Cách làm bơ đậu phộng ngon mịn mà đơn giản

Làm bơ đậu phộng thơm ngon tại nhà cực dễ. Loại bơ này có thể kết hợp với bánh mì kẹp, với bánh mì để ăn sáng. Hoặc phết trái cây để tạo hương vị cho món tráng miệng. Người ta thường cho thêm dầu ăn để bơ đậu phộng mềm và tan chảy. Bơ đậu phộng tự làm cũng giữ được lâu nếu được bảo quản ít nhất một tháng. Bạn có thể tham khảo các công thức làm bơ đậu phộng ngon và dễ làm tại bài viết dưới đây của Hoaqua.org 

1. Công thức bơ đậu phộng nguyên bản 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Công thức bơ đậu phộng nguyên bản  được làm từ đậu phộng rang. Theo các đầu bếp chuyên nghiệp, quá trình rang giúp các loại hạt có hương vị đậm đà và rõ rệt hơn. Nếu bạn rang đậu phộng với muối, hãy giảm 2% lượng muối sử dụng trong các nguyên liệu sau: 

200g đậu phộng sống đã bóc vỏ 

 ¼ muỗng cà phê muối ăn 

 1 muỗng cà phê đường trắng 

 2-3 muỗng cà phê đậu phộng (rau) dầu) 

 Dụng cụ: chảo rán, cối xay gia vị. 

Cách làm bơ đậu phộng nguyên chất tại nhà 

Đặt chảo lên bếp đun nóng. Sau đó rang đậu phộng sống trên lửa nhỏ trong khoảng 5-10 phút. 

Tắt bếp, cho lạc vào cối xay gia vị. Xay đậu ít nhất 2 phút cho mịn, dính rồi tắt máy. 

Khi đã sẵn sàng, cho muối, đường và dầu đậu phộng vào máy xay sinh tố. Tiếp tục trộn cho đến khi các thành phần được trộn đều. Trong quá trình pha chế, bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu để có được kết cấu hoặc thành phần mong muốn. Bơ lỏng quá thì bớt dầu, nếu khô quá thì cho thêm tí dầu. 

 Khi đã sẵn sàng, đổ bơ đậu phộng vào lọ sạch. Đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần 

Tham khảo thêm: Top 4 thực phẩm đồ khô thuộc họ hàng nhà đậu có lợi cho sức khỏe. 

2. Làm bơ đậu phộng kết hợp với mật 

Nguyên liệu

Đậu phộng đã bóc vỏ, rang khô: 2 chén

Mật ong: 1 - 2 muỗng canh

Muối ăn 

Cách làm 

Cho đậu phộng đã rang thơm vào xay nhuyễn trong 4 - 5 phút. 

Thêm muối và mật ong rồi trộn với đậu phộng. Nêm nếm gia vị vừa ăn. 

Xay bơ đậu phộng đến khi nhuyễn, mịn như ý muốn thì tắt bếp. Đổ vào lọ sạch, đậy kín và để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng. 

 3. Công thức bơ đậu phộng hạnh nhân bằng lò nướng 

 Chuẩn bị nguyên liệu 

 Đậu phộng bóc vỏ: 1 cốc (150 gam) 

 Hạnh nhân nguyên hạt không ướp muối: 1 cốc (150 gam) 

 Muối biển (hoặc muối ăn): 1/2 thìa canh mật ong nguyên chất (2 thìa cà phê) 

 Dầu thực vật: 1 -2 thìa cà phê 

Cách thực hiện

 Để làm nóng lò trước, vặn lò ở nhiệt độ 175 độ. Trải đều đậu phộng sống lên khay nướng. Lưu ý nên lót thêm 1 lớp giấy sáp bên dưới để chống dính và cách nhiệt. 

 Cho khay đậu phộng vào lò nướng khoảng 3 phút rồi lấy ra. 

 Lấy tấm đậu phộng ra và lắc đều để lật mặt dưới lên. Đặt đĩa vào lò nướng thêm 3-5 phút nữa. Lúc này hạt chuyển sang màu nâu nhạt, có mùi thơm như hạt dẻ. 

 Để đậu nguội rồi làm tiếp các bước khác. 

 Cho hạnh nhân và đậu phộng đã nấu chín vào máy xay gia vị. Xay hỗn hợp hạt trong 1 phút. Sau đó dùng thìa cao su để lấy các loại hạt ra khỏi máy xay. Đậy nắp máy và tiếp tục đánh khoảng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp mịn. 

