Cách làm ruốc chân nấm hương khô cho Tết 2023 tới

Ruốc nói chung là một món ăn cực kì ngon và dễ ăn. Ruốc có thể được ăn chung cùng cơm, cháo hay xôi đều rất tuyệt vời. Phổ biến nhất hiện nay đó là ruốc heo và ruốc gà. Nhưng có lẽ, ruốc chân nấm hương chính là một loại ruốc thực sự rất đặc biệt, thơm ngon mà bạn nên thử thưởng thức một lần. Nhưng có lẽ, cách làm ruốc chân nấm hương chính là điều chị em quan tâm để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây, hãy cùng theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà tìm cách làm ruốc chân nấm hương Tết Nguyên Đán 2023 này nhé!

1. Cách làm ruốc chân nấm hương như nào?

Với người Việt, Ruốc là người bạn thực sự quen thuộc và không thể thiếu vắng đi được trong nhiều món ăn. Ruốc rất dễ ăn và bạn cũng rất dễ làm. Phổ biến nhất trên thị trường hiện nay đang tồn tại 2 loại ruốc là: Ruốc heo và ruốc gà. Nhưng có lẽ, thứ ruốc mà để lại cho mọi người nhiều sự quan tâm nhất phải kể tới ruốc chân nấm hương khô.

Ruốc chân nấm hương khô được làm hoàn toàn 100% chân nấm hương. Chân nấm hương chính là phần chân dư thừa, cắt bỏ từ nấm đông cô. Nấm đông cô chắc không còn là loại nấm quá xa lạ với người. Nấm đông cô có phần mũ nấm là được dùng, còn phần chân thì nhiều người cho rằng phần này đắng, ăn không ngon. Nhưng đây lại là một suy nghĩ hoàn toàn sai lầm. Phần chân nấm chính là phần giàu dinh dưỡng nhất mà mọi người không biết cách khai thác triệt để. 

Nấm đông cô tại Việt Nam rất rộng rãi và phổ biến. Chúng mọc tự nhiên ở trong các khu rừng miền núi phía Bắc của nước ta. Chế biến nấm đông cô cũng đơn giản, không quá kho. Bạn chỉ cần ngâm chúng với nước ấm tầm 10 phút để sạch bụi bặm và vi khuẩn. Phần mũ nấm bạn dùng chế biến món ăn. Còn chân nấm thì bạn dùng làm ruốc nấm hương cực kì thơm ngon lạ miệng.

Cùng tôi bắt tay vào bếp tìm cách làm ruốc chân nấm hương khô ngay và luôn nhé:

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị:

• Chân nấm hương khô: 200gr
• Dầu ăn: 4 thìa
• Nước tương: 3 thìa

1.2 Sơ chế nguyên liệu

• Chân nấm hương mua về, bạn rửa qua với dưới vòi nước sạch
• Hòa một chậu nước ấm 70 độ C, cho chân nấm hương khô vào ngâm cùng nước ấm 5 phút
• Vớt lên, rửa lại với nước sạch
• Dùng tay bóp nhẹ cho chân nấm kiệt nước
• Bắc lên bếp một nồi nước, cho chân nấm vào luộc chín 15 phút 
• Chân nấm chín vớt ra, để nguội ráo nước

1.3 Các bước thực hiện:

Bước 1: Chân nấm khô nguội róc nước, dùng tay tước chân nấm thành dạng sợi nhỏ đủ ăn

Bước 2: Cho chân nấm vừa xé vào cối đã chuẩn bị, giã nhỏ

Bước 3: Nấm giã ưng ý, bạn cho nấm vào chảo

Bước 4: Cho dầu ăn + nước tương vào chảo nấm. Bật bếp, đảo đều nấm lại cùng với nhau

Bước 5: Đảo với lửa vừa, cho đến khi nấm chín, khô không thấy nước

Bước 6: Cho vào nấm khoảng 2 thìa dầu ăn, đảo đều lên cho ruốc nấm ăn mắm muối

Bước 7: Nêm nếm thử xem đã vừa miệng ăn mình chưa, ruốc nấm hương se mặt, sợi mềm tơi xốp, không quá khô là đạt yêu cầu

Bước 8: Tắt bếp, hạ chảo xuống, đổ ra tô đựng cho nguội

2. Kết luận

Trên đây chính là bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc về cách làm ruốc chân nấm hương khô mà chúng tôi muốn gửi tới quý bạn đọc. Cách làm đơn giản, không quá khó khăn hay cầu kì. Ruốc nấm hương có thể bảo quản rất lâu và ăn vẫn giữ được độ mềm, bông tơi xốp như ban đầu. Ruốc nấm hương một trải nghiệm mới lạ cho dịp Tết Nguyên Đán 2023 sắp tới đây. 

