Hướng dẫn cách làm cá kho củ cải khô đơn điệu tại nhà

Cá kho củ cải khô là một món ăn rất ngon vào những ngày tiết trời se se lạnh của Thủ Đô. Chỉ với nguyên liệu chính là cá và củ cải, chính sự đơn giản này lại tạo ra một món ăn đậm vị Đông Hà Nội. Cùng theo chân Nông sản khô mình đi tìm hiểu công thức làm cá kho củ cải khô đơn điệu tại nhà nhé.

1. Cách làm cá kho củ cải khô đơn điệu tại nhà?

Nguyên liệu:

• Cá trắm đen: 1 con
• Củ cải khô sợi: 200gr
• Tương bần: 300ml
• Hành khô, băm nhuyễn
• Ớt cắt nhỏ
• Giềng thái lát: 1 củ
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu xay

Cách làm:

• Cá trắm đen mua về làm sạch, loại bỏ mang và ruột cá
• Rửa sạch cá trắm với nước sạch
• Chặt cá trắm đen thành từng khúc nhỏ vừa đủ ăn
• Củ cải khô đem ngâm với nước lạnh 30 phút cho mềm
• Vớt củ cải khô lên, cắt thành từng khúc vừa đủ ăn
• Cho cá trắm đen vào tô cùng với: gia vị + hạt nêm + mì chính + tiêu xay + ớt + nước mắm + hành tím băm
• Đeo bao tay ni lông, trộn đều toàn bộ nguyên liệu lại cùng nhau
• Ướp cá khoảng 30 - 40 phút cho cá ngấm gia vị
• Xếp lần lượt: giềng thái lát - củ cải khô - cá trắm đen tẩm ướp vào trong nồi
• Cho lần lượt 300ml nước tinh khiết rồi 300ml nước tương và ớt cắt nhỏ
• Đậy nắp nồi, tiến hành kho cá khoảng 1 tiếng với lửa nhỏ để cá và củ cải chín nhừ
• Nêm nồi cá kho cho vừa miệng mình ăn
• Cá kho vừa miệng, bạn ăn khúc nào gắp khúc đó ra tô và thưởng thức

> Đừng bỏ lỡ: 5+ công thức chế biến củ cải khô làm món gì ngon 2023

2. Giá trị dinh dưỡng trong cá kho củ cải khô?

Cá kho củ cải khô là một món ăn ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cá là một nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì các mô trong cơ thể. Ngoài ra, cá còn chứa nhiều chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất, bao gồm:

• Omega-3: Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, Alzheimer, viêm khớp,...
• Vitamin B12: Giúp duy trì chức năng não bộ, hệ thần kinh, sản xuất hồng cầu.
• Selen: Giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Kali: Giúp điều hòa huyết áp.
• Photpho: Giúp xây dựng xương và răng chắc khỏe.
• Sắt: Giúp vận chuyển oxy trong máu.

Củ cải khô cũng là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm:

• Chất xơ: Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón.
• Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa.
• Vitamin A: Giúp bảo vệ mắt, da, niêm mạc.
• Vitamin B1: Giúp chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng.
• Kali: Giúp điều hòa huyết áp.
• Canxi: Giúp xương và răng chắc khỏe.

Khi kết hợp cá và củ cải khô, chúng sẽ bổ sung cho nhau, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Món ăn này có thể giúp:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch
• Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
• Cải thiện sức khỏe xương khớp
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Cải thiện làn da
• Tăng cường chức năng não bộ

Cá kho củ cải khô là một món ăn ngon, bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Món ăn này có thể được chế biến đơn giản, nhanh chóng, phù hợp cho những bữa cơm gia đình.

Trên đây chính là bài viết chia sẻ cách làm cá kho củ cải khô mà Nông sản khô mình đã chia sẻ. Hy vọng rằng, qua bài chia sẻ trên đây, bạn sẽ có cho mình một món cá kho tuyệt đỉnh ăn vào những ngày giá lạnh sắp tới nhé.

Chúc bạn luôn thành công nha!!!

Ngoài ra, bạn có thể Like Fanpage FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=100091258787933 của chúng mình để cập nhật vô vàn sản phẩm khuyến mãi hàng tuần với giá cực tốt nhé.

