Các loại nấm khô nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam hiện nay

Hiện nay, nấm khô tại Việt Nam đóng một vai trò quan trọng trong ẩm thực Việt. Có nấm khô, món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều. Vậy bạn có biết các loại nấm khô nào nổi tiếng nhất trong ẩm thực Việt Nam không? Bài viết dưới đây, thực phẩm khô Dũng Hà sẽ giới thiệu chi tiết tới bạn các loại nấm khô nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam hiện nay nhé.

1. Các loại nấm khô nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam hiện nay?

1.1 Nấm đông cô khô

Nấm đông cô khô hay còn được gọi với tên gọi là nấm hương rừng khô. Đây là loại nấm khô đầu tiên nổi tiếng nhất trong ẩm thực Việt. Nấm đông cô khô có 2 thành phần chính là đó phần chân nấm và mũ nấm. Phần chân nấm cắm sâu xuống mặt đất để hút chân dinh dưỡng để nuôi mũ nấm. Dù là nấm tươi hay nấm khô khi muốn chế biến thì chúng ta đều phải ngâm nước để nấm mềm. 

Trong 100gr nấm hương rừng khô chúng ta có thể tìm thấy:

• Năng lượng: 296 kcal
• Carbonhydrate: 56.2gr
• Protein: 11.6gr
• Chất béo: 2.3gr
• Chất xơ: 39.9gr
• Vitamin B1: 0.22mg
• Vitamin B2: 0.63mg
• Vitamin B3: 5.2mg
• Vitamin B5: 2.07mg
• Vitamin B6: 0.93mg
• Vitamin D: 49 IU
• Canxi: 3mg
• Sắt: 3.4mg
• Magie: 93mg
• Photpho: 287mg
• Kali: 3.4gr
• Natri: 17mg
• Kẽm: 4.4mg

1.2 Chân nấm hương rừng khô

Chân nấm hương rừng khô chính là một phần bỏ đi của nấm hương rừng khô. Nếu như phần mũ nấm chứa nhiều dinh dưỡng thì phần chân nấm nhiều người lại cho rằng không có giá trị dinh dưỡng gì nhiều nên hay bỏ phần này đi. Nhưng đây lại là một khái niệm hoàn toàn sai lầm. Phần chân nấm này cũng mang giá trị dinh dưỡng không thua kém gì mũ nấm. Nếu dinh dưỡng trong mũ nấm được đánh giá trên thang điểm 10 thì chân nấm hương rừng khô đánh giá thang điểm 9.

Chân nấm hương rừng khô, hội tụ đầy đủ năng lượng, khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe. Chân nấm hương rừng khô thường được dùng làm ruốc chân nấm hương khô ăn cực kì chất lượng, thơm ngon.

1.3 Nấm tuyết khô

Nấm tuyết khô là loại nấm quý hiếm, được thu hái từ các khu rừng nguyên sinh và được sử dụng trong ẩm thực và y học truyền thống ở Châu Á. Nấm tuyết có màu trắng, hình giống như những bông tuyết, có vị ngọ thơm đặc trưng. Do đó mà mọi người gọi nó là nấm tuyết.

Nấm tuyết tươi có màu trắng, nhưng khi đem phơi khô dưới ánh nắng mặt trời thì lại chuyển sang màu vàng khô đặc trưng. Loại nấm này ăn rất ngon và cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe. Bao gồm Vitamin, protein, khoáng chất và các chất chống oxy hóa.

1.4 Nấm trà tân khô

Danh sách các loại nấm khô tiếp theo trong ẩm thực tin dùng mà bạn không thể bỏ quên đó chính là nấm trà tân khô. 

Giá trị dinh dưỡng có trong nấm trà tân khô rất cao. Loại nấm này chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng. Bao gồm Protein, chất xơ, Vitamin và khoáng chất. Một số giá trị dinh dưỡng như:

• Năng lượng: 318kcal
• Carbonhydrate: 60gr
• Protein: 12gr
• Chất béo: 1.4gr
• Chất xơ: 4.4gr
• Vitamin B1: 0.12mg
• Vitamin B2: 0.54mg
• Vitamin B3: 3.3mg
• Vitamin B5: 2.7mg
• Vitamin B6: 0.5mg
• Canxi: 150mg
• Sắt: 8.8mg
• Magie: 69mg
• Photpho: 320mg
• Kali: 1.8gr
• Natri: 1.9mg
• Kẽm: 1.1mg

1.5 Nấm mộc nhĩ khô

Danh sách các loại nấm khô cuối cùng của ngày hôm nay đó chính là nấm mộc nhĩ khô. 

Trong 100gr nấm mộc nhĩ khô có chứa các chất dinh dưỡng như:

• Năng lượng: 356 kcal
• Carbohydrates: 55 g
• Protein: 20 g
• Chất béo: 1.4 g
• Chất xơ: 22 g
• Vitamin B1: 1.1 mg
• Vitamin B2: 2.2 mg
• Vitamin B3: 23.8 mg
• Vitamin B5: 7.9 mg
• Vitamin B6: 0.7 mg
• Canxi: 113 mg
• Sắt: 3.2 mg
• Magiê: 310 mg
• Phốt pho: 360 mg
• Kali: 1,600 mg
• Natri: 11 mg
• Kẽm: 3.3 mg

Ngoài ra, bạn có thể đọc bài viết chi tiết hơn TẠI ĐÂY!

2. Kết luận

Trên đây chính là toàn bộ bài viết chi tiết giới thiệu các loại nấm khô ngon trong ẩm thực mà www.thucphamkho.vn muốn chia sẻ tới quý bạn đọc. Hi vọng rằng, với những loại nấm khô ngon này thì quý bạn có thể chế biến cho mình một món ăn siêu siêu ngon. Chúc bạn thành công!

Cách làm bánh ngải thơm, dẻo mềm với đầu bếp tại gia?

 Nới tới Lạng Sơn thì có vô vàn những đặc sản quý hiếm, những món ăn ngon miệng đã làm lên tên tuổi thành phố này. Một trong số những món ăn cực ngon, siêu nhiều người tìm kiếm phải kể tới món bánh ngải. Vậy cách làm bánh ngải chuẩn vị người xứ Lạng như thế nào? Xin mời các bạn cùng theo chân Thực phẩm khô tìm câu trả lời nhé!