5 món ăn vặt mùa đông không thể thiếu khi đông tới?

Món ăn vặt mùa đông luôn được cực kì nhiều người quan tâm tới. Mùa đông giá rét, ngoài việc mặc ấm để giữ cho cơ thể mình ấm áp thì việc ăn những món ăn mùa đông sẽ giúp cho cơ thể bạn bổ sung được nhiều dinh dưỡng để vượt qua cái giá lạnh. Phong tục ăn uống vỉa hè đã trở thành thói quen khó bỏ của người Việt. Vậy bạn đã biết những món ăn vặt mùa đông nào mà được ưa chuộng nhất chưa? Nếu chưa, hãy dành ra ít phút để cùng theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà đi tìm 5 món ăn vặt mùa đông không thể thiếu nhé!

1. Món ăn vặt mùa đông là gì?

Món ăn vặt mùa đông là nói tới những món ăn chuyên dành cho mùa đông giá rét. Mùa nào cũng sẽ có cho mình những món ăn đặc trưng riêng. Với mùa đông, nhiều bạn trẻ thích ăn những đồ ăn nóng để vượt qua cái giá lạnh. Những món ăn như ốc luộc, ngô nướng, khoai nướng, xôi, lẩu nướng,... là những món mà bạn trẻ cực ưa thích. Bên cạnh đó, vào mùa hè thì các loại nước giải khát lại được ưa chuộng hơn hẳn. Nhìn chung, và mỗi mùa thì cuộc sống của người dân sẽ thay đổi và suốt bao năm tháng qua họ đã thích ứng với điều kiện khí hậu lạnh rất tốt. 

Có những đồ ăn vặt được bán vào tầm xế chiều, buổi tối. Có lúc được bán vào buổi sáng sớm. Nhìn chung, những đồ ăn này đều rất dễ ăn và dễ dàng chế biến. Nhất là vào những hôm tiết trời mưa phùn gió bấc, nhiều người từ công ty trở về nhà chỉ mong có món ăn gì đó thật ấm áp để ăn sưởi ấm cho cơ thể. 

Mùa hè hay mùa đông đều có những nét đẹp cho riêng mình. Có người yêu thích mùa hè vì họ sợ cái lạnh. Có người lại yêu thích mùa đông vì mùa đông được tay trong tay cùng người yêu đi thưởng thức những món ăn đặc trưng. Nhưng có lẽ, theo như chúng tôi khảo sát được thì dưới đây chính là một số món ăn vặt mùa đông ăn nhanh được nhiều bạn yêu thích. Đó là món:

• Cháo đậu đỏ: Đứng đầu trong danh sách những món ăn mùa đông chắc chắn không thể thiếu cháo đậu đỏ. Cháo bao giờ cũng rất dễ ăn khi đông tới. Ăn một bát cháo đậu đỏ vào sáng sớm sẽ giúp bụng bạn trở nên ấm, hệ tiêu hóa và đường ruột cũng hoạt động tốt hơn. 
• Váng đậu khô: váng đậu thì lại được chuyên dùng trong các món lẩu. Nhưng lại chẳng mấy ai dám sáng tạo khi chế biến váng đậu khô thành món ăn dân dã quen thuộc cả. Váng đậu khô khi ăn rất ngon giòn rụm. Chứa nhiều dinh dưỡng từ đậu nành.
• Nem rán: Mùa đông giá lạnh thì không thể thiếu nem rán. Nem rán rất dễ ăn khi đông tới. Món ăn này còn là đặc trưng khi là món ăn phổ biến trong nhiều đám cỗ. Thường nem rán được ăn kèm cùng với bún. Hoặc ăn chung cùng với cơm nóng cũng cực kì tuyệt. Nhân thập cẩm với đầy đủ các nguyên liệu thành phẩm tùy ý người làm.
• Bánh gối: Nhắc tới nem rán thì chắc chắn phải nhắc tới bánh gối. Về phần nhân bánh cũng được làm hoàn toàn như nhân nem. Thường người bán nem sẽ hay bán kèm bánh gối. Nước chấm bánh cũng có thể chấm cho cả nem cực kì thông dụng tiện lợi.
• Bánh đúc nóng: Khói thơm từ bánh tỏa ra chắc chắn sẽ khiến cho bạn không thể nào cưỡng lại được. Nhất là với chị em dân văn phòng tan ca lúc xế chiều. Những chiếc bụng đói và giải pháp nhanh nhất đó là tạt vào làm một bát bánh đúc nóng rồi trở về nhà của mình.

