Những đặc sản Việt Nam tiến vua xưa kia

 Bạn đã bao giờ thắc mắc các vị vua cổ đại ăn uống như thế nào chưa? Trên thực tế, đồ ăn dâng lên vua có thể không phải là thứ gì quá xa hoa mà có khi là những món ăn vô cùng giản dị của mỗi quốc gia. Đặc sản nào của Việt Nam  được dùng để tiến vua? Điều gì đặc biệt ở chúng khiến chúng trở thành thức ăn của một vị vua? Bài viết của Hoaqua dưới đây sẽ cung cấp cho bạn nhiều thông tin thú vị về chủ đề này. 

 1. Chuối ngự Đại Hoàng 

Loại chuối này được gọi là chuối vua vì trước thời nhà Trần (thế kỷ 13), các  vua chúa thường dùng loại thực phẩm này làm món  tráng miệng sau khi cúng bái. Chuối ngự Đại Hoàng được trồng nhiều nhất ở Lý Nhân, Hà Nam - cũng  là nơi khởi nguồn của nó. Giống chuối này thân mềm, dễ gãy khi gặp gió bão nên người dân  phải cắm thêm cọc để giữ cho cây thẳng đứng. Chuối chín và bắt đầu phân nhánh thành chuối con vào mùa xuân. 

Không giống như những loại chuối bình thường khác, chuối ngự có quả nhỏ chỉ bằng hai ngón tay. Vỏ chuối mỏng, quả tròn và có màu vàng nâu. Khi chín có màu vàng đậm, thịt quả ngọt  và có mùi đặc trưng. Điểm đặc biệt là loại chuối này không bị thâm. 

Hiện nay, chuối  được trồng chủ yếu ở miền Bắc nhưng nổi tiếng  và ngon nhất chỉ có ở làng Đại Hoàng, nơi có thổ nhưỡng và khí hậu rất thích hợp cho cây chuối  phát triển. Chuối ngự  được đánh giá là một trong những loại chuối  ngon nhất trong số hơn 30 giống chuối ở Việt Nam, nằm trong top 50  cây đặc sản Việt Nam được ưa chuộng nhất ở nước ta. Mỗi lần về thăm Việt Nam, những người con không chỉ mang về một hương vị quê nhà mà chuối  Đại Hoàng giờ đã được đăng ký thương hiệu, đăng ký bản quyền và dán nhãn  xuất khẩu sang các nước. 

Tham khảo thêm: Đặc sản Việt Nam làm quà – Khám phá món ngon vang danh 3 miền

2. Vải thiều Thanh Hà 

Trong số các vùng trồng vải thiều ở Việt Nam, vải thiều Thanh Hà, Hải Dương là loại vải nổi tiếng nhất trong danh sách đặc sản Việt Nam. Quả vải hình tròn, vừa miệng, vỏ rất mỏng, cùi dày, bên trong  mọng nước và đặc biệt  không bị thâm như nhiều loại vải khác. Hạt  vải thiều rất nhỏ, cùi dày, thơm nên khi ăn quả vải thật sẽ cảm nhận được cùi vải cắn như thế nào. Vị ngọt thanh của vải thiều, mùi thơm nhẹ. Vì vậy, nó là loại vải đã vượt qua  những tiêu chuẩn khắt khe được cung cấp cho vua chúa thời xưa. 

Vải thiều Thanh Hà từ bao đời nay không chỉ là sản vật tiến vua mà còn được chọn làm cống vật ngoại bang, tương truyền  Dương Quý Phi đã ăn loại vải thiều này của Việt Nam. Và bây giờ nó đã trở thành một món quà nổi tiếng của Việt Nam. 

3. Nhãn lồng Hưng Yên 

Nhãn lồng Hưng Yên từng được coi là “trái cây vương giả”, loại trái cây  tiến vua mà ai cũng  muốn được thưởng thức một lần trong đời. 

 Nhãn lồng đã được biết đến từ  thế kỷ 16, hương vị của nó đã được nhà bác học Lê Quý Đôn mô tả: “Mỗi lần cho vào miệng là sâu kẽ răng, đầu lưỡi có vị thơm  như nước thánh”. Nhãn lồng Hưng Yên được chọn làm đồ ăn dâng vua Minh Mạng, từ đó nhãn tiến vua còn được biết đến. Nhãn lồng còn được dùng làm món ăn tráng miệng của vua chúa. Sau mỗi bữa ăn ngon, các bậc vua chúa xưa thường chuẩn bị một món tráng miệng từ những món ăn thanh đạm. Một trong số đó  là chè long nhãn hạt sen Phố Hiến (nay là Hưng Yên).

4. Tổ Yến  

Yến sào là loại thực phẩm  đầu tiên được nhắc đến trong Bát trân trân quý (8 món quý của người Việt) bởi những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Từ xa xưa, yến sào đã từng được dùng làm vật tiến vua trên quần đảo Yến ngoài khơi tỉnh Khánh Hòa. 