 Thêm muối và mật ong rồi trộn với hạnh nhân và đậu phộng cho đến khi hòa quyện. 

 Thử hương vị bơ đậu phộng mà bạn muốn. Sau đó cho dầu thực vật vào máy xay trong 1 phút để tạo thành hỗn hợp sệt. 

 4. Công thức bơ đậu phộng sô cô la 

 Nguyên liệu chuẩn bị 

Đậu phộng rang và bóc vỏ: 2 chén (300 gram) 

Muối biển: 1/2 muỗng cà phê 

Dầu thực vật (hoặc dầu đậu phộng): 2 muỗng canh 

Bột cacao nguyên chất: nửa cốc (45gr) 

Đường bột: 1 - 1,5 cốc (170 gam) 

Công thức bơ đậu phộng sô cô la 

 Đậu phộng rang Nấu trong máy xay và tiếp tục xay trong 1 phút. 

 Cho bột ca cao, đường, muối vào trộn với đậu phộng thêm 2-3 phút. 

 Điều chỉnh hương vị bơ đậu phộng sô cô la theo sở thích của bạn. Sau đó cho dầu thực vật vào xay thêm 1 phút. Khi thu được bơ đậu phộng đặc và mịn là bạn đã hoàn thành. 

 

Những thông tin cần biết về hạt mắc ca

Hạt mắc ca là gì?

Hạt mắc ca là một loại hạt dinh dưỡng có nguồn từ nước Úc. Sau này, giống cây trồng này đã được nhân giống ra rất nhiều Quốc Gia trên Thế Giới như: Hawai, Châu Mỹ Latinh, Châu Á và Châu Phi. Là một loại hạt chứa rất nhiều chất béo không bão hòa đơn cực kì có lợi cho sức khỏe. Loại hạt này cực kì có lợi cho tim mạch và những người đang mắc bệnh về tim mạch và tiểu đường. 

Quá trình thu hoạch và chế biến hạt mắc ca rất cầu kì, tỉ mỉ và đòi hỏi tới nhiều yếu tố nguyên vật liệu phụ gia đi kèm. Vỏ mắc ca bên ngoài rất cứng, chính vì thế, khi dùng chúng ta phải làm vỡ phần vỏ bên ngoài và thưởng thức phần nhân bên trong. Nhân bên trong ăn rất béo bùi và cực kì giàu dinh dưỡng. Hạt mắc ca rất tốt và chúng phù hợp cho toàn bộ độ tuổi giới tính và nghệ nghiệp, ai ai cũng có thể thưởng thức được thứ hạt dinh dưỡng này. 

Ngày nay, để có thể dễ dàng tiện lợi sử dụng. Trên thị trường đã cung cấp sản phẩm nhân mắc ca cực kì tiện ích. Bạn mua về và sẵn sàng sử dụng mà không cần tốn công sức hay thời gian chế biến. Mắc ca cũng đang là thứ hạt cực kì ưa chuộng trên thị trường tiêu thụ Việt Nam. Loại hạt này ngày trước rất ít người biết và sử dụng tới. Nhưng vì chứa nhiều chât dinh dưỡng có lợi và sau này thứ hạt này đang được sử dụng một cách rộng lớn tràn lan trên thị trường.

Công dụng hạt mắc ca là gì?

Theo các nhà nghiên cứu dinh dưỡng học cho biết. Sử dụng khoảng 10 - 15 hạt mắc ca mỗi ngày sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ chất dinh dưỡng như:

• Năng lượng: 204Kcal
• Đạm: 2.24gr
• Chất béo: 21.5gr
• Carbonhydrates: 3.9gr
• Chất xơ: 2.44gr
• Natri: 1.42miligram
• Đường: 1.3gr
• Vitamin E
• Mangan
• Thiamin
• Đồng

Đây chính là các dưỡng chất dinh dưỡng có trong hạt mắc ca. Chúng đều quan trọng đối với sức khỏe con người. Thêm hạt mắc ca vào trong thực đơn ăn uống sẽ giúp cho cơ thể bạn phòng bệnh cực kì hiệu quả. Cụ thể các căn bệnh như:

• Giảm nguy cơ mắc rối loạn tiêu hóa
• Giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường type 2
• Bảo vê tim mạch, phòng các bệnh về tim mạch như: đau tim, đột quỵ, xơ vữa động mạch,...
• Bảo vệ hệ tiêu đường ruột, ngừa táo bón, đầy hơi, đầy bụng, ợ chua, khó tiêu
• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả, ăn kiêng bằng hạt mắc ca lấy lại vóc dáng đẹp eo thon thả

Mua hạt mắc ca ở đâu uy tín chất lượng giá rẻ hiện nay?

