Tuyệt kỹ các cách bảo quản thực phẩm dễ dàng tại nhà?

Ngày nay, với sự phát triển không ngừng nghỉ của điện tử, điện lạnh,... việc bảo quản đồ ăn dư thừa của mỗi gia đình đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm như nào cho đúng cách, phân chia rõ ràng để tránh bị lây nhiễm chéo lại đang khiến cho rất nhiều chị em nội trợ băn khoăn, và rất đau đầu. Và bài viết dưới đây, xin mời bạn đọc cùng theo chân Nông sản khô Dũng Hà tìm hiểu các cách bảo quản thực phẩm dễ dàng tại nhà dùng lâu không hỏng nhé.

1. Tại sao cần bảo quản thực phẩm?

Bảo quản thực phẩm là quá trình giữ cho thực phẩm được an toàn và duy trì chất lượng từ khi nó được sản xuất đến khi được tiêu thụ. Dưới đây là một số lý do quan trọng vì sao chúng ta cần phải bảo quản thực phẩm:

• Đảm bảo an toàn thực phẩm: bảo quản thực phẩm đúng cách giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, virus và mầm bệnh khác trong thực phẩm. Các biện pháp bảo quản như: bảo quản lạnh, cấp đông, sấy khô và chế biến nhiệt giúp tiêu diệt hoặc giảm số lượng vi sinh vật gây bệnh có thể gây hại cho sức khỏe con người
• Duy trì chất lượng: bảo quản thực phẩm đảm bảo rằng chúng được giữ nguyên vẹn, giữ trọn vẹn hương vị, màu sắc và chất lượng dinh dưỡng và giá trị thẩm mĩ. Các phương pháp bảo quản như: bảo quản lạnh, hút chân không, sử dụng hóa chất bảo quản giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa và phân hủy vi sinh, kéo dài tuổi thọ và độ tươi mới của sản phẩm
• Tiết kiệm và tránh lãng phí: Bảo quản thực phẩm đúng cách sẽ giúp tránh việc lãng phí thjc phẩm. Khi thực phẩm được lưu trữ đúng cách, nó có thể được sử dụng trong thời gian rất dài, giúp tiết kiệm tiền bạc
• Hỗ trợ lưu trữ và vận chuyển: Bảo quản thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc lưu trữ và vận chuyển thực phẩm một cách dễ dàng. Quá trình bảo quản thích hợp sẽ giúp ngăn chặn sự hư hỏng và tổn thất trong quá trình vận chuyển
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Bảo quản thực phẩm đúng cách sẽ giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng. Khi thực phẩm bị nhiễm khuẩn hoặc biến chất, nó có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng tới sức khỏe. Bảo quản thực phẩm giúp giảm nguy cơ bị nhiễm khuẩn và bệnh tật

Tóm lại, bảo quản thực phẩm là một yếu tố quan trọng để đảm bảo sự an toàn, chất lượng tuyệt đối của sản phẩm cũng như với người tiêu dùng.

2. Các cách bảo quản thực phẩm tại nhà hiệu quả?

Dưới đây là một số cách phổ biến để bảo quản thực phẩm tại nhà:

• Lạnh: Đây là phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến nhất. Sử dụng tủ lạnh để giữ cho thực phẩm tươi mới và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Đảm bảo rằng nhiệt độ trong tủ lạnh được duy trì ở mức an toàn cho từng loại thực phẩm.
• Đông lạnh: Đông lạnh là phương pháp bảo quản hiệu quả cho nhiều loại thực phẩm, như thịt, hải sản, rau, và trái cây. Chia nhỏ và đóng gói thực phẩm thành các gói riêng biệt trước khi đông lạnh để dễ dàng sử dụng.
• Sấy khô: Sấy khô là quá trình loại bỏ nước từ thực phẩm, giúp kéo dài thời gian bảo quản. Sấy khô có thể được áp dụng cho trái cây, rau, thịt, cá, gia vị và hạt.
• Đồ hũ: Đồ hũ hoặc hũ kín là một cách khác để bảo quản thực phẩm. Đảm bảo rằng thực phẩm được đựng trong hũ sạch, khô ráo và kín để ngăn không khí và vi khuẩn tiếp xúc.
• Bảo quản trong nước muối: Nước muối có thể được sử dụng để bảo quản thực phẩm như rau, cá và thịt. Đun sôi nước muối, sau đó nguội và đổ vào hũ hoặc bình, sau đó chứa thực phẩm vào. Nước muối giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
• Chế biến nhiệt: Chế biến nhiệt bao gồm nấu, hấp, chiên, hoặc nướng thực phẩm để tiêu diệt vi khuẩn và kéo dài tuổi thọ của thực phẩm. Chú ý đảm bảo thực phẩm được nấu chín hoàn toàn và không để nguội trong thời gian dài.
• Sử dụng chất bảo quản tự nhiên: Một số thành phần tự nhiên như giấm, muối, đường và các loại gia vị có khả năng bảo quản thực phẩm. Chẳng hạn, bạn có thể làm gia vị ướp chua, dưa muối hoặc mứt tự nhiên để bảo quản thực phẩm tươi ngon hơn thời gian.