Yến sào từ thời vua Tự Đức đã được các quan triều đình tiến vào cung đình và trở thành  món ăn  cung đình không thể thiếu trong các buổi yến tiệc của triều đình. Thậm chí, dưới thời vua Tự Đức, triều đình còn phong cho một thôn trưởng chuyên dùng yến trên đảo để phục vụ cho cung đình. 

Trên đây là những món ăn Việt Nam có hương vị thơm ngon đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao đã từng được cung tiến vua chúa từ bao đời nay. Ngày nay, những đặc sản này đã được bảo tồn, phát triển và trở thành niềm tự hào của người dân Việt Nam. Chúng không chỉ rất được  bạn bè quốc tế ưa chuộng mà du khách thập phương khi có dịp đến du lịch Việt Nam đều muốn mua về làm quà. Là  người con Việt Nam nhất định không được bỏ qua những món quà trên.

Những món bánh Tết truyền thống 3 miền

Đối với mỗi người Việt Nam, Tết cổ truyền luôn mang một ý nghĩa vô cùng thiêng liêng. Là dịp để mọi thành viên trong gia đình đoàn tụ, quây quần bên nhau, tạm gác lại những bon chen, tất bật thường ngày để cùng nhau quây quần bên mâm cơm Tết. Và trên giàn sum họp này, chắc chắn không thể thay thế được mâm bánh chưng ngày Tết cổ truyền của bao thế hệ. 

Khi người miền Bắc quây quần bên nồi bánh chưng xanh, người miền trung đón xuân với bánh tổ, bánh in... thì mâm cỗ Tết của người miền Nam thơm mùi bánh tét. Trong không khí hân hoan của mùa xuân mới, Hoaqua.org xin chia sẻ đến quý độc giả những mâm cỗ Tết truyền thống độc đáo của 3 miền và những ý nghĩa thiêng liêng của chúng. 

1. Bánh Tết cổ truyền miền Bắc

1.1. Bánh chưng

Tết cổ truyền có lẽ sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi chiếc bánh chưng. Bánh chưng là món bánh truyền thống của miền Bắc và không thể thiếu đối với mỗi gia đình miền Bắc trong dịp Tết. Đất nước đã qua những năm tháng khó khăn, đời sống người dân giờ đã ấm no, chuyện thiếu ăn thiếu mặc chỉ còn trong tiềm thức. Bánh chưng trước đây chỉ có trong dịp Tết thì nay được ăn quanh năm, cả tháng. Nhưng đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán, món bánh này càng được làm cẩn thận và trân trọng hơn để tỏ lòng thành kính với tổ tiên. Đồng thời, cũng để mọi thành viên trong gia đình có thể thưởng thức trọn vẹn những chiếc bánh chưng dẻo thơm trong ngày sum họp.

 

 Xem thêm: Xuân ngập tràn hương sắc với món ngon ngày Tết 

1.2. Bánh phu thê 

Bánh phu thê cũng là một loại bánh truyền thống trong ngày Tết của người dân miền Bắc, đặc biệt là ở Bắc Ninh - quê hương của những chiếc bánh vàng ươm. Cùng với bánh cốm, bánh phu thê đây đã trở thành đặc sản đáng tự hào của miền bắc. Cứ mỗi độ Tết đến xuân về, mọi người lại cùng nhau làm những chiếc bánh chưng thơm ngon với mong muốn một cuộc sống viên mãn, sung túc. Bánh tượng trưng cho lòng chung thủy của cặp vợ chồng. Lớp bột mỏng bao quanh bên trong nhân đậu xanh tượng trưng cho sự che chở ấm áp của tình yêu giữa nam và nữ. 

Vị thơm và dẻo của bánh đến từ nếp cái hoa vàng, vị bùi của đu đủ, vị béo của đậu xanh, dừa và vị ngọt của đường. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng mang đến không khí xuân cho bữa cơm sum họp của mỗi gia đình. 

2 . Bánh Tết cổ truyền miền Trung 

2.1. Hương vị đậm đà của bánh tổ  

Cũng như miền Bắc, người miền Trung cũng có nhiều mâm cỗ ngày Tết truyền thống. Đặc biệt trong ngày Tết, trên bàn thờ gia tiên có một món bánh hấp dẫn, đó là bánh tổ. Bánh tổ là sự kết hợp của các nguyên liệu chính: bột nếp, đường nâu, gừng, mè trắng. Chúng được bọc trong một lớp lá chuối xanh và hấp chín. Bánh tổ thường chỉ có vào dịp Tết, ngày thường sẽ khó tìm hơn. Loại bánh này có màu nâu sẫm như đất, được đổ vào những chiếc khuôn dày, vuông hoặc tròn. Đó là biểu tượng “trời tròn đất vuông” theo quan niệm của người dân nơi đây. Bánh Tổ không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa đầy tinh tế văn hóa truyền thống của người bình dân. Nhớ về món bánh này cũng là nhớ về cội nguồn của làng. 

