Nông Sản Dũng Hà: tháng năm 2017

Thứ Hai, 22 tháng 5, 2017

Bạn có biết cách trồng chối ngự

Chuối ngự là món ăn tráng miệng rất hấp dẫn cho bữa cơm người Việt. Nhưng nói đến chuối ngự thì nhiều người ngĩ đến làng Đại Hoàng Hà Nam. Ở đây chuối ngự có vị ngọt và hương thơm đậm đà hơn ở bất kỳ đâu. Chúng ta cùng tìm hiểu với Nông Sản Dũng Hà

Người xưa bảo chuối ngon là do đất. Chuối Ngự chỉ trồng trên đất cát pha. Nơi trồng chuối tốt nhất là nền đất ải, quanh bờ ao. Nhưng ngay ở mấy làng bên như Trung Kỳ, Phàn Nhị chuối cũng không ngon. 


Một số người của làng di cư lên Bắc Giang đem theo giống chuối để trồng cũng không có được hương thơm như trồng trên đất Đại Hoàng. Có người ở Hưng Yên trồng cả trang trại đủ các loại chuối cung cấp khắp nơi trên cả nước nhưng không sao trồng được chuối Ngự ngon như ở làng Đại Hoàng.
Để trồng được những cây chuối ra quả thơm ngon cần sự khéo léo và khổ nhọc của người dân nơi đây. Theo kinh nghiệm, đất trồng chuối phải chuẩn bị thật kỹ. 

Các hốc cây đặt cách nhau khoảng hai mét, ủ tro trấu, phân chuồng hoai mục xuống hốc. Chọn cây chuối giống cao khoảng 40 đến 50cm, không bị sâu bệnh. Sau khi đặt bầu chuối vào hốc, lấy đất bùn phủ quanh gốc.
Thời gian trồng chuối Ngự hợp nhất khoảng từ giữa đến cuối mùa xuân, sau một năm là có quả. Thời gian đầu phải thường xuyên giữ độ ẩm cho cây, sau một tháng khi cây bén rễ mới tưới phân. Ngày trước chỉ có phân bắc, phân chuồng, bây giờ có thêm phân vi sinh, phân lân trộn với bùn ao để bón. Xem thêm thông tin về chuối ngự.

Các “nghệ nhân” trồng chuối nhìn tàu lá mà biết cần tăng giảm lượng phân cho phù hợp, dường như ngày nào cũng phải để mắt đến từng cây chuối, có bẹ già là bóc đi ngay, chớm có sâu phải tìm cách diệt trừ. 

Khi chuối đang thì con gái (chưa mang buồng) phải đóng cọc tre bên cạnh để chống giữ vì nếu khi mang buồng mới trồng cột đỡ thì cây sẽ bị "chột". Khi chuối Ngự trổ buồng phải lấy những tấm áo cũ mà trùm lên nó để tránh cho khỏi sương sa nắng gắt.

Cây chuối Ngự có dáng từa tựa như cây chuối goòng, chuối mật nhưng nhỏ hơn, mảnh mai hơn. Chuối Ngự quả chỉ bằng ngón tay cái, vỏ mỏng tang, nuột nà, ruột vàng ươm, ăn vào ngọt dịu, thơm nức mũi.

Thứ Sáu, 19 tháng 5, 2017

Tác dụng của xoài cát Hòa Lộc mà không phải ai cugx biết

Xoài cát Hòa Lộc là đặc sản nổi tiếng của An Giang được nhiều người biết đến. Nó không chỉ là món hoa quả ngon mà còn giúp chữa rất nhiều bệnh.Sau đây Nông Sản Dũng Hà xin giới thiệu một số tác dụng của xoài cát


Một sô tác dụng


Ngăn chặn ung thư



Các hợp chất phenolic được tìm thấy trong xoài như quercetin, isoquercitrin, astragalin, fisetin và methylgallat đã được chứng minh là có đặc tính chống oxy hóa và chống ung thư. Xoài cũng là loại trái cây có hàm lượng pectin cao. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, pectin có tác dụng giúp cơ thể chống lại ung thư đường tiêu hóa.

Hỗ trợ tiêu hóa

Xoài là loại trái cây rất tốt trong việc điều trị các bệnh về tiêu hóa. Trong xoài có chứa các enzyme giúp phá vỡ protein, tạo điều kiện thuận lợi cho sự hấp thụ vào cơ thể, chất xơ có trong xoài cũng giúp ích rất nhiều trong việc thúc đẩy hệ tiêu hóa làm việc.

Ngăn ngừa bệnh tim

Xoài là loại trái cây tuyệt vời cung cấp vitamin A, E và selen cho cơ thể và giúp chống lại bệnh tim. Xoài cũng rất giàu vitamin B6, đóng vai trò quan trọng trong việc đề phòng bệnh tim bằng cách giảm mức độ homocysteine. Homocysteine là một axit amin trong máu gây tổn thương mạch máu.