1. Khái quát về món bánh ngải?

Bánh ngải hay còn được người dân nơi đây gọi với tên gọi là bánh giầy ngải. Cả hai tên gọi này đều đúng và bạn có thể gọi với bất kì tên nào mình dễ nhớ nhất. Đây là một loại bánh được làm từ bột nếp và rau ngải cứu. Cũng chính vì vậy mà người dân nơi đây đặt chúng với tên gọi thân thương, dễ nhớ nhất là món bánh giầy ngải. Nếu có dịp đặt chân tới xứ Lạng thăm quan, du lịch, công tác,... hãy nhớ thưởng thức món bánh ngải này hoặc mua về làm quà để dành tặng cho gia đình của mình nhé.

Trong món bán ngải này chứa cực kì nhiều dinh dưỡng, giá trị và thành phần Vitamin có lợi cho sức khỏe. Là một loại bánh chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nên bánh giầy ngải được bầy bán nhiều và nhà nhà ai nấy đều có thể tự làm và tự sản xuất bánh ngải để kinh doanh. Đặt chân tới xứ Lạng, thứ bạn nhìn thấy đầu tiên chưa chắc đã là thiên nhiên đâu. Thay vào đó chính là những sạp, cửa hàng buôn bán bánh ngải này đầu tiên.

Vậy câu hỏi là :"Cách làm bánh ngải xứ Lạng mềm dẻo" như thế nào? Và câu trả lời sẽ có sau ít phút sau đây!

2. Cách làm bánh ngải xứ Lạng mềm dẻo chỉ mất 40 phút?

Nguyên liệu:

• 500gr bột nếp
• 350gr rau ngải cứu non
• 15ml nước vôi trong
• 200gr đường thốt nốt
• 20gr đậu phộng, rang chín, giã nhỏ
• 20gr dừa khô, giã nhuyễn
• 10gr mè đen
• 3 thìa dầu ăn

Hướng dẫn:

• Nhặt những lá non rau ngải cứu
• Đem rửa sạch rau dưới vòi nước sạch để loại bỏ tạp chất
• Hòa chậu muối loãng, cho rau vào ngâm 5 phút
• Vớt rau lên, rửa lại rau, vẩy rau cho rau ráo nước
• Cho vào nồi 15ml nước vôi trong + 200ml nước lọc. Đun sôi nước vôi trong lên
• Cho rau ngải cứu vào luộc chín trong 10 phút
• Rau chín, vớt rau ra chậu nước sạch, rửa sạch rau, để rau khô ráo nước
• Đặt nồi mới lên bếp, cho rau ngải cứu vào sao chín vàng khô trong 10 phút với lửa nhỏ
• Rau khô, kiệt nước là đạt yêu cầu
• Tắt bếp. gắp rau ra tô đựng
• Cho rau ngải cứu sao vàng + 50ml nước sạch vào máy xay sinh tố
• Tiến hành xay thật nhuyễn rau ngải cứu hòa tan cùng với nước 
• Đổ hỗn hợp nước cốt rau ngải cứu qua rây lọc, lọc lấy nước cốt, loại bỏ cặn bã
• Cho hỗn hợp nước rau ngải cứu vừa lọc vào tô bột nếp
• Nhào đều tay cho bột nếp ngấm đều màu xanh của rau ngải cứu
• Nhào tới khi tạo thành một khối bột ngải cứu dẻo, mịn, không dính tay là đạt
• Ủ bột 15 phút
• Bắc chảo lên bếp, làm chảo nóng
• Cho đường thốt nốt vào chảo và đun tan chảy đường
• Cho vào nồi đường đậu phộng rang chín + mè đen + dừa khô. Đảo đều tay cho toàn bộ nguyên liệu tạo thành một khối rắn trong 10 phút
• Tất bếp, để ra tô cho nguội
• Vo hỗn hợp đường thành từng viên nhỏ với trọng lượng khoảng 35gr
• Nặn bột rau ngải cứu thành từng miếng bột dẹt, dày khoảng 5-7mm 
• Đặt phần nhân bánh vào giữa bột ngải cứu
• Bọc kín nhân bánh lại để nhân không lòi ra ngoài
• Xếp toàn bộ bánh vừa hoàn thiện ra mâm
• Dùng cọ quét dầu, quét dầu lên xung quanh bề mặt của bánh
• Xếp gọn gàng bánh vào trong xửng, tiến hành đem hấp chín bánh trong 15 phút
• Bánh chín, lấy bánh ra, lật mặt kia của bánh lại, tiếp tục hấp bánh thêm 10 phút là hoàn thiện
• Bánh chín 2 mặt, lấy bánh ra, để bánh nguội rồi thưởng thức

Chúc bạn thành công!

TÁC GIẢ BIÊN SOẠN: www.thucphamkho.vn

Cách làm kẹo dồi Nam Định đơn giản chỉ với 4 bước? Bạn đã thử?

 Kẹo dồi là một món ăn cực kì thơm ngon và được bầy bán rất nhiều trên thị trường. Vào những ngày Tết cổ truyền người Việt, kẹo dồi là món ăn không thể thiếu. Đi 10 nhà thì có tới 9 nhà sử dụng kẹo dồi. Và có lẽ, món kẹo dồi Nam Định chính là món ăn ngon và được nhiều người sử dụng nhất. Bài viết dưới đây, www.thucphamkho.vn sẽ giới thiệu chi tiết tới bạn cách làm kẹo dồi Nam Định ngon đúng vị nhé. Chúng ta hãy bắt đầu ngay thôi.

1. Cách làm kẹo dồi Nam Định đơn giản nhất?

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• 500gr đường kính trắng
• 50gr đậu phộng rang chín, đập nhỏ
• 30gr vừng trắng
• 1 ống vani
• 50ml nước cốt chanh
• Nước lọc
• Dầu ăn