 

2.2. Bánh cộ

Bánh cộ hay còn  gọi là bánh in là một trong những loại bánh đặc sản của xứ Huế và cũng là món bánh  truyền thống ngày Tết của người dân miền Trung. Bánh được làm từ bột nếp, đậu xanh, đường và cùi dừa. Sau đó được ép và đổ vào khuôn, trên đế bánh có khắc các chữ phúc, lộc, thọ. Bánh được gói bằng giấy ngũ sắc. 

3. Bánh Tết Nam Bộ 

Bánh Tét truyền thống 

Bánh tét tượng trưng cho hình ảnh người mẹ  bao bọc con và sự đoàn kết của các thành viên trong gia đình. Ngày Tết, sự hiện diện của chiếc bánh tét  nhắc chúng ta nhớ đến công ơn có cha mẹ. Ngày nay, bánh tét cũng được người miền Nam chế biến và ăn quanh năm nhưng  bánh tét có ý nghĩa đặc biệt hơn cả. Những người mẹ Nam Bộ gói bánh tét vào mỗi dịp Tết với tình yêu thương  chờ đợi con cái về đoàn tụ. Những người con xa quê coi bánh tét như  người mẹ hiền giục giã, gác lại công việc bộn bề để  về nhà. 

Trên đây là các loại bánh Tết truyền thống của ba miền Bắc Trung Nam mà người người, nhà nhà đều ưa chuộng. Mùa xuân, ba vùng Đào, Mai, Quất rộn ràng mua sắm Tết. Và chắc chắn những món bánh  truyền thống với những nguyên liệu gần gũi không thể thiếu trong công cuộc chuẩn bị của các ông bố bà mẹ. Món ăn không chỉ  ngon mà  còn mang dấu ấn lịch sử lâu đời của dân tộc, là nét đẹp truyền thống được người dân gìn giữ từ bao đời nay.

Cách làm trà diệp hạ châu chỉ cần 7 phút là hoàn thiện?

Bạn hay sử dụng bia rượu, chất kích thích độc hại gây nguy hiểm cho gan? Mỗi khi gan bị ảnh hưởng thì sẽ kéo theo rất nhiều hệ lụy nguy hiểm tới chính sức khỏe của bạn? Có những loại thảo dược rất tốt cho gan, chúng mọc tự nhiên mà rất thân thiện gần gũi với con người mà chẳng có mấy ai để ý tới. Sản phẩm thảo dược hỗ trợ cho gan đó chính là Trà diệp hạ châu. Thực phẩm khô Dũng Hà sẽ giới thiệu chi tiết tới bạn cách làm trà diệp hạ châu chỉ cần 7 phút là hoàn thiện. Cùng theo dõi nhé.

1. Công dụng của trà diệp hạ châu?

Trà diệp hạ châu hay còn được biết với tên gọi là cây chó đẻ. Đây là một loại cây được trồng nhiều, phổ biến ở mọi miền Tổ Quốc Việt Nam. Chúng dễ dàng bắt gặp được trồng nhiều ở trong khuôn viên nhà, ở những khu đất trống, dưới tán cây râm mát,... 

Hiện nay, trên Thế Giới có khoảng 40 loài diệp hạ châu. Chúng sống rải rác ở rất nhiều Quốc Gia trên Thế Giới. Tại Việt Nam, đã ghi nhận 3 cây diệp hạ châu chính, phổ biến được tìm thấy. Đó là: Diệp hạ châu đắng, diệp hạ châu ngọt, diệp hạ châu thân xanh đậm. Trong 3 loại này, chỉ có loại số 3 diệp hạ châu thân xanh đậm là không có công dụng và chức năng gì nên không được sử dụng. 

Cây diệp hạ châu được dùng ở dạng tươi hoặc khô đều rất tốt. Bộ phận thu hoạch để sử dụng đó là: rễ, thân cành, quả và lá. 

Những bộ phận này khi sắc thành dạng nước uống sẽ mang tới rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Cụ thể:

• Mát gan, lợi tiểu, thanh lọc cơ thể
• Cải thiện vấn đề tiêu hóa, kiết lỵ, khó tiêu,...
• Điều trị bệnh lý về đường tiết niệu, sinh lý
• Điều trị bệnh đái tháo đường
• Cải thiện giấc ngủ, giúp ngủ ngon, sâu giấc
• Điều trị sốt nóng, sốt lạnh, sốt rét
• Khử trùng, tiêu viêm, kháng viêm

2. Cách làm trà diệp hạ châu chỉ cần 7 phút

Như chúng ta được biết, cây diệp hạ châu được sử dụng ở dạng tươi hoặc khô đều rất tiện lợi. Tùy vào mục đích sử dụng của mỗi người mà có thể dùng dạng tươi hoặc khô đều được. Nhưng để có thể dễ dàng bảo quản với thời hạn lâu ngày, bạn có thể xao khô chúng lên để dễ dàng tiện lợi sử dụng. Cách làm trà diệp hạ châu đơn giản như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cây diệp hạ châu tươi
• Nước sạch
• Chậu đựng nước
• Mẹt tỏ