Lưu ý rằng cách bảo quản thực phẩm có thể khác nhau tùy thuộc vào từng loại thực phẩm cụ thể. Hãy luôn tuân theo hướng dẫn bảo quản của nhà sản xuất hoặc tìm hiểu các quy tắc an toàn vệ sinh thực phẩm để đảm bảo thực phẩm được bảo quản đúng cách.

Cách làm gà hầm măng đơn giản thay đổi thực đơn đa dạng

Cách làm gà hầm măng như nào đang là một câu hỏi rất nhiều chị em nội trợ quan tâm tới. Gà có thể chế biến thành vô vàn các món ăn thơm ngon, lạ miệng và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc ăn một món trong nhiều ngày sẽ khiến bạn rất nhanh bị nhàm chán. Và để có một thực đơn đa dạng hơn, tại sao các mẹ lại không nghĩ tới món gà hầm măng độc đáo nhỉ? Bài viết dưới đây, Nông sản khô sẽ mang tới cho chị em công thức cách làm món gà hầm măng đơn giản thay đổi thực đơn đa dạng nhé.

1. Lưu ý khi làm gà măng tại nhà?

Khi làm gà hầm măng tại nhà, có một số lưu ý quan trọng dưới đây để đam bảo món ăn luôn ngon, bổ dưỡng và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là những điều bạn nên chú ý tới:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn gà tươi, không có mùi hôi và măng luôn tươi ngon, không có dấu vết bất bình thường. Đảo bảo gà và măng được rửa thật sạch trước khi nấu
• Chuẩn bị thêm các phụ gia: Ngoài gà và măng là bắt buộc phải có. Bạn nên bổ sung thêm các loại gia vị khác như: hành tỏi, gừng, nước mắm, hạt nêm,... Các gia vị này sẽ giúp tạo độ ngọt cho nước hầm, giúp món ăn luôn luôn mềm môi
• Chuẩn bị nồi nấu: Chọn một nồi nấu gà phù hợp với số lượng nguyên liệu. Đảm bảo nồi đủ lớn để có không gian ninh chín măng và gà. Nồi nấu nên có nắp đậy kín để giúp gà chín nhừ từ trong ra ngoài
• Thứ tự nấu: Trước tiên, bạn nên sao vàng hành tỏi và gừng để tạo độ thơm. Tiếp đó, thêm gà và nước vào nồi cho chìm gà và ninh chín gà trong 45 phút. Khi gà chín mềm, bạn đổ măng vào và thêm các loại gia vị tạo độ đậm cho món ăn. 
• Kiểm tra mùi vị: Trước khi tắt bếp, hãy nêm và chỉnh sửa gia vị khi cần. Bạn có thể tùy thích thêm các loại gia vị phù hợp với sở thích của bản thân mình để món ăn trở nên ngon miệng hơn
• Bảo quản và sử dụng: Khi món gà hầm măng đã chín và vừa miệng mình. Hãy múc món canh ra tô lớn to và hãy thưởng thức ngay khi canh còn nóng. Nếu ăn không hết, bạn hãy bọc màng bọc thực phẩm, bảo quản canh trong ngăn mát tủ lạnh để bữa sau hâm nóng lại sử dụng.

Lưu ý: Đảm bảo nồi nấu luôn được giữ ở mức nhiệt độ ổn định. Trước khi đun nấu, hãy vệ sinh thật sạch sẽ công cụ dụng cụ bạn nhé.

Chúng ta bắt tay vào nấu món gà hầm măng ngay và luôn thôi nào!