Hiện nay, hạt mắc ca đang được bầy bán cực kì nhiều ở trên thị trường Việt Nam. Việc tìm cho mình cơ sở để tìm mua hạt mắc ca chất lượng giống câu chuyện “Mò kim đáy bể” vậy. Điều khách hàng họ quan tâm nhất lúc này đó là mua hạt mắc ca ở đâu uy tín. Thị trường tiêu thụ hạt mắc ca ở hà nội và hồ chí minh rất rộng lớn. Nơi đây, tập chung rất nhiều các cửa hàng, siêu thị, đồ khô, nông sản sạch trên Toàn Quốc. Việc sử dụng những sản phẩm nhái, không đảm bảo chất lượng sẽ tiềm ẩn rất nhiều rủi do về mặt sức khỏe.

Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán hạt mắc ca uy tín giá rẻ tại hà nội và hồ chí mình. Hạt mắc ca Dũng Hà là hàng loại 1 chất lượng cao, cam kết sản phẩm có đầy đủ giấy tờ kiểm định đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ y tế cấp phép. Bên cạnh đó, chúng tôi còn hỗ trợ quý khách hàng ở xa đặt hàng, vận chuyển hàng Toàn Quốc nhanh chóng tiện lợi. Nói không hàng đểu, hàng giả.

Hạt chia và những thông tin cần biết về hạt chia

Hạt chia là gì?

Hạt chia là một loại hạt dinh dưỡng vàng 10 rất tốt cho người dùng. Hạt chia có xuất xứ từ khu vực Nam Mỹ. Các nhà nghiên cứu về hạt chia đã chỉ ra rằng, trong hạt chia chứa hàm lượng tinh dầu cực kì cao có lợi cho sức khỏe. Hiện nay, trên thị trường có 2 loại hạt chi chính là:”Hạt chia tím và hạt chia đen”. Kích thước hạt chia rất nhỏ. Nhỏ nhưng lại chứa nhiều dinh dưỡng có lợi. Hạt chia được mọi người dùng như loại gia vị ẩm thực hàng ngày.

Quá trình khai thác, sơ chế và chế biến hạt chia rất cầu kì, tỉ mỉ và đòi hỏi nhiều yếu tố phụ gia đi kèm. Để có được một loại hạt chất lượng thì vấn đề đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm là điều cực kì quan tâm và đặt lên hàng đầu. 

Thành phần dinh dưỡng có trong hạt chia

Hạt chia thường được rắc vào bánh mì, salad, sữa chua, ngũ cốc và được rắc lên đồ nướng. Trong 100g hạt chia có chứa:

• Năng lượng: 486Kcal

• Chất xơ: 34.4gr

• Chất béo: 30.74gr

• Omega-3: 19.3gr

• Omega-6: 7.1gr

• Protein: 20.4gr

• Thiamin: 0.62mg

• Riboflavin: 0.17mg

• Niacin: 8.83mg

Đây đều là những dưỡng chất quan trọng thiết yếu đối với cơ thể. Những dưỡng chất này đều cực kì quan trọng đối với cơ thể của người tiêu dùng. Khi thiếu các dưỡng chất này, cơ thể bạn sẽ rất dễ bị các loại vi khuẩn gây bệnh tấn công. Thêm hạt chia vào thực đơn ăn uống sẽ giúp cho bạn phòng bệnh cực kì hiệu quả. 

Công dụng hạt chia có thể nhắc đến như:

• Bổ sung nhiều khoáng chất có lợi cho cơ thể

• Hỗ trợ giảm cân, cho vóng dáng đẹp, eo thon 

• Chất chống oxy hóa cực kì cao

• Đào thải các chất độc nguy hại ra khỏi cơ thể

• Phòng bệnh tiểu đường type 2

• Tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột, phòng ngừa táo bón, đầy bụng, ợ chua,...

• Cải thiện các vấn đề liên quan tới xương khớp luôn mạnh khỏe, dẻo dai, không bị đau mỏi xương khớp hay thoái hóa xương khớp

• Loại bỏ lượng Cholesterol LDL xấu xuống mức an toàn

• Tốt cho mẹ bầu và thai nhi

Đó là toàn bộ thành phần dinh dưỡng cũng như công dụng hạt chia. Đây đều là các căn bệnh mà ai ai cũng có thể gặp phải nếu như chúng ta không tự chăm sóc và bảo vệ sức khỏe của mình. Hạt chia chỉ có công dụng để phòng bệnh chứ không thể chữa các căn bệnh nguy hiểm được. 