Cách thực hiện:

• Dùng kéo, cắt từ gốc đên thân cây diệp hạ châu chừa lại khoảng 20cm để cây tự mọc nhánh
• Múc nước vào trong chậu, cho cây diệp hạ châu vừa cắt vào ngâm khoảng 3 phút với nước sạch để sạch đất cát
• Vớt cây lên, vẩy nhẹ để cây ráo nước
• Cây ráo nước, dùng kéo cắt nhỏ các bộ phận khác của cây như cành, lá
• Rửa lại một lần nữa dưới chậu nước sạch, vớt lên để ráo nước
• Cho toàn bộ thân, cành, lá của cây diệp hạ châu vừa sơ chế ra một chiếc mẹt to
• Tiến hành phơi nắng toàn bộ nguyên vật liệu kể trên dưới ánh nắng mặt trời từ 2 - 3 ngày
• Sau khi phơi xong, lá thân và cành sẽ khô lại, ráo nước. Bạn bảo quản chúng trong lọ thủy tinh hoặc bình nhựa đậy kín nắp để dễ dàng sử dụng

Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng phương pháp sao khô hiện đại để rút ngắn thời gian hơn. Trong quá trình phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, bạn nên phơi ở những nơi cao ráo, thoáng mát, sạch sẽ để diệp hạ châu đảm bảo chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm nhé.

Chúc bạn luôn thành công!

[Bí mật] tác dụng của chè vằng với đàn ông mà các anh cần biết?

Tác dụng của chè vằng với đàn ông luôn là chủ đề nóng bỏng mà các anh đang rất quan tâm tới. Chè vằng khô là một thức uống rất tốt dành cho cả nam và nữ giới. Trà là thức uống quen thuộc phổ biến của đấng mày râu. Chính vì vậy, Thực phẩm khô Dũng Hà sẽ giới thiệu chi tiết cho bạn về tác dụng của chè vằng với đàn ông nhé.

1. Chè vằng là gì?

Cây chè vằng là một loại cây được tìm thấy nhiều ở những khu vực vùng núi phía Bắc Việt Nam. Cây chè vằng có khả năng sinh trưởng trong điều kiện khí hậu ẩm ướt. Cây có khả năng sinh trưởng mạnh mẽ, không cần chăm bón quá chỉnh chu. Việc tưới tắm nước quá nhiều vào cây sẽ khiến cây ngập nước và rất dễ bị chết. 

Bộ phận được thu hoạch sử dụng đó chính là là vằng và cành vằng. Hai bộ phận này sau khi được thu hoạch sẽ được sơ chế và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời để dễ dàng bảo quản. Chè vằng khô là một thức uống rất tốt cho nam giới cũng như là phụ nữ sau sinh. Hiện nay, chè vằng khô ngày một đa dạng hơn rất nhiều. Tại Việt Nam, cây chè vằng đã ghi nhận có 3 loại cây phổ biến là:

• Cây vằng trâu (còn gọi là cây vằng lá to)
• Cây vằng sẻ (còn gọi là cây vằng lá nhỏ)
• Cây vằng núi: loại này ít được thu hoạch và sử dụng

Mỗi một loại vằng sẽ mang tới cho người dùng những công dụng riêng biệt. Cùng tìm hiểu nhé!

2. Bí mật tác dụng của chè vằng với đàn ông các anh nên biết?

Trong chè vằng, có 3 hợp chất dinh dưỡng quan trọng được tìm thấy nhiều đó là:

• Flavonoid
• Glycosid 
• Alcaloid

Đây là 3 hợp chất dinh dưỡng chính có trong chè vằng và có rất nhiều công dụng tốt với cánh mày râu. Cùng tìm hiểu về tác dụng của chè vằng với đàn ông ngay nhé:

• Điều trị bệnh tim mạch và huyết áp cao: Flavonoid và Alcaloid là 2 chất chống oxy hóa cao và cực kì quan trọng đối với tim mạch và áp huyết. Đàn ông chính là đối tượng hay sử dụng bia rượu và chất kích thích. Nhưng chất này không tốt đối với hệ thần kinh và sức khỏe cơ thể. Chúng sẽ làm cho lượng mỡ trong máu tăng cao lên gấp nhiều lần. Sử dụng chè vằng khô sẽ loại bỏ các cholesterol xấu. Giúp ổn định thành mạch máu, ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch. 
• Giải độc gan: Flavonoid trong chè vằng sẽ bảo vệ gan luôn luôn được mạnh khỏe. Gan tổn thương do sử dụng bia rượu và lạm dụng chất kích thích. Sử dụng chè vằng sẽ giúp cho gan luôn mạnh khỏe, dễ dàng đào thải chất độc, bảo vệ gan khỏi các tổn thương bên ngoài
• Ngừa ung thư: Nam giới sử dụng quá nhiều chất kích thích, bia rượu, ăn uống không hợp lý sẽ khiến nam giới rất dễ mắc ung thư: vòm họng, gan, dạ dày, tuyến giáp,... Để ngăn chặn các tế bào ung thư hình thành và lây lan trong cơ thể, nam giới được khuyến khích nên sử dụng chè vằng. Chè vằng được coi là một loại thức uống sẽ giúp các khối u không có khả năng lây lan rộng cũng như tiêu diệt tận gốc
• Mau lành vết thương: Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, chè vằng vừa uống hoặc bôi lên vết thương giúp cho vết thương mau lành cũng như không để lại sẹo
• Giảm cân hiệu quả: Dù nam hay nữ giới các cục mỡ dư thừa trong cơ thể luôn gây ra cảm giác rát khó chịu. Đặc biệt là trong quá trình tập luyện, đi lại. Do đó, để làm tiêu hao lượng chất béo dư thừa trong cơ thể để giảm cân, bạn nên sử dụng nước chè vằng uống mỗi ngày. 

Đây chính là toàn bộ tác dụng của chè vằng với đàn ông mà các anh cần biết tới. 

Các loại gia vị nấu ăn giúp món ăn thêm hoàn hảo hơn

Gia vị trong gian bếp không chỉ là nguyên liệu quan trọng để chế biến nên những món ăn ngon, đậm đà mà còn chứa đựng những nét văn hóa đặc trưng của mỗi dân tộc, mỗi vùng miền. Làm gia vị cải thiện hương vị và thẩm mỹ của món ăn cũng ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Sau đây Hoaqua.org xin chia sẻ với các bạn những loại gia vị nên có trong gian bếp nhà mình để chế biến những món ăn ngon đúng như ý muốn. Hãy cùng theo dõi nhé!

Gia vị trong nấu ăn rất quan trọng để nêm nếm, tạo vị, tăng thêm mùi, vị, màu, kích thích tiêu hóa và khiến người ăn thích thú. Kết hợp với nhau, chúng không chỉ tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt cho sức khỏe. Một số loại gia vị rất hữu ích cho đường tiêu hóa, điều hòa lượng đường trong máu, giảm căng thẳng, cải thiện trí nhớ,... Công dụng quan trọng nhất của các loại gia vị dùng trong nấu ăn là gì: 

 - Tiêu làm ấm cơ thể 

 - Tỏi giúp ngăn ngừa ung thư, giảm các triệu chứng đau đầu. 

 - Hành lá trị tiểu đường 

 - Nghệ giúp kháng viêm 

 - Quế hồi giảm đau 

 - Gừng giảm đau 

 - Ớt giảm cân, tốt cho tim mạch 

 Văn hóa và gia vị cũng giúp thấy được sự khác biệt giữa các vùng miền, quốc gia này với quốc gia khác. thứ hai. Bên cạnh kỹ thuật chế biến, gia vị là yếu tố quyết định tạo nên hương vị đặc trưng của các quốc gia, vùng miền. 

1. Lá oregano khô 

Là một loại gia vị nấu ăn thông dụng và phổ biến, còn được gọi với cái tên phổ biến hơn là oregano, kinh giới cay. Oregano là một loại thảo mộc thân nhỏ, lá nhỏ có họ hàng với bạc hà, có vị cay, thơm và hơi đắng đặc trưng. Loại thảo mộc này thường được sử dụng trong các món Âu như pizza, mì ống, salad, bánh ngọt… Hương thơm của oregano kích hoạt, nhấn mạnh hương vị của thức ăn và cân bằng hương vị. 

Kinh giới cắt nhỏ còn được kết hợp với các loại rau thơm và gia vị khác như hành, húng tây, húng quế, dầu ô liu,... để sử dụng như một loại rau thơm, chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. 

Loại gia vị nấu ăn này còn có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe như phòng chống ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, kháng viêm, kháng khuẩn, ngừa sởi, điều hòa kinh nguyệt. Đặc biệt, nó được coi là một vị thuốc quý có công dụng trong đông y: trị bách bệnh, trị dị ứng, trị ho và viêm xoang, trị rôm sảy ở trẻ em, trị cảm cúm, cầm máu, trị lở ngứa. Ngoài ra, kinh giới còn giúp làm trắng da, là nguyên liệu điều chế các loại mỹ phẩm. 

 2. Lá xô thơm 

Do tính ấm, hơi cay xen lẫn chút đắng nhẹ và hương thơm sảng khoái, xô thơm là một loại gia vị nấu ăn rất phổ biến hiện nay, đặc biệt là trong ẩm thực phương Tây, phương Tây và Trung Đông. Lá xô thơm thu được từ cây xô thơm, hình bầu dục, thuôn dài, màu trắng lục hoặc xanh xám. Tuy thuộc nhóm thảo mộc nhưng mùi hương của lá xô thơm lại ẩn chứ không tỏa ra nồng nàn như lá bạc hà hay xạ hương. Loại lá này được dùng làm nước xốt, giúp khử mùi hôi của cá và tăng mùi vị cho các món gà quay, vịt, heo, bò, giò chả,...; súp, món hầm, cocktail. Điều này giúp tăng độ đậm đà và độ béo cho món ăn. 