Hướng dẫn sử dụng nấm linh chi đúng cách, 100% hiệu quả cao

Nấm linh chi là một loại thảo dược quý hiếm, phổ biến trên thị trường và chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng nấm linh chi đúng cách mang lại hiệu quả tốt nhất cả. Bài viết chia sẻ dưới đây của Nông sản khô sẽ hướng dẫn sử dụng nấm linh chi đúng cách, đem lại hiệu quả tốt nhất cho người bệnh.

1. Hướng dẫn sử dụng nấm linh chi đúng cách?

Nấm linh chi là một loại thảo mộc quý có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể được sử dụng dưới nhiều dạng khác nhau, bao gồm:

• Nước sắc: Đây là cách sử dụng nấm linh chi phổ biến nhất. Để nấu nước sắc nấm linh chi, bạn cần chuẩn bị 10-15g nấm linh chi thái lát và 1 lít nước. Cho nấm linh chi vào nước và đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 30 phút. Sau đó, bạn có thể uống nước ngay hoặc để nguội và thêm mật ong.
• Trà nấm linh chi: Trà nấm linh chi có vị thơm và dễ uống hơn nước sắc. Để pha trà nấm linh chi, bạn cần chuẩn bị 5-10g nấm linh chi thái lát và 200ml nước nóng. Cho nấm linh chi vào nước nóng và hãm trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, bạn có thể uống ngay.
• Nấm linh chi ngâm rượu: Nấm linh chi ngâm rượu có tác dụng bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Để ngâm nấm linh chi với rượu, bạn cần chuẩn bị 500g nấm linh chi và 2 lít rượu trắng. Cho nấm linh chi vào bình thủy tinh, đổ rượu trắng vào và ngâm trong khoảng 30 ngày là có thể sử dụng được.
• Nấm linh chi làm thực phẩm: Nấm linh chi có thể được sử dụng trong các món ăn như súp, món hầm, salad và đồ nướng. Để sử dụng nấm linh chi làm thực phẩm, bạn cần thái nhỏ nấm linh chi và nấu chín trước khi ăn.

Liều lượng nấm linh chi sử dụng hàng ngày phụ thuộc vào độ tuổi, tình trạng sức khỏe và mục đích sử dụng. Đối với người lớn, liều lượng nấm linh chi sử dụng hàng ngày thường là 5-10g.

Nấm linh chi là một loại thảo mộc an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, những người đang mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nấm linh chi.

2. Lưu ý khi sử dụng nấm linh chi đúng cách, hiệu quả?

Nấm linh chi là một loại thảo mộc quý có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có một số lưu ý khi sử dụng. Dưới đây là một số lưu ý cần nhớ khi sử dụng nấm linh chi:

• Chọn mua nấm linh chi từ nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng. Nấm linh chi có thể được bán dưới nhiều dạng khác nhau, bao gồm nấm linh chi khô, nấm linh chi tươi, nấm linh chi bột, nấm linh chi ngâm rượu,... Bạn nên chọn mua nấm linh chi từ các nguồn uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Không sử dụng nấm linh chi nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu hoặc thuốc hạ huyết áp. Nấm linh chi có thể làm tăng tác dụng của các loại thuốc này, dẫn đến nguy cơ chảy máu hoặc hạ huyết áp quá mức.
• Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nấm linh chi. Nấm linh chi có thể tương tác với một số loại thuốc và điều kiện sức khỏe.

Nấm linh chi là một loại thảo mộc quý có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng rằng, thông qua bài chia sẻ trên đây bạn sẽ chọn cho mình cách dùng nấm linh chi hiệu quả nhất. 

Bạn có thể tìm mua nấm linh chi tại các cửa hàng đồ khô, siêu thị,... để được mức giá tốt nhất nhé.

[Mẹo Vặt] 4+ Cách phân biệt nước mắm nam ngư thật và giả

Nước mắm nói chung là một loại nước chấm quốc hồn, quốc túy trong ẩm thực Việt Nam. Hiện nay, tại thị trường Việt Nam đang có rất nhiều loại nước mắm khác nhau. Tuy nhiên, loại nước mắm thơm ngon, đậm vị, giá thành ok nhất lại là nước mắm Nam Ngư. Chính sự nổi tiếng của loại nước mắm này mà trên thị trường đang có rất nhiều loại nước mắm Nam Ngư làm giả. Cách phân biệt nước mắm nam ngư thật và giả có khó không? Cùng theo chân Nông sản khô Dũng Hà tìm hiểu các cách phân biệt nước mắm nam ngư thật và giả như nào nhé.