Đây chính là 5 món ăn vặt mùa đông cực kì phổ biến và thông dụng. Vừa giúp bạn ấm áp vừa giúp chiếc bụng vượt qua được cơn đói đang bủa vây.

THAM KHẢO CHI TIẾT HƠN TẠI ĐÂY: https://thucphamkho.vn/5-mon-an-vat-mua-dong-giup-co-the-ban-tro-nen-am-ap-hon/

Bột quế và những tác dụng thần kỳ trong chữa bệnh

Quế là một trong những loại gia vị được  sử dụng nhiều nhất trong nấu nướng. Thông thường để sử dụng quế, ngoài việc sử dụng trực tiếp, nhiều người còn xay quế thành bột để có cách chế biến món ăn đa dạng hơn.

Tác dụng của bột quế 

Chống viêm 

Theo các chuyên gia Y tế, bột quế có đặc tính kháng viêm khá mạnh khi giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng, hỗ trợ điều trị các vết thương nhỏ. 

Ngoài ra, một số nghiên cứu còn cho thấy  bột quế còn chứa nhiều dưỡng chất chống oxy hóa, giúp mau lành vết thương.   

Đặc biệt,  bột quế có chứa cinnamaldehyde - hợp chất có khả năng chống nhiễm trùng hiệu quả. Vì vậy, sử dụng bột quế giúp tránh nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm gây ra. 

Giảm cân 

Bột quế có tác dụng giảm cân, giúp giảm một số tác hại của việc ăn quá nhiều thực phẩm giàu chất béo. 

Điều này sẽ ảnh hưởng đến kết quả  giảm cân tổng thể, vì vậy hãy thường xuyên bổ sung bột quế vào chế độ ăn hàng tuần kết hợp với  tập thể dục để đạt được kết quả tốt nhất như mong muốn. 

Kiểm soát lượng đường huyết 

Bột quế còn có khả năng làm giảm đáng kể tình trạng kháng insulin, giúp nội tiết tố hoạt động trở lại. Bột quế có thể giúp cơ thể tăng  độ nhạy cảm với insulin và giảm lượng đường trong máu. Chưa kể bột quế còn có thêm khả năng kích hoạt các enzym giải độc, làm giảm  lượng đường trong máu cũng như các tế bào  ung thư một cách hiệu quả. 

Ngừa sâu răng, hôi miệng 

Sử dụng bột quế thường xuyên còn giúp răng chắc khỏe, ngăn ngừa sâu răng hay  hôi miệng. Nguyên nhân là do  thành phần trong bột quế có thể  ức chế và kiểm soát lượng vi khuẩn listeria và salmonella - hai loại vi khuẩn gây  sâu răng hoặc hôi miệng. 

Để tăng  hiệu quả,  sử dụng kết hợp bột quế với mật ong trộn theo tỷ lệ 1: 1 súc miệng  mỗi  sáng để hơi thở thơm tho và bảo vệ răng lợi sạch sẽ mỗi ngày. 

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim 

Bột quế có tác dụng gì? Nhiều nghiên cứu chứng minh bột quế có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nguyên nhân là do  bột quế không chỉ làm giảm lượng cholesterol toàn phần, cholesterol xấu LDL  và mức triglyceride mà còn ổn định lượng cholesterol tốt HDL. 

Chống lại bệnh ung thư 

Bột quế có khả năng làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư cũng như sự hình thành các mạch máu trong các khối u. Bột quế cũng được coi như chất độc đối với tế bào ung thư, tiêu diệt tế bào gây hại. 

Một số nghiên cứu cũng cho thấy bột quế kích hoạt các phản ứng chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ các tế bào ruột kết. 

Bột quế dùng trong nấu nướng 

Từ xa xưa, ông bà ta đã sử dụng bột quế như một gia vị tự nhiên. Bột quế dùng để tạo nên những loại gia vị chuẩn trong nấu nướng, giúp món ăn không chỉ thơm ngon  mà còn có nhiều dược tính giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể gia đình qua mỗi bữa ăn. 

Làm gia vị

Bột quế được dùng làm nguyên liệu để ướp, trộn, tạo  vị thơm ngon, hơi cay, ngọt  cho các món ăn  chế biến từ thịt, cá, tôm, ..., giúp khử  mùi tanh của thực phẩm này. 

Làm bánh ngọt và pha đồ uống 

Ngoài là một loại gia vị trong nấu ăn, bột quế còn được sử dụng nhiều trong  làm bánh. Bánh kem cacao, caramen, ..., hay các loại  bánh ngọt đều có sự góp mặt của bột quế để tạo nên hương vị đặc trưng. 