1.2 Các bước thực hiện

• Cho vào nồi 500ml nước + 500gr đường kính trắng
• Đặt hỗn hợp nước đường lên bếp, bật lửa lớn, tiến hành đun sôi hỗn hợp nước đường
• Vừa đun, vừa đảo đều tay cho đường hòa tan cùng với nước và tạo thành hỗn hợp dạng siro đường
• Hạ nhỏ lửa xuống, cho 1 ống vani + 30ml nước cốt chanh vào nồi
• Đảo đều để nước cốt chanh hòa tan với nước đường. Hạ nhỏ lửa, vừa đun vừa đảo đều tay trong 10 phút
• Hỗn hợp nước đường đun đủ thời gian, bạn tắt bếp đi, đặt nồi xuống dưới
• Cho một túi bóng kính ra một mặt phẳng sạch
• Dùng cọ quét dầu, thoa một lớp dầu ăn lên toàn bộ mặt kính
• Rót từ từ 75gr hỗn hợp nước đường lên trên bề mặt túi bóng kính
• Gập 2 mép túi bóng kính lại, để nước đường đọng lại ở giữa không rớt ra ngoài
• Nước đường nguội, đeo bao tay ni lông, tiến hành công đoạn kéo sợi đường
• Kéo sợi đường thật đều tay, cứ kéo sợi đường dài ra rồi lại gập gọn gàng lại ở giữa túi bóng kính trắng 
• Kéo sợi đường đều tay khoảng 5 - 7 lần để hỗn hợp nước đường chuyển sang màu trắng sữa là đạt
• Tiếp đến, dàn thật mỏng phần nước đường kéo sợi ra một chiếc thớt sạch, lăn nhẹ tay để đường mỏng lại
• Đổ hỗn hợp lạc rang + vừng trắng lên bề mặt đường kéo sợi
• Dùng 2 đầu ngón tay, bọc kín phần nhân kẹo lại
• Dùng tay miết và kéo kẹo nhỏ vào dài
• Sau đó, bẻ dứt khoát kẹo thành các đoạn dài 5 - 7cm
• Cuối cùng, bạn có thể hưởng thức món kẹo dồi Nam Định thơm ngon đúng vị được hoàn thiện tại đôi tay khéo léo của mình rồi đó.

Chúc bạn thật thành công nha.

Cách làm ngan cháy tỏi nướng than hoa thơm ngon nức mũi

Có rất nhiều cách làm ngan cháy tỏi khác nhau. Mỗi cách làm đều mang tới cho bạn những hương vị thơm ngon rất riêng biệt cũng như tiết kiệm tối đa được thời gian. Và hôm nay, chúng tôi sẽ mang tới cho chị em món ngan cháy tỏi bằng cách nướng than hoa ăn cực kì thơm ngon. Cùng theo chân thucphamkho.vn khám phá cách làm ngan cháy tỏi nướng than hoa thơm ngon nhức mũi chị em nhé.

1. Cách lựa chọn ngan tươi ngon, chất lượng?

Trước khi bắt tay vào chế biến ngan cháy tỏi, bạn cần phải biết cách lựa chọn ngan tươi ngon, chất lượng nhất. Dưới đây chính là một số lời khuyên để bạn có thể lựa chọn được những chú ngan tươi ngon, chất lượng:

• Hình dáng: Nếu ngan có hình dáng đẹp và đồng đều thì đó là một dấu hiệu cho thấy chúng được nuôi dưỡng và chăm sóc cực kì tốt
• Màu sắc: Màu sắc của ngan tươi có màu trắng pha chút màu hồng nhẹ. Nếu ngan có màu nâu hoặc đen, có thể là ngan không còn tươi
• Mùi vị: Ngan tươi sẽ có vị tanh đặc trưng. Ngan có mùi hôi là ngan đã bị hỏng
• Nơi bán: Lựa chọn mua ngan tươi ở cửa hàng, chợ, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng
• Kiểm tra ngày sản xuất: Nếu mua ngan tại siêu thị, ngan sẽ được đóng gói hút chân không và dán tem mác ngày sản xuất. Tránh mua những chú ngan có tem mác hết date
• Đảo bảo mua ngan từ những nguồn uy tín, được nuôi và sản xuất theo đầy đủ nguyên tắc của bộ Y Tế đề ra để bảo đảm sức khỏe của mình và người thân

Đó là những tiêu chí quan trọng để bạn có thể lựa chọn được những chú ngan tươi ngon. Sau khi lựa chọn được ngan, quan trong tiếp theo là chúng ta hãy tìm cách làm ngan cháy tỏi nướng than hoa ngay thôi nhé.

2. Cách làm ngan cháy tỏi nướng than hoa thơm ngon nhức mũi?

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 con ngan đực tươi đã thịt sẵn
• 1 thìa muối
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa gia vị
• 1 thìa hạt nêm
• 1 thìa mì chính
• 1 thìa hạt tiêu xay
• 2 - 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 thìa mật ong
• 1 thìa dầu ăn
• 1 trái ớt, lọc hạt, băm nhuyễn

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngan mua về, rửa sạch ngan, rữa kĩ từ trong ruột ngan ra tới bên ngoài
• Cho 1 thìa muối lên khắp mình ngan, lấy tay chà kĩ thịt ngan từ trong ra ngoài để khử khuẩn và mùi tanh của ngan
• Rửa lại ngan dưới vòi nước sạch, để ngan khô, ráo nước

Bước 2: Làm nước sốt ngan

• Cho vào tô gồm những nguyên liệu: nước mắm + hạt nêm + gia vị + hạt tiêu xay + mì chính + mật ong + tỏi băm + ớt băm + 2 thìa nước ấm. Khuấy đều lên để toàn bộ gia vị hòa trộn vào cùng với nhau
• Nêm thử cho vừa miệng mình ăn

Bước 3: Ướp thịt ngan

• Đổ tô hỗn hợp nước sốt vừa hoàn thiện ở bước 2 vào trong tô thịt ngan vừa sơ chế xong
• Đeo bao tay ni lông, lăn đều thịt ngan với nước sốt để ngan thấm đều
• Ướp ngan khoảng 20 phút cho ngan thấm gia vị sốt

Bước 4: Nướng ngan

• Bọc giấy bạc quanh mình thịt ngan, bọc kín không để bị hở
• Cho thịt ngan tẩm ướp vào phên nướng
• Đặt phên nướng lên bếp than hoa đã chuẩn bị sẵn
• Tiến hành nướng chín thịt ngan trong 60 phút với lửa vừa để thịt ngan chín kĩ từ bên trong ra bên ngoài
• Nướng đủ thời gian, ngan sẽ chín, bạn bỏ ngan ra khỏi bếp nướng, chặt ngan thành từng miếng nhỏ vừa đủ ăn

Trên đây chính là 4 bước đơn giản để bạn có thể hoàn thiện cho mình món ngan cháy tỏi nướng than hoa ngay tại nhà. Cách nước than hoa này đối với những gia đình có nhiều diện tích. Còn với gia đình chật hẹp, bạn có thể nướng than hoa bằng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian nhé! Cách làm nào cũng đều mang tới cho bạn những chú ngan nướng chất lượng. Đây chính là một món nhậu khoái khẩu của các đấng mày râu đó. Chúc chị em thành công!

TÁC GIẢ BIÊN SOẠN: WWW.THUCPHAMKHO.VN

Cách làm chân giò hầm nấm lạ miệng chỉ mất 45 phút

Cách làm chân giò hầm nấm có khó không? Đây có lẽ là câu hỏi chung dành cho số đông chị em chưa từng vào bếp bao giờ. Thật ra, món chân giò hầm nấm làm cực kì đơn giản, không quá khó khăn mà ai ai cũng có thể thực hiện được. Nếu chị em nào chưa biết cách làm chân giò hầm nấm thì hãy đọc ngay bài viết dưới đây của Thực phẩm khô để tìm hiểu chi tiết nhất món ngon này nhé!

