[Bật mí] Cá trôi làm món gì ngon lạ miệng, giàu dinh dưỡng?

Cá trôi là một loại cá nước ngọt rất phổ biến tại thị trường Việt Nam. Cá trôi có thể biến tấu thành rất nhiều những món ăn ngon. Mỗi một món ăn từ cá trôi lại mang tới cho người ăn những hương vị rất đặc biệt. Nhưng bạn có biết cá trôi làm món gì ngon không? Hãy cùng theo chân Nông sản khô Dũng Hà tìm hiểu xem cá trôi làm món gì ngon, bổ dưỡng để bổ sung vào danh sách thực đơn ăn uống của gia đình mình nhé.

1. Cá trôi là cá gì?

Cá trôi là một loại cá nước ngọt, sinh sống ở các ao, hồ, sông, suối,... và phổ biến ở khắp Châu Á. Cá trôi dài từ 2 - 4m, có đốm đen trên thân. Chúng thích nghi tốt với đủ loại môi trường. Trong quá trình nuôi cá, người ta đã lai tạo và chọn lọc để tạo ra các giống cá trôi lớn hơn.

Cá trôi được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Bao gồm cá trôi chiên, cá trôi hấp, cá trôi kho, cá trôi nướng,... mỗi một món ăn từ cá trôi đều mang tới cho người ăn những trải nghiệm rất riêng biệt. Tuy nhiên, điểm trừ của cá trôi là giống cá này tương đối nhiều xương răm, do đó khi bạn bạn phải hết sức lưu ý kẻo hóc xương cá.

Chắc hẳn cá trôi đã không còn quá xa lạ với mọi người nữa rồi có phải không? Điều quan trọng nhất bây giờ đó chính là biết được cá trôi làm món gì ngon? Bạn có thể ăn cá trôi hấp, cá trôi kho,... nhưng chắc chắn chưa từng thưởng thức qua món cá trôi thơm lừng này có phải không? Cùng bắt tay chế biến ngay thôi nhé.

2. Cá trôi làm món gì ngon, bổ dưỡng, giàu dưỡng chất?

2.1 Cá trôi nướng

Nguyên liệu:

• Cá trôi làm sạch: 1 con
• 4 - 5 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 trái ớt tươi, băm nhuyễn
• 2 thìa dầu ăn
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• 1 thìa nước cốt chanh
• 1 thìa hạt tiêu xay
• 1 thìa muối

Thực hiện:

• Cá trôi rửa sạch dưới vòi nước. Dùng dao, khía 2 - 3 đường trên lưng cá để nướng nhanh chín
• Trộn tỏi băm + ớt băm + dầu ăn + nước mắm + đường + nước cốt chanh + hạt tiêu xay. Trộn đều toàn bộ lên cùng với nhau
• Thoa hỗn hợp gia vị lên xung quanh cá từ trong ra ngoài
• Ướp cá trôi khoảng 15 phút cho cá trôi ngấm gia vị trộn
• Làm nóng lò nướng với nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút
• Cho cá trôi tẩm ướp vào giấy bạc, quấn kín lại
• Xếp cá vào trong lò nướng, tiến hành nướng cá với nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút
• Lấy cá ra, lật mặt kia của cá lại, tiếp tục nướng chín với nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút
• Cá trôi nướng chín, lấy cá ra, bóc bỏ lớp giấy bạc và cho cá ra đĩa rồi thưởng thức

Với cá trôi nướng, bạn có thể chấm với xì dầu hoặc nước mắm tỏi ớt ăn cực kì ngon

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món ngon khác từ cá trôi tại đây: Cá trôi làm món gì ngon? 6+ món ngon bổ dưỡng từ cá trôi?

Cảm ơn bạn đã theo dõi trọn vẹn bài viết này. Nếu có bất kì những câu hỏi khác về món ngon cá trôi, hãy để lại bình luận của mình ở dưới bài viết này và chúng tôi sẽ hỗ trợ giải đáp bạn một cách nhanh nhất.

Liên hệ đặt mua cá trôi tươi ngon qua Hotline công ty: 1900 986865 bạn nhé.