Theo tiếng Latinh, xô thơm có nghĩa là chữa bệnh. Vì trong lá xô thơm có chứa hàm lượng lớn tinh dầu, tanin và chất chống oxy hóa. Do đó, nó không chỉ là một loại gia vị trong nấu nướng mà còn được sử dụng thường xuyên hơn nhờ những tác dụng tuyệt vời của nó, chẳng hạn như: kháng viêm hiệu quả, cải thiện trí nhớ, điều trị tiểu đường, giảm đau,… 

Tham khảo thêm: Những đặc sản làm nên các món ăn đặc sắc của ẩm thực vùng cao 

 3. Hoa hồi 

Hoa hồi khô được coi là đặc sản, gia vị, bột nêm và màu thực phẩm của Lạng Sơn. Hoa hồi thường được dùng làm gia vị, ở dạng bột hoặc nguyên hạt. Do đặc tính cay và thơm, hoa hồi là một loại gia vị được sử dụng rộng rãi và không thể thiếu trong các món ăn như phở, cà ri, các món kho và hầm. Phức hợp và độc đáo đồng thời bổ sung giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra còn tạo cảm giác ngon miệng, kích thích vị giác. Nếu như hoa hồi là thành phần chính của món khai vị trong ẩm thực phương Tây thì ở phương Đông, nó làm cho món ăn tròn vị và thơm hơn. 

 Đặc biệt với các món chế biến từ đuôi bò, đùi vịt, bụng,... hoa hồi, món ăn càng nóng hổi và dậy mùi cánh hoa càng hấp dẫn. Ngoài ra,  một số vùng quê nước ta còn có món chè  đậu xanh  đường, thêm ít hoa hồi cho  đậm đà. Ngoài ra, bột  hồi còn có thể dùng để chế biến các món hầm, món nướng thú vị, đặc biệt là các món nướng. Loại bột gia vị  này còn được dùng để tẩm ướp thực phẩm, có tác dụng khử mùi tanh hiệu quả.

4. Lá xạ hương

Lá húng tây hay còn gọi là cỏ xạ hương ngày càng được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong nhà bếp. Lá húng tây được dùng như một loại gia vị nấu ăn giúp tăng hương vị  món ăn và trang trí cho món ăn thêm bắt mắt. Cỏ xạ hương không kén  nguyên liệu  nên rất dễ  chế biến với các loại rau củ như khoai tây, cà chua, cà rốt… hay với các món thịt, cá, giáp xác khác nhau. 

Đặc biệt hơn, lá cỏ xạ hương còn có thể được dùng trong các món tráng miệng, chủ yếu là chế biến các món trái cây nướng, kem và các sản phẩm từ sữa. Sử dụng lá cỏ xạ hương trong nấu ăn giúp phục hồi làn da của phụ nữ trở nên tươi sáng, rạng rỡ và tràn đầy sức sống. 

 5. Lá hương thảo  

Hương thảo có mùi thơm đặc biệt, vị hơi đắng, rất hấp dẫn, là  gia vị cần thiết trong các món nướng (bò quay), món hầm, các món salad,..., mùi hương thảo rất dễ nhận biết. . Loại lá gia vị này  dùng trong các món nướng, roti rất tốt. Hương vị của nó có thể che đi mùi tanh của thịt, vì vậy nó là một loại  gia vị chất lượng cao được sử dụng để  ướp thịt gà, thịt cừu, cá và thỏ. 

Lá  hương thảo cũng được dùng trong các món  ăn chay với cà chua và cá, nhưng chủ yếu vẫn là các món hầm và nướng. Trước hết, hương thơm của nó  giúp con người thư thái tinh thần, thư giãn thoải mái, giải tỏa căng thẳng.

Qua những chia sẻ trên, Nông sản Dũng Hà hi vọng bạn đã hiểu rõ hơn về cách pha chế gia vị để món ăn thêm trọn vị và tốt cho sức khỏe. Để bữa cơm gia đình thêm màu sắc và ngon miệng, hãy thử ngay các loại gia vị nấu ăn trên đây ngay tại bếp nhé!

Các loại bột tự nhiên, an toàn giúp khử mùi hôi miệng tại nhà

Chữa hôi miệng là một trong những vấn đề nhạy cảm được nhiều người quan tâm bởi hầu như ai cũng gặp phải tình trạng này. Có nhiều cách khác nhau để khử mùi hôi miệng, một trong những cách phổ biến và an toàn nhất là khử mùi hôi miệng bằng bột tự nhiên được nhiều người áp dụng và đã đánh bay mùi hôi thành công. Hôm nay hãy cùng Hoaqua.org nhau tìm hiểu cách khử mùi hôi miệng bằng 3 loại bột tự nhiên dưới đây nhé! 