Mua hạt chia ở đâu uy tín chất lượng giá rẻ tại hà nội và hồ chí minh?

Mua hạt chia tại hà nội và hồ chí minh không hề đơn giản chút nào. Thị trường tiêu thụ hạt chia hà nội và hồ chí minh rất rộng lớn. Việc tìm mua hạt chia chất lượng ở đây là điều không hề dễ chút nào. Hà Nội và Hồ Chí Minh rất rộng lớn, hạt chia có thể tìm mua ở các cửa hàng đồ khô, siêu thị, nông sản sạch trên Toàn Quốc. Có rất nhiều mặt hàng đểu, hàng giả, hàng kém chất lượng được bầy bán cực kì rộng. Việc thiếu hiểu biết chắc chắn bạn sẽ là nạn nhân. Nên mua hạt chia tại các cửa hàng uy tín tại địa bàn minh sinh sống.

Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán hạt chia uy tín chất lượng giá rẻ tại hà nội và hồ chí minh. Hạt chia Dũng Hà là hàng loại 1 chất lượng cao. Cam kết sản phẩm có đầy đủ giấy tờ kiểm định đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Nói không với sản phẩm đểu, hàng giả, hàng kém chất lượng. 

Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh vực hoa quả, đặc sản Hà Giang, đồ ngâm rượu Tây Bắc,... Nên tất cả sản phẩm chúng tôi bán ra thị trường đều được kiểm định nghiêm theo quy chuẩn VietGAP đề ra

Ăn hạt bí có tốt không?

Hạt bí là loại hạt dinh dưỡng phổ biến trong đời sống hàng ngày và được nhiều người yêu thích. Hạt bí ngô được sử dụng như một món ăn nhẹ và có thể chế biến  nhiều món ăn ngon khác nhau từ chúng. Vậy ăn hạt bí có béo không, chúng có tác dụng như thế nào trong quá trình giảm cân? Hãy cùng Hoaqua.org tham khảo bài viết về cách sử dụng loại hạt này tốt nhất nhé. 

1. Ăn hạt bí có tốt không? 

Hạt bí đỏ hay còn gọi là hạt bí đỏ. Là một trong những loại thực phẩm khô được nhiều người lựa chọn bởi mùi vị hấp dẫn, dễ ăn. Và đặc biệt là giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, đây cũng chính là điều  khiến nhiều người ăn kiêng băn khoăn không biết  ăn hạt bí ngô có béo không. 

Trước khi tìm hiểu  tác dụng giảm cân của hạt bí, hãy cùng điểm qua những lợi ích mà  hạt bí mang lại cho sức khỏe như thế nào? 

Hạt bí rất giàu protein, magie, đồng và các hợp chất như phytosterol, chất chống oxy hóa… giúp mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. 

 Cải thiện sức khỏe tim mạch 

 Bí đỏ  chứa nhiều magie  giúp cơ thể tăng  ATP, tổng hợp RNA, DNA và hỗ trợ chức năng sinh lý. Nó giúp cân bằng huyết áp và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như suy tim, đột quỵ, nhồi máu cơ tim,… 

 Hỗ trợ hoạt động của hệ thống miễn dịch 

 Hàm lượng kẽm tương đối lớn chứa trong hạt bí ngô là nhóm chất quan trọng giúp nâng cao hệ thống miễn dịch của cơ thể. Nó cải thiện tâm trạng của bạn và giúp bạn  ngủ ngon và sâu hơn. Các cơ quan chức năng đang làm việc trơn tru và tốt hơn. Hơn hết, việc bổ sung hạt bí vào thức ăn đúng cách còn giúp cải thiện khứu giác, vị giác, thị giác và làn da. 

 Nguồn  chất béo thực vật tối ưu 

 Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, hạt bí  là nguồn cung cấp omega-3  tuyệt vời cho cơ thể. Đây là nhóm chất béo lành mạnh. Việc bổ sung nhóm dưỡng chất này  thực sự cần thiết  và  ưu tiên, giúp duy trì sức khỏe lâu dài hơn. 

 Phòng chống bệnh tiểu đường 

 Các chất dinh dưỡng  trong hạt bí đóng vai trò quan trọng trong việc kháng insulin. Đồng thời  ngăn ngừa các biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra. Ăn hạt bí ngô điều độ  làm giảm stress oxy hóa và giúp cải thiện tâm trạng. Nhờ đó, sức khỏe được cải thiện đáng kể. 