Đồng thời, dùng bột quế khi pha đồ uống có tác dụng tạo mùi thơm, bổ dưỡng cho sức khỏe, nhất là vào mùa lạnh, sử dụng bột quế giúp cơ thể ấm hơn, khỏe mạnh hơn. 

Dùng bột quế chữa bệnh 

Bột quế chữa đau răng 

Trộn mật ong với bột  quế theo tỷ lệ 5: 1 để tạo thành hỗn hợp sền sệt rồi đắp lên chỗ răng  đau. Có thể thực hiện nhiều lần trong ngày, không nên bôi khi chân răng bị viêm, vết thương hở. 

Dùng bột quế trị hôi miệng 

Trước khi ăn sáng, súc miệng bằng 1 ly nước ấm pha với 1 thìa mật ong và một thìa bột  quế sẽ giúp hơi thở thơm tho suốt cả ngày. 

Sử dụng bột quế giảm buồn nôn 

Trà quế là loại thức uống giàu catechin - chất chống oxy hóa giúp giảm nhanh các triệu chứng  buồn nôn. Hòa tan 1 thìa cà phê bột quế trong 220 ml nước ấm. Cứu trợ lạnh: 

Nếu muốn thuyên giảm các triệu chứng bệnh: ho dai dẳng, nhức đầu, mệt mỏi, bạn có thể ngậm hỗn hợp  1 thìa mật ong và ¼ bột quế mỗi ngày trong 3 ngày. 

Giảm các triệu chứng bệnh rối loạn tiêu hóa 

Trộn 2 thìa cà phê mật ong với 1 thìa bột  quế, sử dụng ngày 2 lần kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý, ít dầu mỡ, ăn nhiều rau củ sạch và trái cây. 

Lưu ý khi sử dụng bột quế chăm sóc sức khỏe 

• Phụ nữ có thai và những người thể nhiệt mạnh không nên sử dụng bột quế. 

• Những người bị bệnh tiểu đường nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng bột quế. 

• Tác dụng / công dụng của bột quế có thể thay đổi tùy theo thể trạng / cơ địa của mỗi người. 

 ==> Xem nhiều hơn về các sản phẩm đồ khô tại đây

Chanh dây sấy dẻo và những tác dụng tuyệt vời ít người biết

Tác dụng của chanh dây sấy dẻo là gì? 

Nguồn cung cấp chất xơ 

• Phần vỏ chanh dây có chứa chất xơ cần thiết cho cơ thể, nó giúp giảm áp lực cho ruột bằng cách kích thích nhu động ruột, di chuyển thức ăn qua đường ruột nhanh hơn, chống táo bón. 

• Bên cạnh đó, vỏ còn là bộ phận bảo vệ chanh dây nên bên trong cấu tạo của vỏ là các hoạt chất chống lại tia UV để bảo vệ cơ thể. Việc sử dụng chanh dây sấy dẻo giúp tăng cường trực tiếp các hoạt chất bảo vệ bên trong cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi các tác động của môi trường từ bên trong. 

Cung cấp vitamin A 

• Vitamin A cần thiết cho sự phát triển bình thường của xương và răng. Giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng thông qua niêm mạc khỏe mạnh, như một hàng rào chống lại sự lây nhiễm từ bên ngoài. 

• Phần vỏ vàng của chanh dây có chứa một lượng lớn vitamin A cung cấp cho cơ thể. 

Nguồn cung cấp vitamin C 

Là một loại quả thuộc họ cam chanh, chanh dây sấy dẻo còn là nguồn cung cấp vitamin C cho cơ thể. Thiếu hụt vitamin C là nguyên nhân gây khó khăn trong quá trình hình thành collagen, khiến vết thương khó lành và dễ bị nhiễm trùng. 

Vitamin C có trong chanh dây sấy dẻo có tác dụng giúp cơ thể tổng hợp collagen, tăng cường sức đề kháng, chống lại các bệnh nhiễm trùng và sốt.  

Ngoài những công dụng trên, chị em còn tin dùng chanh dây khô bởi khả năng giảm cân, đốt cháy mỡ thừa trên cơ thể. 

Cách làm mứt chanh dây sấy dẻo đơn giản tại nhà 

Để có một món mứt chanh dây sấy dẻo ngon và để được lâu, bạn phải chọn mua được những quả chanh dây chất lượng. Quả chín phải có màu tím, vỏ cứng và không bị khô, thâm, mềm. 

