Đậu lăng và những giá trị từ đậu lăng

 1. Đậu lăng là gì?

Đậu lăng cùng họ với các loại đậu khác như: đậu trắng, đậu xanh, đậu đỏ, đậu Hà Lan,… mỗi quả có khoảng 1-2 hạt, hạt có hình tròn, hình trái tim dẹt hoặc bầu dục, có nhiều màu sắc, kích cỡ khác nhau từ màu vàng, đen, đỏ, xanh, nâu.

Đậu lăng có chứa nhiều dinh dưỡng, nhiều chất xơ và hàm lượng carbohydrat phức thấp, có thời gian bảo quản lâu. Sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn như: hầm xương, nấu chè, nấu súp, trộn salad, và nhiều món ăn khác.

2. Các loại đậu lăng

Đậu lăng là đậu được trồng nhiều ở khu vực Tây Á. Hiện nay, đậu lăng được trồng nhiều ở Afghanistan, Ethiopia và một vài quốc gia Địa Trung Hải. Đậu lăng được chia ra các loại sau:

Đậu lăng xanh

Có màu hơi nhạt, hương vị cay gần như hạt tiêu đen. Trong chế biến, đậu lăng xanh tốn tương đối nhiều thời gian nấu hơn so với những loại đậu khác. Thường được sử dụng chế biến các món cháo, súp, món salad, cà ri,...hoặc các món hầm.

Đậu lăng đỏ

Được dùng chế biến những món ngon của Trung Đông và Ấn Độ. Đậu lăng đỏ đúng như tên gọi của nó, thường màu cam hoặc đỏ nhạt. Không tốn nhiều thời gian nấu bằng đậu lăng xanh, đậu lăng đỏ nhanh chín, mau mềm, dễ nhuyễn.

Đậu lăng vàng

Màu sắc nổi bật là vàng chanh, màu sáng trông đẹp mắt. Đậu lăng vàng có vị ngọt hơn đậu lăng đỏ và chỉ mất khoảng 10-15 phút để nấu. Thường được dùng nấu chè, nước mát,...

Đậu lăng nâu

Là loại đậu được dùng nhiều trong các bữa ăn người Ấn Độ. Đậu lăng nâu tốn khoảng 20-30 phút để nấu. Sau khi chín, đậu lăng nâu có mùi vị thơm bùi. Thường được sử dụng nguyên hạt khi chế biến.

Đậu lăng Puy

Với màu nâu xám hơi ám xanh. Đậu lăng Puy có nguồn gốc từ vùng Le Puy của nước Pháp, kích thước bằng 1/3 đậu lăng xanh. Hơn nữa, do thuộc vùng núi lửa nên đậu lăng Puy ở nơi này thường có vị cay.

Đậu lăng Beluga

Có dạng và kích thước gần như trứng cá muối Beluga. Đậu lăng này cũng rất được yêu thích bởi hàm lượng protein cao hơn đậu lăng xanh, đỏ hay đậu lăng Puy. Tuy bên ngoài nhìn hấp dẫn và đẹp mắt, nhưng đậu lăng Beluga dễ nát khi nấu chín. Với thời lượng nấu khoảng 20 phút và có vị hơi cay.

3. Công dụng của đậu lăng

Đậu lăng là nguồn bổ sung kali phong phú

Kali chiếm tới 25% hàm lượng dinh dưỡng của đậu lăng, đóng vai trò quan trọng trong điều hòa huyết áp, phát triển cơ bắp, duy trì sức khỏe não bộ và hệ thống thần kinh.

Đậu lăng hỗ trợ ngừa bệnh tim mạch

Đậu lăng chứa hàm lượng chất xơ hoà tan nhiều nên giúp giảm hàm lượng cholesterol, khi lượng cholesterol giảm sẽ làm giảm các nguy cơ về bệnh tim mạch và đột quỵ.

Đậu lăng cũng chứa lượng những chất folat, magiê cao giúp duy trì sức khỏe tim mạch, cải thiện lưu thông máu tới tim.

Đậu lăng tốt cho hệ tiêu hoá

Bởi vì đậu lăng chứa hàm lượng chất xơ cao giúp ngừa táo bón, rối loạn tiêu hoá. Bổ sung đậu lăng vào chế độ dinh dưỡng sẽ giúp cho hệ tiêu hoá khoẻ mạnh và hoạt động hiệu quả hơn.

Đậu lăng hỗ trợ giảm cân

Đậu lăng có chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, nhiều chất xơ và lượng calo ít, ăn đậu lăng sẽ cho cảm giác no lâu hơn, hạn chế sự thèm ăn, qua đó giúp giảm cân hiệu quả.

Đậu lăng giúp ngừa ung thư

Trong đậu lăng chứa các lectins thực vật có khả năng gây độc những tế nào ung thư, ngăn ngừa chặn sự phát triển những các tế bào ung thư.

Ba kích và địa điểm tìm mua ba kích tốt nhất trên thị trường

 Ba kích đang là một sản phẩm cực kì tốt và được nhiều người tìm kiếm nhất trên thị trường hiện nay. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang rất sôi nổi và nóng thời gian gần đây. Trên thị trường đang bầy bán vô số các loại ba kích nhưng chúng lại chưa hề được kiểm chứng về mặt chất lượng. Việc sử dụng những sản phẩm như vậy sẽ tiềm ẩn cực kì nhiều rủi do lớn về mặt sức khỏe. Hôm nay, các bạn hãy dành ra ít phút theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà tìm hiểu về ba kích và địa điểm mua ba kích chất lượng ở đâu nhé!

1. Ba kích là gì?

Ba kích vốn có nguồn gốc từ đất nước Trung Quốc. Nhưng do đường biên giới phía Bắc của nước ta sát cận kề với Trung Quốc chính vì thế mà loại cây này mọc lan sang cả nước Việt. Cũng bởi lí do đó mà ba kích tím đang thực sự mọc rất nhiều tại các khu vực vùng núi phía bắc của nước ta. Điển hình nhất đó là những khu vực như: Lào Cai, Sapa, Lai Châu, Hà Giang, Yên Bái, Điện Biên,... Mỗi địa danh kể trên ba kích thường có kích thước và hình dáng khác nhau. Nhưng điểm chung của chúng là công dụng thì hoàn toàn như nhau.

Ba kích tím hay còn được gọi với cái tên là: ba kích thiên, diệp liễu thảo, dây ruột gà, đan điền âm vũ,... Ba kích là một loại dây thân leo, chúng leo và sống nhờ vào các loại cây cổ thụ to lâu năm tại các cánh rừng nguyên sinh. Thân mảnh khảnh, nhiều lông mịn và phía sau thì nhẵn bóng. 

Bộ phận thường thu hoạch đó là rễ cây ba kích. Rễ cây bên ngoài có màu nâu nhạt hoặc hồng nhạt. Kèm theo đó là các đường vân dọc. Bên trong có chứa thịt màu tím hoặc hồng, vị hơi ngọt.

Trong Đông Y, ba kích là một sản phẩm được gắn liền dành riêng cho phái mạnh. Ba kích thường được các anh mua về ngâm rượu uống bồi bổ sức khỏe cực kì hiệu quả. Dường như, các loại đồ ngâm rượu Tây Bắc luôn phù hợp và được các đấng mày râu tìm mua sử dụng. Các vấn đề như: xuất tinh sớm, yếu sinh lý, liệt dương, tinh trùng yếu,... chỉ cần dùng ba kích với liều lượng cho phép là các vấn đề này được giải quyết một cách nhanh chóng gọn lẹ nhất. 

2. Mua ba kích ở đâu uy tín chất lượng giá rẻ?

Hiện nay, ba kích được bầy bán cực kì nhiều ở trên thị trường. Nhưng để tìm cho mình địa điểm bán ba kích chất lượng thì lại là một câu hỏi cực kì khó khăn. Thị trường Hà Nội và Hồ Chí Minh cực kì rộng lớn. Việc tìm cho mình cơ sở bán ba kích uy tín giống câu chuyện "Mò kim đáy bể" vậy. Ba kích tím hiện đã có mặt ở các cửa hàng đồ khô, siêu thị, trung tâm thương mại, nông sản sạch,... Việc mua hàng tại các cơ sở kinh doanh uy tín trên địa bàn thì bạn sẽ luôn luôn được đảm bảo chất lượng và sản phẩm đúng nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tuy rằng giá hơi cao so với bán lẻ tại các cửa hàng ở bên ngoài nhưng bạn không lo mình bị lừa.

Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán ba kích tím uy tín chất lượng giá rẻ tại hà nội và hồ chí minh. Ba kích tím Dũng Hà là hàng loại 1 chất lượng cao. Cam kết sản phẩm có đầy đủ giấy tờ kiểm định đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Nói không với sản phẩm đểu, hàng giả, hàng kém chất lượng bán tới tay người dùng hòng thu lợi bất chính.

Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh vực đồ khô, đặc sản hà giang, thuốc nam, trà các loại,... nên rất tốt

Bột quế và những công dụng bột quế dành cho sức khỏe

Quế là một loại gia vị  đã được sử dụng trong y học cổ truyền hàng ngàn năm và có nhiều lợi ích  cho sức khỏe và sắc đẹp. Tác dụng của bột quế là gì? Đây có lẽ là câu hỏi mà được rất nhiều người tiêu dùng quan tâm tới. Để có thể giải quyết được câu hỏi này một cách nhanh gọn nhất. Các bạn hãy dành ra ít phút theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà cùng đi tìm hiểu về bột quế nhé!

1. Bột quế là gì?

Trước tiên để hiểu về công dụng của quế thì chúng là cần phải làm rõ khái niệm Bột quế là gì? Bột quế chính là chế phẩm được làm hoàn toàn 100% từ thanh quế. Nhưng quá trình làm ra bột quế thì lại rất khó khăn, cầu kì, tỉ mỉ và nhiều nguyên vật liệu phụ gia đi kèm. Để có được một sản phẩm chất lượng thì có lẽ, yếu tố nguyên liệu đầu vào là điều bạn cần quan tâm và chú trọng lớn nhất.

Bột quế vừa là một nguyên vật liệu phụ gia cực kì quan trọng trong ẩm thực Việt. Ngoài ra, bột quế còn đem tới cho người dùng rất nhiều các công dụng tốt đối với sức khỏe của con người. Bột quế có mùi thơm rất dễ chịu, vị cay ngọt, màu vàng nâu nhạt. 

Theo Đông y thì bột quế có vị cay, tính ấm nóng. Nên chúng có khả năng cân bằng và điều hòa khí huyết trong cơ thể. Theo Tây Y, bột quế rất giàu tinh dầu và cinnamaldehyde nên có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và sắc đẹp.

2. Bột quế có công dụng gì?

• Bảo vệ cơ thể: Quế rất giàu chất chống oxy hóa. Điển hình là chất Polyphenol. Đây là chất có khả năng bảo vệ và chống lại tác hại của quá trình oxy hóa do các gốc tự do gây ra.
• Có khả năng chống viêm: Bột quế có đặc tính chống viêm giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và có khả năng sửa chữa tái tạo tế bào mô
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Các nghiên cứu trên Thế Giới đã chỉ ra rằng. Bột quế có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới tim mạch. Giảm Cholesterol LDL ở mức xấu xuống mức an toàn ổn định. Giúp duy trì nhịp đập tim mạch ổn định
• Điều hòa áp huyết: Bột quế có tác dụng rất hiệu quả trong việc làm giảm và ổn định huyết áp
• Kiểm soát đường huyết: Bột quế có khả năng làm giảm đáng kể tình trạng kháng insulin bằng cách giúp Hormone quan trọng này thực hiện công việc của nó. Chúng sẽ làm tăng độ nhạy của insulin, giảm lượng đường ở trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa hoặc bệnh tiểu đường loại 2
• Chống ung thư: Bột quế có khả năng làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư và sự hình thành các mạch máu ở trong khối u. Nó cũng được coi là chất độc đối với tế bào ung thư, gây chết tế bào. Bột quế có khả năng kích hoạt các enzym giải độc, ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư
• Hỗ trợ giảm cân: Bột quế đã được chứng minh là làm giảm một sô tác dụng phụ của việc ăn thức ăn béo. Điều này rất có ích trong kết hoạch giảm cân  tổng thể. Thêm bột quế vào chế độ tập luyện và ăn kiêng lành mạnh có thể giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân. Một thìa bột quế chứa 1.6gr chất xơ. 

Đó là những công dụng của bột quế. Bạn có thể thêm bột quế vào thực đơn ăn uống của mình để bảo vệ sức khỏe nhé!

Mua bột quế uy tín chất lượng ở đâu? Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán bột quế uy tín chất lượng giá rẻ tại hà nội và hồ chí minh.

 

Thịt trâu gác bếp được làm như thế nào?

Thịt trâu gác bếp đang là một món ăn cực ưa thích và nổi ở trên thị trường thời gian gần đây. Nhu cầu tìm mua thịt trâu gác bếp vào cuối năm hay Tết cổ truyền đang tăng đột biến. Nhưng có lẽ, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang là một chủ đề cực kì nóng và được rất nhiều chị em quan tâm. Nhiều chị em đang loay hoay đi tìm công thức chế biến thịt trâu gác bếp nhưng đang gặp rất nhiều khó khăn. Hôm nay, các bạn hãy theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà vào bếp tìm hiểu thịt trâu gác bếp được làm như thế nào nhé!

1. Thịt trâu gác bếp được làm như thế nào?

Thịt trâu gác bếp đang là một món ăn vặt ưa thích của rất nhiều bạn trẻ nhỏ. Nhiều chị em nội trợ đang đi tìm công thức chế biến món ăn này nhưng đang gặp khó khăn. Vậy cùng tìm hiểu xem thịt trâu gác bếp được làm như nào nhé!

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt trâu: 1 - 2kg
• Ớt cay: 2 trái
• Đường: 2 thìa
• Gừng: 3 nhánh
• Hạt mắc khén: 5 hạt
• Hạt dổi: 5 hạt
• Tỏi: 3 nhánh
• Hạt tiêu xay: 15gr
• Gia vị: Mì chính, hạt nêm, nước mắm

1.2 Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch
• Hòa một chậu nước muối pha loãng cho thịt bò vào ngâm trong nước muối khoảng 5 phút để thì bò át đi mùi hôi
• Rửa lại dưới vòi nước sạch, để khô ráo nước
• Dùng dao sắc, lọc bỏ phần mỡ cũng như gân trắng ở trên thịt trâu đi
• Cắt thịt trâu thành từng miếng thịt dài từ 12 - 15cm, độ dày từ 5 - 8cm
• Ớt rửa sạch, bỏ cuống, lọc bỏ hạt, băm nhỏ
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập
• Hạt mắc khén cho vào cối giã thật nhuyễn
• Hạt dổi cho vào nướng chín, dậy mùi, cho vào cối giã nhuyễn
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
• Làm hỗn hợp nước ướp thịt gồm: 50ml nước đun sôi + ớt băm + tỏi băm + gừng băm + hạt mắc khén + hạt dổi + hạt nêm + gia vị + mì chính + hạt tiêu xay + đường + nước mắm. Đảo đều hỗn hợp này lên cùng với nhau để chúng hòa tan

1.3 Các bước thực hiện

• Trải từng thớ thịt ra một chiếc mâm sạch
• Dùng chổi quét dầu, quét hỗn hợp nước ướp thịt vừa làm, lên trên bề mặt trước và mặt sau của thịt trâu
• Cho vào một chiếc tô lớn, bọc màng bọc thực phẩm, đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 - 30 phút để hỗn hợp nước ướp ngấm sâu vào bên trong từng thớ thịt
• Xiên từng thớ thịt vào thanh nứa vót nhọn chuẩn bị trước đó
• Treo phần thịt trâu lên trên dàn tre cách bếp củi khoảng 1 - 1.2m. Phía bên dưới, đốt củi cháy với lửa vừa
• Trong thời gian gác bếp, bạn phải kiểm tra lật miếng thịt thật đều tay để chúng chín đều 2 mặt
• Thời gian gác bếp là khoảng 24 tiếng thì thịt mới chín được
• Ngoài ra, nếu bạn không có bếp củi, bạn hoàn toàn có thể nướng chúng bằng nồi chiên không dầu nhé!

Xem thêm: Mẹo làm thịt trâu gác bếp chuẩn vị thơm ngon Tây Bắc

2. Thông tin liên hệ

Mọi khiếu nại về đóng góp ý kiến cho vài viết này. Xin quý khách hàng vui lòng liên hệ ngay với Công ty cổ phần phát triển Dũng Hà thông qua số máy đường dây nóng Công ty: 1900 986865 (Hỗ trợ 24/24h).

Các chi nhánh của Công Ty Dũng Hà tại đây:

• Chi nhánh 1: Số 11 Kim Đồng - Đường Giáp Bát - Quận Hoàng Mai - Thành phố Hà Nội (Kho tổng Toàn Quốc)
• Chi nhánh 2: A10 - Ngõ 100 - Đường Trung Kính - Phường yên Hòa - Quận Cầu Giấy - Thành phố Hà Nội
• Chi nhánh 3: Số 02/B Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - Thành phố Hồ Chí Minh

 

Mỳ chũ và cách nấu mỳ chũ thịt lợn băm thơm đậm vị

 Mỳ chũ đang là một món ăn hot thời gian gần đây. Việc thay đổi thực đơn ăn uống cho gia đình để tăng thêm nhiều chất dinh dưỡng đa dạng là điều cực kì quan trọng. Một món ăn ngon thì yếu tố nguyên liệu đầu vào cần phải được kiểm chứng rất nghiêm ngặt. Vậy bạn đã biết về mỳ chũ và món ăn ngon làm từ mỳ chũ chưa? Nếu chưa, hãy dành ra ít phút theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà cùng đi tìm hiểu nhé!

1. Mỳ chũ bao nhiêu calo?

Mỳ chũ hay còn được gọi với cái tên là mỳ gạo chũ. Đây là một loại mỳ đặc sản và nổi tiếng của tình Bắc Giang. Được làm từ  gạo Bao Thai Hồng,  loại gạo nổi tiếng của vùng núi Lục Ngạn, chịu được nhiều loại thời tiết khắc nghiệt như gió, bão, sương mù… Loại gạo này có hạt to, đặc khi nấu chín. Khi để lâu có mùi rất thơm và dịu nhẹ. Vì vậy, sợi mì được làm ra có hương vị đậm đà, khác biệt so với các loại mì khác. 

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 100g mì ăn liền thường chứa khoảng 109 calo. Đáng chú ý, một bát mì nấu chín chỉ chứa khoảng 192 calo. Ngoài ra, số lượng calo có thể thay đổi tùy theo phương pháp chuẩn bị và các thành phần được sử dụng để làm mì cho mỗi người. Mì tương đối ít calo và không chứa chất béo xấu và tinh bột. Chứng tỏ mì ăn liền không làm người tiêu dùng mập.

2. Mỳ chũ làm món gì ăn ngon?

2.1 Mỳ chũ nấu thịt lợn băm đậm vị

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Mỳ chũ: 150gr
• Thịt nạc vai heo: 100gr
• Muối: 1 thìa
• Hành lá: 3 nhánh
• Hành tím: 2 củ
• Giá đỗ: 250gr
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay, tương ớt,...

Sơ chế:

• Mỳ chũ đem ngâm với nước ấm khoảng 7 phút để sợi mì mềm, dễ sơ chế
• Vớt rửa tráng qua dưới vòi nước sạch, để khô ráo nước
• Thịt nạc vai heo rửa sạch. Dùng dao lọc bỏ các phần mỡ dư thừa
• Hòa chậu nước muối pha loãng, cho thịt nạc vai heo vào ngâm trong chậu nước muối khoảng 5 phút để thịt heo sạch nhớt và át đi mùi hôi
• Vớt lên, rửa lại dưới vòi nước sạch, để khô ráo nước
• Bắc một xoong nước khác lên bếp, cho thịt nạc vai heo vào và tiến hành luộc chín thịt heo khoảng 30 phút
• Thịt heo chín, vớt ra rồi để nguội
• Thịt heo nguội bạn cho lên thớt băm thật nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
• Hành lá cắt rễ, nhặt những lá bị hư, thối bỏ đi, rửa sạch, thái nhỏ
• Giá đỏ rửa sạch, vớt lên để ráo nước

Các bước:

• Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng bạn đổ hành tím băm nhuyễn vào phi thật thơm dậy mùi lên 
• Hành tím dậy mùi, bạn cho thịt nạc vai heo băm vào xào qua chín tới với lửa vừa. Đảo đều tay, để tránh thịt heo bị cháy
• Cho lên bếp khoảng 500ml nước sạch, tiến hành đun sôi nước dùng lên
• Nước dùng sôi, bạn cho mỳ chũ vào luộc chín tới khoảng 5 phút 
• Đổ phần thịt heo xay vừa rang chín vào. Cho 1 nước mắm + 1 gia vị + 1 hạt nêm + 1 bột ngọt. Đảo đều lên. Nêm nếm thử phần nước dùng xem đậm vị chưa
• Nước dùng đã đậm vị, bạn cho hành lá + giá đỗ vào đảo qua một lượt rồi tắt bếp
• Múc thành phẩm ra tô. Cho tương ớt để món ăn được ngon hơn

3. Kết luận

Trên đây chính là bài viết chi tiết giải đáp câu hỏi mỳ chũ và cách nấu mỳ chũ thịt lợn băm thơm ngon đậm vị mà bạn đọc có thể tham khảo qua. 