Cải thiện trí nhớ

Xoài có chứa axit glutamine, một loại chất được biết đến với tác dụng cải thiện trí nhớ và giữ cho các tế bào não hoạt động. Ăn xoài thường xuyên là cách để chiến đấu với căn bệnh giảm trí nhớ khi có tuổi.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Lá xoài có công dụng làm ổn định nồng độ insulin trong máu. Đun sôi lá xoài trong nước khoảng 15 phút, để nó qua đêm và uống nước này vào buổi sáng hôm sau. Điều này sẽ làm giảm lượng đường trong máu.

Giảm LDL cholesterol

Hàm lương pectin và vitamin C cao có trong xoài giúp làm giảm mức LDL cholesterol trong cơ thể, đặc biệt là LDL cholesterol xấu.

Làm giảm huyết áp

Xoài có hàm lượng kali cao, vì vậy mà nó có thể điều chỉnh huyết áp. Do đó, ăn xoài thường xuyên là cách để bạn giảm huyết áp mà không phải lo lắng đến tác dụng phụ.

Tăng cường sức khỏe của đôi mắt

Xoài có nhiều nhiều vitamin A, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường sức khỏe của đôi mắt và bảo vệ mắt chống lại sự thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

Mang lại nhiều lợi ích cho làn da

Xoài là loại trái cây tốt cho da, bởi chúng có hàm lượng vitamin A cao. Chúng thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu ở màng nhầy và da, từ đó làm giảm ứ đọng trong lỗ chân lông, một hiện tượng khiến làn da bị tổn thương.

Xử lý tình trạng thiếu máu

Xoài có nhiều chất sắt, vì vậy mà chúng có thể giúp cơ thể khắc phục tình trạng thiếu màu, đặc biệt là thiếu máu do thiếu sắt. Vitamin C có trong xoài giúp việc hấp thụ sắt dễ dàng hơn. Vì vậy mà xoài là loại trái rất có lợi đối với phụ nữ mang thai và những người bị thiếu máu.
Xem thêm thông tin về xoài cát Hòa Lộc.

Thành phần dinh dưỡng có trong đu đủ

Đu đủ được rất nhiều người ưa thích chính bởi hương vị thơm ngon mà loại cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Trong đu đủ có rất nhiều chất dinh dưỡng tố cho cơ thể. Sau đây Nông Sản Dũng Hà xin giới thiệu một số thông tin về đu đủ để mọi người tham khảo.

Thành phần dinh dưỡng


Một kết quả nghiên cứu khác cho thấy, trong 100g đu đủ có 74 - 80mg vitamin C (vitamin chủ yếu trong đu đủ), caroten (tiền vitamine A) 500 - 1.250UI. Ngoài ra, còn có các vitamin B1, B2, các acid gây men, các khoáng chất như: kali (179mg), canxi, magiê, sắt và kẽm.


Còn đu đủ xanh, ngoài các chất có trên còn có chứa 4% chất nhựa latex màu trắng đục là hỗn hợp của nhiều proteaza (loại men tiêu hóa chất đạm), trong đó chất chủ yếu là papain. Một cây đu đủ trong một năm cho khoảng 100g nhựa (lấy quả khi còn non trên cây). Ngoài ra còn có chymopapain và papaya protenaza.

Lá đu đủ chứa ancaloit carpain, có tác dụng giống glucozit của dương địa hoàng - Digitalis, họ Hoa mõm chó (Scrophulariaceae), làm chậm nhịp tim, diệt amíp. Hạt đu đủ có glucozit caricin và myrosin.

Men papain có tác dụng như men papein của dạ dày, giống men trypsin của tuyến tuỵ trong tiêu hóa các chất thịt. Đặc biệt nó còn có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Staphjllococ và vi trùng thương hàn rất nhạy cảm đối với tác dụng của papain.

Papain còn có tác dụng làm đông sữa và tác dụng làm giảm độc đối với toxin và toxanpunin.

Thứ Năm, 18 tháng 5, 2017

Sự tích về bưởi năm roi

Bưởi năm roi là đặc sản mà ai cũng biết. Nó không chỉ có hương vị thơm ngon àm còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Cùng Nông Sản Dũng Hà tìm hiểu nhé

Cách nay khoảng 30 – 40 năm, ông Hội đồng Qui là điền chủ tại Bình Minh thường bán lúa cho một ông tào kê (chành lúa) người Hoa Phước Kiến. Ngày Tết, ông tào kê này tặng cho ông Hội đồng Qui hai nhánh bưởi giống để trồng, một là giống bưởi Tàu (Trung Quốc), một là bưởi Nhật. 

Khi hai cây này ra quả, ông Hội đồng Qui ăn thử, nhận thấy bưởi Tàu có vị ngon ngọt, còn bưởi Nhật lạt, không ngon, do đó, ông bỏ luôn cây bưởi Nhật và nhân giống loại bưởi Tàu thêm. Lúc bưởi mới cho trái đợt đầu, còn quý hiếm, lại ngon, thì có một người làm công vác lúa nào đó lén hái trộm ăn nên ông Hội đồng Qui rất giận. 