 Cải thiện chất lượng tinh trùng và sức khỏe tuyến tiền liệt 

Hạt bí cũng chứa nhiều kẽm. Đây là nhóm chất giúp cải thiện chức năng của tuyến tiền liệt. Không chỉ vậy, lượng chất này còn giúp cải thiện chức năng sinh lý, bởi nó có khả năng làm tăng số lượng tinh trùng ở nam giới. 

 Hạ huyết áp 

 Pantothenic acid làm dịu cơn đau thắt ngực và hạ huyết áp hiệu quả. Nhóm chất này có trong thành phần dinh dưỡng của hạt bí ngô. Ngoài ra, tryptophan có trong loại hạt này có tác dụng khắc phục chứng mất ngủ  nhờ khả năng giúp cơ thể sản xuất hormone  ngủ. 

 Ngoài những tác dụng kể trên, hạt bí ngô còn được đánh giá  cao nhờ tác dụng chống viêm hiệu quả và hỗ trợ  tăng cholesterol tốt HDL. Vì vậy, đây cũng là loại hạt rất tốt cho sức khỏe của phụ nữ sau mãn kinh. 

2. Ăn nhiều hạt bí có tốt không? 

Hạt bí chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng tốt cho cơ thể. Vì vậy, nhiều câu hỏi đặt ra, liệu ăn nhiều hạt bí  có tốt không? Hạt bí ngô hay bất kỳ loại thực phẩm nào  cũng chỉ nên sử dụng ở mức độ vừa phải, không nên dùng quá nhiều. Vì nếu ăn quá nhiều có thể gây  đau đầu, chóng mặt. Đặc biệt  với những người yếu dạ dày. Ăn quá nhiều hạt bí một lúc có thể gây đầy bụng, khó tiêu. 

 3. Ăn hạt bí có béo không? 

Vì hàm lượng dinh dưỡng cao nên nhiều người có vấn đề về cân nặng thắc mắc ăn hạt bí có béo không. Những thông tin trong mục lương khô  sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi sau: 

 Hạt bí bao nhiêu calo? 

Hạt bí chứa nhiều protein và chất xơ. Nó là một thành phần quan trọng để giữ cho cơ thể trong hình dạng. Các nghiên cứu cho thấy 1 cốc hạt bí rang chứa khoảng 285 calo. Đồng thời, 100g hạt bí thô chứa tới 559 calo. Tuy nhiên, theo  các chuyên gia, hàm lượng chất béo và calo trong hạt bí rất hữu ích và hỗ trợ rất nhiều cho sức khỏe tim mạch. Đơn giản chỉ cần sử dụng  liều lượng thích hợp  không cần nhiều hơn

Ăn hạt bí có béo không? 

Vì có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều calo nên ăn hạt bí có béo không là băn khoăn của nhiều người ăn kiêng. Theo đánh giá chung, ăn hạt bí có tăng cân không còn tùy thuộc vào cơ địa mỗi người. Trên thực tế, bổ sung hạt bí đỏ đúng cách có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả tuyệt đối.

Mẹo vặt bảo quản hạt điều tươi, khô tại nhà không phải ai cũng biết

Hạt điều là loại hạt dinh dưỡng chứa nhiều khoáng chất, nhiều vitamin thuộc các nhóm có lợi cho sức khỏe (vitamin A, C, D, B12...). Nếu bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày, bạn sẽ cải thiện đáng kể năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, hạt điều tươi hoặc khô rất dễ hư hỏng ở điều kiện bình thường nên khó bảo quản được lâu. Vậy làm thế nào để bảo quản hạt điều tại nhà được lâu hiệu quả? Sau đây, Hoaqua.org chia sẻ cùng bạn một số mẹo nhỏ nhé! 

1. Bảo quản Hạt điều tươi (Điều thô) 

 Tránh nơi ẩm ướt, có độ ẩm cao 

 Hạt điều tươi là hạt điều thô vừa được thu hoạch, còn nguyên chất dinh dưỡng. Do đó, việc bảo quản hạt điều tươi không hề đơn giản vì chúng rất dễ bị mốc, hư hỏng hoặc nảy mầm ở những nơi ẩm ướt. Vì vậy, dù dự định bảo quản hạt điều trong thời gian dài hay ngắn hạn, bạn cũng nên bảo quản hạt điều ở nơi khô ráo, thoáng mát. 