1. Bột quế 

Nhắc đến trị hôi miệng tự nhiên bạn sẽ nghĩ ngay đến bột quế nguyên chất đúng không? Đúng vậy, nếu bạn gặp vấn đề về hơi thở có mùi, hãy mua bột quế nguyên chất về thử sử dụng ngay. Vì bột quế có mùi rất thơm, được dùng trong ẩm thực và chữa bệnh. Và quế cũng là một chất diệt khuẩn hiệu quả và hơi thở có mùi do vi khuẩn gây ra. Vì vậy, cách trị hôi miệng bằng bột quế có tác dụng rất tốt. 

Cách khử mùi hôi miệng bằng bột quế cũng rất đơn giản và đa năng. Bạn có thể sử dụng bột quế với chanh để súc miệng. Bột quế và chanh đều có tính diệt khuẩn tốt nên bạn sẽ thấy hiệu quả nhanh chóng. Mỗi khi đánh răng xong súc miệng bằng nước chanh quế này là bạn có thể hoàn toàn yên tâm và thoải mái, rất đơn giản và dễ làm mà hiệu quả cũng khá cao. 

Ngoài ra, bạn có thể pha bột quế với nước ấm để uống hàng ngày. Bên cạnh việc loại bỏ chứng hôi miệng, nó còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện tuần hoàn, giảm đau viêm khớp, loại bỏ độc tố và làm đẹp da. 

Tuy nhiên, lưu ý hiện nay tại các cửa hàng bán bột quế có bán hai loại bột quế là bột quế uống và bột quế làm gia vị. Giá bột quế làm đồ uống thường cao hơn nhiều so với bột quế làm hương liệu. Nếu bạn đang có ý định trị hôi miệng bằng một loại bột tự nhiên thì nên chọn bột quế để uống vì nó đảm bảo tính an toàn và công dụng của bột quế đối với sức khỏe. 

2. Bột nở 

Có thể bạn sẽ ngạc nhiên: Bột nở cũng trị hôi miệng??? Tuy nhiên, đó là sự thật. Bột nở ngoài công dụng trước đây chúng ta thường cảm nhận là dùng để làm bánh thì nó còn có tác dụng khử mùi hôi miệng. Cách sử dụng cũng tương tự như bột quế, tức là. pha bột với một cốc nước ấm và súc miệng sau khi ăn hoặc đánh răng, sau đó súc miệng kỹ bằng nước sạch. 

Mặc dù đây cũng là cách khử mùi hôi miệng bằng bột tự nhiên. Nhưng nếu so sánh dùng bột nở hay bột quế thì vẫn là dùng bột quế. Vì cá nhân tác giả cho rằng bột nở vẫn nên dùng để làm bánh. Ngoài việc sử dụng bột quế, nó còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác ngoài việc loại bỏ hơi thở có mùi. Tuy nhiên, bột nở khá dễ kiếm và giá cũng rất rẻ. Vì vậy hãy chọn những sản phẩm mà bạn thích và cảm thấy hợp lý nhất. 

3. Bột hồi 

Và cuối cùng trong danh sách các cách chữa hôi miệng bằng bột tự nhiên chính là bột hồi. Ngoài là gia vị chính để ướp thịt trong các bữa tiệc nướng, chúng còn thường được dùng trong nhiều món ăn khác của chúng ta. Ngoài ra, hoa hồi còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như chữa đầy bụng, khó tiêu, kích thích vị giác, lợi sữa cho bà bầu,… bột hồi cũng rất hiệu quả trong việc trị hôi miệng. Nhờ có mùi mạnh và lâu, bột hồi khử được các mùi khác. 

Trị hôi miệng bằng bột hồi cũng rất dễ dàng. Mỗi sáng, bạn chỉ cần cho một ít bột hồi vào miệng và ngậm một lúc rồi súc miệng lại bằng nước sạch. Bạn được đảm bảo hơi thở thơm mát lâu dài. Bạn có thể mua bột hồi, ngoài tác dụng khử mùi hôi miệng còn có thể dùng để nấu, ướp thịt, nướng. hoặc đun nước sôi để khử trùng nhà cửa cũng rất hợp lý. 

Trên đây là 3 loại bột tự nhiên có thể giúp bạn hết hôi miệng triệt để. Nhìn chung, các loại bột tự nhiên trên đây cũng khá dễ tìm mua và cách sử dụng để đánh bay hơi thở có mùi cũng khá đơn giản. Nhưng lưu ý các cách trên không thay thế được việc đánh răng 2 lần/ngày sáng và tối. Vì vậy, đánh răng thường xuyên cùng với các phương pháp trên sẽ nhanh chóng giúp bạn thoát khỏi tình trạng hôi miệng, giúp bạn tự tin. 

Cỏ xạ hương trong nấu ăn? Mua cỏ xạ hương ở đâu uy tín chất lượng?