2. Cách nấu gà hầm măng tại nhà độc lạ, ăn một lần là nghiền

Nguyên liệu:

• 1 con gà làm sạch cắt khúc nhỏ
• 300gr măng tươi
• 2 củ hành tím, băm nhuyễn
• 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay

Cách nấu:

• Đun nóng dầu ăn trong nồi lớn. Sau đó, hành tỏi + gừng băm vào nồi và phi thơm để tạo mùi
• Tiếp theo, thêm gà vào nồi và đảo đều cho gà chín vàng trong 10 phút
• Thêm chút nước mắm + gia vị + hạt nêm + mì chính vào nồi gà. Đảo đều lên cùng với thịt gà trong 5 phút
• Đổ 1 lít nước sôi vào nồi gà và tiến hành hầm gà với lửa vừa trong 45 phút để gà chín và ngấm mắm muối
• Gà hầm đủ 45 phút, bạn cho măng vào nồi và tiếp tục nấu trong 25 phút để măng chín và ngấm mắm muối
• Nêm thử món ăn cho vừa miệng mình ăn
• Món ăn vừa miệng, bạn rắc hành lá thái nhỏ vào. Khuấy đều tay rồi tắt bếp đi và múc thành phẩm ra tô
• Gà hầm măng cần được ăn ngay khi canh còn nóng và nên thưởng thức chung cùng cơm nóng là ngon nhất

Chúc bạn luôn luôn thành công nha!

CLICK HERE vào đây để tham khảo thêm những cách nấu gà hầm măng thơm ngon khác bạn nhé!

(Bật mí) Bột măng tây cho bé làm món gì ăn dặm bổ dưỡng?

 Nhắc tới bột măng tây chắc hẳn nhiều người không còn quá xa lạ gì với loại bột này rồi. Được làm từ măng tây tươi nguyên chất nên xét về dinh dưỡng thì chúng tương đương nhau nhưng về độ thông dụng tiện lợi thì bột măng tây lại chiếm ưu thế lớn. Đặc biệt, bột măng tây là một sản phẩm rất nhiều chị em đã tin dùng lựa chọn sản phẩm này dành cho bé yêu của gia đình mình. Vậy bột măng tây cho bé có thể làm được những món gì ngon? Cùng Nông sản khô tìm hiểu ngay sau đây bạn nhé.

1. Giá trị dinh dưỡng có trong bột măng tây?

Bột măng tây là một nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ và chất dinh dưỡng khác. Dưới đây là một phần thông tin về giá trị dinh dưỡng trong 100gr bột măng tây:

• Năng lượng: 303 calo
• Protein: 21.7gr
• Chất béo: 1.1gr
• Carbonhydrate: 72.2gr
• Chất xơ: 49.5gr
• Canxi: 118miligram
• Sắt: 5.7miligram
• Kali: 1800miligram
• Magie: 150miligram
• Kẽm: 2.2miligram
• Photpho: 89miligram
• Vitamin C: 3.3miligram

Đây chính bảng thành tích giá trị dinh dưỡng có trong bột măng tây. Với rất nhiều giá trị dinh dưỡng như này. Việc bổ sung bột măng tây vào thực đơn ăn uống của trẻ là điều cực kì quan trọng cho sức khỏe. Cụ thể:

• Thực phẩm chức năng: Bột măng tây được coi là một loại thực phẩm chức năng bởi chúng chứa rất nhiều dinh dưỡng. Bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa
• Giảm cân: Bột măng tây thuờng được sử dụng như một phần chính trong các chế độ ăn kiêng giảm cân. Vì nó có thể tạo cảm giác no lâu hơn và giúp kiểm soát tốt cân nặng
• Tăng cường tiêu hóa: Do giàu chất xơ, bột măng tây có khả năng tăng cường chức năng tiêu hóa và giúp điều tiết hệ thống tiêu hóa
• Cung cấp chất xơ: Bột măng tây là một nguồn chất xơ tự nhiên, giúp cải thiện sự tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe đường ruột
• Chế biến món ăn: Bột măng tây có thể được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon như bánh quy, bánh mì, bánh xèo,... và các món tráng miệng khác
• Chăm sóc da mặt: Bột măng tây cũng được sử dụng trong một số sản phẩm chăm sóc da mặt, như mặt nạ, kẽm dưỡng da. Bởi vì bột măng tây có khả năng làm sạch, làm mềm và dưỡng ẩm da tốt

2. Bột măng tây cho bé làm món gì thơm ngon ăn dặm?

2.1 Cách nấu cháo bột măng tây thịt gà băm

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 100gr bột măng tây
• 100gr ức gà
• Gia vị cho bé