Mua mỳ chũ chất lượng tìm ngay đến Nông sản Dũng Hà nhé.

Tai chua khô và những thông tin cần biết

 1. Tai chua là quả gì?

Cái tên tai chua đã nói ra phần nào vị chua đặc biệt của loại thực phẩm này. Tai chua vị chua thanh nhẹ và được dùng tạo vị chua cho các món ăn thêm hương vị cũng như đặc biệt cho các món ăn truyền thống và hiện đại. Tai chua khô được làm từ quả tai chua tự nhiên, phơi cũng rồi sấy khô để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và có thể bảo quản được lâu hơn. Tai chua được sử dụng trong ẩm thực. 

2. Công dụng của tai chua khô

Tai chua khô ngoài công dụng để nấu canh chua, nấu các món cần vị chua như: cá kho, canh cá,… thì cũng được dùng như vị thuốc hạ sốt. Tuy quả tai chua không có nhiều công dụng nhưng vẫn được sử dụng phổ biến trong ẩm thực vì vị chua của nó khác biệt với các loại khác như: chanh, me, lá giang. Vị chua này tạo cảm giác dễ ăn, thanh nhẹ, không gắt, rất thích hợp cho món ăn mùa hè hoặc đơn giản là bát rau muống chua. Chỉ cần có sẵn một ít tai chua khô trong nhà là bạn luôn có nguyên liệu để dễ dàng chế biến những món ăn chua ngọt thơm ngon, đặc biệt

Tai chua khô được dùng chủ yếu trong ẩm thực để tại vị cho cho những món canh. Ngoài ra, dùng 6-10g tại chua khô sắc uống có công dụng làm hạ ngay cơn sốt và khát nước. Tai chua chứa acid xitric tự nhiên cao, trước khi chưa có acid xitric tổng hợp người ta dùng tai chua trong các ngành nhuộm in trên vải và giữ màu luôn sáng và bền hơn. Đặc biệt không gây hại da tay người sửu dụng. Hiện nay, việc dùng tai chua ứng dụng trong ngành nhuộm vẫn được dùng rất nhiều.

Công dụng của tai chua khô

• Giảm căng thẳng, mệt mỏi
• Giảm cân
• Chống trầm cảm
• Cholesterol
• Điều tiết đường trong máu
• Tăng năng lực
• Ngăn ngừa cảm giác thèm ăn

3. Cách sơ chế tai chua khô

Cách sử dụng tai chua trong chế biến ẩm thực chủ yếu ở dạng khô, chỉ cần vài miếng thái lát nhỏ đã đủ 1 nồi canh cá cho 3-4 người ăn rồi. Đây là ưu điểm của loại thực phẩm này, chỉ cần hộp nhỏ đựng tai chua khô đã có thể chế biến được rất nhiều món ăn trong nhiều ngày. Quả tai chua khô có thể mua ngoài của hàng hoặc tự làm tại nhà cũng tương đối đơn giản, chỉ cần thái miếng mỏng 3-4mm, phơi khô ngoài trời nắng hoặc sấy khô bằng máy sấy thực phẩm

Cách sơ chế tai chua phổ biến hiện nay là phơi nắng, đây là cách đơn giản mà các cơ sở sản xuất đang dùng, không tốn nhiều chi phí, sản xuất số lượng lớn, tuy nhiên lại không đảm bảo độ khô và màu sắc không đẹp

Sấy quả tai chua bằng máy sấy nhiệt đảm bảo sấy nhanh trong khoảng thời gian từ 5 tới 7 tiếng, để màu sắc đẹp tự nhiên, độ khô đảm bảo yêu cầu, giúp sản phẩm bảo quản được lâu hơn, màu sắc bắt mắt hơn. Khi sấy tai chua cần thái miếng mỏng, bản to, xếp đều trên khay sấy, cài đặt nhiệt độ khoảng 60 độ, độ ẩm khoảng 15%, thời gian sấy khoảng 6 tiếng

Sau khi sấy, các  miếng tai chua teo lại, khô xoăn, sản phẩm cần bảo quản trong túi nilon hoặc trong hộp kín, có thể dùng thêm túi chống ẩm thực phẩm. Mỗi lần sử dụng chỉ cần dùng 2-3 miếng tai chua là đủ. 

