Cà rốt xào thơm ngon cho mùa đông giá lạnh ấm áp

Nhắc tới cà rốt, trong đầu các chị em nội trợ sẽ nghĩ ngay tới món cà rốt sinh tố ngày hè tinh khiết thanh lọc cơ thể phải không? Nhưng không chỉ dừng lại ở một cốc nước sinh tố, cà rốt còn có thể được đem chế biến thành rất nhiều món ăn phù hợp cho từng điều kiện khí hậu thời tiết. Có lẽ, món cà rốt xào vào mùa đông chính là món ăn thơm ngon chất lượng nhất. Cùng thucphamkho.vn khám phá các món cà rốt xào cho mùa đông thêm ấm áp bổ dưỡng ngay nhé.

1. Cà rốt xào gì ngon cho mùa đông ấm áp?

Cà rốt là một loại củ quả chứa rất nhiều thành phần giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt là thành phần dưỡng chất Vitamin A cực kì có lợi cho đôi mắt của bạn. Cà rốt rất lành tính mà ai ai cũng có thể sử dụng được. Mẹ có thể thêm cà rốt vào trong thực đơn ăn uống của trẻ nhỏ để mắt bé sáng, mạnh khỏe hơn. Vậy vào mùa đông giá lạnh, cà rốt xào gì ngon để cơ thể trở nên ấm áp hơn? Cùng vào bếp tìm hiểu ngay nhé.

1.1 Cà rốt xào trứng

Nguyên liệu:

• 2 củ cà rốt
• 2 quả trứng
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 thìa dầu ăn
• Gia vị, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Cách làm:

• Lọt vỏ cà rốt, rửa sạch, để ráo nước
• Cắt cà rốt thành từng lát mỏng
• Bẫy nước trong nồi, cho cà rốt vào đun sôi trong 2 - 3 phút
• Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tây + tỏi vào phi thơm dậy mùi
• Cho trứng vào đảo đều
• Đổ cà rốt vào chảo, cho gia vị + hạt nem + bột ngọt + tiêu vào vừa miệng. Xào đều khoảng 5 phút
• Nếm nước mắm sao cho vừa miệng mình ăn là được
• Đổ ra đĩa, ăn ngay khi món còn nóng

1.2 Cà rốt xào rau của quả

Nguyên liệu:

• 2 của cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1/2 cây cải thảo
• 1/2 quả bí đỏ
• 1/2 quả dưa chuột
• 1/2 quả ớt đỏ
• 2 tép tỏi băm
• 1 thìa dầu ăn
• Gia vị, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu

Cách làm:

• Lột vỏ và cắt cà rốt, hành tây + cải thảo + bí đỏ + dưa chuột thành những thanh nhỏ
• Bẫy nước trong nồi, cho cà rốt + cải thảo vào đun sôi trong 2 - 3 phút
• Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tây + tỏi băm vào phi thơm dậy mùi
• Cho cà rốt + cải thảo + bí đỏ + dưa chuột vào chảo, xào đều lên cùng với nhau 5 phút
• Thêm ớt đỏ vào chảo, cho gia vị + đường + tiêu + nước mắm vào vừa miệng. Xào đều khoảng 3 - 5 phút
• Nêm nước mắm, nếu cần thêm gia vị cho vừa miệng ăn của mình
• Tắt bếp, cho sản phẩm ra tô, ăn ngon nhất khi món còn nóng hổi

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

1.3 Cà rốt xào su su

Nguyên liệu:

• 2 củ cà rốt
• 1 củ su su
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi băm
• 1 thìa dầu ăn
• Gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm

Cách làm:

• Lột vỏ và cắt cà rốt + su su + hành tây thành những thanh nhỏ
• Bẫy nước trong nồi, cho cà rốt + su su và đun sôi trong 2 - 3 phút
• Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tây + tỏi băm vào phi thơm, dậy mùi
• Cho cà rốt + su su vào chảo xào đều trong 5 phút
• Cho gia vị + hạt nêm + mì chính + hạt tiêu + nước mắm vào vừa miệng. Xào đều khoảng 2 - 3 phút
• Nêm nước chấm, nếu cần thêm gia vị cho vào và xào đều

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

1.4 Cà rốt xào khoai tây

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 củ cà rốt
• 2 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 thìa dầu ăn
• Gia vị, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay

Cách làm:

• Lột vỏ và cắt cà rốt, khoai tây và hành tây thành những lát mỏng
• Bẫy nước trong nồi, cho cà rốt + khoai tây vào đun sôi trong 2 - 3 phút
• Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tây + tỏi vào phi thơm dậy mùi
• Cho cà rốt + khoai tây vào chảo, xào đều trong vòng 5 phút
• Cho gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm vào vừa miệng. Xào đều trong khoảng 2 - 3 phút
• Nếm món ăn xem đã vừa miệng mình hay chưa
• Nếu đã vừa miệng, múc thành phẩm ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng

Chúc bạn thành công và ngon miệng.