Thực hiện:

• Ức gà mua về, bạn đem rửa sạch dưới vòi nước
• Cho một chút muối vào ức gà và sát khuẩn ức gà với muối
• Xả ức gà dưới vòi nước sạch rồi để ức gà ráo nước
• Cho vào nồi 500ml nước tinh khiết cùng với ức gà vừa sơ chế sạch
• Đặt nồi ức gà lên bếp và tiến hành đun sôi trong 45 phút
• Ức gà sôi, hạ nhỏ lửa xuống và lấy ức gà ra để nguội
• Ức gà nguội, xé nhỏ ức gà thành từng sợi nhỏ
• Cho 100gr bột măng tây vào nồi nước dùng gà ở trên bếp
• Khuấy đều tay bột măng tây cho hòa tan với nước dùng gà
• Chỉnh lửa vừa, khuấy thật đều tay cho bột măng tây sánh quyện lại cùng nhau trong 25 phút
• Cho vào nồi bột măng tây dầu ăn + nước mắm + gia vị cho bé và tiếp tục khuấy đều trong 20 phút
• Cho phần ức gà xé sợi vào khuấy đều cùng bột măng tây
• Nêm bột cho vừa miệng mình ăn
• Bột măng tây ức gà đã vừa miệng, tắp bếp đi và đổ ra tô để nguội rồi cho bé thưởng thức

Đây chính là công thức làm bột măng tây ức gà cho bé yêu ăn dặm cực kì thanh đạm, đơn giản, dễ làm và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Chúc bạn luôn luôn thành công nha!!!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món khác tại đây: Cẩm nang những món ngon từ bột măng tây cho bé yêu ăn dặm

Giới thiệu cách làm bột tỏi cực kì đơn giản, hiệu quả tại nhà?

Bột tỏi có lẽ là một loại gia vị quen thuộc không còn quá xa lạ gì với nhiều chị em nội trợ Việt. Ai cũng biết bột tỏi được làm từ tỏi, nhưng nhiều chị em lại đang chưa biết cách làm bột tỏi như nào để đảm bảo chất lượng cả. Bài viết dưới đây, Nông sản khô sẽ đem tới cho chị em cách làm bột tỏi đơn giản tại nhà, hiệu quả lại có thể bảo quản được cực kì lâu. Cùng bắt tay tìm hiểu ngay thôi nhé.

1. Bột tỏi là gì?

Bột tỏi là một sản phẩm được làm từ tỏi tươi hoặc tỏi khô đã được xay nhuyễn thành dạng bột. Tỏi là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong nhiều nền ẩm thực trên khắp mọi nơi trên Thế Giới. Tỏi có hương vị đặc trưng và mùi thơm rất đặc biệt. Bột tỏi cũng mang cực kì nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.

Bột tỏi thường được sử dụng như một loại gia vị trong các món nấu nướng. Bạn có thể thêm bột tỏi vào các món hấp, xào, nướng,... hoặc sử dụng nó để gia vị tạo mùi và hương vị cho nước chấm và salad.

Bột tỏi có thể được mua sẵn tại cửa hàng thực phẩm khô hoặc bạn có thể tự làm bằng cách xay tỏi tươi hoặc tỏi khô. Nó có thể được bản quản đơn giản trong túi ziplock, hũ thủy tinh kín và đặt ở nơi khô ráo để duy trì chất lượng của chúng.

Bột tỏi cũng có thể được sử dụng như một phụ gia thực phẩm trong các sản phẩm công nghiệp như gia vị ướp, gia vị tỏi hoặc gia vị tỏi tự nhiên. 

Bột tỏi có thể được làm đơn giản tại nhà. Vậy thì không phải để mọi người đợi chờ lâu nữa, chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách làm bột tỏi tại nhà ngay và luôn nhé.