Nguyên liệu chuẩn bị 

• Chanh dây vàng: 600gr 

• Đường cát trắng: 200gr 

• Muối ăn: 1 thìa nhỏ 

Chi tiết cách làm mứt chanh dây sấy dẻo

Bước 1: Sơ chế chanh dây 

• Rửa sạch hoặc lau sạch chanh dây.

• Cảo mỏng lớp vỏ bên ngoài bằng nạo. 

• Rạch 5 đường dọc quả chanh dây vàng. Chia thành 5 phần bằng nhau để tạo hình đẹp hơn. 

• Dùng thìa nạo hết ruột và để riêng ra bát. (như cách làm mứt) 

• Phần ruột lọc qua rây, bỏ hạt để lấy nước cốt. 

Bước 2: Ướp vỏ chanh dây 

• Rửa sạch vỏ chanh dây từ 2 đến 3 lần với nước trong. Lưu ý loại bỏ lớp màng trắng bên trong bằng cách cho ngón tay vào cùi quả để rửa sạch. 

• Để giảm bớt vị chua và đắng của vỏ chanh dây, bạn có thể ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 1 tiếng. Vớt sạch vỏ chanh dây, để vào rổ cho ráo nước rồi cho vào âu sạch. 

• Cho nước chanh dây đã lọc và bánh mì trắng vào bát đựng vỏ chanh dây. Trộn đều 

Lưu ý: Ở công đoạn này, tùy theo sở thích mà bạn có thể điều chỉnh lượng nước chanh dây. Nếu bạn muốn mứt chanh dây ngọt, ít chua hơn thì chỉ cần dùng một nửa lượng nước cốt chanh leo là ngon hơn. 

• Dùng màng bọc thực phẩm đậy bát vỏ chanh dây ướp đường. Để yên trong 3 giờ để đường tan chảy hoàn toàn. Lúc này vỏ chanh dây sẽ mềm hơn, giữ được màu rất đẹp. 

Bước 3: Sên mứt chanh dây  

Đổ hết phần vỏ chanh dây + nước đường vào chảo. Khuấy đều cho đến khi nước đường sôi thì giảm lửa nhỏ. Trong khi sên, bạn dùng đũa lật đều hai mặt của vỏ chanh dây để siro thấm đều. Tiếp tục hút chân không mứt trong 45 phút hoặc 1 giờ cho đến khi vỏ chanh trở nên mát và trong, đàn hồi hơn. Tắt bếp khi đun cạn siro đường. 

Bước 4: Sấy mứt chanh dây 

Sau khi đã lọc sạch vỏ chanh dây, bạn lần lượt gắp từng múi chanh dây và đặt lên khay lưới. Đặt giá lên khay nướng. Bên dưới giá mứt có lót khay hứng nước đường nhỏ giọt. 

Cho vỏ chanh dây vào lò sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 30 phút đến 1 tiếng. Trong quá trình sấy để làm mứt, nên mở hé cửa lò, không đóng chặt. 

Mứt chanh dây khô sau khi làm xong có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong lọ sạch có nắp đậy để sử dụng sau. 

Ngoài việc học cách làm mứt chanh dây sấy dẻo tại nhà, bạn có thể mua chanh dây vàng sấy dẻo tại Nông sản Dũng Hà - vừa ngon, đảm bảo lại tiết kiệm thời gian! 

Tại sao nên chọn mua chanh dây vàng sấy dẻo tại Nông sản Dũng Hà? 

Chanh dây sấy dẻo không chỉ thích hợp dùng để ăn vặt mà còn thích hợp làm quà tặng bạn bè, khách hàng, đối tác trong các dịp lễ tết, quan trọng vì: 

• Chanh dây sấy dẻo được chế biến cẩn thận, độ ẩm sản phẩm rất thấp nên thời gian bảo quản lâu hơn quả tươi. 

• Nhờ công nghệ sấy lạnh hiện đại, những lát chanh dây thơm ngon giữ được trọn vẹn hàm lượng các chất dinh dưỡng cần thiết, chất xơ, vitamin A, vitamin C và giữ được màu sắc, mùi vị của chanh dây. 

• Chanh dây sấy dẻo Dũng Hà được đóng gói cẩn thận trong những chiếc hộp sang trọng, tạo thiện cảm cho người nhận quà. 

Liên hệ mua chanh dây vàng sấy dẻo giá rẻ: 1900986865

Những công dụng tuyệt vời của bột sắn dây cho sức khỏe

 Bột sắn dây có tác dụng gì? 

Trong đông y, sắn dây là một vị thuốc được nhiều người biết đến với nhiều công dụng khác nhau. Bột sắn dây có thể dùng làm thuốc chữa cảm mạo, nhức đầu, tiêu khát, tiêu nhọt, chống lão hóa, giải độc, giải rượu, v.v. 

