Cách nấu lẩu thắng cố Sapa như nào đúng hương vị?

Lẩu thắng cố Sapa là một món ăn cực kì ngon mà ai ai cũng yêu thích. Đặc biệt, nếu gia đình bạn có dịp đặt chân tới Sapa thì hãy dành thời gian thưởng thức món lẩu đặc sản của vùng Tây Bắc này nhé. Không chỉ có ở Sapa, thịt ngựa giờ đã trở lên phổ biến hơn bao giờ hết. Và để nấu được món lẩu thắng cố đậm vị Sapa thì không phải ai cũng biết cách. Cùng theo chân Thực phẩm khô tìm hiểu chi tiết về cách nấu lẩu thắng cố Sapa ngay nhé.

1. Nguyên liệu nấu lẩu thắng cố Sapa?

Nguyên liệu nấu lẩu thắng cố rất đa dạng và phù hợp dành cho sở thích của mỗi người. Hầu như, mọi bộ phận trên ngựa, đều có thể được nấu lẩu. Thông dụng nhất vẫn là những nguyên liệu sau đây:

• Phần thịt: Thịt thủ, thịt ba chỉ ngựa, thịt vai, thịt đùi, sườn sụn,...
• Nội tạng: Lòng, mề, tim, gan, dạ dày, phổi ngựa
• Gia vị: Muối, gia vị, đường, hạt mắc khén, hạt dổi, ớt, tỏi, nước cốt chanh,...
• Các nguyên liệu phụ gia khác: táo đỏ, hoa hồi, thảo quả, ý dĩ, hạt sen, đẳng sâm, ngải cứu,...

Nhìn chung, toàn bộ những nguyên liệu nấu lẩu ngựa kể trên đây thì không phải người nào cũng yêu thích. Nhưng chúng tôi xin phép được liệt kê những nguyên liệu này ra để mọi người cùng tham khảo qua. Có người lại chỉ thích dùng thịt ngựa thì chúng ngọt thịt và dai. Có người lại thích sử dụng thêm cả phần nội tạng ngựa để nhậu cùng bia rượu ngon hơn. Tóm lại, tùy sở thích lựa chọn nguyên liệu của từng người.

2. Cách nấu lẩu thắng cố Sapa đậm vị?

Bước 1: Lựa chọn phần ngựa mà mình yêu thích nhất

Bước 2: Chặt nhỏ thành từng miếng nhỏ vừa đủ ăn

Bước 3: Hòa chậu muối loãng, cho phần thịt ngựa vào chậu muối loãng. Ngâm để khuẩn. Vớt lên, để ráo nước

Bước 4: Đặt chảo sâu lòng lên bếp, làm nóng chảo. Chảo nóng, cho thịt ngựa vào chảo xào chín với lửa vừa

Bước 5: Cho 1 lít nước tinh khiết vào chảo ngựa và ninh chín nhừ trong 1 tiếng đồng hồ

Bước 6: Vừa ninh, vừa hớt bỏ các phần bọt nổi trên bề mặt chảo đi. Tắt bếp

Bước 7: Hoa hổi, thảo quả, táo đỏ, đẳng sâm, kỷ tử,... sơ chế sạch sẽ. Cho vào nồi lẩu cùng 500ml nước tinh khiết. Đun sôi toàn bộ nguyên liệu lên

Bước 8: Múc thịt ngựa cho vào nồi lẩu, đặt nổi lẩu lên bếp và để nhiệt độ nhỏ cho sôi chín nhừ

Bước 9: Gắp trực tiếp thịt ngựa ở trong nồi lẩu và thưởng thức ngay khi nóng

Đây chính là cách làm lẩu ngựa Sapa đơn giản nhất. Tuy nhiên, để thịt ngựa được trọn vẹn hương vị thì có lẽ không thể thiếu được phần nước chấm. Dưới đây là cách làm nước chấm lẩu ngựa.

3. Cách làm nước chấm lẩu thắng cố Sapa?

Nguyên liệu:

• nước mắm
• hạt dổi + hạt mắc khén
• đường
• mì chính
• tỏi băm 
• ớt băm
• nước cốt chanh

Thực hiện:

• Đặt chảo lên bếp và làm nóng chảo. Chảo nóng, cho hạt dổi + hạt mắc khén vào chiên chín vàng dậy mùi thơm
• Hạt dổi + hạt mắc khén chín cho vào cối và tiến hành giã nhuyễn
• Cho vào tô nước mắm + đường + mì chính + tỏi băm + ớt băm + hạt dổi + hạt mắc khén giã nhỏ
• Trộn đều toàn bộ nguyên liệu lại cùng nhau. Nêm cho vừa miệng mình ăn

Như vậy là bạn đã hoàn thiện ngay set lẩu ngựa Sapa thơm ngon đúng vị rồi đó. Để món lẩu bớt ngấy, bạn có thể sử dụng thêm các loại rau sạch, rau rừng thơm ngon nhé. Chúc bạn thành công!

CLICK HERE vào đây để tìm mua nhiều nguyên liệu đồ khô, nguyên liệu dùng lẩu khác bạn nhé.

Cách làm gà hầm hoa atiso bổ dưỡng thanh nhiệt tại gia

Gà hầm hoa atiso là một món ăn cực kì thanh nhiệt bổ dưỡng. Đặc biệt, đây là một món ăn tẩm bổ rất tốt dành cho những người bệnh ốm đau, người già, trẻ nhỏ hay phụ nữ đang mang thai. Vậy câu hỏi đặt ra là các bạn có biết cách làm gà hầm hoa atiso không? Bài viết dưới đây, Thực phẩm khô Dũng Hà sẽ giải đáp chi tiết nhất tới bạn công thức cách làm gà hầm hoa atiso đơn giản bổ dưỡng tại gia nhé. Chúng ta cùng bắt đầu vào bếp ngay thôi nào!

1. Gà hầm hoa atiso là gì?

Gà hầm hoa atiso là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt. Đây là một món ăn được chế biến từ 2 nguyên liệu chính đó là gà và hoa atiso. Kết hợp với đó, để món ăn trở nên thơm ngon hơn thì nhiều người còn sử dụng thêm rất nhiều phụ gia đi kèm, các loại rau để tạo cho món hầm của mình nhiều màu sắc hơn. 

Với món ăn này, chẳng có quy luật là phải dùng cái gì bắt buộc. Do đó, những nguyên liệu mà bạn sử dụng đều phù hợp với sở thích của mình cũng như phù hợp trong mọi trường hợp. Đặc biệt, gà hầm thì thường là món ăn dùng để tẩm bổ người bệnh ốm đau, người già yếu để mau mau hồi phục sức khỏe. 

Gà hầm hoa atiso được sử dụng nhiều vào ẩm thực dành cho ngày đông giá lạnh. Món ăn này sẽ giúp cơ thể bổ sung dưỡng chất, giữ ấm cơ thể để vượt qua được cái lạnh cũng như phòng bệnh vào mùa đông. Vào mùa hè, đây chính là một món ăn vô cùng thanh nhiệt, giải nắng nóng ngày hè rất tốt. Và để có thể biết được món ăn này làm như thế nào? Chúng ta cùng bắt tay vào bếp tìm hiểu chi tiết ngay thôi nhé.

2. Cách làm gà hầm hoa atiso thanh nhiệt, bổ dưỡng ngày hè?

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 con gà ác đã làm sạch
• 200gr hoa atiso
• 100gr hạt sen tươi
• 50gr nấm đông cô khô
• Hành lá
• Muối tinh
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay,...

Các bước thực hiện:

1. Gà ác mua về, nhặt sạch các phần lông tơ lông con còn dính trên gà đi
2. Rửa lại gà dưới vòi nước sạch
3. Cho gà vào thau cùng với muối tinh. Trộn đều muối lên khắp mình gà để khử khuẩn và khử mùi
4. Rửa lại gà dưới vòi nước sạch, để gà ráo nước
5. Hạt sen dùng vật nhọn thông tâm sen, loại bỏ vị đắng
6. Rửa sạch dưới vòi nước 
7. Nấm đông cô ngâm nước ấm. Cắt bỏ chân nấm. Dùng tay bóp nhẹ cho nấm kiệt nước. Cắt nhỏ nấm vừa đủ ăn
8. Hoa atiso rửa sạch dưới vòi nước
9. Dùng tay bóc tách lấy phần hoa, bỏ lõi đi
10. Cho 1 lít nước tinh khiết vào nồi và đun sôi
11. Nước sôi, cho hạt sen tươi vào hầm chín trong 25 phút
12. Tiếp theo, cho nấm đông cô + hoa atiso vào hầm chín trong 10 phút
13. Cuối cùng, cho gà ác đã sơ chế sạch vào nồi và hầm chín trong 35 phút với lửa vừa
14. Cho gia vị + hạt nêm + mì chính + hạt tiêu xay, khuấy đều cho hòa tan
15. Nêm gia vị cho vừa miệng mình ăn
16. Rắc hành lá vào nồi gà, đun thêm 3 phút rồi tắt bếp đi
17. Hạ nồi gà hầm xuống, múc ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng

Như vậy là bạn đã lại hoàn thành ngay món gà hầm hoa atiso đơn giản tại nhà rồi đó. Việc làm tại nhà tuy hơi mất thời gian một xíu, nhưng đổi lại bạn có cho mình một món ăn cực kì thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúc bạn thành công.

Tìm mua nguyên liệu nấu gà hầm, nguyên liệu nấu chè, tham khảo ngay tại Website: https://thucphamkho.vn bạn nhé.

"Giảm 5kg" sau khi sử dụng trà gạo lứt đông trùng hạ thảo?

Thừa cân béo phì luôn luôn là nỗi ám ảnh lớn của số đông chị em phụ nữ Việt. Các bài tập giảm cân, thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm cân đều được sử dụng một cách rộng rãi nhưng chưa mang tới hiệu quả cao. Vậy thì hôm nay, Thực phẩm khô sẽ mang tới cho chị em sản phẩm trà gạo lứt đông trùng hạ thảo giảm cân cực kì an toàn, nhanh chóng và được số đông chị em phụ nữ Việt ưa chuộng. Cùng tìm hiểu ngay thôi chị em nhé.

1. Trà gạo lứt đông trùng hạ thảo chứa dinh dưỡng gì?

Trà gạo lứt đông trùng hạ thảo là một loại thực phẩm chức năng được sản xuất từ các thành phần tự nhiên bao gồm gạo lứt và đông trùng hạ thảo. Sự kết hợp vô cùng hoàn hảo này đã mang tới cho nhiều người một thức uống cực kì tốt đối với sức khỏe và cân nặng. Dưới đây chính là một số thành phần giá trị dinh dưỡng chính trong trà gạo lứt đông trùng hạ thảo như:

• Polysaccharide: Đây là một loại Carbonhydrate phức tạp được tìm thấy trong nấm đông trùng hạ thảo. Chất này có khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe cho cơ thể
• Tinh chất trà: Chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm polyphenols và catechin. Hợp chất này có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và lão hóa
• Vitmain và khoáng chất: Trà gạo lứt đông trùng hạ thảo chứa một số Vitamin và khoáng chất quan trọng như Vitamin B1, B2, B3, B6. Khoáng chất canxi, sắt, kẽm, kali, magie, photpho cực kì tốt cho hệ thống xương khớp và răng
• Acid amin: Nấm đông trùng hạ thảo còn chứa một lượng lớn acid amin có lợi cho sức khỏe. Bao gồm Arginine, lysine, glutamic acid và aspartic acid

Đó chính là những giá trị dinh dưỡng trong trà gạo lứt đông trùng hạ thảo. Đây đều là những thành phần quan trọng và thiết yếu đối với sức khỏe của con người. Khi thiếu những chất này, cơ thể chúng ta sẽ là con đường thuận tiện để các loại vi khuẩn gây bệnh tấn công tới. Việc bổ sung trà gạo lứt đông trùng vào thực đơn ăn uống của gia đình là điều cực kì quan trọng.

Gọi là trà, đây chắc chắn là một thức uống quan trọng đối với cân nặng. Vậy để pha trà gạo lứt đông trùng đúng cách như nào? Cùng tìm hiểu ngay nhé.

2. Cách pha trà gạo lứt đông trùng hạ thảo đúng cách?

Hiện nay, để dễ dàng tiện lợi khi dùng, trà gạo lứt đông trùng hạ thảo đã được thiết kế đóng dạng túi và mua về sẵn sàng sử dụng. Đây chính là sự tiện lợi mà nhà sản xuất muốn mang tới cho người tiêu dùng. Để pha trà gạo lứt đông trùng đúng cách, bạn chỉ cần:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 30gr gạo lứt
• 20gr nấm đông trùng hạ thảo
• Nước sôi
• Bình pha trà

Các bước thực hiện:

• Gạo lứt ngâm với nước ấm 20 phút để gạo lứt mềm
• Vớt những hạt gạo lép, hỏng nổi trên bề mặt nước bỏ đi
• Rửa lại gạo lứt dưới vòi nước sạch, để gạo khô, ráo nước
• Nấm đông trùng hạ thảo rửa sạch, để khô, ráo nước
• Tráng qua bình trà một ít nước sôi
• Cho gạo lứt + đông trùng hạ thảo vào bình trà
• Rót nước sôi vào bình trà
• Ủ trà 3 phút rồi đổ bỏ phần nước trà đó đi (đây gọi là bước rửa trà)
• Rót nốt phần nước sôi còn lại vào trong bình. Ủ thêm 10 phút để trà chín
• Rót trà ra chén, thưởng thức ngay khi trà còn nóng

Như vậy là bạn đã hoàn thành ngay cho mình cách pha trà gạo lứt đông trùng hạ thảo đơn giản rồi đó. Chúc bạn có một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng. Kết hợp với việc uống trà thì bạn cũng cần xây dựng cho mình chế độ ăn uống khoa học, hạn chế ăn đồ ngọt, chứa nhiều đường và chất béo. Thường xuyên tập luyện thể dục thể thao. 

Chúc bạn có một cân hình thon thả, vóc dáng đẹp đẽ, vạn người mê.

Tham khảo thêm nhiều loại trà khác tại Website: www.thucphamkho.vn bạn nhé.

3+ món mì chũ xào chay bổ dưỡng cho ngày cuối tuần

Mì chũ xào chay chính là món ăn mà nhiều chị em đang thực hiện chế độ ăn kiêng tin dùng sử dụng. Nhiều người cứ nói việc ăn chay không cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể thì đây là một điều hoàn toàn sai lầm. Việc ăn chay vẫn cung cấp hoàn toàn cho cơ thể bạn 100% giá trị dinh dưỡng thiết yếu. Cơ thể bạn vẫn nạp đủ các loại Vitamin, khoáng chất thiết yếu. Cùng Thực phẩm khô điểm qua một số món mì chũ xào chay bổ dưỡng cho ngày cuối tuần nhé. Chúng ta cùng tìm hiểu ngay thôi nào!

1. Cách làm mì chũ xào chay

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 300gr mì chũ
• 30gr nấm đông cô
• 3 chiếc váng đậu, cắt nhỏ đủ ăn
• Dầu ăn
• Vừng trắng
• Gia vị, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay

Các bước thực hiện:

• Mì chũ ngâm trong thau nước sạch để mì chũ mềm, xào nhanh chín
• Vớt mì chũ lên, để mì ráo nước. Cắt mì thành từng sợi nhỏ
• Nấm đông cô ngâm với nước ấm để nấm mềm
• Cắt bỏ chân nấm đi
• Rửa lại nấm dưới vòi nước sạch. Dùng tay bóp nhẹ cho nấm kiệt nước
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và đun sôi dầu
• Dầu sôi, cho nấm đông cô vào xào chín đều trong 10 phút
• Nấm chín, hạ nhỏ lửa, cho nấm ra tô đựng
• Tiếp tục sử dụng chảo, cho dầu ăn và đun sôi dầu
• Dầu sôi, cho váng đậu vào xào chín tới trong 10 phút
• Váng đậu chín, đổ ra đĩa
• Tiếp tục sử dụng chảo, cho dầu ăn và đun sôi
• Dầu sôi, cho mì chũ vào xào với lửa lớn trong 15 phút
• Vừa xào, vừa đảo đều tay để tránh mì chũ bị cháy
• Đổ nấm đông cô + váng đậu vào chảo mì chũ
• Đảo đều tay lên cùng với nhau
• Cho gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm + tiêu xay. Đảo đều để ngấm mắm muối gia vị
• Nêm gia vị cho vừa miệng mình ăn
• Rắc chút vừng trắng vào chảo mì, đảo đều rồi tắt bếp đi
• Đổ thành phẩm ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng

2. Cách làm mì chũ xào rau củ

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 300gr mì chũ
• 1 mớ rau cải
• 1 củ cà rốt, thái lát
• 1 củ su hào, thái lát
• Dầu ăn
• Gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm

Các bước thực hiện:

• Mì chũ ngâm với nước 5 phút để mì chũ mềm
• Vớt mì chũ, rửa lại với nước sạch, để mì khô, ráo nước
• Cắt nhỏ mì chũ thành từng đoạn nhỏ đủ ăn
• Rau cải rửa sạch khoảng 3 - 4 lần trong chậu nước
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và đun sôi dầu
• Dầu sôi, cho cà rốt + su hào vào xào chín tới cùng nhau trong 10 phút
• Cho gia vị + hạt nêm + mì chính, đảo đều 
• Cà rốt và su hào chín, đổ ra tô đựng
• Tiếp tục sử dụng chảo, cho dầu ăn và đun sôi dầu
• Dầu sôi, cho mì chũ vào xào chín trong 15 phút
• Cho rau cải vào xào chung cùng mì chũ để rau cải chín
• Cho gia vị + hạt nêm + mì chính vào chảo mì chũ, đảo đều lên
• Đổ tô su hào + cà rốt vào chảo mì chũ, đảo đều lên cùng nhau trong 10 phút
• Toàn bộ nguyên liệu chín, tắt bếp đi và đổ ra đĩa rồi thưởng thức

3. Kết luận

Trên đây chính là toàn bộ bài viết chi tiết giới thiệu 2 món mì chũ xào chay thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày cuối tuần này bạn vào bếp. Với những món ăn chay này thì nó phù hợp dành cho những chị em đang thực hiện chế độ giảm cân. Một chế độ ăn uống khoa học nhưng vẫn nạp vào cơ thể đầy đủ dinh dưỡng để giảm cân chính là thứ mà nhiều chị em phụ nữ đang cực kì ao ước. Hi vọng rằng, với 2 món mì xào chay này thì chị em sẽ giảm cân an toàn, nhanh chóng và có một vóc dáng ưng ý nhất. Chúc chị em luôn thành công!

Để đặt mua mì chũ giá tốt, chất lượng, uy tín bạn hãy liên hệ ngay qua Hotline: 1900 986865 để đặt mua và nhận hàng nhanh chóng.

Ngoài ra, để có thể tham khảo thêm nhiều sản phẩm mì hoặc đồ khô khác, bạn có thể xem thêm TẠI ĐÂY!

Tác dụng của chè vằng sau sinh mẹ bầu hết sức lưu ý?

Chè vằng là một sản phẩm được đánh giá là cực kì tốt cho sức khỏe người sử dụng. Nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng chè vằng sao cho đúng cách nhất. Đặc biệt là đối với chị em phụ nữ sau sinh. Việc sử dụng chè vằng sau sinh cần phải có sự khuyến cáo từ phía bác sĩ. Vậy, chị em có biết những tác dụng của chè vằng sau sinh với mẹ bầu là gì hay không? Cùng Thực phẩm khô Dũng Hà tìm hiểu chi tiết về tác dụng chè vằng sau sinh nhé.

1. Dinh dưỡng trong chè vằng?

Chè vằng là một loại thảo dược phổ biến được sử dụng trong y học cổ truyền và hiện đại. Nó được cho là có nhiều tác dụng khác nhau, bao gồm giảm đau, chống viêm, giảm cholesterol, giảm đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Trong chè vằng chứa các hợp chất chính như Flavonoid, Polyphenol, Tanin, Alkaloid, năng lượng và Vitamin. Nhưng những chất dinh dưỡng này không được coi là nguồn dinh dưỡng quan trọng đáng kể.

Tóm lại, chè vằng là một loại thảo dược có nhiều tác dụng khác nhau trong y học cổ truyền lẫn hiện đại. Đặc biệt với chị em bầu sau sinh cần phải hết sức lưu ý tới việc sử dụng chè vằng nhé.

2. Tác dụng của chè vằng sau sinh mẹ bầu nên chú ý tới?

• Lợi sữa: Tác dụng đầu tiên của chè vằng đó là lợi sữa. Sau khi vượt cạn thành công, người mẹ thường không hề có sữa cho bé bú. Sữa mẹ lại là nguồn dinh dưỡng chính nuôi con khôn lớn, mạnh khỏe. Trong chè vằng có chứa Glycosid đắng. Đây là một chất giúp mẹ bầu đưa được nguồn sữa về cơ thể. Từ đó thuận tiện cho việc bé bú.
• Giảm cân sau sinh: Quá trình mang thai, mẹ bầu thường được tẩm bổ rất nhiều thực phẩm chức năng để bé và mẹ khỏe mạnh. Do vậy, nhiều chị em bầu sau sinh thường tăng cân mất kiểm soát. Uống chè vằng như một thực phẩm hỗ trợ chức năng giảm cân, đánh bay mỡ dư thừa trong cơ thể. Lấy lại vóc dáng thon gọn, đẹp nhất có thể
• Điều trị mất ngủ: Mẹ bầu sau sinh thường rất khó ngủ về đêm vì con quấy nhiễu, khóc,... Do đó, một giấc ngủ ngon về đêm là điều rất nhiều mẹ bầu hằng ao ước. Hoạt chất Glycosid trong chè vằng sẽ giúp mẹ bầu an thần, ngủ ngon và không bị mất ngủ.
• Chống viêm nhiễm hậu sản: Việc sinh đẻ sẽ khiến chị em bầu gặp rất nhiều hệ lụy sau này, điển hình nhất đó chính là bệnh viêm nhiễm hậu sản nếu như không để ý và vệ sinh sạch sẽ. Chè vằng có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh, chất này sẽ làm giảm số lượng vi khuẩn gây hại đồng thời cũng làm lành vết thương sau khi sinh
• Điều hòa kinh nguyệt ổn định: Vấn đề sinh đẻ diễn ra rất phức tạp. Nó xảy ra ở ngay cả bên trong lẫn bên ngoài cơ thể. Rối loạn kinh nguyệt cũng là một vấn đề nghiêm trọng mà nhiều chị em bầu quan tâm tới. Sử dụng chè vằng sẽ giúp mẹ bầu sau sinh ổn định kinh nguyệt
• Cải thiện làn da, trị mụn nhọt: Quá trình mang thai mẹ bầu rất vất vả. Sau khi sinh xong, làn da xuống cấp, chảy xệ, xấu xí,... là những vết thương lớn hằn lại trên người mẹ bầu. Với việc chứa chất chống oxy hóa mạnh, chè vằng sẽ giúp mẹ bầu cải thiện làn da một cách hiệu quả. Ngăn ngừa tình trạng da chảy xệ, nhăn nheo, lão hóa. Đồng thời, uống chè vằng khô rất tốt cho cơ thể, đây là thức uống giúp mát gan, giải nóng trong, trị mụn nhọt rất tốt.

Trên đây chính là toàn bộ công dụng chè vằng với mẹ bầu sau sinh mà Thực phẩm khô đã chia sẻ tới chị em bạn đọc. Hi vọng rằng, với những thông tin bổ ích về chè vằng thì chị em bầu hoàn toàn có thể an tâm sử dụng thức uống này.

Nếu muốn đặt mua chè vằng chất lượng, giá tốt, liên hệ ngay qua Website: https://thucphamkho.vn hoặc Hotline: 1900 986865.

Nấm kim châm làm món gì ngon cho ngày hè oi nóng?

Như chúng ta đã được biết thì nấm kim châm là một sản phẩm phổ biến rất được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam. Nấm kim châm bạn bắt gặp nhiều nhất có lẽ trong các nhà hàng lẩu. Giá thành rẻ, giàu dinh dưỡng, tiện lợi khi dùng. Chính những điều này mà nấm kim châm luôn luôn được rất nhiều người sử dụng. Không chỉ dùng trong lẩu, bạn có biết nấm kim châm làm món gì ngon nữa không? Cùng theo chân www.thucphamkho.vn tìm hiểu nhé.

1. Nấm kim châm làm món gì ngon cho ngày hè oi nóng?

1.1 Nấm kim châm chiên giòn

Nấm kim châm là một loại nấm rất phổ biến trong ẩm thực Việt, có vị ngọt và thơm đặc trưng. Chiên giòn là một cách chế biến phổ biến để tăng thêm độ giòn ngon và hấp dẫn cho món ăn.

Để chiên nấm kim châm giòn ngon, trước hết bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

• nấm kim châm: 200gr
• bột chiên xù: 100gr
• trứng gà: 1 quả
• breadcrumbs: 50gr
• gia vị, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, nước mắm,...
• dầu ăn

Các bước thực hiện:

• Làm sạch nấm kim châm và thái nhỏ
• Ướp nấm kim châm với gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm + hạt tiêu trong 10 phút
• Trộn bột chiên xù cùng với breadcrumbs
• Đánh trứng gà sang một tô thật đều 
• Thả nấm chìm vào tô lòng trứng gà đánh loãng
• Lăn nấm kim châm qua lớp bột chiên xù và breadcrumbs cho thật đều 
• Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn
• Cho nấm kim châm đã chiên xù vào chảo, chiên cho đến khi nấm vàng giòn
• Sau khi chiên xong, để nấm kim châm ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa

Sau khi đã hoàn thành các bước trên, bạn có thể thưởng thức món nấm kim châm chiên giòn này rồi đó. Tương ớt chính là nước chấm bạn lựa chọn chấm nấm kim châm. Chúc bạn thành công.

1.2 Canh nấm kim châm

Dưới đây là công thức nấu canh nấm kim châm giải nhiệt nắng nóng mùa hè này.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Nấm kim châm: 200gr
• Hành tím: 1 củ
• Nước tinh khiết: 1 lít
• Rau mùi: 1 ít
• Hạt nêm: 1 thìa 
• Gia vị: mì chính, hạt tiêu xay,...
• Hành lá
• Dầu ăn

Cách nấu canh nấm kim châm:

• Rửa thật sạch nấm kim châm khoảng 2 - 3 lần trong thau nước sạch
• Rửa nấm xong, để nấm khô, ráo nước. Thái nhỏ nấm vừa đủ ăn
• Hành tím bóc vỏ, cắt thành những miếng nhỏ
• Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng và đổ hành tím vào chiên vàng thơm dậy mùi
• Cho nấm kim châm vào nồi, đảo đều nấm kim châm chín cùng với hành tím trong 7 phút
• Đổ nước dùng vào nồi nấm kim châm xào, đun sôi trong 30 phút
• Cho vào nồi hạt nêm + gia vị + mì chính + tiêu xay, khuấy đều để gia vị hòa tan
• Thêm rau mùi + hành lá thái nhỏ vào nồi nấm. Đun chín trong 3 phút
• Nêm canh cho vừa miệng mình ăn
• Canh nấm vừa miệng, tắt bếp đi, múc thành phẩm ra tô và thưởng thức ngay khi canh còn nóng

Canh nấm kim châm có vị thanh mát, hương thơm đặc trưng của nấm kim châm cùng với vị ngọt thanh từ nước dùng. Chắc chắn đây sẽ là một món canh thơm ngon được nhiều gia đình Việt sử dụng trong những ngày hè oi nóng của Hà Nội sắp tới đây. 

Ngoài ra, với canh nấm kim châm thì bạn có thể cho thêm thịt, và các loại rau củ qua như cà rốt, su hào,... đi kèm để tăng độ thơm ngon và dinh dưỡng nhé. Chúc bạn luôn thành công nha!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ngon từ nấm kim châm khác TẠI ĐÂY!

Những loại rau xanh sấy khô phổ biến trong ẩm thực Việt?

Rau xanh nói chung là những sản phẩm quan trọng không thể thiếu vắng ở trong mâm cơm gia đình Việt. Ăn rau cực kì tốt cho hệ tiêu hóa. Rau chứa hàm lượng chất xơ là chính và vì thế chúng sẽ giúp bạn không bị táo bón. Và có lẽ, một sản phẩm tiên tiến hơn từ rau xanh có tên gọi là rau xanh sấy khô cũng đang là sản phẩm có một chỗ đứng vững chắc trong lòng người tiêu dùng. Cùng Thực phẩm khô Dũng Hà tìm hiểu chi tiết những loại rau xanh sấy khô phổ biến trong ẩm thực Việt nhé.

1. Những loại rau xanh sấy khô tiện lợi, phổ biến dùng trong ẩm thực Việt?

1.1 Khổ qua khô

Khổ qua khô chính là loại rau xanh sấy khô đầu tiên được nhiều người tin dùng nhất. Cái tên khổ qua bắt nguồn từ miền Nam. Khi ra tới miền Bắc, khổ qua đã được gọi với tên gọi là mướp đắng khô. Cái tên khổ qua cũng bắt nguồn từ câu chuyện kì bí của người dân miền Nam. Với kiểu thời tiết 2 mùa là mùa nắng và mùa khô rõ rệt. Cuộc sống của người dân gặp nhiều khó khăn, vất vả. Do vậy, nhiều người sử dụng khổ qua cũng kèm theo điều mong ước đó là những khó khăn, khổ nhọc trước mắt được qua đi. Cuộc sống người dân được bình yên, ấm no và hạnh phúc. Cũng vì câu chuyện này mà mướp đắng còn có tên gọi khác là khổ qua. 

Trong khổ qua chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi, Vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, hàm lượng Vitamin A, B1, B6, Canxi, sắt, kẽm, magie cực kì giàu có. Khổ qua khô còn được sử dụng để pha trà uống cực kì thanh mát, giải nhiệt tốt cho cơ thể.

1.2 Diếp cá khô

Rau diếp cá chắc chắn quá quen thuộc với chúng ta rồi có phải không? Rau diếp cá được sử dụng phổ biến như một loại rau sống ăn cực kì thanh mát và giải độc cơ thể rất tốt. Ấy vậy, nhiều người lại không hề biết rằng diếp cá khô cũng là một loại rau phổ biến trong nhiều gia đình mỗi khi nắng nóng ngày hè ùa tới. 

Diếp cá khô, được sử dụng nhiều hơn trong các bài thuốc dân gian để giải nhiệt và trị bệnh. Một số dược tính của diếp cá được khuyên dùng cho chị em phụ nữ để điều trị các bệnh về sám, nạm, và tàn nhang. Diếp cá còn hỗ trợ điều trị tình trạng mụn nhọt, sưng đau tấy cơ, sưng đau tức ngực do tắc tia sữa.

1.3 Củ cải khô

Củ cải khô là một sản phẩm quá đỗi quen thuộc với người dùng Việt. Nếu củ cải tươi ăn có độ giòn thì với củ cải sấy khô lại khác biệt hoàn toàn. Khi ăn củ cải sấy khô, bạn sẽ cảm nhận rõ độ dai dai của sản phẩm này. Nhưng bù lại, chúng lại mang tới cho người dùng những trải nghiệm rất đáng để thử. Củ cải sấy khô được sử dụng chính trong các món xào hoặc món chay. 

Trong của cải khô cũng chứa kha khá dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Củ cải sấy khô được cho là sản phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột. Hiện nay, việc tìm mua củ cải khô đã trở nên rất đơn giản. Nhưng để tìm được ở đâu bán củ cải sấy khô chất lượng giá rẻ thì lại không thấy ai nói tới. Và có lẽ, Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán củ cải khô uy tín giá rẻ chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh nhất.

1.4 Rau má khô

Danh sách những loại rau xanh sấy khô dùng phổ biến trong ẩm thực cuối cùng của ngày hôm nay đó chính là rau má khô. Rau má là loại rau sống có sức sống cực kì mãnh liệt. Chúng chỉ thích ưa sống ở những nơi có khí hậu ẩm ướt và mát mẻ.

Rau má khi được đem đi sấy khô vẫn giữ toàn bộ giá trị dinh dưỡng của rau má tươi. Chỉ là hàm lượng nước bị biến mất hoàn toàn. Rau má ăn rất mát và tốt cho sức khỏe. Khi sử dụng rau má tươi, nhiều người thường dùng sản phẩm này pha trà uống để giải khát cơ thể mỗi khi làm việc dưới cái nắng nóng.

Trên đây chính là 4 loại rau xanh sấy khô được sử dụng nhiều nhất trong ẩm thực Việt. Hi vọng rằng, với những loại rau xanh này thì chị em sẽ có cho mình những món ăn, thức uống bổ dưỡng cho ngày hè.

Hotline đặt mua: 1900 986865.

Địa chỉ website: https://thucphamkho.vn