2. Cách làm bột tỏi tại nhà đơn giản, bảo quản lâu?

Để làm bột tỏi đơn giản tại nhà, tiết kiệm chi phí lại có thể bảo quản được lâu. Bạn cần thực hiện theo những bước sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tỏi tươi hoặc tỏi khô

Bước 1: chuẩn bị tỏi:

• Nếu sử dụng tỏi tươi, bạn phải bóc loại bỏ hoàn toàn lớp vỏ bên ngoài của tỏi đi. Cắt bỏ toàn bộ đầu đen của tỏi tươi
• Nếu sử dụng tỏi khô, hãy bảo đảm rằng tỏi 100% đã khô, không còn ẩm

Bước 2: xay tỏi

• Sử dụng máy xay, cho tỏi vào và xay nhuyễn cho đến khi tỏi trở thành dạng mịn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay cầm tay để xay tỏi nhưng cần thái lát tỏi để tránh làm hỏng lưỡi dao của máy

Bước 3: bảo quản bột tỏi

• Sau khi tỏi đã được xay nhuyễn tạo thành dạng bột tỏi mịn. Bạn có thể bảo quản bột tỏi trong mộ hũ thủy tinh kín, túi ziplock,... Có thể đặt bột tỏi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để có thể sử dụng lâu dài hơn, không bị nấm mốc

Đó chính là những bước đơn giản để bạn có thể tự làm bột tỏi tại nhà. Nhưng nếu muốn bột tỏi có vị thơm đặc trưng thì bạn nên chọn loại tỏi tươi để làm nhé. Tỏi tươi có thể tìm mua ở bất cứ nơi đâu tại thị trường. Tìm mua tỏi dễ dàng, cách làm bột tỏi lại không quá đòi hỏi nhiều. Có thể bạn mất khoảng 60 phút để làm bột tỏi nhưng nó lại tạo ra cho bạn một loại gia vị thơm ngon, chất lượng, không bị pha lẫn tạp chất.

Chúc các bạn luôn luôn thành công nha. Nếu không làm được bột tỏi, hãy liên hệ ngay qua hotline: 1900 986865 để đặt mua bột tỏi bạn nhé.

Gà hầm gì ngon? [Công thức] làm gà hầm nấm hương tuyệt đỉnh?

Gà hầm gì ngon có lẽ là một câu hỏi mà rất nhiều chị em nội trợ đang thực sự quan tâm tới. Gà có thể được đem hầm với rất nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra món ăn ngon, giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng biết được gà hầm với gì tuyệt đỉnh cả. Và có lẽ, gà hấm nấm hương chính là món ăn thơm ngon tuyệt đỉnh mà chắc chắn bạn không muốn bỏ qua món này đâu đó. Cùng Nông sản khô tìm hiểu về cách làm gà hầm nấm hương bạn nhé.

1. Gà hầm gì ngon?

Gà hầm là một món ăn phổ biến và cực kì ngon miệng trong nền văn hóa ẩm thực Việt. Có rất nhiều cách để nấu gà hầm, và mỗi loại lại có hương vị thơm ngon đặc trưng riêng. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn về món gà hầm nhé:

• Gà hầm thuốc bắc: Gà được đem hầm chung cùng các loại thảo dược và thuốc bắc, tạo nên hương vị đậm đà và cực kì thơm ngon. Một số thành phần phổ biến trong món này gồm: đương quy, nhục quế, táo đỏ,...
• Gà hầm nấm: Kết hợp hài hóa giữa thịt gà và các loại nấm tự nhiên để tạo món ăn đa dạng hương vị. Có thể sử dụng nhiều loại nấm như: Nấm hương, nấm đông cô, nấm mối hoặc nấm rơm
• Gà hầm truyền thống: Gà được đem hầm với các loại gia vị truyền thống như sả, hành, tỏi, ớt, gừng, muối,... Thêm vào đó, có thể thêm các loại rau củ quả như: cà rốt, hạt sen, táo đỏ,... mà mình yêu thích nhất
• Gà hầm nước cốt dừa: Gà hầm nước cốt dừa tạo nên một món ăn hương vị cực kì độc lạ. Nước dừa cung cấp một hương vị ngọt tự nhiên và mềm mịn
• Gà hầm rượu vang: Một biến thể sang trọng của gà hầm. Nấu với rượu vang đỏ để tạo ra hương vị độc đáo và màu sắc bắt mắt. Gà hầm rượu vang thường có vị ngọt, đậm đà, hấp dẫn và rất kích thích người ăn

Tùy vào sở thích của mỗi người và tình trạng bệnh để bạn có thể lựa chọn linh hoạt những món gà hầm để tẩm bổ cho cơ thể mình nhé. 

Vào những ngày mưa gió, một tô gà hầm nấm hương là thứ sẽ giúp cho cơ thể bạn nạp được rất nhiều năng lượng. Cùng tìm hiểu công thức làm gà hầm nấm hương thơm ngon tuyệt đỉnh bạn nhé.