Ngoài ra, bột sắn dây còn là một trong những nguyên liệu làm đẹp hàng đầu của  chị em phụ nữ. Dùng bột sắn dây kết hợp với mật ong, trứng gà và trái cây để dưỡng da, trị nám và tẩy tế bào chết, là biện pháp làm đẹp từ bên trong. 

Bổ sung sắt 

Bột sắn dây là một nguồn cung cấp sắt tự nhiên đáng được quan tâm. Chỉ cần  một chén bột sắn dây có thể bổ sung  13% lượng sắt  mà cơ thể cần mỗi ngày để chống lại bệnh thiếu máu. Chất chống oxy hóa  

Theo nhiều nghiên cứu, 8% nhu cầu manga hàng ngày của cơ thể có thể được bổ sung bằng 1 chén bột sắn dây, có thể bổ sung thêm 1 chén bột sắn dây và  hỗ trợ  chống oxy hóa. 

Bột sắn dây làm chắc khỏe xương 

Nếu lo lắng về những vấn đề  xương khớp, bạn cần cung cấp đủ canxi cho cơ thể, khoáng chất này đóng một vai trò  quan trọng trong việc giữ cho răng và xương của bạn chắc khỏe. Ngoài ra, tình trạng tê tay chân  được cải thiện nhờ tác dụng thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu của canxi. 

Tốt cho phụ nữ mang thai 

Trong bột sắn dây có hàm lượng Folate rất cao và đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành DNA và phân chia tế bào. Bà bầu nên bổ sung loại dưỡng chất này trong suốt thai kỳ để ngăn ngừa dị tật ống thần kinh. Chính vì vậy, bột sắn dây được xếp vào nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe bà bầu. 

Hỗ trợ tiêu hóa và hỗ trợ tăng cân 

Sử dụng  bột sắn dây để hỗ trợ hệ tiêu hóa  giúp bạn ăn ngon miệng và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn từ đó tăng cân hiệu quả. 

Giúp cải thiện Vòng 1 

Tinh bột sắn rất giàu protein và lecithin và có khả năng sản xuất nội tiết tố estrogen. Nội tiết tố estrogen giúp kích thích ngực phát triển nhanh chóng. Bạn nên pha bột sắn dây với nước âm ấm hoặc sữa đặc hay nước cốt chanh rồi uống liên tục trong vòng 1 tháng. 

Bột sắn dây có tác dụng thanh lọc, giải nhiệt

Công dụng của sắn dây trị được các bệnh như cảm sốt, thanh nhiệt, nhức đầu, thanh lọc cơ thể, giúp chống mụn nhọt, mẩn ngứa trong hoặc khi trời nắng nóng. 

Trong trường hợp bị cảm nắng, bạn uống bột sắn dây pha sẽ  giúp hạ nhiệt nhanh chóng. Hơn nữa, bột sắn dây còn được dùng để chữa các trường hợp  ngộ độc thức ăn, ngộ độc rượu. 

Ngoài ra, bột sắn dây còn có các tác dụng tiềm ẩn sau: 

• Trị cảm mạo,nhức đầu, sốt, thậm chí nôn mửa. 

• Chữa vùng ngực,  nóng  và khát  

• Bột sắn dây chữa ngộ độc rượu, thực phẩm 

• Chữa chảy máu cam 

• Chống ngứa do  mồ hôi trộm 

• Hỗ trợ điều trị  kiết lỵ 

• Bột sắn dây có công dụng trị mụn và tàn nhang hiệu quả 

Pha bột sắn dây như thế nào đúng cách?

Pha bột sắn dây sống 

Đầu tiên, cho tất cả bột sắn dây vào ly. 

Sau đó cho nước sôi vào, đồng thời lấy thìa khuấy đều để bột sắn dây tan đều, không bị vón cục Có thể  thêm một chút đường, nước cốt chanh, ... để tăng hương vị và dễ uống.  

Bột sắn dây  pha với nước  chanh cũng là thức uống  giảm cân rất tốt, tốt nhất  nên uống trước bữa ăn sáng khoảng 20 phút. 

Nấu chín bột sắn dây 

Cho 2-3 thìa  bột sắn dây vào cốc, thêm lượng đường thích hợp, sau đó cho 10ml nước lọc vào khuấy đều cho bột sắn dây và đường tan hết.  

Sau đó cho nước sôi già (vừa đun) vào khuấy đều cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt. Nếu trộn nhiều bột sắn dây, bạn nên cho bột sắn dây vào chảo khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi bột đặc lại như súp. 