 Bảo quản hạt điều trong tủ lạnh 

Nếu muốn bảo quản trong thời gian ngắn để chế biến các món ăn từ hạt điều tươi, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần. Tuy nhiên, cần lưu ý bảo quản trong hộp nhựa hoặc túi zip khô ráo và sử dụng trong vòng 2-3 tuần. Hạt điều tươi để quá lâu dễ bị mất mùi vị thơm ngon hoặc giảm giá trị dinh dưỡng. 

 Xem thêm: Cách chế biến hạt dẻ 

 Phơi nắng hạt điều tươi 

Một cách khác để giữ hạt điều tươi lâu hơn là phơi nắng. Sau đó bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Bằng cách này, bạn có thể hạn chế nguy cơ nấm mốc hoặc nảy mầm nếu hạt điều tiếp xúc với không khí ẩm. Lưu ý kệ bảo quản hạt điều khô nên kê dưới đất, không kê trực tiếp trên nền nhà. 

 Sấy khô và bảo quản hạt điều tươi 

 Nếu cần bảo quản với số lượng lớn trong thời gian dài mà điều kiện môi trường bảo quản không đảm bảo theo các phương pháp trên thì cho vào túi zip và thực hiện theo phương pháp hút chân không. Với phương pháp này, nó tránh cho hạt điều tiếp xúc với không khí, điều kiện thời tiết và môi trường có hại. Từ đó, hạn sử dụng của hạt điều tươi tăng lên. 

2. Bảo quản hạt điều khô 

 Đóng gói trong túi zip

Hạt điều sấy khô là loại sử dụng hàng ngày và dài ngày, đóng gói trong túi ziplock. Lưu ý, cố gắng loại bỏ hết không khí trong túi và đóng túi thật kỹ để hạt điều luôn khô và giữ được độ giòn thơm. 

 Bảo quản trong hộp nhựa 

 Nếu không có túi zip, cũng có thể bảo quản trong bao bì nhựa. Phương pháp này khá nhanh và tiện lợi, mất từ ​​2-3 tuần. Hạt điều rang muối gia vị để được lâu hơn. 

 Bảo quản chống mùi hôi 

Nếu hạt điều sấy khô hoặc rang muối là sản phẩm khô đã qua sơ chế thì dễ bảo quản hơn hạt điều tươi. Tuy nhiên bạn cũng phải cẩn thận trong các túi, hộp… nên tránh các túi, hộp đựng có mùi cay, gắt, nồng… hương vị thơm ngon ban đầu của hạt điều nhanh chóng mất đi và những mùi này qua đi. Khi lấy ra, bạn cũng nên tránh để hạt điều cạnh những thực phẩm có hương vị này. Bạn không biết cái ngon nguyên bản của hạt điều khi hương vị của nó lấn át. 

 Những lưu ý khi bảo quản hạt điều tươi và khô 

 Không nên bảo quản hạt điều trong nhà bếp: vì nhà bếp làm tăng nhiệt độ trong phòng trong khi nấu, rất nóng. Hạt được bảo quản trong hộp hoặc túi rất nhạy cảm với độ ẩm như mồ hôi. Lâu dần gây ẩm mốc, hư hỏng. 

Cách thực hiện: Khi chế biến các món ăn có chứa hạt điều, nên lấy một lượng vừa ăn, không nên lấy quá nhiều. Nếu hạt điều đã tách vỏ thì phải để riêng trong quá trình tách vỏ để không làm mất mỹ quan và vệ sinh. Ngoài ra, hương vị tự nhiên của hạt điều giảm đi khi bụi bám vào 

 Cách giữ hạt điều ngon lâu 

Hạt điều không bị ẩm: Trong quá trình bảo quản nếu chẳng may bị ẩm có thể xử lý bằng cách đặt hạt điều vào tủ lạnh. họ cho vào chảo rang với chút muối cho giòn. Sau đó lọc bỏ muối và để nguội rồi bảo quản theo các phương pháp trên. 

 Trên đây là một số cách bảo quản hạt điều tươi, khô đơn giản có thể thực hiện tại nhà. Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp này để bảo quản các nguyên liệu khô tương tự như quả óc chó, hạnh nhân, hạt hướng dương, v.v.

Những tác dụng của granola mà bạn cần biết

Granola là một trong các  thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như: quả óc chó, cây bách xù, yến mạch, hạt điều, hạt bí xanh,...

Công dụng của granola

Chứa nhiều chất dinh dưỡng 

Granola là  thực phẩm giàu năng lượng, giàu protein cũng như nhiều chất xơ cần thiết cho cơ thể,  cung cấp đủ “nhiên liệu” cho các hoạt động cả ngày. Hơn nữa, granola còn chứa nhiều  sắt, magie, kẽm và các loại vitamin B  cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh. 