1. Cách phân biệt nước mắm nam ngư thật và giả dễ dàng?

Nước mắm Nam Ngư là một trong những thương hiệu nước mắm nổi tiếng và được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm nước mắm Nam Ngư giả, kém chất lượng. Để tránh mua phải hàng giả, người tiêu dùng cần biết cách phân biệt nước mắm Nam Ngư thật và giả.

Dưới đây là một số cách phân biệt nước mắm Nam Ngư thật và giả:

1.1 Quan sát bao bì sản phẩm

• Nước mắm Nam Ngư thật có bao bì được in sắc nét, rõ ràng, không bị mờ hoặc nhòe.
• Trên bao bì có đầy đủ các thông tin về sản phẩm như: tên sản phẩm, nhà sản xuất, địa chỉ sản xuất, thành phần, cách sử dụng, hạn sử dụng,...
• Tem chống hàng giả được dán chắc chắn, không bị bong tróc.

1.2 Quan sát nắp chai

• Nắp chai nước mắm Nam Ngư thật được đóng kín, không bị hở.
• Trên nắp chai có logo của thương hiệu Nam Ngư.

1.3 Quan sát màu sắc, hương vị 

• Nước mắm Nam Ngư thật có màu vàng cánh gián, mùi thơm đặc trưng của cá.
• Khi nếm thử, nước mắm Nam Ngư thật có vị mặn vừa phải, hậu ngọt.

1.4 Kiểm tra tem điện tử

• Một số sản phẩm nước mắm Nam Ngư có tem điện tử. Người tiêu dùng có thể kiểm tra tem điện tử bằng cách quét mã QR hoặc truy cập vào Website của nhà sản xuất.

Dưới đây là một số dấu hiệu nhận biết nước mắm Nam Ngư giả:

• Bao bì sản phẩm in mờ, nhòe, thiếu thông tin hoặc thông tin không rõ ràng.
• Nắp chai bị hở, không có logo của thương hiệu Nam Ngư.
• Màu sắc, mùi vị và hương thơm không đúng như nước mắm Nam Ngư thật.
• Không có tem chống hàng giả hoặc tem chống hàng giả bị bong tróc.

Người tiêu dùng cần lưu ý những dấu hiệu trên để tránh mua phải hàng giả, kém chất lượng.

2. Tạm kết

Trên đây chính là bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc câu hỏi cách phân biệt nước mắm nam ngư thật và giả như nào mà Nông sản khô mình đã chia sẻ chi tiết tới quý bạn đọc. Hy vọng rằng, thông qua bài chia sẻ này, bạn sẽ trang bị cho mình kiến thức mua sắm thật bổ ích. Tránh mua phải nước mắm đểu, giả sử dụng và rước họa vào thân. 

Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu tìm mua nước mắm Nam Ngư thật, giá tốt, chất lượng, bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng đồ khô, siêu thị, cửa hàng Nông sản Dũng Hà,... để được cam kết về giá nhé.

Đường phổi có tốt không? Nên dùng bao nhiêu là tốt?

 Đường phổi có tốt không? Đây có lẽ là một câu hỏi mà rất nhiều chị em nội trợ thực sự quan tâm đến. Ai cũng biết, đường phổi được ứng dụng phổ biến trong nền ẩm thực để tạo độ ngọt cho món ăn. Nhưng lại chẳng mấy chị em nào để ý được đường phổi có tốt không? Bài viết chia sẻ dưới đây của Nông sản khô sẽ giải đáp cặn kẽ nhất cho bạn câu hỏi này nhé.

1. Đường phổi có tốt không?

Đường phổi là một loại đường được làm từ mật mía, có màu vàng nhạt, vị ngọt mát. Đường phổi có giá trị dinh dưỡng thấp, chủ yếu là cung cấp năng lượng cho cơ thể. Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100gr đường phổi cung cấp:

• 383 calo
• 99.7gr carbohydrate
• 0gr chất béo
• 0gr chất đạm
• 0gr chất xơ

Đường phổi là một loại đường cung cấp giàu năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, đường phổi là một loại đường có độ ngọt rất cao, do đó mà những người tiểu đường, huyết áp cao nên hạn chế sử dụng. Vậy câu hỏi đặt ra, đường phổi có tốt không? Đường phổi rất tốt, nếu như bạn sử dụng chúng đúng mục đích. Cụ thể:

• Bổ trung ích khí: Đường phổi giúp bổ sung khí cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai.
• Hòa vị nhuận phế: Đường phổi giúp hòa tan các chất dinh dưỡng trong thức ăn, giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn. Đồng thời, đường phổi cũng giúp nhuận phế, giúp phổi hoạt động tốt hơn.
• Chữa các bệnh về hô hấp: Đường phổi giúp giảm ho, long đờm, giúp điều trị các bệnh về hô hấp như viêm họng, viêm phế quản, hen suyễn,...
• Giảm triệu chứng đau đầu, chóng mặt: Đường phổi giúp bổ sung dưỡng chất cho não bộ, giúp cải thiện tuần hoàn máu não, từ đó giảm triệu chứng đau đầu, chóng mặt.
• Giúp giải nhiệt: Đường phổi có tính mát, giúp giải nhiệt cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn trong mùa hè.
• Giúp tăng cường sức đề kháng: Đường phổi giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh, có sức đề kháng tốt hơn.
• Giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi: Đường phổi giúp cải thiện tâm trạng, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi.

Tuy nhiên, đường phổi cũng là một loại thực phẩm có chứa đường, do đó không nên sử dụng quá nhiều. Lượng đường phổi sử dụng mỗi ngày nên giới hạn ở mức 20-30 gram.

Nhìn chung, đường phổi là một loại thực phẩm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần sử dụng đường phổi một cách hợp lý để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Các cách bảo quản hạt tiêu xanh phổ thông hay dùng?

Cách bảo quản hạt tiêu xanh như thế nào? Đây có lẽ là một câu hỏi mà thời gian gần đây rất nhiều chị em đang quan tâm tới. Hạt tiêu xanh là một dòng tiêu trái quả tươi mới, nếu không được bảo quản đúng cách, tiêu xanh có thể hỏng bất cứ lúc nào. Hãy cùng theo dõi chuyên mục tin tức của Nông sản khô Dũng Hà cùng tìm hiểu các cách bảo quản hạt tiêu xanh phổ thông nhất nhé.

1. Cách bảo quản hạt tiêu xanh phổ thông hay dùng?

Hạt tiêu xanh là một loại gia vị thơm ngon và bổ dưỡng, thường được sử dụng trong các món ăn Việt Nam. Tuy nhiên, hạt tiêu xanh khá dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số cách bảo quản hạt tiêu xanh để giữ được lâu mà không mất đi hương vị:

1.1 Bảo quản ở nhiệt độ phòng:

• Đây là cách bảo quản hạt tiêu xanh đơn giản và dễ thực hiện nhất. Bạn chỉ cần rửa sạch hạt tiêu xanh, để ráo nước rồi cho vào rổ hoặc hộp đựng. Đặt rổ hoặc hộp đựng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Với cách bảo quản này, hạt tiêu xanh có thể giữ được trong khoảng 5-7 ngày.

1.2 Bảo quản trong tủ lạnh

• Để bảo quản hạt tiêu xanh trong tủ lạnh, bạn cần rửa sạch hạt tiêu xanh, để ráo nước rồi cho vào túi đựng hoặc hộp đựng kín. Đặt túi đựng hoặc hộp đựng vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này, hạt tiêu xanh có thể giữ được trong khoảng 7-10 ngày.

1.3 Bảo quản trong tủ đông

• Nếu bạn muốn bảo quản hạt tiêu xanh trong thời gian dài hơn, bạn có thể cho hạt tiêu xanh vào túi đựng hoặc hộp đựng kín rồi hút chân không. Sau đó, cho túi đựng hoặc hộp đựng vào ngăn đông tủ lạnh. Với cách bảo quản này, hạt tiêu xanh có thể giữ được trong khoảng 1-3 tháng.

1.4 Một số mẹo hay bảo quản hạt tiêu xanh bạn có thể tham khảo

• Để hạt tiêu xanh giữ được lâu hơn, bạn nên chọn những hạt tiêu xanh còn tươi, không bị héo úa.
• Tránh để hạt tiêu xanh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp hoặc nơi có nhiệt độ cao.
• Nếu hạt tiêu xanh bị dập nát, bạn nên loại bỏ ngay để tránh lây lan sang những hạt tiêu khác.

2. Tạm kết

Trên đây chính là bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc câu hỏi cách bảo quản hạt tiêu xanh mà Nông sản khô Dũng Hà mình đã chia sẻ chi tiết tới quý bạn đọc. Có thể thấy rằng, việc bảo quản hạt tiêu xanh rất đơn giản, không quá khó khăn. Tuy nhiên, bạn nên bảo quản chúng đúng cách để có thể sử dụng lâu dài, không làm hạt tiêu bị hỏng hay mất hương thơm đặc trưng. Hy vọng rằng, với thông tin chia sẻ chi tiết trên đây, bạn sẽ bảo quản hạt tiêu xanh đúng cách, giữ trọn vẹn hương vị của chúng. 

Cảm ơn bạn đã bớt chút thời gian theo dõi và đón đọc bài chia sẻ này. Xin chào và hẹn gặp lại bạn ở những bài chia sẻ ở kỳ sau nha!!!

Ngoài ra, tiêu xanh có thể được làm thành rất nhiều món ăn ngon miệng, bạn có thể xem thêm tại đây: Chồng mê mẩn cơm nhà với 4+ cách ngâm tiêu xanh đơn giản?

Giải mã lợi ích của trà hoa cúc đáng kinh ngạc như nào?

Trà hoa cúc là một thức uống rất thơm ngon, bổ dưỡng mà thời gian gần đây xu hướng tìm mua đang tăng cực kì mạnh mẽ. Vậy lợi ích của trà hoa cúc là gì? Tại sao thứ trà này lại nhiều người tìm mua đến như vậy? Cùng chuyên mục tin tức sức khỏe của Nông sản khô Dũng Hà tìm hiểu xem lợi ích của trà hoa cúc là gì nhé.

Những lợi ích của trà hoa cúc mà bấy lâu nay bạn không hay biết?

Giá trị dinh dưỡng trong trà hoa cúc?

Trà hoa cúc là một loại thức uống có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp cho cơ thể một số chất dinh dưỡng quan trọng như:

• Vitamin: Trà hoa cúc chứa nhiều vitamin, bao gồm vitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin E,... Vitamin A giúp tăng cường thị lực, vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, vitamin B1 giúp chuyển hóa năng lượng, vitamin B2 giúp chuyển hóa chất béo và protein, vitamin B6 giúp sản xuất serotonin, vitamin E giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.
• Khoáng chất: Trà hoa cúc chứa một số khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, magie, canxi,... Sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu, kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch, magie giúp thư giãn cơ bắp, canxi giúp xương chắc khỏe.
• Chất chống oxy hóa: Trà hoa cúc chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm apigenin, luteolin, quercetin,... Các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó giúp ngăn ngừa bệnh tật.

Trà hoa cúc là một loại thức uống có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lợi ích của trà hoa cúc?

Trà hoa cúc có vị thanh mát, hơi đắng nhẹ, thường được dùng để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích của trà hoa cúc đối với sức khỏe:

• Giúp ngủ ngon: Trà hoa cúc có tác dụng an thần, giúp thư giãn và giảm căng thẳng, từ đó giúp cải thiện giấc ngủ.
• Tăng cường khả năng miễn dịch: Trà hoa cúc chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó tăng cường khả năng miễn dịch.
• Giảm viêm: Trà hoa cúc có tác dụng chống viêm, giúp giảm các triệu chứng của viêm nhiễm như đau khớp, đau đầu,...
• Tăng cường sức khỏe tiêu hóa: Trà hoa cúc giúp tăng cường lưu thông máu đến hệ tiêu hóa, từ đó giúp cải thiện tiêu hóa và giảm táo bón.
• Giảm lo âu và căng thẳng: Trà hoa cúc có tác dụng an thần, giúp thư giãn và giảm căng thẳng.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Trà hoa cúc giúp giảm huyết áp và cholesterol, từ đó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Làm đẹp da: Trà hoa cúc có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó giúp da sáng khỏe và mịn màng.

Trà hoa cúc là một loại thức uống an toàn và lành tính, có thể được sử dụng hàng ngày. Tuy nhiên, những người đang dùng thuốc, phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Ngoài ra, nếu bạn muốn có được toàn bộ lợi ích từ trà hoa cúc kể trên đây, bạn hãy mua trà ở nơi uy tín, chất lượng nhất. Nên mua trà hoa cúc tại các cửa hàng đồ khô, siêu thị, cửa hàng Nông sản Dũng Hà,... bạn nhé.

Hướng dẫn 2 cách làm đường mạch nha đơn giản tại nhà

Cách làm đường mạch nha tại nhà rất đơn giản mà lại ngon không thua kém gì mua ở ngoài siêu thị. Liệu bạn có tin điều này không? Nếu bạn đang quan tâm tới cách làm đường mạch nha, xin mời bạn cùng bớt chút thời gian theo dõi bài chia sẻ dưới đây của Nông sản khô Dũng Hà nhé.

