Bồ mễ là gì?
Bồ mễ còn được gọi là tuyết liên tử - loại dược liệu chứa nhiều dưỡng chất quý.
Người Trung Hoa cổ đại coi bồ mễ như là ngọc của trời, họ rất trân trọng và chỉ sử dụng trong những dịp đặc biệt. Hạt bồ mễ còn là biểu tượng của sự giàu sang, quyền quý vì chỉ có vua chúa, quan lại mới được sử dụng.
Ngày nay, bồ mễ đã trở thành món ăn chơi thi vị, là nguồn bổ sung dưỡng chất tuyệt vời. Hễ có sự góp mặt của bồ mễ thì món ăn sẽ trở nên đẹp mắt, bổ dưỡng hơn rất nhiều.
Chính vì vậy, có giai đoạn bồ mễ được sử dụng trong những món ăn của người Vân Nam, người Tây Tạng khi chiêu đãi khách quý, bè bạn,…
Bồ mễ có tác dụng gì?
Bồ mễ có công dụng tốt cho sức khỏe tim mạch
Bồ mễ tốt cho hệ tim mạch do nó chứa nhiều protein thực vật, góp phần làm thúc đẩy quá trình lưu thông máu đều đặn. Do đó, sử dụng bồ mễ giúp ngăn các bệnh về tim vô cùng hiệu quả.
Tất nhiên, nó chỉ là thực phẩm chức năng bổ sung cho hệ cơ tim, không có tác dụng thay thế thuốc. Tuy vậy, bồ mễ cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người bị bệnh tim hoặc có tiền sử về bệnh này.
Bồ mễ giảm cholesterol trong máu
Các protein, acid amin trong bồ mễ giúp phân giải lượng cholesterol nhanh chóng. Chúng giúp giảm lượng calo từ những thức ăn giàu chất béo, đồ dầu mỡ mà chúng ta dung nạp hàng ngày.
Nhờ đó ngăn ngừa nguy cơ máu nhiễm mỡ (mỡ trong máu) và nhiều biến chứng nguy hiểm khác. Loại hạt này rất tốt cho những người thích ăn thức ăn có nhiều cholesterol, những người thừa cân, những người hay uống rượu bia, v.v.
Công dụng của bồ mễ giúp giải độc gan
Ngoài việc uống nước mát để thanh nhiệt, giải độc cơ thể thì ăn chè bồ mễ cũng là cách giải độc gan hiệu quả.
Chúng sẽ làm nhiệm vụ đào thải các tác nhân gây hại, giúp gan giảm bớt gánh nặng giải độc. Từ đó giúp lá gan của chúng ta luôn khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả.
Ăn bồ mễ giúp sáng mắt
Trong thành phần hóa học của bồ mễ đặc biệt rất giàu vitamin A. Vì vậy, nó được coi là nguồn thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho mắt.
Nếu bạn phải đi ngủ muộn, làm việc nhiều mà mắt mệt mỏi, hãy thử lấy một ít hạt để pha trà và ăn đều đặn vào mỗi buổi sáng. Đảm bảo rằng đôi mắt của bạn sẽ không còn bị mỏi hay nhức nữa.
Trẻ em cũng có thể ăn bồ mễ để bổ sung vitamin A cho mắt.
Tác dụng của bồ mễ tốt cho phụ nữ sau sinh
Phụ nữ sau sinh, ít hoặc không có sữa, có thể ninh hạt bồ mễ với gà, chờ sữa về.
Hoặc bạn có thể ninh hạt này với một số vị thuốc bắc như: Hoài sơn, long nhãn, táo đỏ, kỷ tử, ninh nhừ với hạt sen, nấm đông cô và móng giò lợn sẽ giúp chữa tắc tia sữa rất tốt.
Mẹ sau sinh không bị tắc sữa vẫn có thể ăn món hầm này đều đặn tuần 2-3 lần. Ăn liên tục trong vòng 1 tháng sẽ thấy sữa về đều đặn, không bị ngắt quãng, con bạn sẽ có vòng bụng đầy đặn và tròn trịa hơn nhờ nguồn sữa tươi này.
Tác dụng của bồ mễ làm đẹp và dưỡng da mặt
Bồ mễ rất giàu dưỡng chất collagen giúp nuôi dưỡng làn da, ngăn ngừa lão hóa, giảm mụn và tàn nhang hiệu quả. Một combo tuyệt vời cho các chị em từ bồ mễ. Chăm chỉ nấu chè làm đẹp da mặt ăn hàng ngày chẳng mấy chốc các chị em văn phòng, mẹ bỉm sữa sẽ có làn da trắng bóng như ý, soi gương cũng phải ngỡ ngàng.
Để có công dụng làm đẹp tốt hơn, chị em nên trộn thêm các nguyên liệu Đông y, thanh nhiệt, giải nhiệt khi nấu chè như táo đỏ, kỷ tử, hạt sen, lá dứa,… vừa làm đẹp, vừa giải độc từ bên trong. , vừa giúp món chè trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn.
Bồ mễ có tác dụng giảm cân
Công dụng của bồ mễ giúp giảm cân, giữ dáng và giúp chị em có được thân hình thon gọn. Nhiều chị em đã phải khổ sở nhịn ăn, nhịn uống hoặc sử dụng thực phẩm chức năng để giảm cân. Thay vào đó, tại sao bạn không thử ăn chè bồ mễ để giảm cân an toàn mà hiệu quả?
Món chè dưỡng nhan từ bồ mễ (kết hợp cùng với kỷ tử, tuyết yến, nhựa đào,…) có tác dụng giảm béo phì, mang lại thân hình thon gọn cho phái đẹp. Dạo này món này đang rất hot, là món chè làm đẹp, dưỡng nhan mà ai cũng mê, cả già, trẻ, lớn bé đều thích, nhất là vào mùa nắng nóng.
Thời gian ngâm hạt bồ mễ là bao lâu?
Nhiều người muốn trổ tài đun chè bồ mễ (tuyết liên tử) nhưng không biết phải ngâm bồ mễ bao lâu để chè ngon.
Tốt nhất bạn nên chế biến bồ mễ từ buổi tối, sau đó ngâm qua đêm để hạt nở mềm và nở ra. Như vậy khi nấu chè chè sẽ thơm ngon, óng ánh.
Xem thêm về các loại đồ khô: https://nongsandungha.com/danh-muc/do-kho
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét