Atiso là một loại cây có nguồn gốc từ Nam Châu Âu được du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ trước. Cây atiso được sử dụng và chế biến ra nhiều thành phẩm như thuốc, trà, thực phẩm,…
Nông sản Dũng Hà - Công ty chuyên phân phối bán lẻ thực phẩm sạch tươi khô, cập nhật giá cả thị trường nông sản sạch tại Việt Nam. Đơn vị uy tín chuyên nghiệp với kinh nghiệm hơn 10 năm trong ngành thực phẩm sạch, mua bán với giá cả hợp lý Hotline: 086.691.8366 #thucphamsach #nongsansach #nongsandungha
Thứ Bảy, 3 tháng 12, 2022
Công dụng của trà atiso mà bạn không nên bỏ qua
Những đặc sản Việt Nam làm quà được yêu thích nhất
Việt Nam là đất nước có thiên nhiên tươi đẹp thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Việt Nam còn được nhớ đến với những đặc sản mang hương vị độc đáo, đa dạng, đậm đà bản sắc văn hóa của từng vùng miền. Nhờ vậy mà ẩm thực Việt Nam đã nổi tiếng trong mắt bạn bè quốc tế. Du khách khi có dịp đến Việt Nam đều muốn mua những món ngon Việt Nam về làm quà. Các loại thực phẩm đặc sản phổ biến nhất ở Việt Nam là gì? Sau đây chúng ta cùng nhau tìm hiểu đặc sản ẩm thực ba miền của đất nước hình chữ S xinh đẹp này nhé!
1. Đặc sản Việt Nam làm quà
Bánh cốm
Là một loại cao lương mỹ vị, một thức quà nổi tiếng của Hà Nội xưa. Miếng bánh cốm đậu xanh là một nét văn hóa xuất phát từ khẩu vị truyền thống của cư dân thủ đô. Bánh có xuất xứ từ phố Hàng Than và có lẽ nếu muốn mua bánh ngon nhất, ngon nhất để làm quà thì nên mua ở đây. Nguyên liệu chính của món bánh đặc biệt này là hồ đào, đậu xanh và dừa nạo. Một chiếc bánh chỉ làm từ những nguyên liệu đơn giản như vậy dưới bàn tay khéo léo của người thợ làm bánh đã làm mê mẩn biết bao người.
Bánh cốm có hình vuông, màu xanh bắt mắt, vị ngọt nhẹ thoảng thoảng hương nhục đậu khấu và nhân đậu xanh dừa. Là món ăn dân dã nhưng không kém phần sang trọng, là niềm tự hào của thủ đô bao năm qua. Bởi vậy, dễ hiểu nó luôn là thức quà mà du khách thập phương muốn thưởng thức và mua về làm quà mỗi khi đến Hà Nội.
Thịt trâu gác bếp
Thịt Trâu Gác Bếp là đặc sản Tây Bắc nổi tiếng và cũng là món quà Việt Nam được nhiều người yêu thích. Món ăn này đặc trưng bởi hương vị Tây Bắc của thịt trâu khô, mùi khói bếp và các loại gia vị đậm đà, cay cay của hạt Mắc khén, hạt dổi rừng và nhiều hương liệu khác đặc trưng của núi rừng. Thịt trâu gác bếp là món ăn truyền thống lâu đời của dân tộc Thái và đã trở thành nét đẹp đáng tự hào của vùng Tây Bắc. Nó được làm từ cơ của những con trâu ăn cỏ trên đồi núi Tây Bắc. Trước hết, được chế biến tự nhiên và theo kỹ thuật gia truyền, không chất bảo quản nên giữ được hương vị thơm ngon vốn có và bảo quản dần trong khoảng 1 tháng. Đó không chỉ là một nghề lạ để tiếp khách phương xa, mà còn là món quà ý nghĩa tặng người thân, bạn bè trong mỗi dịp lễ Tết.
Nem nướng Nha Trang
Đến miền trung của đất nước, bạn còn được thưởng thức những món ngon lạ miệng. Nhắc đến Nha Trang, khó có thể bỏ qua hương vị thơm ngon độc đáo của món nem nướng. Đây là món ăn dân dã đặc trưng của Nha Trang, có nguồn gốc từ Ninh Hòa, nay đã phổ biến khắp cả nước. Do được ưa chuộng nên nó được làm và đóng gói như một món quà đặc sản của Việt Nam, thuận tiện cho du khách mua về.
Nem lụi Huế
Nem lụi ăn giống như nem nướng Nha Trang và cũng được đóng gói theo cách tương tự. Thực ra chả giò không chỉ có ở Huế, nhưng chỉ ở Huế, hương vị của món ăn này mới thực sự khác biệt. Nguyên liệu chính của món đặc sản này là thịt heo xay nhuyễn, da heo thái mỏng, mỡ heo thái miếng vuông. Đem tất cả các nguyên liệu này ướp với muối, tiêu, đường, mật ong rồi trộn đều. Sau đó xiên những xiên dài vào que tre rồi đem nướng trên than hồng. Đến Huế nhất định phải mua chả giò về làm quà.
2. Lời kết
Trên đây là những đặc sản nổi tiếng rất thích hợp để mua về làm quà biếu tặng. Những thức quà với hương vị thơm ngon đặc trưng chắc chắn sẽ khiến người thưởng thức nhớ mãi không quên.
Thứ Năm, 1 tháng 12, 2022
Bột sắn dây và những lợi ích từ bột sắn dây
1. Giới thiệu về bột sắn dây
Sắn dây là loại cây dây leo, sống lâu năm và có thân dài tới 10m. Rễ cây phát triển thành củ to và dài. Củ sắn được sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Khi thu hoạch củ thông thường vào mùa đông, xuân. Người ta đào rễ, rửa sạch đất cát, cạo sạch vỏ ngoài, cắt khúc hoặc thái lát, rồi đó phơi khô hoặc sấy.
Củ sắn dây thường được mài lấy bột để dùng và gọi là bột sắn dây. Ở Việt Nam, loại bột sắn dây này được rất nhiều người ưa thích. Khi củ sắn được sơ chế sạch thì xay nhuyễn với nước, lọc lấy lớp bột lắng xuống sau đó đem đi phơi khô, bẻ nhỏ. Để tăng thêm mùi hương cho bột này, bột sắn dây có thể được ướp cùng với hoa nhài hay hoa bưởi.
Bột sắn dây là loại bột được sử dụng hàng ngày bởi công dụng cũng như giá trị của nó cho sức khỏe. Để làm ra bột sắn dây nguyên chất phải trải qua nhiều công đoạn, từ khâu chọn nguyên liệu là những củ sắn dây ta sạch, nguyên chất cho đến công đoạn lọc sắn dây tỉ mỉ cẩn thận để cho ra thành phẩm bột sắn dây nguyên chất, bột mịn, trắng tinh
Củ sắn dây có chứa thành phần Isoflavone: Puerarin, Daidzein C21H20O9, Daidzein C15H10O4 và tinh bột, rất ngon và bổ cho sức khỏe nên được nhiều người ưa dùng. Cây sắn dây nhỏ và dài, củ mọc sâu dưới lòng đất, mỗi bụi có thể cho hàng chục, thậm chí là hàng trăm cân củ. Trong củ sắn dây có nhiều tinh bột, vị ngọt bùi, càng nhai càng hấp dẫn, thế nên được dùng để luộc chín rồi ăn, nếu dùng không hết thì làm bột khô để dành.
2. Công dụng của bột sắn dây với sức khỏe
Bổ sung sắt
Bột sắn dây là nguồn cung cấp sắt tự nhiên rất tốt. Chỉ cần uống một cốc bột sắn dây, là có thể bổ sung được 13% lượng sắt cần thiết cho cơ thể hằng ngày để giúp chống lại tình trạng thiếu máu.
Chống Oxy hóa
Nhiều nghiên cứu chỉ ra 8% lượng Mangan mà cơ thể cần thiết trong một ngày có thể bổ sung bằng một cốc bột sắn dây. Đây là loại khoáng chất thiết yếu, giúp chuyển hóa cholesterol và axit amin, đồng thời giúp chắc khỏe xương và chống Oxy hóa.
Chắc khỏe xương
Nếu lo ngại vấn đề về xương khớp, cần phải bổ sung Canxi cho cơ thể. Khoáng chất này có vai trò vô cùng quan trọng trong việc giúp răng và xương chắc khỏe. Không chỉ thế, tình trạng tê tay chân sẽ được cải thiện tốt nhờ khả năng đẩy mạnh lưu thông máu của Canxi.
Tốt cho phụ nữ có thai
Lượng Folate trong bột sắn dây rất cao, có vai trò quan trọng trong việc tạo DNA cũng như phân chia tế bào. Loại Vitamin B này nên được bổ sung trong suốt thai kỳ giúp chống lại tình trạng khuyết tật ống thần kinh. Vì vậy, bột sắn dây được xem là thực phẩm rất tốt cho bà bầu.
Hỗ trợ tiêu hóa và giúp tăng cân
Tác dụng của bột sắn dây trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa sẽ giúp ăn ngon miệng, hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, giúp tăng cân hiệu quả.
Giúp thanh lọc, giải nhiệt, phòng ngừa mụn nhọt, rôm sẩy
Công dụng của sắn dây chữa bệnh như: cảm sốt phong nhiệt, thanh lọc cơ thể, nhức đầu, giúp phòng ngừa mụn nhọt, rôm sảy cơ thể nóng trong hoặc thời tiết nóng. Nếu bị cảm nắng uống nước bột sắn sẽ giúp giúp hạ nhiệt nhanh chóng. Ngoài ra, bột sắn dây còn sử dụng để trị trong các trường hợp bị ngộ độc rượu, ngộ độc thực phẩm
Thứ Tư, 30 tháng 11, 2022
Cơm cháy chà bông Sài Gòn – thương hiệu nổi tiếng
Tại sao thương hiệu cơm cháy chà bông Sài Gòn lại nổi tiếng đến vậy
Nếu từng ghé qua đất Sài Gòn, chắc hẳn bạn có thể thấy và cảm nhận trực tiếp sự đa dạng và độc đáo của văn hóa ẩm thực ăn vặt nơi đây. Một trong những đặc sản thu hút được nhiều tầng lớp, độ tuổi chính là món cơm cháy chà bông Sài Gòn trứ danh. Có thể nói, đặc sản cơm cháy chà bông Sài Gòn đã thành thương hiệu nổi tiếng, không những xuất hiện phổ biến ở nhiều nơi mà ngay ở những trung tâm ẩm thực lớn tại Việt Nam từ Bắc vào Nam đều xuất hiện món ăn này.
Những lý do làm nên thương hiệu cơm cháy chà bông Sài Gòn
Hương vị miền Nam từ hạt gạo thơm bùi
Ruộng lúa miền Nam, nơi có đất đai màu mỡ phì nhiêu, luôn tự hào vì đã tạo ra những hạt gạo được ví như “ngọc trời”. Nhờ vậy, một trong những nét độc đáo của cơm cháy chà bông đến từ nguyên liệu quê hương chất lượng và đặc biệt.
Sản phẩm cơm cháy chà bông ngon bắt nguồn từ việc chọn nguyên liệu gạo, mang đến hương vị thơm gạo mới nặng nghĩa tình phù sa. Đặc biệt, gạo này là loại gạo đáp ứng đầy đủ yêu cầu về độ thơm bùi, nhờ đó mang tới hương vị chuẩn miền Nam cho bất cứ ai muốn khám phá và tìm hiểu về ẩm thực Sài Gòn.
Công thức nước sốt cơm cháy Sài Gòn trứ danh
Cơm cháy chà bông Sài Gòn với công thức nước sốt gia truyền tạo ra mùi vị đặc trưng, không lẫn với bất kỳ nơi đâu. Lớp nước sốt đặc với đủ vị cay - mặn - ngọt, hòa quyện tạo ra sự hài hòa về tổng thể cả về hình thức và hương vị.
Có thể nói, đây là yếu tố quyết định tạo nên danh tiếng cho món đặc sản cơm cháy chà bông gia truyền được rất nhiều người biết tới như hiện nay, khiến món ăn vặt này có vị trí vững chắc trong lòng mọi thực khách đã đến thăm Sài Thành.
Hoàn hảo cả về hình thức và hương vị
Không chỉ gạo mà bất cứ nguyên liệu nào cũng được tuyển chọn kỹ lưỡng để mang tới vị ngon tươi mới và hấp dẫn cho thực khách khi thưởng thức cơm cháy chà bông. Cùng sự sáng tạo không ngừng về hương vị, món cơm cháy chà bông ngày càng được biến tấu hương vị sao cho có thể làm hài lòng với mọi thực khách.
Cơm cháy Sài Gòn không những làm thỏa mãn thực khách về hương vị, mà còn về thị giác. Những miếng cơm được chiên đủ độ tạo nên màu vàng nhạt, đều, giòn với các viền xém cạnh vô cùng hấp dẫn.
Không những thế, đặc sản cơm cháy chà bông Sài Gòn còn được phủ chà bông cũng những loại nguyên liệu độc đáo khác, tạo nên sức hút và kích thích vị giác đối với mọi thực khách, dù là người có khẩu vị khó tính nhất.