Hàm lượng chất xơ cao 

Hàm lượng chất xơ cao trong granola có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu, kiểm soát tối ưu cảm giác thèm ăn, làm tăng  hiệu quả của quá trình giảm cân.  Trung bình  trong 100 g granola  chứa 8 g chất xơ cần thiết cho cơ thể, vì vậy việc bổ sung thường xuyên loại thực phẩm này trong khẩu phần ăn sẽ giúp ích rất nhiều cho sức khỏe 

Chứa nhiều chất béo lành mạnh 

Không phải cứ bỏ chất béo sẽ giúp cơ thể khỏe  đẹp hơn, bởi  chất béo có vai trò rất quan trọng, cung cấp năng lượng cho các cơ quan, đảm bảo hoạt động hiệu quả. Điều quan trọng là  phải tiêu thụ  chất béo lành mạnh như chất béo không bão hòa 

Khoảng 100g granola thường chứa 12g chất béo không bão hòa đa và 4,4g chất béo không bão hòa đơn. 

Giảm cholesterol LDL xấu 

Granola giúp giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể, giúp hạn chế tối đa các bệnh gây nguy cơ  tim mạch, từ đó nâng cao sức khỏe.   

Granola hỗ trợ tiêu hóa 

Vì granola rất giàu chất xơ, nó giúp  hệ tiêu hóa của bạn hoạt động  hiệu quả hơn và giảm  đầy hơi, táo bón. 

Granola - Thực phẩm dành cho người ăn kiêng, ăn chay và giảm cân 

Granola có nguồn gốc 100% từ thực phẩm toàn phần và được coi là thực phẩm thuần chay, rất thích hợp cho việc giảm cân, người ăn kiêng và ăn chay. 

Nó giàu chất dinh dưỡng, không chứa gluten và chứa nhiều chất dinh dưỡng  thiết yếu khác. 

Tham khảo cách làm granola giảm cân dễ nhất

Nguyên liệu chuẩn bị làm ngũ cốc Granola 

• Yến mạch 160 gr 

• Các loại hạt dinh dưỡng 40 gr 

• Các loại hạt khác 20 gr 

• Trái cây khô 40 gr 

• Mật ong 3 thìa cà phê 

• Dầu oliu

• Trà chiết xuất vanila (hoặc bột quế) 

• Muối 3 gr 

Hướng dẫn làm Ngũ cốc Granola giảm cân đơn giản nhất 

Bước 1: Trộn nguyên liệu 

Làm nóng lò  với  300 độ F (khoảng 150 độ C) để lò nóng  trước. 

Trộn tất cả các thành phần trong một tô lớn: yến mạch cán mỏng, các loại hạt, hạt, mật ong, dầu và bột quế. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp. 

Bước 2: Nướng hỗn hợp 

Lót  dưới đáy khay nướng bằng giấy da để không bị dính và dàn đều hỗn hợp hạt, cho vào lò nướng khoảng 30 phút. 

Cứ sau 10 phút thì dừng lò, lấy ra  khuấy đều  để  granola có màu vàng  đẹp và chín đều nhé! 

Sau khi nấu xong, bạn để nguội hỗn hợp rồi cho vào bát, cho hoa quả khô vào trộn đều. Sau khi hỗn hợp nguội hoàn toàn, bạn có thể dùng ngay hoặc bảo quản granola trong  hộp  kín. 

Bước 3: Thành phẩm 

Granola sau khi  nướng xong sẽ có độ giòn đẹp mắt và màu vàng óng rất hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức granola ngay sau khi nướng hoặc bảo quản trong hộp kín để sử dụng sau. 

Lưu ý cho người ăn granola 

• Khi làm ngũ cốc ăn kiêng granola, bạn có thể bảo quản  trong vòng 1 tháng, nhưng vì không có chất bảo quản nên tốt nhất bạn chỉ nên làm và sử dụng trong tối đa 10 ngày 

• Granola có thể sử dụng cho  người ăn chay.  

• Granola không nên sử dụng với những món ăn nhiều đường và nhiều tinh bột. 

• Không  lạm dụng, dùng  quá nhiều granola trong  1 ngày. 

