Nông sản Dũng Hà

Thứ Sáu, 2 tháng 3, 2018

Sơ chế Măng tây bảo đảm giòn ngon nhất


Sơ chế Măng tây bảo đảm giòn ngon nhất

Cách sơ chế Măng tây

Bước 1: Cắt khúc Măng tây xanh sơ chế măng tây đảm bảo giòn ngon nhất khoảng 3-4 cm. Phần gốc tước vỏ ngoài. Nếu già quá không ăn được có thể gom lại nấu thành nước sâm uống hàng ngày.

Bước 2: Ngâm Măng tây xanh trong nước vo gạo từ 5-10 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo nước




Măng tây luộc chấm mắm ngon giòn

Nguyên liệu:

Măng tây: 300 gram

Mắm ngon: 3 thìa

Tỏi băm: 2 thìa

Đường: 1 thìa

Cách làm:

Măng tây cách sơ chế măng tây sơ chế như cách trên.

Đun sôi 700ml nước rồi cho măng xuống luộc khoảng 1 – 2 phút.

Pha nước chấm gồm: 3 thìa mắm, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa đường, khuấy đều.

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Web site: Nông Sản Dũng Hà

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

http://tintuc.hoatuoionline.net/nong-san/che-mang-tay-xanh-bao-dam-gion-ngon-nhat/

Ươm cây giống cây Măng tây


Ươm cây giống cây Măng tây

Măng tây xanh là loại rau cao cấp, có thân thảo dạng bụi, lá kim. Cây điều kiện vườn trồng măng tây có khả năng khai thác từ 4 – 8 năm. Đây là đối tượng cây trồng mới, có thị trường tiêu thụ lớn mà mang lại hiệu quả kinh tế cao. Dũng Hà giới thiệu đến bà con kỹ thuật trồng và chăm sóc loại cây này.

Cây sinh trưởng và phát triển tốt ở nhiệt độ từ 15 đến 30°C, do đó có thể trồng vào 2 thời vụ. Gieo cuối tháng 8 đến đầu tháng 9 để trồng tháng 2, tháng 3 và gieo cuối tháng 2 đến tháng 4 để trồng từ tháng 4 đến tháng 6 dương lịch.

Cần khoảng 500g hạt giống để gieo ươm đủ trồng cho 1 ha với mật độ khoảng 18.000 – 20.000 cây/ha. Ngâm hạt giống trong nước ấm khoảng 52°C (2 sôi,3 lạnh) trong 12 giờ, vớt ra đem ủ trong vải sạch cho nứt nanh rồi đem gieo vào bầu ni lông kích thước 12 x 7cm có chứa đất sạch, phân hữu cơ và 1 ít tro bếp. Mỗi bầu gieo 1 hạt, hàng ngày tưới vừa đủ ẩm, chăm sóc cho cây sinh trưởng và phát triển tốt cho đến khi đủ tiêu chuẩn. Thông thường, sau gieo từ 3 – 3,5 tháng, chiều cao cây đạt 25 – 30cm, thân có 1 – 2 nhánh, khỏe mạnh, không sâu bệnh gây hại thì đem trồng.

Chọn các loại đất phù sa, đất đỏ, đất xám, thịt nhẹ có pha cát; đất có độ tơi xốp cao , giàu mùn, giàu chất hữu cơ; thế đất cao ráo, dễ thoát nước; có tầng canh tác dày từ 30 – 40 cm. độ ẩm đất trung bình từ 65 – 70%, độ pH từ 6,6 – 7,0, không bị phèn chua, không bị ngập úng trong mùa mưa, chủ động tưới nước trong mùa nắng. đất được cày bừa kỹ, phơi ải, nhặt sạch cỏ dại, xử lý nấm bệnh và tuyến trùng, san cho bằng phẳng. Lên liếp rộng 100 – 120 cm, cao 20 – 25cm.

- Bón phân

Lượng phân bón cho 1ha đất trồng cây Măng tây cụ thể như sau:

*Bón lót:

Ngay từ đầu khi trồng cây, cần bón lót với lượng phân hữu cơ sinh học Better HG01: 10 tấn + 50 kg Better NPK 16-12-8-11+TE trộn đều.