1. Chân giò hầm nấm là gì?

Chân giò hầm nấm là một món ăn ẩm thực truyền thống phổ biến  tại Việt Nam. Để làm chân giò hầm nấm rất đơn giản, không quá khó khăn. Hầu như 100% toàn bộ nguyên liệu có trong món ăn này đều hoàn toàn có thể dễ dàng tìm mua ở bất cứ nơi đâu. 

Chỉ với 2 nguyên liệu chính là móng giò heo và nấm. Chính sự đơn giản trong phần nguyên liệu này nhưng lại tạo ra một món ăn cực kì đậm chất giá trị dinh dưỡng. Chân giò hầm nấm là một món ăn được đánh giá là thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Món ăn này thường được kết hợp ăn kèm với cơm trắng nóng thì đúng là tuyệt cú mèo. Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy đón đọc ngay bài viết dưới đây để tìm cách làm chân giò hầm nấm chi tiết nhất nhé.

2. Cách làm chân giò hầm nấm lạ miệng chỉ mất 45 phút

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500gr chân giò heo
• 200gr nấm đùi gà
• 1 thìa muối
• 1 củ cà rốt
• 1 củ su hào
• 2 cây hành lá
• 1 gia vị
• 1 hạt nêm
• 1 mì chính
• 1 hạt tiêu xay

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Chân giò heo mua về, cạo sạch phần lông dính trên giò heo đi
• Rửa lại giò heo dưới vòi nước sạch
• Hòa chậu nước muối loãng, cho giò heo vào ngâm 5 phút với nước muối để khử khuẩn
• Vớt lên, rửa lại dưới vòi nước sạch, để ráo nước
• Chặt nhỏ giò heo thành từng miếng vừa đủ ăn
• Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ đủ ăn
• Su hào nạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ đủ ăn
• Hành lá nhặt những lá hư thối, cắt rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ
• Nấm đùi gà rửa qua với nước sạch, để nấm ráo nước, thái nhỏ đủ ăn

Bước 2: Hầm giò heo

• Bắc 1 lít nước tinh khiết lên bếp, cho giò heo vào nước và đun sôi giò heo 30 phút
• Dùng muôi, hớt bỏ phần váng đục nổi trên bề mặt nước giò heo đi 
• Cho vào nồi giò heo gia vị + hạt nêm + mì chính, khuấy đều lên để gia vị hòa tan
• Tiếp theo, cho cà rốt + su hào vào nồi giò heo và hầm chung khoảng 30 phút để chín
• Cuối cùng cho nấm đùi gà vào nồi và hầm thêm 10 phút để toàn bộ nguyên liệu chín
• Cho hành lá thái nhỏ vào nồi giò heo hầm, khuấy đều để hành chín

Bước 3: Thành phầm

• Toàn bộ nguyên liệu chín, tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức kèm với cơm trắng nóng

Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản thôi là bạn đã có ngay món chân giò hầm nấm thơm ngon, hảo hạng, giàu dinh dưỡng vạn người mê rồi đó. Chúc bạn thành công!

TÁC GIẢ BIÊN SOẠN: WWW.THUCPHAMKHO.VN

Bí kíp cách ngâm rượu long nhãn theo công thức chuẩn Dũng Hà

Bạn đang loay hoay đi tìm công thức cách ngâm rượu long nhãn chuẩn? Bạn vẫn chưa tìm ra công thức mà đang gặp rất nhiều khó khăn? Rượu long nhãn là một thức uống cực kì tốt cho sức khỏe của nam giới. Bài viết dưới đây, thucphamkho.vn sẽ giới thiệu chi tiết tới bạn công thức ngâm rượu long nhãn chuẩn uống là say. Chúng ta hãy cùng bắt đầu ngay thôi nào!

1. Cách ngâm rượu long nhãn tươi chi tiết từ a đến z?

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 5kg long nhãn tươi
• 10ml mật ong
• 10 lít rượu nếp ngon
• Bình ngâm rượu

Hướng dẫn ngâm rượu:

• Nhãn tươi mua về, lột vỏ, bóc tách hạt nhãn. Cho vào tô đựng
• Rửa sạch cùi nhãn vừa lột vỏ
• Phơi khô, ráo nước
• Tráng qua mình ngâm rượu với một chút rượu trắng
• Để bình khô, ráo nước
• Cho long nhãn vào trong bình rượu 
• Rót 10ml mật ong vào bình rượu
• Đậy kín miệng bình, tiến hành ngâm rượu long nhãn khoảng 5 - 7 tháng 
• Ngâm rượu đủ thời gian là bạn có thể rót rượu ra sử dụng

Lưu ý: Trong quá trình ngâm rượu long nhãn, bạn nên chọn những trái nhãn tươi ngon, không bị thối hỏng, sâu bệnh. Bạn nên ngâm rượu đủ thời gian thì mới tạo ra thức uống thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe nhất. Rượu long nhãn cực kì tốt cho chức năng sinh lý nam giới. Chúc bạn thành công!

 Xem chi tiết hơn: https://thucphamkho.vn/3-cach-ngam-ruou-long-nhan-chat-luong-thom-ngon/

2. Giá trị dinh dưỡng có trong rượu long nhãn

Rượu long nhãn chứa một số chất dinh dưỡng nhất định. Những chất này bao gồm:

• Carbonhydrates: Rượu long nhãn chứa một lượng nhất định Carbonhydrate. Đây chính là nguồn năng lượng cung cấp chính của cơ thể
• Vitamin C: Trái nhãn chứa một nguồn chất giàu Vitamin C. Một Vitamin có tác dụng chống oxy hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch tốt
• Sắt: Rượu long nhãn chứa một lượng nhất định sắt. Một loại khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của tế bảo máu
• Polyphenol: Rượu long nhãn chứa các Polyphenol. Đây là một loại chất chống oxy hóa có tác dụng giảm tổn thương tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan tuổi tác

Tuy nhiên, rượu là một loại đồ uống có cồn cao. Vì vậy, sử dụng quá mức có thể gây hại cho sức khỏe. Nên sử dụng rượu vừa đủ để chúng mang lại công dụng tốt. Liều dùng của rượu long nhãn tốt đối với sức khỏe của con người đó là 2 ly/ngày chia đều 2 bữa sáng - tối. 

