Đuông dừa đặc sản miền Tây Nam Bộ

Đuông dừa đặc sản miền Tây Nam Bộ


Dễ chế biến và được nhiều người ưa thích nhất là món con Đuông dừa sống ăn kèm nước mắm ớt. Những con con Đuông dừa còn sống được thả vào bát rượu trắng để chúng bị ngộp mà thải ra các chất bẩn. Sau đó con Đuông dừa được rửa sạch rồi cho vào chén nước mắm ớt cay, đuông dừa là gì những con Đuông béo tròn cứ ngọ nguậy thật hấp dẫn. Gắp một con cho vào miệng cắn phập một cái để cảm nhận vị béo bùi không khác gì lòng đỏ trứng gà của Đuông đang tan dần trong miệng rất ngon.

Bên cạnh đó, Đuông còn được chế biến khá nhiều món như: con Đuông dừa chiên bơ thơm nức, béo ngậy khi ăn rồi vẫn còn thèm. Món Đuông dừa nướng ăn kèm với các loại rau sống xà lách, càng cua, húng quế... Khi ăn, chỉ cần cuốn Đuông dừa đã nướng với các loại rau, chấm vào chén mắm me chua rồi thưởng thức. Vị chua của me, hương thơm nồng của các loại rau hòa với vị béo bùi đặc trưng của con Đuông dừa khiến người ăn thích mê khi thưởng thức.



Nhưng độc đáo nhất phải kể đến món Đuông dừa hấp xôi, khi nấu xôi vừa cạn nước, người ta cuốn con Đuông dừa vào những chiếc lá chuối nhỏ, đặt lên bề mặt xôi. Khi xôi vừa chín thì Đuông dừa cũng chín. Xôi và con Đuông dừa được ăn kèm với nhau vừa dẻo vừa mềm, vừa béo vừa bùi không chỉ ngon mà còn rất lạ miệng.

Ngoài con Đuông dừa khá phổ biến, người miền Tây còn có hai loại Đuông khác khá hiếm là Đuông dừa đủng đỉnh (sống trên cây đủng đỉnh) và Đuông dừa chà là (sống trên cây chà là). Theo kinh nghiệm của người dân xứ này, https://nongsandungha.com/thuc-pham/duong-dua con Đuông dừa đủng đỉnh ngon nhất là nấu cháo, riêng Đuông dừa chà là, chỉ có khi nướng thì người ăn mới cảm nhận trọn vẹn hết hương vị thơm ngon của món ăn mang lại.

Dễ ăn nhất có thể kể đến món Đuông dừa nướng. Đuông được kẹp vào gắp tre, nướng liu riu trên than đến khi chín vàng rồi cuốn cùng các loại rau, chấm mắm me chua ngọt.


CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Trang chủ: Nông Sản Dũng Hà

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

http://news-tonghopthegioi.blogspot.com/2018/02/an-con-uong-dua-luc-nhuc-beo-ngay-trong.html