Là món quà đặc sản độc đáo và ý nghĩa
Trên đất Sài Thành phồn vinh, sẽ rất khó để có thể lựa chọn một món quà đặc sản vừa thơm ngon, mang đậm bản sắc, lại vừa lịch sự, chứa nhiều ý nghĩa. Và cơm cháy chà bông Sài Gòn chính là lựa chọn phù hợp, đáp ứng được những yêu cầu cho du khách thập phương đang muốn tìm một món quà cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp.
Bạn có thể dễ dàng tìm được món cơm cháy chà bông gia truyền bất cứ lúc nào, bất kể là mùa đông hay mùa hè. Đây sẽ là món quà đặc biệt thể hiện được sự quan tâm muốn chia sẻ điều tốt nhất dành cho người nhận quà.
Đậu lăng và những giá trị từ đậu lăng
1. Đậu lăng là gì?
Đậu lăng cùng họ với các loại đậu khác như: đậu trắng, đậu xanh, đậu đỏ, đậu Hà Lan,… mỗi quả có khoảng 1-2 hạt, hạt có hình tròn, hình trái tim dẹt hoặc bầu dục, có nhiều màu sắc, kích cỡ khác nhau từ màu vàng, đen, đỏ, xanh, nâu.
Đậu lăng có chứa nhiều dinh dưỡng, nhiều chất xơ và hàm lượng carbohydrat phức thấp, có thời gian bảo quản lâu. Sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn như: hầm xương, nấu chè, nấu súp, trộn salad, và nhiều món ăn khác.
2. Các loại đậu lăng
Đậu lăng là đậu được trồng nhiều ở khu vực Tây Á. Hiện nay, đậu lăng được trồng nhiều ở Afghanistan, Ethiopia và một vài quốc gia Địa Trung Hải. Đậu lăng được chia ra các loại sau:
Đậu lăng xanh
Có màu hơi nhạt, hương vị cay gần như hạt tiêu đen. Trong chế biến, đậu lăng xanh tốn tương đối nhiều thời gian nấu hơn so với những loại đậu khác. Thường được sử dụng chế biến các món cháo, súp, món salad, cà ri,...hoặc các món hầm.
Đậu lăng đỏ
Được dùng chế biến những món ngon của Trung Đông và Ấn Độ. Đậu lăng đỏ đúng như tên gọi của nó, thường màu cam hoặc đỏ nhạt. Không tốn nhiều thời gian nấu bằng đậu lăng xanh, đậu lăng đỏ nhanh chín, mau mềm, dễ nhuyễn.
Đậu lăng vàng
Màu sắc nổi bật là vàng chanh, màu sáng trông đẹp mắt. Đậu lăng vàng có vị ngọt hơn đậu lăng đỏ và chỉ mất khoảng 10-15 phút để nấu. Thường được dùng nấu chè, nước mát,...
Đậu lăng nâu
Là loại đậu được dùng nhiều trong các bữa ăn người Ấn Độ. Đậu lăng nâu tốn khoảng 20-30 phút để nấu. Sau khi chín, đậu lăng nâu có mùi vị thơm bùi. Thường được sử dụng nguyên hạt khi chế biến.
Đậu lăng Puy
Với màu nâu xám hơi ám xanh. Đậu lăng Puy có nguồn gốc từ vùng Le Puy của nước Pháp, kích thước bằng 1/3 đậu lăng xanh. Hơn nữa, do thuộc vùng núi lửa nên đậu lăng Puy ở nơi này thường có vị cay.
Đậu lăng Beluga
Có dạng và kích thước gần như trứng cá muối Beluga. Đậu lăng này cũng rất được yêu thích bởi hàm lượng protein cao hơn đậu lăng xanh, đỏ hay đậu lăng Puy. Tuy bên ngoài nhìn hấp dẫn và đẹp mắt, nhưng đậu lăng Beluga dễ nát khi nấu chín. Với thời lượng nấu khoảng 20 phút và có vị hơi cay.
3. Công dụng của đậu lăng
Đậu lăng là nguồn bổ sung kali phong phú
Kali chiếm tới 25% hàm lượng dinh dưỡng của đậu lăng, đóng vai trò quan trọng trong điều hòa huyết áp, phát triển cơ bắp, duy trì sức khỏe não bộ và hệ thống thần kinh.