3. Kết luận

Trên đây chính là bài viết chi tiết về cách ngâm rượu long nhãn tươi chuẩn mà Dũng Hà đã chia sẻ tới quý bạn đọc. Muốn có được rượu long nhãn thơm ngon thì long nhãn cần phải mua ở nơi uy tín chất lượng nhất trên thị trường. Và Nông sản Dũng Hà chính là cơ sở kinh doanh long nhãn uy tín, chất lượng giá tốt nhất tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Cam kết sản phẩm luôn đạt chuẩn VietGAP đề ra. Hi vọng rằng, với bài viết chi tiết mà www.thucphamkho.vn đã chia sẻ trên đây thì các anh sẽ có một loại rượu trái cây thơm ngon, chất lượng, bồi bổ sức khỏe. 

Các loại trà tốt cho tim mạch mua ở đâu uy tín giá rẻ?

Hiện nay, trên thị trường đang có vô vàn các loại trà tốt cho tim mạch. Kéo theo đó chính là có vô số các cửa hàng kinh doanh trà mà bạn có thể tìm mua chúng ở bất cứ nơi đâu. Việc có quá nhiều cơ sở kinh doanh trà nên nhiều người cảm thấy băn khoăn và lo lắng khi không biết ở đâu bán trà chất lượng. Bài viết dưới đây của thucphamkho.vn sẽ giải đáp chi tiết, cặn kẽ, gọn gàng nhất địa điểm bán các loại trà tốt cho tim mạch mà bạn có thể tham khảo qua nhé!

I. Nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch?

Bệnh tim mạch là một loại bệnh liên quan đến hệ thống tim mạch. Bao gồm cả tim và mạch máu, và có rất nhiều nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch, trong đó có:

1. Tiền sử gia đình
2. Lão hóa: một trong những nguyên nhân tiếp theo gây ra bệnh tim mạch đó là quá trình lão hóa. Đặc biệt, là những đối tượng người trên 50 tuổi
3. Mỡ máu: Cholesterol cao và Triglycerides trong máu có thể làm tắc nghẽn hoặc thu hẹp độ rộng của các động mạch và gây ra bệnh tim mạch
4. Hút thuốc: Hút thuốc lá có thể gây ra hiện tượng tắc nghẽn động mạch
5. Bệnh tiểu đường: Bệnh tiểu đường có thể hàm hư hỏng mạch máu và gây ra bệnh tim mạch
6. Béo phì: Béo phì cũng là nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch. Do đó, duy trì cân nặng ổn định là điều cực kì quan trọng
7. Áp lực máu cao: Áp lực máu cao dó thể làm hư hỏng tường động mạch và gây ra bệnh tim mạch
8. Stress: Stress và căng thẳng tâm lý liên tục có thể gây hiện tượng rối loạn nhịp tim
9. Không tập thể dục: Không tập thể dục có thể làm giảm nhịp độ hoạt động hiệu quả của tim mạch
10. Tiêu thụ cồn: Tiêu thụ cồn quá nhiều có thể làm tăng áp lực máu và gây ra bệnh tim mạch

Tổng quan lại, bệnh tim mạch là một căn bệnh phức tạp và có nhiều nguyên nhân gây bệnh tim mạch. Việc duy trì một lối sống lành mạnh và thực hiện đầy đủ các biện pháp phòng ngừa điều quan trọng hàng đầu! 

Trong số đó, bạn nên sử dụng các loại trà tốt cho tim mạch vào buổi sáng sớm sẽ giúp ích cực kì nhiều cho hệ tim mạch. Vậy những loại trà tốt cho tim mạch mà bạn nên sử dụng đó là?

II. Các loại trà tốt cho tim mạch gồm?

1. Trà Atiso khô
2. Trà hoa hồng khô
3. Trà hoa cúc vàng
4. Trà vỏ cam sấy khô
5. Trà hoa bồ công anh
6. Trà cam thảo
7. Trà giảo cổ lam khô

Đây chính là 5 loại trà tốt cho tim mạch mà bạn có thể tham khảo qua cũng như tìm mua chúng.

III. Các loại trà tốt cho tim mạch mua ở đâu uy tín chất lượng giá rẻ?

Bạn có thể tìm mua trà tốt cho tim mạch ở nhiều địa chỉ uy tín, chất lượng và giá rẻ. Cụ thể:

• Các cửa hàng trực tuyến như Tiki, Lazada, Shopee, Sendo,... với đa dạng trà tốt cho tim mạch, từ trà phổ thông đến trà cao cấp
• Các cửa hàng Nông sản sạch nổi tiếng như: Nông sản Dũng Hà, Bách hóa XANH,...
• Các siêu thị lớn như: Big C, WinMart, Co.opmart,..

Nhìn chung, có rất nhiều cửa hàng bán trà tốt cho tim mạch chất lượng tại khu vực bạn sinh sống. Nhưng tôi khuyên, bạn nên tìm hiểu kĩ những sản phẩm và thương hiệu của họ. Việc sử dụng những loại trà tốt cho tim mạch kém chất lượng sẽ tiềm ẩn cực kì nhiều rủi do nguy hiểm về mặt sức khỏe. Đôi khi, nguy hiểm hơn đó chính là ảnh hưởng tới tính mạng của mình.

Địa điểm tốt nhất cũng như được nhiều khách hàng tín nhiệm tin yêu sử dụng suốt năm tháng qua đó chính là Nông sản Dũng Hà. Trà tốt cho tim mạch ở Dũng Hà thì không cần phải nói về độ hoàn hào nữa rồi. 

Liên hệ đặt mua hàng ngay qua số: 1900 986865.

Website: www.thucphamkho.vn

Các loại rau sapa nổi tiếng ai cũng muốn thưởng thức?

Mỗi địa điểm tại Việt Nam đều có những danh lam thắng cảnh đẹp, những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng giàu dưỡng chất để thu hút khách du lịch tới thăm quan. Nếu bạn đã từng đi du lịch Sapa (Lào Cai - Việt Nam) chắc chắn bạn cũng đã thưởng thức những món ăn thơm ngon nổi tiếng của nơi đây. Trong số đó, những loại rau sapa luôn được rất nhiều vị khách tìm mua để làm quà tặng hoặc sử dụng trong chính bữa cơm của gia đình mình. Vậy, đó là những loại rau nào? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn!

1. Các loại rau sapa nổi tiếng ai ai cũng muốn thưởng thức một lần?

1.1 Rau mầm đá

Danh sách rau sapa đầu tiên ngày hôm nay của chúng ta đó chính là rau mầm đá. Loại rau này chỉ thích hợp sinh sống và phát triển ở nơi có khí hậu cao lạnh lẽo quanh năm băng giá bao phủ. Rau mầm đá chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. 