Bột cần tây và cách dùng bột cần tây giảm cân

Bột cần tây được chiết xuất từ rau cần tây tươi. Bột này này được sản xuất dựa trên công nghệ sấy lạnh hiện đại và công nghệ nghiền thực phẩm ở nhiệt độ cao giúp giữ được những chất dinh dưỡng cũng như enzym có trong cần tây tươi. Thành phần của bột cần tây được sản xuất nguyên chất 100% từ rau cần tây tươi, không thêm chất phụ gia và chất bảo quản.

Thức uống từ bột cần tây có giảm cân được không

Từ bột cần tây có thể pha cho mình loại thức uống cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó không chỉ giúp “thăng hạng” nhan sắc, mà còn giúp sức khoẻ cũng được cải thiện hiệu quả. Đặc biệt là đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể, giúp giảm cân hiệu quả và phòng chống các bệnh về tim mạch, huyết áp.

Theo nghiên cứu từ Đại học Milan ở Ý chỉ ra, trong cần tây chứa các chất hóa học giúp kích thích tiêu hao các chất béo trong cơ thể. Ngoài ra, nó còn giàu chất xơ tạo điều kiện cho quá trình bài tiết phân. Do vậy, làm giảm sự hấp thụ cholesterol nên có công dụng giảm cân hiệu quả hơn.

Các bạn nữ cũng có thể dùng bột cần tây để giảm cân. Như đã nói, bột cần tây được sản xuất an toàn. Vì nên, bột này rất phù hợp để giúp các chị em phụ nữ giảm cân, đồng thời thanh lọc cơ thể hiệu quả.

Uống bột cần tây giảm cân là một phương pháp ưa thích của nhiều chị em. Công dụng của rau cần tây được chứng minh làm giảm béo, đánh tan mỡ thừa một cách tự nhiên.

Đó là do cần tây chứa rất ít calo và lượng chất xơ trong cần tây rất cao. Nó giúp hấp thụ chất béo, tạo cảm giác no lâu. Hơn nữa, nước ép cần tây giảm cân chứa nhiều vitamin, khoáng chất cung cấp cho cơ thể, giúp giảm cân cấp tốc, hiệu quả nhưng không gây mệt mỏi, uể oải.

Chất Alkalizing trong cần tây là hoạt chất rất tốt giúp đẩy nhanh quá trình thải độc, giảm triệu chứng men gan cao, làm mát gan. Đây được coi là loại thức uống lợi tiểu, có thể loại bỏ sỏi thận và độc tố ra ngoài cơ thể.

Cách dùng bột cần tây giảm cân hiệu quả

Hàm lượng dinh dưỡng có trong bột cần tây sẽ không bị thay đổi so với rau cần tươi. Có thể dùng từ 1 - 1.5 thìa bột cần tây pha với 200 - 250ml nước ấm và uống vào buổi sáng. Hoặc có thể uống trước khi ăn 30 phút giúp thúc đẩy quá trình tiêu hoá. Mục đích uống nước detox này là giúp cơ thể không phải nạp nhiều calo. Vì thế, phải ăn sáng sau khi uống để cơ thể được cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả ngày làm việc.

Cách dùng bột cần tây giảm cân đúng cách nhất là nên uống ngay sau khi pha để tránh quá trình oxy hoá. Đồng thời giúp cho cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. 

Ngoài ra, cũng nên lưu ý rằng chỉ nên dùng hỗn hợp bột cần tây đã pha với nước trong vòng 24 giờ để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Cách sử dụng bột cần tây giảm cân đúng cách và an toàn sẽ giúp chị em luôn duy trì được thân hình mảnh mai? Đừng quên lên kế hoạch tập luyện và thực đơn ăn kiêng khoa học hằng ngày. Vì nếu chỉ uống bột cần tây thì thời gian giảm cân sẽ tương đối lâu. Có thể tập luyện thêm bằng những môn thể thao đơn giản nhưng giúp giảm mỡ toàn thân hiệu quả. Đó là các bài tập yoga, chạy bộ, hít đất, đạp xe, squat,...