* Bón thúc:

Sau khi trồng 15 ngày: Chọn giữ lại 4-6 cây mẹ khỏe mạnh trên 1 bụi, tỉa bỏ cây nhỏ, cây già và cây bị sâu bệnh. Làm sạch cỏ non, xới xáo vun đất đậy gốc, bón thúc 100 kg Better NPK 16-16-16-9+TE.





Trồng Măng tây xanh trên diện tích lớn, làm cỏ bằng tay tốn nhiều công sức và mất nhiều thời gian. Cần chủ động tính trước việc làm cỏ từ khi chuẩn bị đất trồng,để có thể sử dụng máy làm cỏ kết hợp xới xáo đất và bón phân về sau:

- Ngay từ khi chuẩn bị đất trồng, cần làm và xử lý cỏ thật kỹ, kết hợp phun thuốc diệt cỏ và phòng ngừa sâu bệnh.

- Khi chuẩn bị liếp trồng, cần căng dây lấy mực để xẻ rãnh, lên liếp, trồng cây cho thẳng hàng cách nhau 100cm (mặt liếp trồng) và 20cm (mặt rãnh thoát nước). Biện pháp này sẽ giúp ích rất nhiều cho việc làm cỏ bằng máy làm cỏ kết hợp xới xáo đất, đồng thời tạo đường đi thuận lợi để bón phân, chăm sóc cây và vận chuyển Măng tây xanh thu hoạch sau này.

- Sau khi trồng, trước mỗi định kỳ bón phân 15 ngày/lần, cần phải làm cỏ thường xuyên, liên tục, dứt điểm từ khi cỏ còn non, không để cỏ già rơi hạt tái sinh lớp cỏ con cháu + Không dùng rơm, trấu chưa xử lý mầm bệnh (bằng sulfat đồng hoặc nước vôi) để phủ gốc thay việc làm cỏ + Không dùng bạt nilon phủ gốc để khử cỏ, vô tình ngăn cản sự quang hợp ánh nắng làm hỏng bộ rễ chùm và ngăn cản sự phát triển của các chồi Măng tây xanh non.Sau khi bón phân, cần lấy lớp đất trên mặt liếp bổ sung vào gốc cây Măng tây; cách làm này cũng giúp ích rất nhiều cho
việc kiểm tra và hạn chế cỏ dại.

- Cũng có thể cẩn thận dùng thuốc diệt cỏ trong giai đoạn tạm ngưng thu hoạch Măng tây xanh chờ thay cây mẹ. Chú ý sử dụng thuốc diệt cỏ đúng hướng dẫn (theo nguyên tắc “4 đúng”), không để thuốc ảnh hưởng làm mất sức cây Măng tây xanh, đồng thời phải bảo đảm thời gian cách ly đúng quy định bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.


CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Trang web: măng tây

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

http://news-tonghopthegioi.blogspot.com/2018/03/uom-cay-giong-cay-mang-tay-xanh.html

Măng tây trắng – bảy ích lợi cụ thể về sức khỏe


Măng tây trắng – bảy ích lợi cụ thể về sức khỏe


Măng tây loại 1: Đường kính gốc khoảng 9-12 mm, dài từ 25-30cm. Không có chân trắng ở gốc măng, cọng măng non mềm và tươi dòn, không có dư lượng thuốc BVTV, không có tạp chất và bùn đất, thân măng thẳng không dị dạng cong vẹo, măng tây trắng – 7 lợi ích cụ thể về sức khỏe lá đài non (đầu bông) còn ôm sát dính liền thân Măng, không trổ tay kéo xơ già hoá, đạt tiêu chuẩn rau sạch an toàn.

Măng tây trắng có vị ngọt, ngon, khi được chế biến có mùi thơm, rất mềm. Đây là “thứ rau hoàng đế” về chất dinh dưỡng. Măng tây trắng được chia thành 2 loại xanh và trắng. Chúng ta có thể tìm thấy mangan, magnesium, seslenium, vitamin B1, B2, B3, B6, B9, C, A, E..., tóm lại là rất nhiều thành phần kháng ô xy hóa quan trọng trong đốt Măng tây trắng.




Tuy nhiên, tính năng mà có lẽ người ta chú ý đến nhất là đối với ung thư. A xít folic (vitamin B9) có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi ung thư phổi, tá tràng và tử cung. Glutathion là một protein nhỏ và thành phần kháng oxy hóa cực mạnh, tại đây giúp bảo vệ tế bào khỏi sự phát triển của ung thư. Một cuộc phân tích đối với 38 loại rau cải cho thấy Măng tây tươi nấu chín đã đứng đầu danh sách về hàm lượng glutathion.

Nhiều người đã dùng Măng tây để trị liệu lâu dài chống ung thư và họ đã thấy hiệu quả rất khả quan. A xít folic cũng rất quý báu để ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ngăn ngừa tai biến mạch máu não. Nó làm giảm tỷ lệ homocystéine máu - vốn là thành phần tích tụ làm tổn thương động mạch và hình thành khối máu đông.

Măng tây rất giàu inulin, một probiotic giúp cho các lợi khuẩn trong ruột khỏe mạnh. Măng tây còn giàu steroid, phytoestrogen, kích thích sản xuất testosteron … Chính vì nhiều dưỡng chất như vậy nên Măng tây trắng còn được mệnh danh là hoàng đế của các loại rau.

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

http://news-tonghopthegioi.blogspot.com/2018/03/mang-tay-trang-cua-hang-cung-ung-mang.html

Cà gai leo sở hữu độc không


Cà gai leo sở hữu độc không


Có thể nói cà gai leo khô là loại thảo dược có công hiệu trong việc điều trị bệnh gan, không gây tác dụng phụ và không độc hại cho sức khỏe của người dùng. Bài viết trên đây giải đáp thắc mắc về công dụng cũng như tác dụng phụ của cà gai leo. Tác dụng có thể khác nhau tùy cơ địa của người dùng.

cà gai leo đã được nghiên cứu chuyên sâu, cà gai leo có tác dụng phụ không bài bản ở nhiều trung tâm dược lý, các bệnh viện trung ương và được đánh giá là sản phẩm mang lại kết quả hỗ trợ điều trị các bệnh lý về gan mật.

Với bệnh viêm gan virus, nhất là viêm gan B, đề tài "Đánh giá kết quả bước đầu của Viên cà gai leo trong hỗ trợ điều trị viêm gan vi rút B mạn tính" do TS. Nguyễn Ngọc Quang (Chủ nhiệm khoa truyền nhiễm của BV TƯ Quân đội 108) tiến hành trên bệnh nhân viêm gan B mạn tính thể hoạt động. Kết quả 100% người bệnh hết các triệu chứng của bệnh chỉ sau 2 tháng, khả năng làm hạ men gan cao rất nhanh và rõ rệt. Sau 3-6 tháng sử dụng, nồng độ virus HBV đã giảm từ 100 lần đến 1 triệu lần và đã ghi nhận một số trường hợp âm tính với virus, đồng thời ngăn ngừa xơ gan tiến triển và làm giảm mức độ xơ gan.



cà gai leo khô được chứng minh là kích thích tăng miễn dịch nội sinh. Điều này được khẳng định trong đề tài "Nghiên cứu tác dụng kích thích miễn dịch nội sinh của viên cà gai leo khô" do PGS.TS Nguyễn Trọng Thông (Trưởng Bộ môn Dược lý - ĐH Y Hà Nội) tiến hành tại Trung tâm dược lý Quốc gia. Như vậy, việc kết hợp cà gai leo khô và Mật nhân là đúng đắn và khoa học, bán cà gai leo khô kích thích tăng miễn dịch để đào thải virus ra khỏi cơ thể. Điều này đã được làm sáng tỏ qua nghiên cứu lâm sàng tại BV TƯ Quân đội 108 ở trên, đồng thời giúp người bệnh cảm thấy khỏe lên nhanh chóng, da dẻ hồng hào trở lại, tăng cân.

Với tác dụng bảo vệ gan, phục hồi tổn thương gan, hạ men gan, trong đề tài "Nghiên cứu bảo vệ và phục hồi tổn thương gan, chống oxy hóa, lợi mật và chống viêm của viên cà gai leo khô" của PGS.TS Nguyễn Trọng Thông đã kết luận sản phẩm cà gai leo khô giúp hạ men gan nhanh chóng, bảo vệ gan tốt tương đương với thuốc Sylimarin đang được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới.


CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Web: Nông Sản Dũng Hà

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

http://news-tonghopthegioi.blogspot.com/2018/03/ca-gai-leo-mang-oc-ko.html

Cây atiso đỏ trồng tại đâu


Cây atiso đỏ trồng tại đâu

chị Như bắt đầu trồng thử hơn 30 cây hoa atiso đỏ giống, khoảng cách cây cách cây từ 1 - 1,2m và hàng cách hàng từ 1 - 1,5m. hoa atiso đỏ rất dễ trồng chủ yếu chăm sóc, tưới nước và bón phân hữu cơ. Đặc biệt, tại đây không sử dụng chất hóa học, thuốc bảo vệ thực vật cho atiso đỏ nhằm tạo ra sản phẩm “sạch và an toàn” phục vụ người tiêu dùng.

Khi tiết trời Hà Nội chuyển sang se lạnh cũng là thời điểm atiso đỏ nở rộ. Loài hoa này có nguồn gốc từ Tây Phi, được trồng khá nhiều tại vùng Tam Đảo (Vĩnh Phúc), Đà Lạt (Lâm Đồng),... của Việt Nam.

hoa atiso đỏ còn có tên gọi là bụp giấm (tên khoa học là hibiscus sabdariffla Linn), là loại hoa có tác dụng thanh nhiệt, chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm, tăng cường chức năng tiêu hóa... rất tốt cho sức khỏe





hoa atiso đỏ được trồng thích hợp vào đầu tháng 5 - 6, ở vùng đất cao ráo. Chúng thích hợp với nhiều loại đất trồng nhất là đất phù sa với hàm lượng dưỡng chất cao, độ ẩm trung bình và thoát nước tốt. Sau khi trồng và thu hoạch khoảng 6 -7 tháng thì hoa Atisô đỏ sẽ giảm dần năng suất, các hoa ở giai đoạn sau sẽ nhỏ hơn và có màu nâu đỏ nên sẽ chặt bỏ và trồng lại các cây mới. Sản phẩm hoa atiso khô được bán ra thị trường rất nhiều ở các xã trên địa bàn huyện và khu vực lân cận. Sắp tới sẽ tiếp tục mở rộng diện tích để mở rộng mô hình và tìm thêm thị trường để ký kết bao tiêu sản phẩm.

Hiện tại, chị Như đang cung cấp cho thị trường các sản phẩm từ atiso đỏ như: hoa tươi, mứt astiso, nước giải khát từ atiso…Hoa atiso đỏ mỗi ký có giá 50.000 đồng/kg; mứt hoa atiso đỏ giá 100.000 đồng/kg, nước giải khát 5.000 đồng/chai 250ml. Sau khi trừ chi phí về đầu tư, mỗi tháng chị Như có thể lãi hơn 10 triệu đồng/tháng.

Bên cạnh đó, chị Như còn trồng xen canh các loại đậu, rau màu để tận dụng diện tích và tăng thêm thu nhập cho gia đình. Để đa dạng nguồn sản phẩm chị Như sẽ tiếp tục chế biến thêm nhiều loại sản phẩm khác từ atiso đỏ như: trà, sinh tố, bánh….để phục vụ nhu cầu tiêu dùng.

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Trang web: Nông Sản Dũng Hà

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

http://news-tonghopthegioi.blogspot.com/2018/03/atiso-o-trong-o-au.html

Thứ Năm, 1 tháng 3, 2018

Táo mèo sở hữu tác dụng gì


Táo mèo sở hữu tác dụng gì

Đến với vùng đất Sapa, bạn không chỉ được cuốn hút bởi cảnh sắc tự nhiên, sức hấp dẫn của những đặc sản ở nơi đây mà còn được chếnh choáng say trong men dượu thơm nồng của dượu táo mèo. dượu táo mèo khô như là một sản vật đặc trưng của vùng đất núi cao này, táo mèo khô có tác dụng gì nhắc tới dượu táo mèo khô thì ai cũng biết. Tuy nhiên công dụng của táo mèo ngâm dượu thì không phải ai cũng biết.

dượu táo mèo khô thường được ngâm trong các bình to. Táo được bổ làm đôi, không bỏ hạt vì hạt táo mèo khô có công dụng làm thuốc. Khi mới uống dượu táo mèo bạn sẽ có cảm giác như uống nước ngọt có ga nhưng càng uống lại càng ngất ngây. Công dụng của táo mèo ngâm dượu chính là có tác dụng an thần, chữa được các bệnh thần kinh như mất ngủ, chóng mặt, phòng chống các biến chứng do tình trạng tăng huyết áp gây ra.