Do không ai chịu nhận đã hái bưởi nên ông Hội đồng đánh nhóm người vác lúa, mỗi người năm roi. Từ đó, người ta gọi loại bưởi đó là bưởi Năm Roi.


Mùa thuận của bưởi Năm roi là tháng 4 âm lịch, đến tháng 10 âm lịch bưởi mới ngon, nhưng do người ta muốn có bưởi bán Tết nên phải trồng mùa nghịch để khoảng 20 – 25 Tết, bán được giá cao. Bưởi chỉ cho trái khoảng 20 – 30 năm. Mỗi mùa, mỗi cây có độ 200 trái. Thời giá hiện nay khoảng 20.000 đồng một cặp bưởi. 


Như vậy, một cây bưởi bán trái cũng được vài triệu đồng. Bưởi hái xong để khoảng 10 – 20 ngày sắc lại ăn mới ngon. Bưởi Năm roi Vĩnh Long bóc ra có múi đầy đặn, mọng nước nhưng lại rất ráo và tróc, không có hạt, hương vị rất thơm, ngọt thanh. So với bưởi Bến Tre, bưởi Biên Hòa thì bưởi Năm roi Vĩnh Long cho tới nay đã vượt lên và khẳng định mình, vang danh trên thị trưởng hoa quả của Nam bộ và của cả nước.
Quýt đường là loại cây cho năng suất cao, sản phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng, giá thành khá cao và ổn định. 
Vì vậy hiện nay, nhiều hộ đã tìm mua giống quýt này về trồng xen với các loại cây ăn trái khác, thậm chí có hộ còn bỏ cà phê, cải tạo lại vườn tạp để trồng quýt.

Thu hoạch quýt đường

Chúng tôi đến vườn quýt của gia đình ông Nguyễn Ngọc Ánh (thôn Liên Hòa) - người tiên phong đưa cây quýt về Sơn Bình. Ông Ánh cho biết, năm 2012, ông bắt đầu mua giống cây quýt đường về trồng xen với cây sầu riêng trên diện tích hơn 2ha. Năm 2014, vườn quýt đã cho thu hoạch vụ đầu tiên với sản lượng hơn 20 tấn. Với giá bán 20.000 đồng/kg, gia đình ông thu hơn 400 triệu đồng. Hiện nay, vườn quýt của gia đình ông 

Ánh đang cho thu hoạch vụ thứ hai, dự kiến sản lượng sẽ tăng hơn so với vụ đầu. Gia đình ông Nguyễn Mậu Thạch (thôn Liên Hòa) cũng đầu tư trồng quýt đường. Trò chuyện với chúng tôi, ông Thạch cho biết: “Gia đình tôi chủ yếu trồng sầu riêng. Năm 2012, tôi tình cờ biết được cây quýt đường có hiệu quả nên đã mua 70 cây về trồng thử nghiệm trên 3 sào đất trồng sầu riêng. Không ngờ trồng chơi mà ăn thật, sau 28 tháng, quýt đã cho thu hoạch lứa đầu hơn 1 tấn, bán được hơn 20 triệu đồng. Hiện nay, tôi đang tiếp tục mua thêm giống về trồng xen với diện tích sầu riêng còn lại. Năm nay, dự kiến vườn quýt của gia đình sẽ tiếp tục cho thu hoạch vụ thứ hai với khoảng 1,3 tấn quả”...
Theo nhận định của chính quyền địa phương, cây quýt đường đang có giá trị kinh tế cao, dễ trồng, hiệu quả hơn so với trồng cà phê. Nếu như năm 2012, cây quýt đường chỉ được một vài hộ trồng thử nghiệm với diện tích hơn 5ha thì đến nay, diện tích tại Sơn Bình đã tăng lên gấp đôi. 
Tuy nhiên, lãnh đạo địa phương vẫn rất băn khoăn. Ông Cao Liên - Chủ tịch UBND xã Sơn Bình chia sẻ: “Cây quýt đường phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu tại địa phương, giá bán hiện cũng khá cao. Thế nhưng, điều chúng tôi lo lắng là liệu khi phát triển đại trà, giá bán có còn giữ ổn định ở mức cao như hiện nay? Đầu ra của sản phẩm này vẫn đang phụ thuộc hoàn toàn vào thương lái...”.
Có lẽ, chính vì sự lo lắng ấy mà hiện nay, địa phương chưa có kế hoạch phát triển đại trà cây quýt đường, chỉ một số hộ kinh tế khá tiên phong trồng thử nghiệm. Trong tương lai, nếu loại cây này có đầu ra ổn định thì địa phương mới khuyến khích nông dân phát triển ở một số khu vực có điều kiện thích hợp.

Thứ Năm, 11 tháng 5, 2017

Một số thông tin về nho Ninh Thuận

Thời gian gần đây, trên nhiều tuyến đường, các khu chợ ở Hà Nội xuất hiện những gánh hàng hoa quả rong bày bán rất nhiều nho xanh, nho đỏ mà theo giới thiệu của người bán thì đây là đặc sản Ninh Thuận.

