Ăn hạt bí có tốt không?

Hạt bí là loại hạt dinh dưỡng phổ biến trong đời sống hàng ngày và được nhiều người yêu thích. Hạt bí ngô được sử dụng như một món ăn nhẹ và có thể chế biến  nhiều món ăn ngon khác nhau từ chúng. Vậy ăn hạt bí có béo không, chúng có tác dụng như thế nào trong quá trình giảm cân? Hãy cùng Hoaqua.org tham khảo bài viết về cách sử dụng loại hạt này tốt nhất nhé. 

1. Ăn hạt bí có tốt không? 

Hạt bí đỏ hay còn gọi là hạt bí đỏ. Là một trong những loại thực phẩm khô được nhiều người lựa chọn bởi mùi vị hấp dẫn, dễ ăn. Và đặc biệt là giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, đây cũng chính là điều  khiến nhiều người ăn kiêng băn khoăn không biết  ăn hạt bí ngô có béo không. 

Trước khi tìm hiểu  tác dụng giảm cân của hạt bí, hãy cùng điểm qua những lợi ích mà  hạt bí mang lại cho sức khỏe như thế nào? 

Hạt bí rất giàu protein, magie, đồng và các hợp chất như phytosterol, chất chống oxy hóa… giúp mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. 

 Cải thiện sức khỏe tim mạch 

 Bí đỏ  chứa nhiều magie  giúp cơ thể tăng  ATP, tổng hợp RNA, DNA và hỗ trợ chức năng sinh lý. Nó giúp cân bằng huyết áp và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như suy tim, đột quỵ, nhồi máu cơ tim,… 

 Hỗ trợ hoạt động của hệ thống miễn dịch 

 Hàm lượng kẽm tương đối lớn chứa trong hạt bí ngô là nhóm chất quan trọng giúp nâng cao hệ thống miễn dịch của cơ thể. Nó cải thiện tâm trạng của bạn và giúp bạn  ngủ ngon và sâu hơn. Các cơ quan chức năng đang làm việc trơn tru và tốt hơn. Hơn hết, việc bổ sung hạt bí vào thức ăn đúng cách còn giúp cải thiện khứu giác, vị giác, thị giác và làn da. 

 Nguồn  chất béo thực vật tối ưu 

 Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, hạt bí  là nguồn cung cấp omega-3  tuyệt vời cho cơ thể. Đây là nhóm chất béo lành mạnh. Việc bổ sung nhóm dưỡng chất này  thực sự cần thiết  và  ưu tiên, giúp duy trì sức khỏe lâu dài hơn. 

 Phòng chống bệnh tiểu đường 

 Các chất dinh dưỡng  trong hạt bí đóng vai trò quan trọng trong việc kháng insulin. Đồng thời  ngăn ngừa các biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra. Ăn hạt bí ngô điều độ  làm giảm stress oxy hóa và giúp cải thiện tâm trạng. Nhờ đó, sức khỏe được cải thiện đáng kể. 

 Cải thiện chất lượng tinh trùng và sức khỏe tuyến tiền liệt 

Hạt bí cũng chứa nhiều kẽm. Đây là nhóm chất giúp cải thiện chức năng của tuyến tiền liệt. Không chỉ vậy, lượng chất này còn giúp cải thiện chức năng sinh lý, bởi nó có khả năng làm tăng số lượng tinh trùng ở nam giới. 

 Hạ huyết áp 

 Pantothenic acid làm dịu cơn đau thắt ngực và hạ huyết áp hiệu quả. Nhóm chất này có trong thành phần dinh dưỡng của hạt bí ngô. Ngoài ra, tryptophan có trong loại hạt này có tác dụng khắc phục chứng mất ngủ  nhờ khả năng giúp cơ thể sản xuất hormone  ngủ. 

 Ngoài những tác dụng kể trên, hạt bí ngô còn được đánh giá  cao nhờ tác dụng chống viêm hiệu quả và hỗ trợ  tăng cholesterol tốt HDL. Vì vậy, đây cũng là loại hạt rất tốt cho sức khỏe của phụ nữ sau mãn kinh. 

2. Ăn nhiều hạt bí có tốt không? 

Hạt bí chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng tốt cho cơ thể. Vì vậy, nhiều câu hỏi đặt ra, liệu ăn nhiều hạt bí  có tốt không? Hạt bí ngô hay bất kỳ loại thực phẩm nào  cũng chỉ nên sử dụng ở mức độ vừa phải, không nên dùng quá nhiều. Vì nếu ăn quá nhiều có thể gây  đau đầu, chóng mặt. Đặc biệt  với những người yếu dạ dày. Ăn quá nhiều hạt bí một lúc có thể gây đầy bụng, khó tiêu. 

 3. Ăn hạt bí có béo không? 