Có nhiều cách ngâm dượu táo mèo khô như ngâm với táo mèo khô, táo mèo tươi hoặc ngâm đường trước khi cho dượu vào. Mỗi cách đều cho ra dượu táo mèo có hương vị đặc trưng riêng, phù hợp với nhiều đối tượng người dùng.

- táo mèo khô tươi ngâm đường

+ táo mèo khô mua táo mèo khô sơ chế sạch, cắt bỏ 2 đầu rồi bổ đôi.

+ Ngâm táo mèo khô trong nước muối loãng khoảng 30 phút sau đó rửa sạch

+ Ngâm táo mèo khô cùng đường theo tỉ lệ 1:2 tức 1kg táo mèo khô với 2kg đường.

+ Sau 1 tuần thấy táo mèo khô nổi lên thì chắt lấy nước bỏ vào chai. Phần táo mèo khô thu được ngâm tiếp cùng khoảng 2 – 3 lít dượu trong vòng 3 tháng.

Khi uống, có thể pha thêm nước đường ngâm táo mèo khô trước đó để tăng hương vị.

- táo mèo tươi ngâm dượu

Sơ chế táo mèo theo các bước trên sau đó ngâm luôn cùng dượu trong thời gian 3 – 4 tháng là có thể dùng được.

- táo mèo khô ngâm dượu

táo mèo khô tự phơi khô tại nhà hoặc chế phẩm phơi sấy sẵn để không mất nhiều thời gian. Mỗi kg táo mèo khô ngâm được 4 – 5 lít dượu. Thời gian ngâm cũng khoảng 3 -4 tháng. Ngâm càng lâu, dượu càng ngấm và thơm ngon hơn.

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Trang chủ: Nông Sản Dũng Hà

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

http://news-tonghopthegioi.blogspot.com/2018/03/tao-meo-co-cong-dung-gi.html

Bí quyết thịt kho măng khô ngon đến bất ngờ


Bí quyết thịt kho măng khô ngon đến bất ngờ


thịt kho măng khô là sự kết hợp mới lạ và độc đáo giữa thịt heo với măng khô. Trước đây ta thường thấy thịt heo và măng thường được dùng để nấu canh chung với nhau. Nhưng hôm nay chúng ta thử đổi chúng sang nấu món kho đi nào, chắc chắn sẽ rất ngon và thú vị đấy

Với vài thao tác thực hiện đơn giản là ta đã có thể nấu được món thịt kho măng khô rồi đấy. Nước dừa ngọt thanh thấm vào từng miếng hướng dẫn cách làm măng khô kho thịt thịt cùng với chút dai giòn của măng khô quả là tuyệt vời đúng không các bạn! Chúc các bân thành công với món thịt kho măng khô nhé!



– Măng khô ta đem ngâm với nước trước khoảng 2 ngày. Trước khi nấu ta đem măng đi luộc qua để măng nở lớn ra. Ta rửa măng với nước nhiều lần đến khi hết màu vàng trong măng rồi xé chúng nhỏ ra.

– thịt heo mua về ta rửa sạch, mang kho trụng sơ qua với nước sôi để thịt không bị hôi, sau đó cắt thịt thành miếng vuông vừa ăn.

– Luộc chín trứng gà, bóc bỏ vỏ.

– Cho thịt vào tô, ướp chúng với một ít đường, nước mắm, tỏi băm, ớt khô, muối, nước màu, tiêu với lượng tùy theo khẩu vị của bạn. Trộn đầu và ướp trong khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

– Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì ta cho hành vào phi thật thơm, kế tiếp ta trút thịt vào đảo đều để thịt săn lại, sau đó chế nước dừa vào sao cho vừa ngập mặt thịt.

– Kho đến khi thấy thịt chín thì ta cho trứng gà cùng măng khô vào chung. Đậy nắp lại, để lửa nhỏ, đun lim rim cho đến khi thấy nước gần cạn thì ta thêm vào đó các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Ta bày món thịt kho này ra đĩa hoặc tô, rắc lên trên chút tiêu để món ăn thơm hơn.

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Web site: Nông Sản Dũng Hà

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

http://news-tonghopthegioi.blogspot.com/2018/03/huong-dan-bi-quyet-lam-mang-kho-kho-thit.html
X