Trong 100gr rau mầm đá có chứa:

• Năng lượng: 19Kcal
• Carbonhydrate: 3.29gr
• Chất xơ: 2.6gr
• Protein: 2.63gr
• Chất béo: 0.23gr
• Canxi: 118mg
• Sắt: 1.6mg
• Magie: 16mg
• Photpho: 47mg
• Kali: 231mg
• Vitamin C: 58mg
• Vitamin A: 393 ug
• Folate: 54ug

Rau mầm đá cũng chứa các chất chống oxy hóa, bao gồm beta-carotene và Vitamin C. Đây được coi là loại rau giàu dinh dưỡng và có thể bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật.

1.2 Rau chua

Rau chua có hương vị chua đặc trưng. Loại rau này thường được dùng để ăn kèm cùng với các món nướng hoặc chiên rán nhiều dầu mỡ để giảm ngấy cho cơ thể. Ăn rau chua rất tốt cho cơ thể. Trong 100gr rau chua có:

• Năng lượng: 13Kcal
• Carbonhydrate: 3gr
• Chất xơ: 1.3gr
• Protein: 1.2gr
• Chất béo: 0.2gr
• Canxi: 47mg
• Sắt: 0.7mg
• Magie: 15mg
• Photpho: 20mg
• Kali: 241mg
• Vitamin C: 21mg
• Vitamin A: 167ug
• Folate: 25ug

1.3 Rau cải ngồng

Danh sách các loại rau sapa tiếp theo không thể không nhắc tới đó chính là rau cải ngồng. Rau cải ngồng là loại cây thân thảo, lá xanh và có hoa màu vàng khi cây lớn. Rau cải ngồng có thể được ứng dụng nhiều trong các món ăn. Trong 100gr rau cải vàng có chứa:

• Năng lượng: 26Kcal
• Carbonhydrate: 4.7gr
• Chất xơ: 3.2gr
• Protein: 2.9gr
• Chất béo: 0.4gr
• Canxi: 115mg
• Sắt: 1.5mg
• Magie: 32mg
• Photpho: 70mg
• Kali: 247mg
• Vitamin C: 70mg
• Vitamin A: 386ug
• Folate: 57ug

1.4 Rau cải mèo

Rau cải mèo chính là loại rau đặc biệt mỗi khi bạn đặt chân tới Sa pa. Rau cải mèo có sức sống cực kì mãnh liệt. Chúng chịu được mọi loại khí hậu, nhiệt độ và mưa gió. Điều kiện lí tưởng nhất để rau cải mèo cho thành phẩm tốt nhất chính là vào nhiệt độ 0 - 5 độ C. Rau cải mèo thường được dùng để nấu canh, xào thịt bò hoặc nấu mì. Cải mèo khi nấu canh thì nước cực kì trong vắt, không có chút cặn bã nào. Nước ngọt ăn cực kì đưa miệng.

Cải mèo được đánh giá là loại rau chứa nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bao gồm: Năng lượng, carbonhydrate, chất xơ, chất béo, protein, khoáng chất, vitamin,...

1.5 Rau củ khởi

Danh sách rau sapa cuối cùng hôm nay đó chính là rau củ khởi. Loại rau này thì rất ít xuất hiện trên mâm cơm của người dân tộc vùng Tây Bắc. Nếu muốn thưởng thức chúng, bạn hoàn toàn có thể đặt chân tới các nhà hàng ăn uống nổi tiếng tại Sapa như: Nhà hàng Sapa Tv, Phương Anh Quán, A Phủ Quán, HotPot Center,... Ngoài ra, bạn có thể rất dễ tìm mua rau củ khởi tại các khu chợ tụ họp của người dân Tây Bắc. Nhưng thường, chợ này chỉ họp duy nhất 1 ngày cuối tuần. Do đó, bạn nên cân nhắc lịch đi du lịch của mình để có thể tìm mua loại rau này nhé!

Trên đây chính là 5 loại rau sapa thơm ngon, độc lạ, thượng hạng của Tây Bắc mà www.thucphamkho.vn đã chia sẻ chi tiết, tỉ mỉ tới bạn đọc. Hi vọng rằng, với những thông tin bổ ích kể trên đây sẽ đem tới cho bạn thực đơn ăn uống thêm đa dạng hơn. 

[TOP] Các loại rau lạ tại Việt Nam có giá đắt hơn cả thịt cá?

Rau được biết đến là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng thiết yếu. Tại Việt Nam, có rất nhiều loại rau mà bạn chưa từng nghe và biết đến tên chúng. Mọi người chỉ gọi chúng với tên gọi là rau lạ. Vậy, các loại rau lạ tại Việt Nam đang có những loại nào? Bài viết dưới đây, Thực phẩm khô Dũng Hà sẽ cùng bạn tìm hiểu chi tiết các loại rau lạ tại Việt Nam có giá đắt hơn thịt cá nhé.

1. Các loại rau lạ tại Việt Nam có giá đắt hơn cả thịt cá?

1.1 Rau mầm đá

Rau mầm đá là một loại rau nổi tiếng chỉ có ở vùng Sapa (Lào Cai - Việt Nam). Loại rau này chỉ thích hợp sống ở vùng khí hậu lạnh lẽo, băm giá bao phủ quanh năm. Thời điểm lý tưởng để tìm mua cũng như thưởng thức rau mầm đá ngon chất lượng nhất đó là vào tháng 12 và tháng 3 hằng năm. Trong rau mầm đá chứa nhiều các loại chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như:

• 34% Vitamin C 
• Vitamin K duy trì sức khỏe xương, ngừa đông máu
• Sắt cải thiện sức khỏe tim mạch
• Magie hỗ trợ xương khớp luôn mạnh khỏe
• Chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi ung thư

1.2 Rau thối

Danh sách các loại rau lạ tại Việt Nam tiếp theo không thể không nhắc tới rau thối. Gọi là rau thối vì chúng có mùi nồng đặc trưng rất khó chịu. Loại rau này mọc nhiều ở trong các cánh rừng Tây Bắc như: Sơn La, Lai Châu, Điện Biên,... Mùa chính của rau thối đó là vào tháng 3 và tháng 6. Bộ phận của rau được sử dụng chế biến là ngọn non và lá non của cây. Khi chế biến thành món ăn ngon thì vị nồng biến mất hoàn toàn. Thay vào đó chính là hương vị thơm ngon đặc trưng từ núi rừng đem lại trong từng món ăn mà bạn chế biến. 