Những tuyến phố như Nguyễn Xiển, Hồ Tùng Mậu, Trần Thái Tông, chân cầu Thăng Long... bỗng như đỏ rực hằn lên bởi các xe hàng rong chất đầy nho tươi chín mọng, xếp thành hàng dài hai bên vỉa hè. Theo chân người bán, nho len vào tận trong ngõ hẻm, khiến nhiều người không khỏi choáng ngợp bởi cái màu đỏ như muốn đánh thức vị giác sáng lên cả một góc phố. Để biết thêm thông tin xem tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/nho-xanh-ninh-thuan


Thế nhưng, điều đáng nói là giá bán những chùm nho tươi này mỗi nơi một khác, chênh lệch lên tới cả vài chục ngàn đồng. Tại chợ Nghĩa Đô (đường Lạc Long Quân - Hà Nội), giá nho đỏ là 50.000 - 60.000 đồng/kg. Trong khi đó, những ki-ốt trong chợ Bưởi (gần chợ Nghĩa Đô) hét giá tới 70.000 đồng/kg.



Giải thích về mức giá khá cao này, chị Thủy (chủ một sạp hoa quả trong chợ Nghĩa Đô) cho biết: "Nho của tôi nhập là chính gốc Ninh Thuận, giá cả lúc nhập đã rất cao rồi nên không thể bán rẻ được".
Dọc đường Nguyễn Xiển, có khoảng 20 hàng rong chở đầy nho tươi và hàng nào cũng treo biển to đùng ghi chữ "Nho ngọt Ninh Thuận". Giá nho ở đây khá rẻ, dao động từ 35.000 đến 40.000 đồng/kg. Những lúc chiều muộn, ế hàng, nhiều tiểu thương còn treo biển hạ giá 30.000 đồng/kg nho đỏ.

"Cung đường này hình thành mức giá chung rồi, đi mua ở hàng nào cũng như vậy thôi. Chỉ có về chiều, không bán được cho ai thì họ mới phá giá còn buổi sáng, nhất loạt đều bán 40.000 đồng/kg. Những ai bán giá 35.000 đồng/kg hầu hết là nho đã ngả màu tím thẫm, phần đầu quả màu trắng đục, cuống thâm do là bán hàng tồn từ những ngày hôm trước hoặc nếu không cũng là cài lẫn nho úa hỏng vào những chùm lành lặn để khách không phát hiện ra", anh Nguyễn Văn Mạnh, một tiểu thương bán nho trên đường Nguyễn Xiển, cho hay.
Xem thêm thông tin về táo gió Ninh Thuận tại đây.

Kỹ thuật trồng bưởi Phúc Trạch



Bưởi Phúc trạch là loại bưởi cho hiệu quả kinh tế cao bởi nó có hương vị thơm ngon nên được nhiều người ưa dùng. Đây là một giống hoa quả đặc sản của Hà Tĩnh và được nhiều người biết đến. Xe thông tin chi tiết tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/buoi-phuc-trach
Chọn giống:
      Cũng giống cây cam, quýt, giống bưởi cũng chủ yếu được chọn tạo bằng phương pháp nhân giống vô tính (chiết cành, ghép mắt), chọn từ cây mẹ đã có 3 vụ quả ổn định, năng suất cao, chất lượng tốt, mẫu mã đẹp, không bị các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm như bệnh gân xanh lá vàng, Tristera...
      - Cành chiết: Tốt nhất có độ tuổi từ 16 - 18 tháng tuổi, đường kính cành 1,5 - 2,0 cm, cành ở giữa cây và phía ngoài tán, cành không bị sâu bệnh. Không lấy những cành dưới gốc, cành vượt và trên ngọn để làm giống.
      - Cây ghép: Mắt ghép phải lấy đúng giống cần chọn, chồi ghép sinh trưởng khoẻ, chiều cao chồi (tính từ điểm ghép trở lên) 30 - 40cm. 
Thời vụ trồng: 
      Có 2 thời vụ trồng chính đối với cây bưởi trên đất Hà Tĩnh là:
      - Vụ Xuân: trồng từ tháng 2 - 4
      - Vụ Thu đông: trồng từ tháng 8 - 10
      Do có điều kiện thời tiết khí hậu thuận lợi nên vụ Xuân là thời vụ trồng cây bưởi tốt nhất. 
Chọn và làm đất:
      - Cây bưởi thích hợp với các loại đất phù sa cổ, phù sa được bồi đắp hàng năm, đảm bảo các yêu cầu về thoát nước tốt, có tầng canh tác dày trên 1m, mực nước ngầm dưới 1,5m, hàm lượng dinh dưỡng trong đất khá (hàm lượng mùn 1,5 - 2% trở lên), có đủ nguồn nước để tưới vào mùa khô hạn. 
      - Vườn phải có quy hoạch thành lô, thửa. Diện tích mỗi thửa khoảng 1.000m. Xung quanh lô, thửa trồng các loại cây chắn gió, che gió như keo, muồng đen, không nên trồng các cây có múi khác. Thiết kế hệ thống mương, rãnh tưới và thoát nước. 
      - Trước khi trồng khoảng 2 tháng tiến hành làm đất, cày bừa kỹ, làm sạch cỏ, gốc rễ cây.
Đào hố: 
    Kích thước hố: Vùng đất bằng 0,6m x 0,6m x 0,6m, vùng đất đồi 0,8m x 0,8m x 0,8m.
    Đào hố: Khi đào hố chú ý lấy lớp đất mặt đổ sang một bên, lớp đất phía dưới đổ sang bên khác.
Mật độ, khoảng cách trồng và cách trồng: 
     Mật độ, khoảng cách trồng:
      Tuỳ chất đất, địa hình và điều kiện thâm canh để xác định mật độ trồng bưởi cho thích hợp:  
      - Khoảng cách 5 x 5 m, mật độ 400 cây/ha.
      - Khoảng cách 6 x 5 m, mật độ 335 cây/ha.
      - Khoảng cách 6 x 6 m , mật độ 280 cây/ha.
      * Cách trồng:
      - Cây giống là cành chiết: Đào 1 lỗ 30 x 30 cm giữa tâm hố, xé bao ngoài bầu cây rồi đặt nhẹ vào giữa tâm hố, gạt đất nén chặt, tránh làm vỡ bầu. Dùng cọc và dây mềm cố định cây lại. Khi đặt cây chú ý tư thế của cây sao cho sau này tán cây phát triển thuận lợi, thân chính không bị nghiêng. Trồng xong tưới nước đủ ẩm, tủ rơm rác xung quanh (tủ cách gốc 10 cm).
      - Cây giống là cây ghép: Để tư thế của cây sao cho cành ghép quay về hướng dưới gió chính từng mùa để tránh gió làm tách gãy cành ghép. 