2. Công thức làm gà hầm nấm hương thơm ngon tuyệt đỉnh

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 con gà làm sạch
• 250gr nấm hương
• 1 củ cà rốt
• Nước mắm
• Hành lá, thái nhỏ
• Muối tinh
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, bột ngọt

Thực hiện:

• Thịt gà mua về, rửa  thật sạch dưới vòi nước
• Hòa chậu muối loãng, cho thịt gà vào ngâm với nước muối 5 phút
• Vớt thịt gà lên, rửa lại nhiều lần dưới vòi nước sạch. Để gà khô, ráo nước
• Sau đó, đem chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa đủ ăn
• Nấm hương ngâm 7 phút với nước lạnh
• Dùng kéo, cắt bỏ hoàn toàn chân nấm hương đi
• Rửa lại nấm hương nhiều lần dưới vòi nước sạch
• Dùng tay bóp nhẹ cho nấm hương kiệt nước
• Cà rốt nạo sạch vỏ, rửa sạch dưới vòi nước
• Thái cà rốt nhỏ, vừa đủ ăn
• Cho dầu ăn vào nồi và đun sôi dầu
• Dầu sôi, cho thịt gà chặt nhỏ vào xào chín tới trong 5 phút
• Cho vào nồi thịt gà 1000ml nước tinh khiết và nấu sôi trong 25 phút
• Nước gà sôi, hạ nhỏ lửa xuống. Dùng muôi, hớt bỏ toàn bộ phần váng đục nổi trên bề mặt đi
• Cho cà rốt + nấm hương vào nôi gà. Đậy vung, hạ nhỏ lửa và tiếp tục hầm gà trong 25 phút cho gà và các nguyên liệu chín
• Cho vào nồi gà hầm: nước mắm + gia vị + hạt nêm + mì chính + hạt tiêu xay. Khuấy nhẹ cho gia vị hòa tan. Nêm nước dùng gà cho vừa miệng mình ăn
• Nước dùng vừa miệng, rắc hành lá thái nhỏ, khuấy đều tay rồi tắt bếp đi
• Múc thành phẩm ra tô và thưởng thức ngay khi gà hầm còn nóng hổi

 Như vậy là bạn đã hoàn thành ngay cho mình món gà hầm nấm hương thơm ngon, nóng hổi giữa mùa mưa phùn rồi đó. Với món gà hầm nấm hương thì đối tượng nào cũng có thể sử dụng được. 

Chúc chị em luôn thành công nha!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ngon từ gà hầm khác tại đây: https://thucphamkho.vn/ga-ham-gi-ngon-va-cac-mon-ngon-lam-tu-ga-ham-ban-nen-biet/

Món ngon từ củ sen tươi bổ dưỡng, dễ làm tại nhà?

Củ sen có thể làm thành vô vàn những món ăn ngon, bổ dưỡng. Nhưng có lẽ, vào những ngày hè tiết trời nóng như đổ lửa hiện nay thì có lẽ các món canh củ sen là chiếm nhiều tình cảm từ phía người dùng nhất. Vậy bạn có biết làm các món canh củ sen thơm ngon không? Bài viết dưới đây, theo chân Nông sản khô tìm hiểu các món ngon từ củ sen tươi bổ dưỡng, dễ làm tại nhà nhé.

1. Món ngon từ củ sen tươi bổ dưỡng, dễ làm tại nhà?

1.1 Canh củ sen nấu nấm thơm ngon

Nguyên liệu:

• 200gr củ sen tươi
• 100gr nấm đông cô
• 100gr nấm kim châm
• Hành lá, thái nhỏ
• Cà chua, thái nhỏ
• Dầu ăn
• 1 lít nước tinh khiết
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay, nước mắm,...

Thực hiện:

• Củ sen tươi lột bỏ vỏ. Rửa củ sen tươi dưới vòi nước sạch. Để củ sen khô, ráo nước
• Thái củ sen thành khoanh tròn lát mỏng độ dày khoảng 1 - 2cm
• Nấm đông cô ngâm với nước ấm 20 phút. Dùng kéo, cắt bỏ chân nấm. Rửa lại nấm đông cô dưới vòi nước sạch. Dùng tay bóp nhẹ cho nấm kiệt nước
• Nấm kim châm cắt bỏ phần chân nấm đi. Tách nấm thành từng khóm nhỏ, rửa sạch bên trong loại bỏ bụi bẩn
• Cho dầu ăn vào nồi và đun sôi dầu. Dầu sôi, cho cà chua thái lát vào chiên chín nhừ trong 15 phút
• Cà chua chín nhừ, cho 1 lít nước tinh khiết vào đun sôi. Khuấy đều cho cà chua hòa tan
• Nước sôi, cho củ sen tươi vào nấu chín trong 20 phút
• Củ sen chín, cho nấm đông cô + nấm kim châm vào nấu chín trong 25 phút
• Cho gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm. Khuấy đều cho hòa tan
• Nêm canh cho vừa miệng mình ăn
• Cho hành lá thái nhỏ, khuấy đều rồi tắt bếp đi
• Múc canh ra tô, ăn ngay khi canh còn nóng