1. Cách làm đường mạch đơn giản tại nhà, sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

Đường mạch nha là một loại đường được làm từ tinh bột của ngũ cốc, thông thường là lúa mạch hoặc lúa nếp. Đường mạch nha có vị ngọt thanh, dẻo, thường được dùng để làm kẹo, bánh, hoặc làm tăng độ ngọt cho các món ăn khác.

Cách làm đường mạch nha truyền thống là sử dụng mầm thóc hoặc mầm lúa mạch để lên men tinh bột. Mầm thóc hoặc mầm lúa mạch sẽ tiết ra các enzym phân hủy tinh bột thành đường maltose. Đường maltose này sau đó được đun nóng để cô đặc lại thành đường mạch nha.

Ngoài ra, đường mạch nha cũng có thể được làm từ đường trắng bằng cách đun nóng đường với nước. Cách làm này đơn giản hơn, nhưng đường mạch nha làm từ mầm thóc hoặc mầm lúa mạch sẽ có hương vị thơm ngon hơn.

1.1 Cách làm đường mạch nha từ mầm thóc

Nguyên liệu:

• 1kg thóc
• 1kg nước

Cách làm:

• Rửa sạch thóc, vớt hạt lép nổi trên mặt nước.
• Ngâm thóc với nước trong 24 giờ.
• Vớt thóc ra rổ, dàn đều và ủ trong 24 giờ nữa.
• Lấy mầm thóc ra, loại bỏ phần rễ và thân.
• Đun mầm thóc với nước trong khoảng 2-3 tiếng, cho đến khi mầm thóc mềm nhũn.
• Đun hỗn hợp mầm thóc với nước trên lửa nhỏ trong khoảng 1-2 tiếng nữa, cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.
• Để nguội và cất vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo.

1.2 Cách làm đường mạch nha từ đường trắng

Nguyên liệu:

• 1kg đường trắng
• 600ml nước

Cách làm:

• Cho đường và nước vào nồi, đun sôi trên lửa lớn.
• Hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 2-3 tiếng, cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.
• Để nguội và cất vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo.

1.3 Mẹo làm đường mạch nha thành công ngay từ lần đầu

• Để đường mạch nha có hương vị thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một chút vani hoặc quế vào hỗn hợp.
• Nếu muốn đường mạch nha có độ dẻo hơn, bạn có thể đun hỗn hợp lâu hơn.
• Đường mạch nha làm từ mầm thóc hoặc mầm lúa mạch sẽ có màu vàng nhạt, trong khi đường mạch nha làm từ đường trắng sẽ có màu trắng đục.

1.4 Công dụng đường mạch nha

• Đường mạch nha có vị ngọt thanh, dẻo, thường được dùng để làm kẹo, bánh, hoặc làm tăng độ ngọt cho các món ăn khác.
• Đường mạch nha cũng có thể được dùng làm nguyên liệu trong các món ăn chay, hoặc dùng để pha chế đồ uống.
• Đường mạch nha có chứa một số chất dinh dưỡng như vitamin B, C, và các men amilaza, mantaza.

Ngoài ra, đường mạch nha còn có thể được ứng dụng rất linh hoạt trong ẩm thực. Một số món ăn từ đường mạch nha bạn có thể quan tâm như:

• Kẹo mạch nha
• Bánh kẹo từ mạch nha
• Cơm cháy, kho quẹt chay
• Các món ăn chay
• Đồ uống

2. Tạm kết

Trên đây chính là bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc câu hỏi cách làm đường mạch nha mà Nông sản khô Dũng Hà mình đã chia sẻ đến quý bạn đọc. Có thể thấy rằng, làm đường mạch nha tại nhà rất đơn giản, không quá khó hay đòi hòi yếu tố tay nghề kinh nghiệm lớn. Với 2 cách làm trên đây, bạn hoàn toàn có thể chọn lựa cho mình cách làm đơn giản, hiệu quả nhất. Chúc bạn luôn thành công nha!!!

Cảm ơn bạn đã bớt chút thời gian đón đọc bài chia sẻ này. Xin chào và hẹn gặp lại bạn ở những bài chia sẻ ở kỳ sau nha!!!

Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu mua mạch nha, hãy tìm tới các cửa hàng đồ khô, siêu thị, cửa hàng Nông sản Dũng Hà, cửa hàng Bách hóa XANH,... để được cam kết về giá, và chất lượng sản phẩm nhé.