Thứ Ba, 9 tháng 5, 2017

Một số kỹ thuật trồng mít thái mà bạn không nên bỏ qua

Mít thái là giống mít từ Thái Lan được du nhập vào nước ta. Đây là giống mít rất ngon và cho năng suất cao nên được nhiều người trồng. Chúng ta cùng tìm hiểu về kỹ thuật trồng mít thái với Nông sản Dũng Hà nhé: Để biết thêm thông tin xem tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/mit-thai

Một số yếu tốt quan trọng

Thời vụ trồng: 
Cây Mít Thái Siêu Sớm rất khoẻ nên có thể trồng quanh năm. Vì thế, bà con nhà vườn hoàn toàn có thể chủ động được thời gian trồng Cây Mít Thái Giống mà không lo vào mùa bị ép giá cây giống. Tuy nhiên, nếu bà con trồng vào mùa rét, khô hanh thì cần phải thường xuyên phải tưới ẩm khi cây mới trồng.
Kỹ thuật trồng Mít Thái Siêu Sớm: 
Bà con dùng cuốc moi đất giữa hố, bóc vỏ bầu, đặt cây thẳng đứng bằng mặt hố, lấp đất đầy và nén chặt xung quanh, không làm vỡ bầu, đứt rễ; cắm hai cọc chéo buộc giữa cây, dùng rơm rạ, cỏ khô phủ gốc và tưới đẫm nước.
Đào hố và bón lót trước khi trồng: 
Bà con lưu ý đất xấu thì đào hố rộng 0,8 – 1m; bón lót 25 – 35kg phân chuồng hoai mục; 300 – 500g lân và 1kg vôi bột. Đất tốt thì bà con đào hố rộng 0,7 – 0,8m; sâu 0,6 – 0,7m; bón lót 20 – 25kg phân chuồng hoai mục; 200 – 300gam lân và 0,5kg vôi bột. Ngoài ra, bà con phải trộn đều phân các loại cùng đất lấp đầy miệng hố trước khi trồng 7 ngày.
Mật độ và khoảng cách: 
Mít Thái Siêu Sớm cho quả sớm nên có thể trồng ở mật độ dày 3,5m x 3,5m hoặc 4m x 4m. Sau khi khai thác quả được 5 – 7 năm bà con có thể chặt bỏ cây ở giữa để đảm bảo độ thông thoáng 7 – 8m một cây. Hoặc bà con có thể trồng gốc cách gốc 5m ngay từ đầu.

Thứ Hai, 8 tháng 5, 2017

Thành phần dinh dưỡng trong quả sầu riêng

Sầu riêng là một loại quả được rất nhiều người yêu thích không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới.