1.3 Rau ngót rừng

Rau ngót rừng (còn được gọi là rau đắng) đây là loại rau mọc chủ yếu ở khu vực đồi núi phía Bắc của các tỉnh như: Lào Cai, Điện Biên, Sơn La, Quảng Ninh,... Chúng thường mọc tại các mỏm đá, khe núi cao. Cây trường thành có thể cao tới hàng ngàn mét. Chính vì vậy, việc thu hái lá và ngọn non của cây vất vả và nguy hiểm. Do đó, giá rau ngót rừng trên thị trường cũng rất đắt. Giá rau ngót rừng thường được bán từ giá 100.000vnđ - 200.000vnđ/500gr. Giá này còn có thể cao hơn tùy vào từng thời điểm.

1.4 Rau tiến vua

Rau tiến vua là loại rau mọc nhiều ở ven biển. Loại rau này chỉ thích hợp mọc ở những khu vực biển có nước ngọt. Nguồn gốc chính của rau tiến vua đó là tại Trung Quốc. Rau tiến vua có 2 dạng chính là: tiến vua nước và tiến vua khô. Tùy vào mỗi mục đích sử dụng mà bạn có thể chọn loại thích hợp nhất với bản thân mình. Tiến vua khi ăn có vị dai giòn sần sật thơm ngon cực kì đặc trưng và hấp dẫn. 

Rau tiến vua cung cấp nhiều dinh dưỡng và công dụng tốt cho sức khỏe. Ăn rau tiến vua rất tốt cho hệ tim mạch, hệ tiêu hóa và phòng chống ung thư nguy hiểm.

1.5 Rau đắng biển

Rau đắng biển là loại rau ưa thích sống ở nơi có khí hậu ẩm ướt. Loại rau này thường mọc cực kì mạnh mẽ tại các bờ mương, con suối, kênh, rạch, đầm lầy hay khu vực có cát trắng. Loại rau này khi ăn thì chúng thường có vị đắng đặc trưng. Thường được chế biến trong những món xào, nấu hoặc nhúng lẩu. 

Giá rau đắng biển 90.000vnđ/kg. Giá này có thể cao hơn vì còn tùy thuộc vào thời điểm. Giá cao hơn cả giá thịt nhưng vẫn có người tìm mua rau đắng biển về sử dụng. 

2. Kết luận

Trên đây chính là bài viết chi tiết các loại rau lạ tại Việt Nam thơm ngon, giá cực kì "đắt" mà www.thucphamkho.vn đã chia sẻ tới bạn đọc. Giá của 5 loại rau này tương đối cao nhưng bù lại, chúng sẽ mang tới cho gia đình bạn bữa cơm thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhất. 

Cách kho cá mè ngon tuyệt đỉnh hoàn hảo không hề tanh

Cá mè kho là món ăn tuyệt đỉnh giàu dinh dưỡng. Nhưng không phải ai cũng biết cách kho cá mè đúng cách để loại bỏ vị tanh của cá. Bài viết dưới đây, thucphamkho sẽ giải đáp chi tiết tới bạn cách kho cá mè ngon tuyệt đỉnh hoàn hảo không hề tanh. Xin mời quý bạn cùng đón đọc!

1. Tìm hiểu về món cá mè kho?

Cá mè kho là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Cá mè kho thường được chế biến trong những dịp đặc biệt hoặc cá dịp lễ tết. Đây là một món ăn khá phổ biến ở các gia đình Việt, cũng như các nhà hàng, quán ăn.

Nguyên liệu chính của món cá mè kho bao gồm: cá mè tươi, nước mắm, đường, tỏi, ớt gia vị và nước cốt dừa. Cá mè được làm sạch, cắt miếng vừa ăn và ướp gia vị trong một thời gian ngắn để cá thấm đều gia vị. Sau đó, cá được chiên và sẽ tiến hành kho với các nguyên liệu gia vị.

Món cà mè kho thường được ăn kèm với cơm trắng nóng và các loại rau sống như: rau xà lách, rau thơm,... Khi ăn, người ta thường cho một ít mắm chấm lên miếng cá để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cá mè kho hương vị đậm đà, thơm ngon, và thịt cá mềm, dai, ngọt. Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon mà có có giá trị dinh dưỡng cao. Chứa nhiều chất đạm, chất béo và các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Trong các dịp lễ tết, món cá mè kho còn được coi là món ăn đại diện cho sự sung túc, phú quý, và trở thành một nét đẹp ăn hóa của người Việt.

2. Cách kho cá mè ngon tuyệt đỉnh hoàn hảo không hề tanh

Để kho cá mè ngon tuyệt đỉnh hoàn hảo, bạn có thể làm theo các bước sau đây:

1. Mua cá mè tươi: chọn cá mè tươi, chắc thịt để đảm bảo hương vị ngon nhất cho món ăn
2. Chuẩn bị nguyên liệu: Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như: nước mắm, tỏi, ớt, gia vị, nước mắm, mì chính, hạt nêm, nước cốt dừa, nước tương,...
3. Thái cá: Rửa sạch cá, để ráo nước. Sau đó, cắt cá thành từng miếng vừa ăn và tẩm ướp cùng với các nguyên liệu gia vị trong một thời gian để cá thấm đều gia vị
4. Kho cá: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu ăn nóng, sau đó cho cá vào chiên chín vàng đều
5. Kho nước mắm: Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi. Cho tỏi + ớt vào phi thơm, sau đó cho nước mắm + đường + nước dừa vào đảo đều lên để đường hoàn tan. Cho thêm ít nước sôi vào, đảo đều cho gia vị thấm đều 
6. Kho cá mè: Cho cá đã chiên vào nồi kho, đảo đều cho cá chín mềm và gia vị thấm đều vào từng miếng cá
7. Thưởng thức: Cho cá ra đĩa, rắc thêm hành lá và rau thơm lên trên. Khi ăn, bạn có thể thêm một ít nước mắm chấm lên miếng cá để tăng thêm hương vị

Lưu ý: Khi kho cá mè, bạn nên để lửa nhỏ, đảo đều thường xuyên để đảm bảo cá không bị dính đáy và gia vị thấm đều vào cá

Xem chi tiết: GỢI Ý 3 CÁCH KHO CÁ MÈ NGON HOÀN HẢO KHÔNG TANH

3. Kết luận

Trên đây chính là cách kho cá mè ngon hoàn hảo không hề tanh mà bạn có thể tham khảo qua. Nếu bạn làm theo đúng cách làm ở trên đây thì bạn sẽ có một món ăn cực kì thơm ngon, và rất giàu giá trị dinh dưỡng. Hi vọng rằng, với cách kho cá mè kể trên đây thì bạn sẽ có cho mình một món ăn thơm ngon và thực đơn ăn uống thêm đa dạng. Chúc bạn luôn thật thành công!

Hotline: 1900 986865.