Cách làm ruốc chân nấm hương khô cho Tết 2023 tới

Ruốc nói chung là một món ăn cực kì ngon và dễ ăn. Ruốc có thể được ăn chung cùng cơm, cháo hay xôi đều rất tuyệt vời. Phổ biến nhất hiện nay đó là ruốc heo và ruốc gà. Nhưng có lẽ, ruốc chân nấm hương chính là một loại ruốc thực sự rất đặc biệt, thơm ngon mà bạn nên thử thưởng thức một lần. Nhưng có lẽ, cách làm ruốc chân nấm hương chính là điều chị em quan tâm để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây, hãy cùng theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà tìm cách làm ruốc chân nấm hương Tết Nguyên Đán 2023 này nhé!

1. Cách làm ruốc chân nấm hương như nào?

Với người Việt, Ruốc là người bạn thực sự quen thuộc và không thể thiếu vắng đi được trong nhiều món ăn. Ruốc rất dễ ăn và bạn cũng rất dễ làm. Phổ biến nhất trên thị trường hiện nay đang tồn tại 2 loại ruốc là: Ruốc heo và ruốc gà. Nhưng có lẽ, thứ ruốc mà để lại cho mọi người nhiều sự quan tâm nhất phải kể tới ruốc chân nấm hương khô.

Ruốc chân nấm hương khô được làm hoàn toàn 100% chân nấm hương. Chân nấm hương chính là phần chân dư thừa, cắt bỏ từ nấm đông cô. Nấm đông cô chắc không còn là loại nấm quá xa lạ với người. Nấm đông cô có phần mũ nấm là được dùng, còn phần chân thì nhiều người cho rằng phần này đắng, ăn không ngon. Nhưng đây lại là một suy nghĩ hoàn toàn sai lầm. Phần chân nấm chính là phần giàu dinh dưỡng nhất mà mọi người không biết cách khai thác triệt để. 

Nấm đông cô tại Việt Nam rất rộng rãi và phổ biến. Chúng mọc tự nhiên ở trong các khu rừng miền núi phía Bắc của nước ta. Chế biến nấm đông cô cũng đơn giản, không quá kho. Bạn chỉ cần ngâm chúng với nước ấm tầm 10 phút để sạch bụi bặm và vi khuẩn. Phần mũ nấm bạn dùng chế biến món ăn. Còn chân nấm thì bạn dùng làm ruốc nấm hương cực kì thơm ngon lạ miệng.

Cùng tôi bắt tay vào bếp tìm cách làm ruốc chân nấm hương khô ngay và luôn nhé:

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị:

• Chân nấm hương khô: 200gr
• Dầu ăn: 4 thìa
• Nước tương: 3 thìa

1.2 Sơ chế nguyên liệu

• Chân nấm hương mua về, bạn rửa qua với dưới vòi nước sạch
• Hòa một chậu nước ấm 70 độ C, cho chân nấm hương khô vào ngâm cùng nước ấm 5 phút
• Vớt lên, rửa lại với nước sạch
• Dùng tay bóp nhẹ cho chân nấm kiệt nước
• Bắc lên bếp một nồi nước, cho chân nấm vào luộc chín 15 phút 
• Chân nấm chín vớt ra, để nguội ráo nước

1.3 Các bước thực hiện:

Bước 1: Chân nấm khô nguội róc nước, dùng tay tước chân nấm thành dạng sợi nhỏ đủ ăn

Bước 2: Cho chân nấm vừa xé vào cối đã chuẩn bị, giã nhỏ

Bước 3: Nấm giã ưng ý, bạn cho nấm vào chảo

Bước 4: Cho dầu ăn + nước tương vào chảo nấm. Bật bếp, đảo đều nấm lại cùng với nhau

Bước 5: Đảo với lửa vừa, cho đến khi nấm chín, khô không thấy nước

Bước 6: Cho vào nấm khoảng 2 thìa dầu ăn, đảo đều lên cho ruốc nấm ăn mắm muối

Bước 7: Nêm nếm thử xem đã vừa miệng ăn mình chưa, ruốc nấm hương se mặt, sợi mềm tơi xốp, không quá khô là đạt yêu cầu

Bước 8: Tắt bếp, hạ chảo xuống, đổ ra tô đựng cho nguội

2. Kết luận

Trên đây chính là bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc về cách làm ruốc chân nấm hương khô mà chúng tôi muốn gửi tới quý bạn đọc. Cách làm đơn giản, không quá khó khăn hay cầu kì. Ruốc nấm hương có thể bảo quản rất lâu và ăn vẫn giữ được độ mềm, bông tơi xốp như ban đầu. Ruốc nấm hương một trải nghiệm mới lạ cho dịp Tết Nguyên Đán 2023 sắp tới đây.