Quả tròn bầu dục có nhiều gai nhọn, màu vàng xanh. Dài từ 20-35 cm, đường kính trung bình từ 18-22 cm, nặng từ 1-9 kg. Quả sầu riêng thường có tới 5 ngăn múi, trong các ngăn này có chứa bột thịt màu trắng kem hoặc vàng. Để biết thêm thông tin xem tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/sau-rieng

-Sầu riêng có 1-7 hạt dạng như hạt dẻ dài 2-6 cm có màu nâu bóng.
Sầu riêng chứa nhiều đường, chất đạm, chất béo, chất xơ, vitamin E hàm lượng cao, vitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B5, carotene, kali, canxi, sắt, acid amin tryptophan...
Giá trị dinh dưỡng (100 gam)
- Vitamin A: 20-30 IU (đơn vị quốc tế)
- Acid ascobic: 23,9-25,0 mg
- Canxi: 7,6- 9,0 mg
- Phốt pho: 37,8-44,0 mg
- Kali: 436 mg
- Thiamin: 0,20 mg
- Riboflavin: 0,20 mg
- Niacin: 83-0,70 mg
- Sắt: 0,73-1,0 mg
- Đường: Khoảng 12g
- Protein: 2,5-2,8g
- Chất béo: 5,33g
- Chất xơ: 3,8 g
- Carbohydrate toàn phần: 30,4-34,1g
- Năng lượng 144

Chủ Nhật, 7 tháng 5, 2017

Công nghệ trồng dưa lưới tiên tiến

Hiện nay với công nghệ tiên tiến thì Trung tâm Ngiên cứu Công nghệ cao đã tìm ra quy trình canh tác dưa lưới sạch để đạt năng suất cao gấp 3 lần. Sau đây Nông sản Dũng Hà chúng tôi xin giới thiệu về quy trình đó. Để biết thêm thông tin xem tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/dua-luoi


.Các bước chuẩn bị cây giống



Sử dụng khay ươm cây thường bằng vật liệu xốp (50 lỗ/khay) để gieo hạt. Giá thể gieo hạt là mụn xơ dừa đã được xử lý chất chát (tanin), phân hữu cơ (trùn quế hoặc phân chuồng) đã được xử lý bằng tricoderma và tro trấu phối trộn theo tỷ lệ tương ứng là 70% + 20% + 10%, rồi cho vào đầy lỗ mặt khay và tiến hành gieo 1 hạt/lỗ. Sau đó tưới nước giữ ẩm hằng ngày, khay ươm được đặt trong nhà ươm có che mưa và lưới chắn côn trùng. Khi cây xuất hiện lá thật thứ nhất thì phun phân bón lá Growmore 30-10-10, nồng độ 1 g/lít nước. 



Tưới nước: sử dụng giếng khoan hay nước sông suối, pH từ 6 -7, không mặn, không phèn.

Phân bón như KNO3, MgSO4, K2SO4, (NH4)2SO4, Ure, KH2PO4, Ca(NO3)2 thường được hòa vào nước thành dung dịch dinh dưỡng tưới cây, đảm bảo đủ các nguyên tố cần thiết cho sinh trưởng và phát triển là K, N, P, S, Ca, Mg.


Dung dịch dinh dưỡng và nước tưới được cung cấp đồng thời qua hệ thống tưới nhỏ giọt có nồng độ phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng theo từng giai đoạn sinh trưởng của cây.



Trồng và chăm sóc




Khi trồng được 7 - 10 ngày, bắt đầu treo dây cố định cây, đến giai đoạn ra hoa tiến hành thụ phấn bằng ong hoặc thủ công. Mỗi cây để lại từ 1 - 4 quả, sau đó tỉa hết cành nách tạo thông thoáng và hạn chế tiêu hao dinh dưỡng. Khi quả có đường kính từ 2 - 4 cm (khoảng 40 ngày sau trồng) thì hãm ngọn để tập trung dinh dưỡng nuôi quả.


Xem thêm thông tin về bưởi da xanh tại 
https://nongsandungha.com/thuc-pham/buoi-da-xanh-ben-tre
Một số bệnh phổ biến gây hại dưa lưới như bệnh phấn trắng do nấm Erysiphe cichoracearum De Candolle hại lá, thân, cành ngay từ thời kỳ cây con; bệnh sương mai giả do nấm Pseudoperonospora cubensis, gây hại trên tất cả các bộ phận nhưng phổ biến nhất là lá; bệnh nứt thân chảy nhựa do nấm Mycosphaerella melonis, gây hại chủ yếu trên thân, đôi khi trên lá và cuống quả, gây nứt, chảy nhựa, cây có thể bị khô chết. 
Cách phòng trừ là vệ sinh đồng ruộng, thu dọn sạch tàn dư thân lá bị bệnh, tiêu diệt cỏ dại, mật độ trồng hợp lý, bón phân cân đối N-P-K; phun thuốc kịp thời khi phát hiện bệnh,... 

Thứ Bảy, 6 tháng 5, 2017

Tác dụng tuyệt vời của cà gai leo mà bạn không thể bỏ qua

Nói đến tác dụng của cây cà gai leo, đầu tiên chúng ta sẽ nghĩ ngay đến tác dụng trong việc chữa bệnh gan. Hiện nay cây cà gai leo được mọi người biết đến ngày càng nhiều bởi vì nó có tác dụng vô cùng to lớn trong việc chữa bệnh gan và hỗ trợ rất tốt trong việc chữa bệnh ung thư gan. Ngoài ra, loài cây này còn nổi tiếng trong việc chữa được rất nhiều loại bệnh mà ít ai biết đến. Vậy nó chữa được những bệnh gì?