Cỏ xạ hương hay còn gọi là Thyme. Đây chính là một loại gia vị ẩm thực quen thuộc trong nhiều món ăn ngon. Không chỉ vậy, cỏ xạ hương còn được ứng dụng nhiều trong lĩnh vực sức khỏe. Vậy bạn có biết cách sử dụng cỏ xạ hương trong nấu ăn không? Cùng Thực phẩm khô Dũng Hà "rì-viu" một số cách chế biến cỏ xạ hương trong nấu ăn nhé. Xin mời các bạn cùng đón đọc.

1. Cách sử dụng cỏ xạ hương trong nấu ăn?

Cỏ xạ hương có hương vị ngọt, mùi thơm rất mạnh mẽ. Đây chính là loại gia vị ẩm thực chuyên dùng trong nhiều món ăn ngon. Cách sử dụng cỏ xạ hương trong nâu ăn cực kì đơn giản. Một số món ăn từ cỏ xạ hương bạn có thể thực hiện như sau:

• Nấu cháo: Thêm một ít cỏ xạ hương vào nồi cháo có thể tạo ra một hương vị thơm ngon và giúp kích thích
• Chế biến món thịt: Được dùng làm gia vị cho các loại như thịt heo, thịt bò và thịt gà. Nó có thể được sử dụng để xử lý trước khi nướng hoặc sau khi nướng
• Chế biến món nước sốt: Cỏ xạ hương có thể dùng làm gia vị cho các loại nước sốt
• Chế biến món salad: Cỏ xạ hương có thể được thêm vào các loại salad để tạo ra một hương vị thơm ngon độc đáo
• Làm bánh: Nó có thể được sử dụng để làm kem, bánh rán, bánh quy hay bánh Cookie
• Pha trà: Cỏ xạ hương được dùng để pha trà tăng hương vị thơm ngon cho thức uống này

Khi sử dụng cỏ xạ hương trong nấu ăn, bạn nên sử dụng một lượng nhỏ vừa đủ để tránh làm mất cân bằng hương vị của món ăn đó. Bạn nên chọn loại cỏ xạ hương tươi thay vì loại khô để giữ trọn vẹn hương vị trong từng món ăn. 

Chúc bạn luôn thành công với những món ăn ngon từ cỏ xạ hương kể trên.

2. Mua cỏ xạ hương ở đâu uy tín chất lượng giá rẻ tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Cỏ xạ hương hay còn gọi là Thyme hiện nay khá phổ biến và được nhiều người tìm mua. Vì vậy, trên thị trường có rất nhiều nơi bán cỏ xạ hương giá rẻ. Tuy nhiên, không phải địa chỉ bán cỏ xạ hương nào cũng bán sản phẩm chất lượng. Thậm chí rất có thể những sản phẩm hàng nhái, hàng giả, hàng kém chất lượng bán giá cao. Khi mua cỏ xạ hương với giá quá rẻ thì bạn cũng nên xem xét kỹ lưỡng chất lượng sản phẩm nhé. Việc sử dụng những sản phẩm như vậy sẽ tiềm ẩn nhiều rủi do lớn tới mặt sức khỏe. Gây thiệt hại kinh tế cũng như trải nghiệm mua sắm không tốt về sản phẩm của người dùng.

Nơi bán cỏ xạ hương tại Hà Nội và Hồ Chí Minh có rất nhiều. Vậy bạn đã tìm được địa chỉ mua cỏ xạ hương uy tín chưa? Đi đôi với lo lắng về chất lượng đó là giá cỏ xạ hương trên thị trường. Nếu bạn còn đang băn khoăn, lo lắng về nơi bán cỏ xạ hương chất lượng giá rẻ tại Hà Nội và Hồ Chí Minh thì hãy ghé thăm Nông sản Dũng Hà nhé. Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh vực đồ khô, hạt giống cây trồng, thực phẩm tươi sống, rau củ quả sạch,... nên tất cả sản phẩm chúng tôi bán ra thị trường đều được kiểm định nghiêm theo quy chuẩn VietGAP đề ra. Bên cạnh đó, chúng tôi còn cam kết đem tới cho quý khách hàng những sản phẩm "Siêu sạch - siêu nhanh - siêu chất lượng".

Nhanh tay mua cỏ xạ hương trên Website Nông sản Dũng Hà và tiết kiệm 10% hóa đơn cho mình nhé

Liên hệ mua cỏ xạ hương giá rẻ qua số Hotline Công ty: 1900 986865 (Hỗ trợ 24/24h).

• Cửa hàng offline 1: Số 11 Kim Đồng - Đường Giáp Bát - Quận Hoàng Mai - Thành phố Hà Nội
• Cửa hàng Offline 2: A10 - Ngõ 100 - Đường Trung Kính - Phường Yên Hòa - Quận Cầu Giấy - Thành phố Hà Nội
• Cửa hàng Offline 3: Số 02/B Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - Thành phố Hồ Chí Minh