Hạt sen sấy và những công dụng của hạt sen sấy

 Hạt sen sấy có tác dụng gì? 

Hạt sen sấy có công dụng ngăn ngừa lão hóa da 

Hạt sen sấy chứa  nhiều chất chống oxy hóa và enzym thúc đẩy quá trình sản sinh collagen, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa  da.  

Ngoài ra, nó cũng có thể xóa  các đốm và tàn nhang xuất hiện theo thời gian trên khuôn mặt của phụ nữ để giữ cho làn da  khỏe đẹp. 

Tác dụng của hạt sen khô đối với bà bầu 

Hạt sen khô an thần nên rất thích hợp để điều trị chứng mất ngủ do thay đổi nội tiết tố ở phụ nữ khi mang thai. Ngoài ra, vitamin có trong hạt sen cũng giúp  cơn buồn ngủ đến kịp thời.

Lượng protein dồi dào cũng có vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất và trí não của thai nhi. Không những vậy, hạt sen cũng giúp bổ thận, kiện tỳ, ích tâm khí, giảm các vết nứt trên cơ thể khi mang thai nên tránh được các tác động xấu tới cơ thể  phụ nữ. 

Tác dụng của hạt sen khô đối với trẻ em 

Lượng đạm và canxi  trong hạt sen khô đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển hệ xương và răng ở trẻ nhỏ. Ngoài ra, hạt sen sấy còn cung cấp nhiều chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và bảo vệ tốt hệ tiêu hóa của bé. 

Chữa trị chứng đau đầu và mất ngủ  

Các thành phần có trong hạt sen khô giúp bạn cải thiện tình trạng mất ngủ. Trong hạt sen có các chất kiềm, glucoza thơm và axit folic có tác dụng an thần, giảm căng thẳng rất hiệu quả.  Hạt sen  chứa hàm lượng cao gluxit, protein, vitamin  B, vitamin PP, vitamin C… Những chất này có công dụng cải thiện rõ, giảm nhanh các cơn đau đầu, giảm căng thẳng, stress, nhất là ở người già. . 

Giúp ổn định huyết áp và bảo vệ hệ tim mạch 

Tâm sen là nguyên liệu phổ biến dùng trong  Đông y, thường được dùng làm trà  uống giúp mở rộng  mạch máu, hạ huyết áp.  

Những nhà dinh dưỡng khuyến cáo người bị bệnh tim mạch hoặc huyết áp không ổn định  nên ăn nhiều hạt sen sấy vì chúng có chứa natri, magie và mangan. Các khoáng chất này có công dụng ổn định huyết áp và  duy trì trái tim khỏe mạnh. 

Hạt sen tốt cho sức khỏe răng miệng 

Chảy máu nướu răng, loét và lở miệng là một vài vấn đề răng miệng phổ biến nhất. Nhưng  đừng lo lắng, chỉ cần kết hợp hạt sen vào chế độ ăn uống của bạn, sẽ hạn chế được hiện tượng này và làm dịu  nướu bị sưng tấy do cách đánh răng nhờ các thành phần có trong hạt sen như kaempferol và flavonoid.

Ăn hạt sen sấy giúp dễ ngủ 

Theo y học cổ truyền, ăn hạt sen giúp dễ đi vào giấc ngủ vì trong thực phẩm này có chứa glycosid và một số chất kiềm giúp an thần, dễ ngủ. 

Nếu ăn hạt sen vào buổi tối, cơ thể sẽ tăng cường sản xuất insulin nên bạn sẽ dễ đi vào giấc ngủ hơn. Bên cạnh hạt sen, dùng tâm sen làm trà uống hàng ngày có tác dụng chữa bệnh mất ngủ rất hiệu quả.  

Hạt sen sấy có tác dụng tốt cho tiêu hóa

Là thực phẩm giúp cải thiện hệ tiêu hóa nếu bạn đang thắc mắc ăn hạt sen khô có tác dụng gì. Hiện nay,  thức ăn nhanh rất phổ biến khiến nhiều người mắc các bệnh về đường tiêu hóa như viêm loét dạ dày, tiêu chảy, táo bón ... Tuy nhiên,  chất chống oxy hóa trong hạt sen có thể giúp ngăn ngừa và cải thiện bệnh tật. 

Chuối hột rừng và những công dụng cho sức khỏe

 Chuối hột rừng là gì?

Chuối hột rừng chia thành hai loại: quả lớn và quả nhỏ. Quả gì ngâm rượu cũng thơm và ngon nhưng quả nhỏ thì ngon hơn một chút vì nhiều nhựa. 