Đậu lăng hỗ trợ ngừa bệnh tim mạch
Đậu lăng chứa hàm lượng chất xơ hoà tan nhiều nên giúp giảm hàm lượng cholesterol, khi lượng cholesterol giảm sẽ làm giảm các nguy cơ về bệnh tim mạch và đột quỵ.
Đậu lăng cũng chứa lượng những chất folat, magiê cao giúp duy trì sức khỏe tim mạch, cải thiện lưu thông máu tới tim.
Đậu lăng tốt cho hệ tiêu hoá
Bởi vì đậu lăng chứa hàm lượng chất xơ cao giúp ngừa táo bón, rối loạn tiêu hoá. Bổ sung đậu lăng vào chế độ dinh dưỡng sẽ giúp cho hệ tiêu hoá khoẻ mạnh và hoạt động hiệu quả hơn.
Đậu lăng hỗ trợ giảm cân
Đậu lăng có chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, nhiều chất xơ và lượng calo ít, ăn đậu lăng sẽ cho cảm giác no lâu hơn, hạn chế sự thèm ăn, qua đó giúp giảm cân hiệu quả.
Đậu lăng giúp ngừa ung thư
Trong đậu lăng chứa các lectins thực vật có khả năng gây độc những tế nào ung thư, ngăn ngừa chặn sự phát triển những các tế bào ung thư.
Thứ Ba, 29 tháng 11, 2022
Ba kích và địa điểm tìm mua ba kích tốt nhất trên thị trường
Ba kích đang là một sản phẩm cực kì tốt và được nhiều người tìm kiếm nhất trên thị trường hiện nay. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang rất sôi nổi và nóng thời gian gần đây. Trên thị trường đang bầy bán vô số các loại ba kích nhưng chúng lại chưa hề được kiểm chứng về mặt chất lượng. Việc sử dụng những sản phẩm như vậy sẽ tiềm ẩn cực kì nhiều rủi do lớn về mặt sức khỏe. Hôm nay, các bạn hãy dành ra ít phút theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà tìm hiểu về ba kích và địa điểm mua ba kích chất lượng ở đâu nhé!
1. Ba kích là gì?
2. Mua ba kích ở đâu uy tín chất lượng giá rẻ?
Thứ Hai, 28 tháng 11, 2022
Bột quế và những công dụng bột quế dành cho sức khỏe
Quế là một loại gia vị đã được sử dụng trong y học cổ truyền hàng ngàn năm và có nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Tác dụng của bột quế là gì? Đây có lẽ là câu hỏi mà được rất nhiều người tiêu dùng quan tâm tới. Để có thể giải quyết được câu hỏi này một cách nhanh gọn nhất. Các bạn hãy dành ra ít phút theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà cùng đi tìm hiểu về bột quế nhé!
1. Bột quế là gì?
2. Bột quế có công dụng gì?
- Bảo vệ cơ thể: Quế rất giàu chất chống oxy hóa. Điển hình là chất Polyphenol. Đây là chất có khả năng bảo vệ và chống lại tác hại của quá trình oxy hóa do các gốc tự do gây ra.
- Có khả năng chống viêm: Bột quế có đặc tính chống viêm giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và có khả năng sửa chữa tái tạo tế bào mô
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Các nghiên cứu trên Thế Giới đã chỉ ra rằng. Bột quế có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới tim mạch. Giảm Cholesterol LDL ở mức xấu xuống mức an toàn ổn định. Giúp duy trì nhịp đập tim mạch ổn định
- Điều hòa áp huyết: Bột quế có tác dụng rất hiệu quả trong việc làm giảm và ổn định huyết áp
- Kiểm soát đường huyết: Bột quế có khả năng làm giảm đáng kể tình trạng kháng insulin bằng cách giúp Hormone quan trọng này thực hiện công việc của nó. Chúng sẽ làm tăng độ nhạy của insulin, giảm lượng đường ở trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa hoặc bệnh tiểu đường loại 2
- Chống ung thư: Bột quế có khả năng làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư và sự hình thành các mạch máu ở trong khối u. Nó cũng được coi là chất độc đối với tế bào ung thư, gây chết tế bào. Bột quế có khả năng kích hoạt các enzym giải độc, ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư
- Hỗ trợ giảm cân: Bột quế đã được chứng minh là làm giảm một sô tác dụng phụ của việc ăn thức ăn béo. Điều này rất có ích trong kết hoạch giảm cân tổng thể. Thêm bột quế vào chế độ tập luyện và ăn kiêng lành mạnh có thể giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân. Một thìa bột quế chứa 1.6gr chất xơ.