Vì hàm lượng dinh dưỡng cao nên nhiều người có vấn đề về cân nặng thắc mắc ăn hạt bí có béo không. Những thông tin trong mục lương khô  sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi sau: 

 Hạt bí bao nhiêu calo? 

Hạt bí chứa nhiều protein và chất xơ. Nó là một thành phần quan trọng để giữ cho cơ thể trong hình dạng. Các nghiên cứu cho thấy 1 cốc hạt bí rang chứa khoảng 285 calo. Đồng thời, 100g hạt bí thô chứa tới 559 calo. Tuy nhiên, theo  các chuyên gia, hàm lượng chất béo và calo trong hạt bí rất hữu ích và hỗ trợ rất nhiều cho sức khỏe tim mạch. Đơn giản chỉ cần sử dụng  liều lượng thích hợp  không cần nhiều hơn

Ăn hạt bí có béo không? 

Vì có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều calo nên ăn hạt bí có béo không là băn khoăn của nhiều người ăn kiêng. Theo đánh giá chung, ăn hạt bí có tăng cân không còn tùy thuộc vào cơ địa mỗi người. Trên thực tế, bổ sung hạt bí đỏ đúng cách có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả tuyệt đối.

Mẹo vặt bảo quản hạt điều tươi, khô tại nhà không phải ai cũng biết

Hạt điều là loại hạt dinh dưỡng chứa nhiều khoáng chất, nhiều vitamin thuộc các nhóm có lợi cho sức khỏe (vitamin A, C, D, B12...). Nếu bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày, bạn sẽ cải thiện đáng kể năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, hạt điều tươi hoặc khô rất dễ hư hỏng ở điều kiện bình thường nên khó bảo quản được lâu. Vậy làm thế nào để bảo quản hạt điều tại nhà được lâu hiệu quả? Sau đây, Hoaqua.org chia sẻ cùng bạn một số mẹo nhỏ nhé! 

1. Bảo quản Hạt điều tươi (Điều thô) 

 Tránh nơi ẩm ướt, có độ ẩm cao 

 Hạt điều tươi là hạt điều thô vừa được thu hoạch, còn nguyên chất dinh dưỡng. Do đó, việc bảo quản hạt điều tươi không hề đơn giản vì chúng rất dễ bị mốc, hư hỏng hoặc nảy mầm ở những nơi ẩm ướt. Vì vậy, dù dự định bảo quản hạt điều trong thời gian dài hay ngắn hạn, bạn cũng nên bảo quản hạt điều ở nơi khô ráo, thoáng mát. 

 Bảo quản hạt điều trong tủ lạnh 

Nếu muốn bảo quản trong thời gian ngắn để chế biến các món ăn từ hạt điều tươi, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần. Tuy nhiên, cần lưu ý bảo quản trong hộp nhựa hoặc túi zip khô ráo và sử dụng trong vòng 2-3 tuần. Hạt điều tươi để quá lâu dễ bị mất mùi vị thơm ngon hoặc giảm giá trị dinh dưỡng. 

 Xem thêm: Cách chế biến hạt dẻ 

 Phơi nắng hạt điều tươi 

Một cách khác để giữ hạt điều tươi lâu hơn là phơi nắng. Sau đó bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Bằng cách này, bạn có thể hạn chế nguy cơ nấm mốc hoặc nảy mầm nếu hạt điều tiếp xúc với không khí ẩm. Lưu ý kệ bảo quản hạt điều khô nên kê dưới đất, không kê trực tiếp trên nền nhà. 

 Sấy khô và bảo quản hạt điều tươi 

 Nếu cần bảo quản với số lượng lớn trong thời gian dài mà điều kiện môi trường bảo quản không đảm bảo theo các phương pháp trên thì cho vào túi zip và thực hiện theo phương pháp hút chân không. Với phương pháp này, nó tránh cho hạt điều tiếp xúc với không khí, điều kiện thời tiết và môi trường có hại. Từ đó, hạn sử dụng của hạt điều tươi tăng lên. 

2. Bảo quản hạt điều khô 

 Đóng gói trong túi zip

Hạt điều sấy khô là loại sử dụng hàng ngày và dài ngày, đóng gói trong túi ziplock. Lưu ý, cố gắng loại bỏ hết không khí trong túi và đóng túi thật kỹ để hạt điều luôn khô và giữ được độ giòn thơm. 

 Bảo quản trong hộp nhựa 

 Nếu không có túi zip, cũng có thể bảo quản trong bao bì nhựa. Phương pháp này khá nhanh và tiện lợi, mất từ ​​2-3 tuần. Hạt điều rang muối gia vị để được lâu hơn. 

 Bảo quản chống mùi hôi 

Nếu hạt điều sấy khô hoặc rang muối là sản phẩm khô đã qua sơ chế thì dễ bảo quản hơn hạt điều tươi. Tuy nhiên bạn cũng phải cẩn thận trong các túi, hộp… nên tránh các túi, hộp đựng có mùi cay, gắt, nồng… hương vị thơm ngon ban đầu của hạt điều nhanh chóng mất đi và những mùi này qua đi. Khi lấy ra, bạn cũng nên tránh để hạt điều cạnh những thực phẩm có hương vị này. Bạn không biết cái ngon nguyên bản của hạt điều khi hương vị của nó lấn át. 

 Những lưu ý khi bảo quản hạt điều tươi và khô 

 Không nên bảo quản hạt điều trong nhà bếp: vì nhà bếp làm tăng nhiệt độ trong phòng trong khi nấu, rất nóng. Hạt được bảo quản trong hộp hoặc túi rất nhạy cảm với độ ẩm như mồ hôi. Lâu dần gây ẩm mốc, hư hỏng. 

Cách thực hiện: Khi chế biến các món ăn có chứa hạt điều, nên lấy một lượng vừa ăn, không nên lấy quá nhiều. Nếu hạt điều đã tách vỏ thì phải để riêng trong quá trình tách vỏ để không làm mất mỹ quan và vệ sinh. Ngoài ra, hương vị tự nhiên của hạt điều giảm đi khi bụi bám vào 

 Cách giữ hạt điều ngon lâu 

Hạt điều không bị ẩm: Trong quá trình bảo quản nếu chẳng may bị ẩm có thể xử lý bằng cách đặt hạt điều vào tủ lạnh. họ cho vào chảo rang với chút muối cho giòn. Sau đó lọc bỏ muối và để nguội rồi bảo quản theo các phương pháp trên. 

 Trên đây là một số cách bảo quản hạt điều tươi, khô đơn giản có thể thực hiện tại nhà. Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp này để bảo quản các nguyên liệu khô tương tự như quả óc chó, hạnh nhân, hạt hướng dương, v.v.

Những tác dụng của granola mà bạn cần biết

Granola là một trong các  thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như: quả óc chó, cây bách xù, yến mạch, hạt điều, hạt bí xanh,...

Công dụng của granola

Chứa nhiều chất dinh dưỡng 

Granola là  thực phẩm giàu năng lượng, giàu protein cũng như nhiều chất xơ cần thiết cho cơ thể,  cung cấp đủ “nhiên liệu” cho các hoạt động cả ngày. Hơn nữa, granola còn chứa nhiều  sắt, magie, kẽm và các loại vitamin B  cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh. 

Hàm lượng chất xơ cao 

Hàm lượng chất xơ cao trong granola có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu, kiểm soát tối ưu cảm giác thèm ăn, làm tăng  hiệu quả của quá trình giảm cân.  Trung bình  trong 100 g granola  chứa 8 g chất xơ cần thiết cho cơ thể, vì vậy việc bổ sung thường xuyên loại thực phẩm này trong khẩu phần ăn sẽ giúp ích rất nhiều cho sức khỏe 

Chứa nhiều chất béo lành mạnh 

Không phải cứ bỏ chất béo sẽ giúp cơ thể khỏe  đẹp hơn, bởi  chất béo có vai trò rất quan trọng, cung cấp năng lượng cho các cơ quan, đảm bảo hoạt động hiệu quả. Điều quan trọng là  phải tiêu thụ  chất béo lành mạnh như chất béo không bão hòa 

Khoảng 100g granola thường chứa 12g chất béo không bão hòa đa và 4,4g chất béo không bão hòa đơn. 

Giảm cholesterol LDL xấu 

Granola giúp giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể, giúp hạn chế tối đa các bệnh gây nguy cơ  tim mạch, từ đó nâng cao sức khỏe.   

Granola hỗ trợ tiêu hóa 

Vì granola rất giàu chất xơ, nó giúp  hệ tiêu hóa của bạn hoạt động  hiệu quả hơn và giảm  đầy hơi, táo bón. 

Granola - Thực phẩm dành cho người ăn kiêng, ăn chay và giảm cân 

Granola có nguồn gốc 100% từ thực phẩm toàn phần và được coi là thực phẩm thuần chay, rất thích hợp cho việc giảm cân, người ăn kiêng và ăn chay. 

Nó giàu chất dinh dưỡng, không chứa gluten và chứa nhiều chất dinh dưỡng  thiết yếu khác. 

Tham khảo cách làm granola giảm cân dễ nhất

Nguyên liệu chuẩn bị làm ngũ cốc Granola 

• Yến mạch 160 gr 

• Các loại hạt dinh dưỡng 40 gr 

• Các loại hạt khác 20 gr 

• Trái cây khô 40 gr 

• Mật ong 3 thìa cà phê 

• Dầu oliu

• Trà chiết xuất vanila (hoặc bột quế) 

• Muối 3 gr 

Hướng dẫn làm Ngũ cốc Granola giảm cân đơn giản nhất 

Bước 1: Trộn nguyên liệu 

Làm nóng lò  với  300 độ F (khoảng 150 độ C) để lò nóng  trước. 

Trộn tất cả các thành phần trong một tô lớn: yến mạch cán mỏng, các loại hạt, hạt, mật ong, dầu và bột quế. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp. 

Bước 2: Nướng hỗn hợp 

Lót  dưới đáy khay nướng bằng giấy da để không bị dính và dàn đều hỗn hợp hạt, cho vào lò nướng khoảng 30 phút. 

Cứ sau 10 phút thì dừng lò, lấy ra  khuấy đều  để  granola có màu vàng  đẹp và chín đều nhé! 

Sau khi nấu xong, bạn để nguội hỗn hợp rồi cho vào bát, cho hoa quả khô vào trộn đều. Sau khi hỗn hợp nguội hoàn toàn, bạn có thể dùng ngay hoặc bảo quản granola trong  hộp  kín. 

Bước 3: Thành phẩm 

Granola sau khi  nướng xong sẽ có độ giòn đẹp mắt và màu vàng óng rất hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức granola ngay sau khi nướng hoặc bảo quản trong hộp kín để sử dụng sau. 

Lưu ý cho người ăn granola 

• Khi làm ngũ cốc ăn kiêng granola, bạn có thể bảo quản  trong vòng 1 tháng, nhưng vì không có chất bảo quản nên tốt nhất bạn chỉ nên làm và sử dụng trong tối đa 10 ngày 

• Granola có thể sử dụng cho  người ăn chay.  

• Granola không nên sử dụng với những món ăn nhiều đường và nhiều tinh bột. 

• Không  lạm dụng, dùng  quá nhiều granola trong  1 ngày. 

Cách làm ruốc chân nấm hương khô cho Tết 2023 tới

Ruốc nói chung là một món ăn cực kì ngon và dễ ăn. Ruốc có thể được ăn chung cùng cơm, cháo hay xôi đều rất tuyệt vời. Phổ biến nhất hiện nay đó là ruốc heo và ruốc gà. Nhưng có lẽ, ruốc chân nấm hương chính là một loại ruốc thực sự rất đặc biệt, thơm ngon mà bạn nên thử thưởng thức một lần. Nhưng có lẽ, cách làm ruốc chân nấm hương chính là điều chị em quan tâm để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây, hãy cùng theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà tìm cách làm ruốc chân nấm hương Tết Nguyên Đán 2023 này nhé!

1. Cách làm ruốc chân nấm hương như nào?

Với người Việt, Ruốc là người bạn thực sự quen thuộc và không thể thiếu vắng đi được trong nhiều món ăn. Ruốc rất dễ ăn và bạn cũng rất dễ làm. Phổ biến nhất trên thị trường hiện nay đang tồn tại 2 loại ruốc là: Ruốc heo và ruốc gà. Nhưng có lẽ, thứ ruốc mà để lại cho mọi người nhiều sự quan tâm nhất phải kể tới ruốc chân nấm hương khô.

Ruốc chân nấm hương khô được làm hoàn toàn 100% chân nấm hương. Chân nấm hương chính là phần chân dư thừa, cắt bỏ từ nấm đông cô. Nấm đông cô chắc không còn là loại nấm quá xa lạ với người. Nấm đông cô có phần mũ nấm là được dùng, còn phần chân thì nhiều người cho rằng phần này đắng, ăn không ngon. Nhưng đây lại là một suy nghĩ hoàn toàn sai lầm. Phần chân nấm chính là phần giàu dinh dưỡng nhất mà mọi người không biết cách khai thác triệt để. 

Nấm đông cô tại Việt Nam rất rộng rãi và phổ biến. Chúng mọc tự nhiên ở trong các khu rừng miền núi phía Bắc của nước ta. Chế biến nấm đông cô cũng đơn giản, không quá kho. Bạn chỉ cần ngâm chúng với nước ấm tầm 10 phút để sạch bụi bặm và vi khuẩn. Phần mũ nấm bạn dùng chế biến món ăn. Còn chân nấm thì bạn dùng làm ruốc nấm hương cực kì thơm ngon lạ miệng.

Cùng tôi bắt tay vào bếp tìm cách làm ruốc chân nấm hương khô ngay và luôn nhé:

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị:

• Chân nấm hương khô: 200gr
• Dầu ăn: 4 thìa
• Nước tương: 3 thìa

1.2 Sơ chế nguyên liệu

• Chân nấm hương mua về, bạn rửa qua với dưới vòi nước sạch
• Hòa một chậu nước ấm 70 độ C, cho chân nấm hương khô vào ngâm cùng nước ấm 5 phút
• Vớt lên, rửa lại với nước sạch
• Dùng tay bóp nhẹ cho chân nấm kiệt nước
• Bắc lên bếp một nồi nước, cho chân nấm vào luộc chín 15 phút 
• Chân nấm chín vớt ra, để nguội ráo nước

1.3 Các bước thực hiện:

Bước 1: Chân nấm khô nguội róc nước, dùng tay tước chân nấm thành dạng sợi nhỏ đủ ăn

Bước 2: Cho chân nấm vừa xé vào cối đã chuẩn bị, giã nhỏ

Bước 3: Nấm giã ưng ý, bạn cho nấm vào chảo

Bước 4: Cho dầu ăn + nước tương vào chảo nấm. Bật bếp, đảo đều nấm lại cùng với nhau

Bước 5: Đảo với lửa vừa, cho đến khi nấm chín, khô không thấy nước

Bước 6: Cho vào nấm khoảng 2 thìa dầu ăn, đảo đều lên cho ruốc nấm ăn mắm muối

Bước 7: Nêm nếm thử xem đã vừa miệng ăn mình chưa, ruốc nấm hương se mặt, sợi mềm tơi xốp, không quá khô là đạt yêu cầu

Bước 8: Tắt bếp, hạ chảo xuống, đổ ra tô đựng cho nguội

2. Kết luận

Trên đây chính là bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc về cách làm ruốc chân nấm hương khô mà chúng tôi muốn gửi tới quý bạn đọc. Cách làm đơn giản, không quá khó khăn hay cầu kì. Ruốc nấm hương có thể bảo quản rất lâu và ăn vẫn giữ được độ mềm, bông tơi xốp như ban đầu. Ruốc nấm hương một trải nghiệm mới lạ cho dịp Tết Nguyên Đán 2023 sắp tới đây. 

5 món ăn vặt mùa đông không thể thiếu khi đông tới?

Món ăn vặt mùa đông luôn được cực kì nhiều người quan tâm tới. Mùa đông giá rét, ngoài việc mặc ấm để giữ cho cơ thể mình ấm áp thì việc ăn những món ăn mùa đông sẽ giúp cho cơ thể bạn bổ sung được nhiều dinh dưỡng để vượt qua cái giá lạnh. Phong tục ăn uống vỉa hè đã trở thành thói quen khó bỏ của người Việt. Vậy bạn đã biết những món ăn vặt mùa đông nào mà được ưa chuộng nhất chưa? Nếu chưa, hãy dành ra ít phút để cùng theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà đi tìm 5 món ăn vặt mùa đông không thể thiếu nhé!

1. Món ăn vặt mùa đông là gì?

Món ăn vặt mùa đông là nói tới những món ăn chuyên dành cho mùa đông giá rét. Mùa nào cũng sẽ có cho mình những món ăn đặc trưng riêng. Với mùa đông, nhiều bạn trẻ thích ăn những đồ ăn nóng để vượt qua cái giá lạnh. Những món ăn như ốc luộc, ngô nướng, khoai nướng, xôi, lẩu nướng,... là những món mà bạn trẻ cực ưa thích. Bên cạnh đó, vào mùa hè thì các loại nước giải khát lại được ưa chuộng hơn hẳn. Nhìn chung, và mỗi mùa thì cuộc sống của người dân sẽ thay đổi và suốt bao năm tháng qua họ đã thích ứng với điều kiện khí hậu lạnh rất tốt. 

Có những đồ ăn vặt được bán vào tầm xế chiều, buổi tối. Có lúc được bán vào buổi sáng sớm. Nhìn chung, những đồ ăn này đều rất dễ ăn và dễ dàng chế biến. Nhất là vào những hôm tiết trời mưa phùn gió bấc, nhiều người từ công ty trở về nhà chỉ mong có món ăn gì đó thật ấm áp để ăn sưởi ấm cho cơ thể. 

Mùa hè hay mùa đông đều có những nét đẹp cho riêng mình. Có người yêu thích mùa hè vì họ sợ cái lạnh. Có người lại yêu thích mùa đông vì mùa đông được tay trong tay cùng người yêu đi thưởng thức những món ăn đặc trưng. Nhưng có lẽ, theo như chúng tôi khảo sát được thì dưới đây chính là một số món ăn vặt mùa đông ăn nhanh được nhiều bạn yêu thích. Đó là món:

• Cháo đậu đỏ: Đứng đầu trong danh sách những món ăn mùa đông chắc chắn không thể thiếu cháo đậu đỏ. Cháo bao giờ cũng rất dễ ăn khi đông tới. Ăn một bát cháo đậu đỏ vào sáng sớm sẽ giúp bụng bạn trở nên ấm, hệ tiêu hóa và đường ruột cũng hoạt động tốt hơn. 
• Váng đậu khô: váng đậu thì lại được chuyên dùng trong các món lẩu. Nhưng lại chẳng mấy ai dám sáng tạo khi chế biến váng đậu khô thành món ăn dân dã quen thuộc cả. Váng đậu khô khi ăn rất ngon giòn rụm. Chứa nhiều dinh dưỡng từ đậu nành.
• Nem rán: Mùa đông giá lạnh thì không thể thiếu nem rán. Nem rán rất dễ ăn khi đông tới. Món ăn này còn là đặc trưng khi là món ăn phổ biến trong nhiều đám cỗ. Thường nem rán được ăn kèm cùng với bún. Hoặc ăn chung cùng với cơm nóng cũng cực kì tuyệt. Nhân thập cẩm với đầy đủ các nguyên liệu thành phẩm tùy ý người làm.
• Bánh gối: Nhắc tới nem rán thì chắc chắn phải nhắc tới bánh gối. Về phần nhân bánh cũng được làm hoàn toàn như nhân nem. Thường người bán nem sẽ hay bán kèm bánh gối. Nước chấm bánh cũng có thể chấm cho cả nem cực kì thông dụng tiện lợi.
• Bánh đúc nóng: Khói thơm từ bánh tỏa ra chắc chắn sẽ khiến cho bạn không thể nào cưỡng lại được. Nhất là với chị em dân văn phòng tan ca lúc xế chiều. Những chiếc bụng đói và giải pháp nhanh nhất đó là tạt vào làm một bát bánh đúc nóng rồi trở về nhà của mình.

Đây chính là 5 món ăn vặt mùa đông cực kì phổ biến và thông dụng. Vừa giúp bạn ấm áp vừa giúp chiếc bụng vượt qua được cơn đói đang bủa vây.

THAM KHẢO CHI TIẾT HƠN TẠI ĐÂY: https://thucphamkho.vn/5-mon-an-vat-mua-dong-giup-co-the-ban-tro-nen-am-ap-hon/

Bột quế và những tác dụng thần kỳ trong chữa bệnh

Quế là một trong những loại gia vị được  sử dụng nhiều nhất trong nấu nướng. Thông thường để sử dụng quế, ngoài việc sử dụng trực tiếp, nhiều người còn xay quế thành bột để có cách chế biến món ăn đa dạng hơn.

Tác dụng của bột quế 

Chống viêm 

Theo các chuyên gia Y tế, bột quế có đặc tính kháng viêm khá mạnh khi giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng, hỗ trợ điều trị các vết thương nhỏ. 

Ngoài ra, một số nghiên cứu còn cho thấy  bột quế còn chứa nhiều dưỡng chất chống oxy hóa, giúp mau lành vết thương.   

Đặc biệt,  bột quế có chứa cinnamaldehyde - hợp chất có khả năng chống nhiễm trùng hiệu quả. Vì vậy, sử dụng bột quế giúp tránh nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm gây ra. 

Giảm cân 

Bột quế có tác dụng giảm cân, giúp giảm một số tác hại của việc ăn quá nhiều thực phẩm giàu chất béo. 

Điều này sẽ ảnh hưởng đến kết quả  giảm cân tổng thể, vì vậy hãy thường xuyên bổ sung bột quế vào chế độ ăn hàng tuần kết hợp với  tập thể dục để đạt được kết quả tốt nhất như mong muốn. 

Kiểm soát lượng đường huyết 

Bột quế còn có khả năng làm giảm đáng kể tình trạng kháng insulin, giúp nội tiết tố hoạt động trở lại. Bột quế có thể giúp cơ thể tăng  độ nhạy cảm với insulin và giảm lượng đường trong máu. Chưa kể bột quế còn có thêm khả năng kích hoạt các enzym giải độc, làm giảm  lượng đường trong máu cũng như các tế bào  ung thư một cách hiệu quả. 

Ngừa sâu răng, hôi miệng 

Sử dụng bột quế thường xuyên còn giúp răng chắc khỏe, ngăn ngừa sâu răng hay  hôi miệng. Nguyên nhân là do  thành phần trong bột quế có thể  ức chế và kiểm soát lượng vi khuẩn listeria và salmonella - hai loại vi khuẩn gây  sâu răng hoặc hôi miệng. 

Để tăng  hiệu quả,  sử dụng kết hợp bột quế với mật ong trộn theo tỷ lệ 1: 1 súc miệng  mỗi  sáng để hơi thở thơm tho và bảo vệ răng lợi sạch sẽ mỗi ngày. 

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim 

Bột quế có tác dụng gì? Nhiều nghiên cứu chứng minh bột quế có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nguyên nhân là do  bột quế không chỉ làm giảm lượng cholesterol toàn phần, cholesterol xấu LDL  và mức triglyceride mà còn ổn định lượng cholesterol tốt HDL. 

Chống lại bệnh ung thư 

Bột quế có khả năng làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư cũng như sự hình thành các mạch máu trong các khối u. Bột quế cũng được coi như chất độc đối với tế bào ung thư, tiêu diệt tế bào gây hại. 

Một số nghiên cứu cũng cho thấy bột quế kích hoạt các phản ứng chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ các tế bào ruột kết. 

Bột quế dùng trong nấu nướng 

Từ xa xưa, ông bà ta đã sử dụng bột quế như một gia vị tự nhiên. Bột quế dùng để tạo nên những loại gia vị chuẩn trong nấu nướng, giúp món ăn không chỉ thơm ngon  mà còn có nhiều dược tính giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể gia đình qua mỗi bữa ăn. 

Làm gia vị

Bột quế được dùng làm nguyên liệu để ướp, trộn, tạo  vị thơm ngon, hơi cay, ngọt  cho các món ăn  chế biến từ thịt, cá, tôm, ..., giúp khử  mùi tanh của thực phẩm này. 

Làm bánh ngọt và pha đồ uống 

Ngoài là một loại gia vị trong nấu ăn, bột quế còn được sử dụng nhiều trong  làm bánh. Bánh kem cacao, caramen, ..., hay các loại  bánh ngọt đều có sự góp mặt của bột quế để tạo nên hương vị đặc trưng. 

Đồng thời, dùng bột quế khi pha đồ uống có tác dụng tạo mùi thơm, bổ dưỡng cho sức khỏe, nhất là vào mùa lạnh, sử dụng bột quế giúp cơ thể ấm hơn, khỏe mạnh hơn. 

Dùng bột quế chữa bệnh 

Bột quế chữa đau răng 

Trộn mật ong với bột  quế theo tỷ lệ 5: 1 để tạo thành hỗn hợp sền sệt rồi đắp lên chỗ răng  đau. Có thể thực hiện nhiều lần trong ngày, không nên bôi khi chân răng bị viêm, vết thương hở. 

Dùng bột quế trị hôi miệng 

Trước khi ăn sáng, súc miệng bằng 1 ly nước ấm pha với 1 thìa mật ong và một thìa bột  quế sẽ giúp hơi thở thơm tho suốt cả ngày. 

Sử dụng bột quế giảm buồn nôn 

Trà quế là loại thức uống giàu catechin - chất chống oxy hóa giúp giảm nhanh các triệu chứng  buồn nôn. Hòa tan 1 thìa cà phê bột quế trong 220 ml nước ấm. Cứu trợ lạnh: 

Nếu muốn thuyên giảm các triệu chứng bệnh: ho dai dẳng, nhức đầu, mệt mỏi, bạn có thể ngậm hỗn hợp  1 thìa mật ong và ¼ bột quế mỗi ngày trong 3 ngày. 

Giảm các triệu chứng bệnh rối loạn tiêu hóa 

Trộn 2 thìa cà phê mật ong với 1 thìa bột  quế, sử dụng ngày 2 lần kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý, ít dầu mỡ, ăn nhiều rau củ sạch và trái cây. 

Lưu ý khi sử dụng bột quế chăm sóc sức khỏe 

• Phụ nữ có thai và những người thể nhiệt mạnh không nên sử dụng bột quế. 

• Những người bị bệnh tiểu đường nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng bột quế. 

• Tác dụng / công dụng của bột quế có thể thay đổi tùy theo thể trạng / cơ địa của mỗi người. 

 ==> Xem nhiều hơn về các sản phẩm đồ khô tại đây

Chanh dây sấy dẻo và những tác dụng tuyệt vời ít người biết

Tác dụng của chanh dây sấy dẻo là gì? 

Nguồn cung cấp chất xơ 

• Phần vỏ chanh dây có chứa chất xơ cần thiết cho cơ thể, nó giúp giảm áp lực cho ruột bằng cách kích thích nhu động ruột, di chuyển thức ăn qua đường ruột nhanh hơn, chống táo bón. 

• Bên cạnh đó, vỏ còn là bộ phận bảo vệ chanh dây nên bên trong cấu tạo của vỏ là các hoạt chất chống lại tia UV để bảo vệ cơ thể. Việc sử dụng chanh dây sấy dẻo giúp tăng cường trực tiếp các hoạt chất bảo vệ bên trong cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi các tác động của môi trường từ bên trong. 

Cung cấp vitamin A 

• Vitamin A cần thiết cho sự phát triển bình thường của xương và răng. Giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng thông qua niêm mạc khỏe mạnh, như một hàng rào chống lại sự lây nhiễm từ bên ngoài. 

• Phần vỏ vàng của chanh dây có chứa một lượng lớn vitamin A cung cấp cho cơ thể. 

Nguồn cung cấp vitamin C 

Là một loại quả thuộc họ cam chanh, chanh dây sấy dẻo còn là nguồn cung cấp vitamin C cho cơ thể. Thiếu hụt vitamin C là nguyên nhân gây khó khăn trong quá trình hình thành collagen, khiến vết thương khó lành và dễ bị nhiễm trùng. 

Vitamin C có trong chanh dây sấy dẻo có tác dụng giúp cơ thể tổng hợp collagen, tăng cường sức đề kháng, chống lại các bệnh nhiễm trùng và sốt.  

Ngoài những công dụng trên, chị em còn tin dùng chanh dây khô bởi khả năng giảm cân, đốt cháy mỡ thừa trên cơ thể. 

Cách làm mứt chanh dây sấy dẻo đơn giản tại nhà 

Để có một món mứt chanh dây sấy dẻo ngon và để được lâu, bạn phải chọn mua được những quả chanh dây chất lượng. Quả chín phải có màu tím, vỏ cứng và không bị khô, thâm, mềm. 

Nguyên liệu chuẩn bị 

• Chanh dây vàng: 600gr 

• Đường cát trắng: 200gr 

• Muối ăn: 1 thìa nhỏ 

Chi tiết cách làm mứt chanh dây sấy dẻo

Bước 1: Sơ chế chanh dây 

• Rửa sạch hoặc lau sạch chanh dây.

• Cảo mỏng lớp vỏ bên ngoài bằng nạo. 

• Rạch 5 đường dọc quả chanh dây vàng. Chia thành 5 phần bằng nhau để tạo hình đẹp hơn. 

• Dùng thìa nạo hết ruột và để riêng ra bát. (như cách làm mứt) 

• Phần ruột lọc qua rây, bỏ hạt để lấy nước cốt. 

Bước 2: Ướp vỏ chanh dây 

• Rửa sạch vỏ chanh dây từ 2 đến 3 lần với nước trong. Lưu ý loại bỏ lớp màng trắng bên trong bằng cách cho ngón tay vào cùi quả để rửa sạch. 

• Để giảm bớt vị chua và đắng của vỏ chanh dây, bạn có thể ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 1 tiếng. Vớt sạch vỏ chanh dây, để vào rổ cho ráo nước rồi cho vào âu sạch. 

• Cho nước chanh dây đã lọc và bánh mì trắng vào bát đựng vỏ chanh dây. Trộn đều 

Lưu ý: Ở công đoạn này, tùy theo sở thích mà bạn có thể điều chỉnh lượng nước chanh dây. Nếu bạn muốn mứt chanh dây ngọt, ít chua hơn thì chỉ cần dùng một nửa lượng nước cốt chanh leo là ngon hơn. 

• Dùng màng bọc thực phẩm đậy bát vỏ chanh dây ướp đường. Để yên trong 3 giờ để đường tan chảy hoàn toàn. Lúc này vỏ chanh dây sẽ mềm hơn, giữ được màu rất đẹp. 

Bước 3: Sên mứt chanh dây  

Đổ hết phần vỏ chanh dây + nước đường vào chảo. Khuấy đều cho đến khi nước đường sôi thì giảm lửa nhỏ. Trong khi sên, bạn dùng đũa lật đều hai mặt của vỏ chanh dây để siro thấm đều. Tiếp tục hút chân không mứt trong 45 phút hoặc 1 giờ cho đến khi vỏ chanh trở nên mát và trong, đàn hồi hơn. Tắt bếp khi đun cạn siro đường. 

Bước 4: Sấy mứt chanh dây 

Sau khi đã lọc sạch vỏ chanh dây, bạn lần lượt gắp từng múi chanh dây và đặt lên khay lưới. Đặt giá lên khay nướng. Bên dưới giá mứt có lót khay hứng nước đường nhỏ giọt. 

Cho vỏ chanh dây vào lò sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 30 phút đến 1 tiếng. Trong quá trình sấy để làm mứt, nên mở hé cửa lò, không đóng chặt. 

Mứt chanh dây khô sau khi làm xong có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong lọ sạch có nắp đậy để sử dụng sau. 

Ngoài việc học cách làm mứt chanh dây sấy dẻo tại nhà, bạn có thể mua chanh dây vàng sấy dẻo tại Nông sản Dũng Hà - vừa ngon, đảm bảo lại tiết kiệm thời gian! 

Tại sao nên chọn mua chanh dây vàng sấy dẻo tại Nông sản Dũng Hà? 

Chanh dây sấy dẻo không chỉ thích hợp dùng để ăn vặt mà còn thích hợp làm quà tặng bạn bè, khách hàng, đối tác trong các dịp lễ tết, quan trọng vì: 

• Chanh dây sấy dẻo được chế biến cẩn thận, độ ẩm sản phẩm rất thấp nên thời gian bảo quản lâu hơn quả tươi. 

• Nhờ công nghệ sấy lạnh hiện đại, những lát chanh dây thơm ngon giữ được trọn vẹn hàm lượng các chất dinh dưỡng cần thiết, chất xơ, vitamin A, vitamin C và giữ được màu sắc, mùi vị của chanh dây. 

• Chanh dây sấy dẻo Dũng Hà được đóng gói cẩn thận trong những chiếc hộp sang trọng, tạo thiện cảm cho người nhận quà. 

Liên hệ mua chanh dây vàng sấy dẻo giá rẻ: 1900986865