            –  Chữa viêm gan, xơ gan, chống tế bào gây ung thư.
            –  Chữa tê thấp, đau lưng, nhức mỏi.
            –  Chữa chứng ho gà, suyễn.
            –  Bài thuốc dùng trị cảm cúm, bệnh dị ứng.
            –  Ho gà, đau lưng, đau nhức xương, thấp khớp.
            –  Làm giải rượu.
            –  Chữa ho do viêm họng,  rắn cắn.
Không những thế tác của dụng cây cà gai leo trong việc chữa sâu răng, phong thấp vô cùng hiệu quả. Với tiềm năng to lớn của cây cà gai leo trong việc chữa được rất nhiều bệnh cho nên hiện nay nó được rất nhiều chuyên gia hàng đầu của ngành y nghiên cứu và đưa nó vào sử dụng rộng rãi hơn.

Bạn có biết mua cà gai leo ở đâu Hà Nội?

Hiện nay có rất nhiều đơn vị bán cà gai leo. Nhưng để mua được cà gai leo chất lượng với giá cả hợp lí nhất hãy đến với Nông sản Dũng Hà chúng tôi. Chắc chắn bạn sẽ yêm tâm khi sử dụng.

Thứ Sáu, 5 tháng 5, 2017

Cách trị mất ngủ đơn giản với nụ hoa tam thất

 Tam thất là một trong những vị thuốc vô cùng quý trong Đông Y. Tuy nhiên, nhiều người không biết trên cây tam thất bộ phận nào cũng có công dụng tốt. Một phần không thể kể đến là nụ hoa tam thất, nó có công dụng chẳng kém củ tam thất. Xem thêm thông tin về nụ hoa tam thất Dũng Hà.

Nụ hoa tam thất – Vị thuốc quý


Để có được nụ tam thất, người ta phải hái hoa của cây tam thất khi vẫn còn non, chưa nở bông. Để bảo quản được lâu và không ảnh hưởng đến chất lượng. Người ta đem hoa tam thất sấy khô và bọc kín trong túi nilong.
Theo nhiều chuyên gia, các bộ phận trên cây tam thất đều có giá trị dược liệu rất cao. Bình thường ta biết đến củ tam thất như một dược liệu quý, Nguyên liệu phổ biến trong thuốc bắc hay thường được ngâm rượu. Tuy nhiên, ngày nay hoa tam thất cũng được quan tâm và ưa chuộng không kém củ tam thất. Với những tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bình can, tốt cho những người u xơ tử cung, huyết áp, an thần. Vì thế mà nụ hoa tam thất được gọi là “ tinh túy của cây tam thất”.

Nếu bạn mất ngủ nhiều thì hãy thử dùng nụ tam thất

Nụ hoa tam thất chính là khắc tinh của chứng mất ngủ. Đối với những người mất ngủ kinh niên, người già đều có tác dụng rất tốt. Thường người ta sẽ sử dụng loại trà từ nụ hoa tam thất để uống hàng ngày. Công dụng của nó sẽ giúp thư giãn, ngủ sâu và ngon giấc hơn, an thần, giảm stress. Nó có tác dụng với tất cả mọi lừa tuổi nên ngày càng được ưa chuộng hơn.
Hương vị trà rất thơm ngon đặc trưng, lúc đầu có vị hơi đắng nhưng nhâm nhi 1 lúc sẽ cảm thấy vị ngọt thơm mát. Không chỉ giúp chưa chứng mất ngủ mà nó còn kích thích vị giác giúp ăn uống tốt hơn. Nó được ưa thích còn là vì là loại thảo mộc từ thiên nhiên vô cùng sạch sẽ và chất lượng tốt.

Bạn có biết tác dụng của nụ hoa tam thất

Bên cạnh tác dụng chữa mất ngủ thì nụ hoa tam thất còn được dùng để chữa vô số bệnh khác. Đối với những người cao huyết áp thì việc thưởng thức trà hoa tam thất là một sự lựa chọn đúng đắn. Nó còn có tác dụng chữa chứng buồn nôn, chóng mặt, hội chứng tiền đình, bệnh gút, ù tai… Đối với các chị em phụ nữ thì hoa tam thất là bài thuốc giảm béo hiệu quả nhất. Uống trà hoa tam thất mỗi ngày còn giúp phòng trống bệnh ung thư. Phụ nữ mới sinh thường bị mất máu, thiếu sữa nên thường xuyên uống loại cây này.
Vì nụ hoa tam thất có giá trị dược liệu cao, tác dụng tốt nên thường có giá đắt hơn các loại hoa tam thất thông thường. Bạn nên lựa chọn những nơi uy tín, tin tưởng để mua hoa tam thất. Sử dụng thường xuyên và đúng cách sẽ giúp bạn ngăn ngừa được rất nhiều bệnh. Nụ hoa tam thất đem lại những công dụng tốt như thế còn ngại ngần gì nữa mà không sử dụng ngay từ bây giờ.
Công ty Nông Sản Dũng Hà cung cấp thực phẩm sạch, đảm bảo chất lượng cho mọi nhà. Nếu bạn muốn mua nụ hoa tam thất hãy liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ:
Hotline0901 539 639
Websitehttps://nongsandungha.com/
Địa chỉ: Số nhà A11, ngõ 100, đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