Chuối càng có nhiều nhựa thì chuối càng ngọt và ngon hơn. 

Chuối hột xắt mỏng trộn với  rau sống ăn với  sứa, gỏi cá để giảm vị tanh, chống tiêu chảy. 

Chuối hột rừng có tác dụng gì? 

Chuối hột chữa bệnh đau dạ dày: Khả năng chữa bệnh đau dạ dày không được biết đến gần đây nhưng đã xuất hiện từ rất lâu. 

Trong đông y, việc kết hợp chuối hột với một vị thuốc khác giúp mang lại hiệu quả tốt hơn, dễ uống hơn. Bài thuốc chữa dạ dày bằng hạt chuối  giúp chữa lành  tổn thương  dạ dày và tăng cường sức đề kháng, sự phát triển và bảo vệ  vi khuẩn tốt. 

Chuối hột rừng có công dụng chữa tiểu đường, viêm thận, cao huyết áp. 

Bài thuốc chữa bệnh từ chuối hột

Chữa trẻ em bị táo bón

Bạn lấy 1 - 2 quả chuối hột chín hơ trên lửa. Khi vỏ chuối hột chuyển sang màu đen, ruột mềm thì vớt ra để nguội, cho trẻ ăn. Sau khoảng mười phút là trẻ có thể đi đại tiện. 

Chữa sỏi bàng quang

Chuối hột thái mỏng, phơi khô, sao vàng, giã nát uống vài ngày, mỗi lần lấy 50-100g sắc với 400ml nước, uống làm 2 lần trong ngày đến no. Nó có thể được sử dụng như một chất truyền như trà. 

Chữa bệnh phong (gút)

Chuối hột (rừng) 3g, củ ráy (rừng) 4gr, mướp đắng 1g, tỳ giải 2g. Sao vàng tất cả nguyên liệu, đóng gói 10g/gói, ngày bạn uống 2-3 gói, pha với nước đun sôi để uống, không  cho thêm đường. 

Chữa bệnh hắc lào

Chuối xanh còn  trên cây, cắt đôi  lấy nhựa, hoặc đem phơi khô, giã nhuyễn, rây bột mịn, dùng  hàng ngày chữa viêm loét dạ dày có kết quả tốt. Tẩy giun: Chuối hột chín ăn khi đói thấy có giun. 

Không nên ăn chuối hột xanh (chưa chín) vì  dễ bị ngộ độc hoặc táo bón nặng do thừa tanin.  

Cách ngâm rượu chuối hột rừng chữa bệnh đúng chuẩn 

Chuối rừng ngâm rượu có những tác dụng gì? Chuối  rừng ngâm rượu là thức uống rất tốt cho sức khỏe. Có tác dụng chữa bệnh thận, sỏi thận, tiểu đường, đau lưng, đau khớp, rối loạn cương dương, bồi bổ sức khỏe nam giới, giải khát, chữa bệnh dạ dày, kích thích tiêu hóa, bổ thận, lợi tiểu, ăn không ngon, ngủ không ngon, bồi bổ cơ thể…

Để ngâm rượu chuối hột  đúng cách, bạn cần lưu ý  chọn chuối và sử dụng rượu  vừa phải. Chuối hột dùng ngâm rượu bạn nên chọn  chuối có quả đều và chọn  chuối có quả nhỏ vì có nhiều nhựa.  

Tốt nhất nên dùng rượu nếp 40 - 50 độ.  Sau khi  chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ, bạn tiến hành ngâm rượu chuối hột rừng theo các bước  sau: 

Bước 1: Chuẩn bị chuối

• Cắt từng quả chuối, rửa sạch, bóc vỏ và phơi nắng tự nhiên. 

• Thông thường sẽ mất khoảng 5-7 ngày để khô. S

• Sau khi phơi khô  rửa sạch bằng nước ấm, để thật ráo nước rồi dùng để ngâm rượu. Chuối  rừng  có thể để nguyên quả hoặc xắt mỏng khi dùng để chấm.  

Bước 2: Ngâm rượu chuối hột

• Cho chuối hột và rượu vào bình ngâm theo tỷ lệ 1/4 (1 phần chuối, 4 phần rượu). 

• Thời gian ngâm rượu chuối hột rừng tốt nhất là khoảng tháng 3 - 4, càng để  lâu rượu càng ngon. Khi ngâm  có thể  chôn dưới  đất hoặc để  nơi thoáng mát. 

Ngoài việc ngâm rượu, chuối hột rừng có thể dùng trực tiếp  tươi, sấy khô, tán thành bột, ngâm nước như một loại trà thảo mộc uống trong ngày… cũng rất tốt cho sức khỏe.