1.2 Canh củ sen đậu đỏ

Nguyên liệu:

• 200gr củ sen tươi
• 150gr đậu đỏ
• 1 củ cà rốt
• 1 củ su hào
• Cà chua, thái nhỏ
• Hành lá, thái nhỏ
• Dầu ăn
• 1 lít nước tinh khiết
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay, nước mắm

Thực hiện:

• Củ sen tươi lột vỏ, rửa sạch dưới vòi nước. Để củ sen khô, ráo nước
• Thái củ sen tươi thành lát mỏng, độ dày khoảng 1 - 3cm
• Đậu đỏ ngâm 4 tiếng với nước ấm cho đậu đỏ mềm, nấu nhanh chín
• Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ vừa đủ ăn
• Su hào nạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ vừa đủ ăn
• Cho dầu ăn vào nồi và đun sôi dầu
• Dầu sôi, cho cà chua thái lát mỏng vào nấu chín nhừ trong 10 phút
• Cho nước tinh khiết vào nồi cà chua và đun sôi với lửa lớn trong 20 phút
• Hạ nhỏ lửa, cho đậu đỏ vào hầm chín trong 15 phút
• Tiếp đến, cho củ sen tươi + cà rốt + su hào vào nấu chín cùng nhau trong 20 phút
• Cho gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm. Khuấy đều cho hòa tan và nêm cho vừa miệng mình ăn
• Canh vừa miệng, cho hành lá thái nhỏ. Khuấy đều lên rồi tắt bếp đi
• Múc canh ra tô, ăn ngay khi canh còn nóng

2. Kết luận

Trên đây chính là 2 món canh củ sen tươi thơm ngon, giải nhiệt cơ thể mùa hè rất tốt mà Nông sản khô đã chia sẻ tới chị em nội trợ. Ngoài ra, củ sen có thể làm được thành vô vàn những món ăn ngon. Nhưng có lẽ, dù mùa lạnh hay mùa nóng thì các món canh củ sen luôn là thứ không thể thiếu vắng được. Chúc bạn luôn thành công nha! Nếu có bất kì thắc mắc gì, hãy để lại bình luận của mình ở phía dưới bà viết này và chúng mình sẽ giải đáp nhé.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo, lựa chọn thêm những món canh củ sen tươi khác tại: 5+ Món ngon từ củ sen bổ dưỡng, giải nhiệt ngày hè

Tháng 12 trồng rau gì? 2+ loại rau trồng tháng 12 này?

Việc trồng rau đúng mùa vụ sẽ mang tới rất nhiều lợi ích và thuận lợi cho những người mới tìm hiểu về nghề nông. Trồng rau đúng mùa vụ sẽ giúp bạn nhàn hạ, giảm tải công việc chăm nom mà cây vẫn phát triển bình thường được. Với kiểu thời tiết giá lạnh của tháng 12. Vậy bạn có biết tháng 12 trồng rau gì ở miền Bắc lớn nhanh như thổi không? Nếu chưa biết, hãy cùng nongsankhodungha đi tìm hiểu ngay nhé.

1. Trồng rau đúng mùa vụ mang lại lợi ích gì?

Trồng rau đúng mùa vụ mang lại rất nhiều lợi ích cho nhà nông. Dưới đây là một số lơi ích chính:

• Tăng năng suất: Trồng rau đúng mùa vụ sẽ giúp tối ưu hóa điều kiện tự nhiên. Bao gồn ánh sáng mặt trời, nhiệt độ, độ ẩm và thời gian phát triển. Khi rau được trồng vào thời điểm phù hợp, chúng sẽ phát triển mạnh mẽ và đạt năng suất cao
• Giảm rủi do bệnh tật: Một số loại bệnh, sâu bọ và côn trùng phát hoạt thường xuất hiện trong một vụ mùa cụ thể. Trồng rau đúng mua vụ sẽ giúp giảm khả năng xâm nhập và lây lan của các loại sâu bệnh, giúp giảm thiểu rủi do và cần ít sử dụng thuốc trừ sâu
• Tiết kiệm tài nguyên: Trồng rau đúng mùa giúp tận dụng tốt nhất tài nguyên nước và phân bón. Với môi trường tự nhiên tốt hơn trong mùa vụ, việc cung cấp nước và chăm sóc cây trở nên hiệu quả hơn, giảm lượng nước cần thiết và sử dụng phân bón một cách tối ưu
• Tăng chất lượng sản phẩm: Rau được trồng đúng mùa có xu hướng có hương vị tốt hơn, màu sắc tươi sáng, chất lượng dinh dưỡng cao hơn. Điều này do rau được phát triển trong điều kiện tự nhiên tốt nhất cho sự phát triển của chính mình
• Giảm chi phí sản xuất: Trồng rau đúng mùa vụ giúp giảm thiểu các chi phí phụ thuộc và việc kiểm soát sâu bệnh

Tóm lại, việc trồng rau đúng mùa vụ không chỉ giúp bạn tăng năng suất và chất lượng sản phẩm, mà còn giúp giảm thiểu rủi do và chi phí phát sinh không đáng có. Vậy, tháng 12 trồng rau gì ở miền Bắc? Hãy tìm hiểu để biết ngay thôi bạn nhé.

2. Tháng 12 trồng rau gì ở miền Bắc ít sâu bệnh?

2.1 Hạt giống su hào

Su hào có thể được trồng cực kì phổ biến tại tháng 12. Su hào có thể được trồng bắt đầu từ cuối mùa thu cho tới tháng 2 năm sau. Đây cũng là thời điểm giáp Tết Nguyên Đán và su hào thì lại được sử dụng rất phổ biến tại thời điểm tháng 12 này. 

Khi trồng su hào vào tháng 12, bạn cầm phải ngâm hạt giống với nước ấm khoảng 4 tiếng trước khi gieo hạt. Chú ý tới độ ẩm của đất vì su hào rất ưa ẩm để phát triển. 

Đặc biệt, trong quá trình gieo trồng, su hào thường hay thu hút sâu và rệp ăn lá. Do vậy bạn cần phải có biện pháp xử lí triệt để tránh cho những loại côn trùng này tấn công, phá hoại.

Su hào rất ưa ánh sáng. Su hào cần ít nhất 6 giờ chiếu ánh sáng/ngày. Do vậy, bạn chỉ cần trồng su hào ở nơi có nhiều ánh sáng như ban công, sân thượng,...

2.2 Hạt giống rau xà lách

Rau xà lách có rất nhiều loại. Mỗi loại rau lại mang tới cho người dùng những hương vị trải nghiệm rất riêng biệt. Rau xà lách là một loại rau sống, loại rau gia vị có thể được gieo trồng quanh năm suốt tháng. 

Nếu trồng rau xà lách vào mùa hè thì lá thường bé hơn so với mùa đông. Vì mùa đông chính là mùa phát triển mạnh nhất của loại rau xứ lạnh này. Rau xà lách thì được dùng để ăn sống trực tiếp, dùng trang trí trong các món salad, humberger,...

Rễ rau xà lách rất yếu kém. Do vậy, khi đã xác định trồng xà lách, bạn cần phải thiết kế hệ thống thoát nước tốt, tránh ngập ứng và mùa mưa. Ngoài ra, khi gặp mưa, bạn có thể bê rau xà lách vào chỗ thoáng, tránh bị mưa

Rau xà lách rất cần ánh sáng để quang hợp và phát triển. Ít nhất, rau xà lách cần 7 giờ chiếu sáng liên tục. Thời gian thu hoạch rau xà lashc là khoảng 50 - 60 ngày.

3. Kết luận

Trên đây chính là toàn bộ bài viết giải đáp tháng 12 trồng rau gì ở miền Bắc chịu được nhiệt độ lạnh. Ngoài 2 loại rau này, bạn có thể trồng vô vàn các loại khác như: củ cải đỏ, dưa chuột, súp lơ xanh, súp lơ trắng,... tất cả đều rất dễ trồng và được dùng phổ biến vào dịp Tết Nguyên Đán.

Xem chi tiết hơn: THÁNG 12 TRỒNG RAU GÌ Ở MIỀN BẮC “SỚM GẶT TRÁI BÙI”