Công dụng tuyệt vời của cây dừa mà bạn nên biết

Tại khu vực Đông Nam Á, dừa được trồng chủ yếu ở Philippines và Viet Nam, vì thế nói đến dừa hầu như người dân Việt Nam ai cũng biết. Tuy nhiên, công dụng tuyệt vời từ rất nhiều phần khác nhau của cây dừa không phải ai trong chúng ta cũng biết. 

Lá dừa

Lá là nguồn cung cấp vật liệu làm mái che, bạn sẽ gặp nhiều những ngôi nhà lá rất thân thương  tại vùng  Tây Nam Bộ của nước ta, làm một số loại giỏ đựng đồ và làm chổi dừa.


Các gân giữa của các lá (chét) có độ cứng thích hợp cho việc làm các que xiên (để nướng thịt chẳng hạn) trong nấu ăn.
Các chồi non trên ngọn cây dừa có thể ăn được và nó đôi khi được thu hái để làm rau ăn. Phần bên trong của lá non đang lớn cũng có thể thu hoạch làm tim dừa và nó được coi là một loại đặc sản. Tim dừa thường được ăn trong các món rau trộn. Tuy nhiên kiểu khai thác này cũng làm chết cây dừa và hiện nay không được khuyến khích.

Vỏ và xơ dừa


Xơ dừa được dùng làm dây thừng, chão, thảm, bàn chải, khảm thuyền cũng như làm vật liệu lèn; nó còn được dùng rộng rãi trong nghề làm vườn để làm chất độn trong phân bón.
Vỏ và xơ dừa có thể làm nguồn nhiên liệu hay để sản xuất than củi.

Hoa dừa



Ở Philippines, người ta thường rạch các cụm hoa dừa để lấy nhựa, nhựa này được lên men để sản xuất rượu vang dừa hay còn gọi là tuba.

Cùi dừa

Phần cùi (cơm) dừa màu trắng tinh, ăn được và được sử dụng ở dạng tươi hay sấy khô trong một số món ăn. Cơm dừa khô còn là nguyên liệu để sản xuất dầu dừa.
Cơm dừa được dùng để sản xuất nước cốt dừa, hay còn gọi là sữa dừa (chứa khoảng 17% chất béo). Nước cốt dừa béo ngậy, là thành phần chủ yếu của rất nhiều món ăn vùng Đông Nam Á và Việt Nam như kẹo dừa, kem dừa, rau câu trái dừa.... Ngoài ra, các bã sợi cơm dừa còn lại từ việc sản xuất sữa dừa còn được dùng làm thức ăn cho gia súc.

Mứt dừa, một món ăn rất phổ biến trong những ngày tết tại Việt Nam, được làm từ cơm dừa cắt sợi, sên với đường cát và để khô.

Gáo dừa khô

Gáo dừa khô bổ đôi được dùng làm bộ phận trong một số loại nhạc cụ như gia hồ và bản hồ của Trung Quốc hay đàn gáo của Việt Nam, chúng được đập vào nhau để tạo ra hiệu ứng âm thanh tựa như tiếng vó ngựa. Gáo dừa còn được dùng làm gáo múc nước và là nguyên liệu làm đồ thủ công mỹ nghệ.

Thân dừa

Gỗ dừa có thể dùng làm đồ mỹ nghệ hoặc làm vật liệu cho một số công trình xây dựng đặc biệt (nổi tiếng nhất là cung điện Dừa tại Manila). Người Hawaii còn đục rỗng thân cây dừa để làm trống.
Phần lõi trong thân cây dừa còn gọi là củ hũ dừa, đôi khi cũng được dùng làm món ăn.

Nước dừa

Nước dừa là thức uống giải khát khá nổi phổ biến tại nhiều vùng nhiệt đới. Được mệnh danh là thức uống vô trùng (khi quả dừa chưa bị bổ ra), và có thể dùng làm dung dịch truyền ven.
Nước dừa chứa rất nhiều chất như đường, đạm, chất chống oxi hóa, các vitamin và khoáng chất, đây là nguồn thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho cơ thể con người. Trong nước dừa có gần như toàn bộ dưỡng chất cần cho cơ thể, nhiều vitamin nhóm B và chất khoáng. Hàm lượng kali và magiê trong nước dừa tương tự như dịch tế bào của người nên nó thường được dùng cho bệnh nhân bị tiêu chảy.


Nước dừa còn được còn được dùng để làm món tráng miệng dạng sệt có tên gọi là thạch dừa hay rau câu dừa.




X

Bạn cần tư vấn ?