Website: www.thucphamkho.vn

Địa chỉ:

• 11 Kim Đồng - Hoàng Mai - Hà Nội
• A10 - Ngõ 100 - Trung Kính - Cầu Giấy - Hà Nội
• Số 02/B Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - TP HCM 

Các cách chọn cá hồi ngon tươi đảm bảo đầy đủ giá trị dinh dưỡng

Cá hồi là một loại cá được đánh giá là tốt cho sức khỏe bởi chúng đem theo mình cực kì nhiều thành phần giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nhưng để có cho mình bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon đúng tiêu chuẩn thì mọi người cần phải biết cách chọn cá hồi ngon như nào cho đúng cách? Bài viết dưới đây, thucphamkho.vn sẽ giải đáp tới bạn chi tiết các cách chọn cá hồi ngon tươi đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng nhất nhé.

1. Các cách chọn cá hồi tươi nguyên con đảm bảo đủ dinh dưỡng?

Việc có cho mình một bữa ăn chất lượng giàu dinh dưỡng từ cá hồi là điều cực kì quan trọng. Nhưng để làm được việc này, điều đầu tiên chị em cần có đó chính là phải đi chợ. Kinh nghiệm đi chợ không phải ai cũng có. Và kinh nghiệm lựa chọn cá hồi tươi ngon thì cũng không phải chị em nào cũng biết cả. Dưới đây, chính là các cách chọn cá hồi tươi ngon mà chị em có thể tham khảo và áp dụng. Nó cực kì là hữu ích đấy ạ!

1.1 Với cá hồi tươi

Cá hồi tươi là loại cá vẫn còn sống, bơi lội khỏe mạnh ở trong bể. Với cá hồi tươi, bạn có thể quan sát chọn chúng bằng chính mắt thường của mình. Bạn chỉ cần quan sát một số bộ phận của cá hồi thôi là có thể biết được đây có phải cá tươi hay không.

• Quan sát mắt cá: Mắt cá sáng bóng, trong, hơi lồi, không bị đục hoặc ngả màu là cá tươi ngon
• Thân cá: Thân cá sáng, bóng loáng, vẩy cá áp áp sát thân cá. Không có dấu hiệu bong tróc, rỉ máu, trầy xước hay va đập tức cá ngon
• Mang cá: Mang cá có màu đỏ tươi của máu, mang không bị rách là cá ngon. Tránh mua những con cá mang bị rách, mang màu đỏ đậm, màu tái đi, những vết tụ máu,... là cá hồi không ngon
• Mùi tanh đặc trưng: Cá nói chung có một điểm nhận biết đó là mùi vị tanh đặc trưng. Nếu cá có mùi tanh đặc trưng thì bạn nên mua. Không nên mua những con cá có mùi hôi hoặc mùi hóa chất, màu sắc cá không được tươi sáng
• Kiểm tra đuôi cá: Cầm đuôi cá, lắc mạnh tay để kiểm tra độ chắc của xương sống. Nếu cầm chắc nịch tay, không lỏng lẻo thì nên mua. Phần đuôi cá khi uốn cong được, không có nếp nhăn

1.2 Với cá hồi phi lê (đã sơ chế)

 Đối với cá hồi phi lễ (đã sơ chế), bạn cần kết hợp giữa mắt và tay để kiểm tra. Bạn sẽ kiểm tra như sau:

• Thịt cá hồi phải có màu hồng tươi hoặc cam đậm. Không nên mua những miếng thịt có màu khác lạ, màu thịt tối
• Thịt cá phải có độ đàn hồi tốt. Dùng tay ấn vào thịt cá, khi bỏ tay ra, thịt cá trở về luôn hình thù ban đầu
• Bề mặt thịt cá phải khô ráo, không tụ nước hoặc chảy nước, không có nhớt
• Các vân trên thịt cá phải sáng bóng, rõ nét, không có xỉn màu hoặc đốm bất bình thường
• Cá hồi phi lê cò mùi thơm đặc trưng, không có mùi vị lạ hoặc bất thường

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách chọn cá hồi tươi ngon bằng cách CLICK HERE vô đây!

1.3 Cách phân biệt cá hồi tươi và cá hồi đông lạnh

Cá hồi tươi là loại cá được bảo quản ở nhiệt độ lý tưởng có thể sử dụng được thời gian lâu dài từ 12 - 15 ngày. Cá hồi tươi sau khi được đánh bắt sẽ trải qua cực kì nhiều giai đoạn như: đánh bắt, sơ chế, kiểm định, vận chuyển,... thì mới có thể tới được tay người tiêu dùng. Do vậy, thời gian lý tưởng để sử dụng cá hồi tươi thịt ngon, giàu dinh dưỡng nhất là trong vòng 5 - 7 ngày.

Cá hồi đông lạnh là cá hồi đã được thịt sẵn, phân chia thành từng phần nhỏ, đóng vào túi kín hút chân không và được đem bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Bằng cách này, bạn có thể bảo quản và sử dụng cá hồi trong tủ đông lạnh với thời gian rất lâu dài. Cá hồi cấp đông, có thể được sử dụng trong vòng 2 - 3 tháng.

2. Kết luận

Trên đây chính là toàn bộ bài viết chi tiết về các chọn cá hồi ngon mà thucphamkho muốn gửi cho tới quý bạn đọc. Hi vọng rằng, với cách chọn cá hồi tỉ mỉ này sẽ giúp ích cho rất nhiều chị em trong việc đi chợ để làm bữa cơm giàu dinh dưỡng cho gia đình của mình. Chúc chị em có thật nhiều kiến thức bổ ích.

Website: https://thucphamkho.vn/

Hotline: 1900 986865

Địa chỉ:

• 11 Kim Đồng - Hoàng Mai - Hà Nội (trụ sở chính)
• A10 - Ngõ 100 - Trung Kính - Cầu Giấy - Hà Nội
• Số 02/B khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - TP HCM.

Bí kíp nấu chè rong sụn thanh mát cho ngày hè hoàn hảo

Mùa hè ngày một tới cận kề. Những món ăn, thức uống giải nhiệt ngày hè bắt đầu xuất hiện ngày một nhiều hơn. Ẩm thực ngày hè được yêu thích nhất có lẽ chính là món chè. Bạn đã bao giờ thưởng thức món chè biển cả có tên chè rong sụn chưa? Rong sụn có thể chế biến thành rất nhiều món chè ngon. Nhưng không phải ai cũng biết cách nấu chè rong sụn giải nhiệt oi nóng cho ngày hè. Bài viết dưới đây, Nông sản khô Dũng Hà sẽ giới thiệu các cách nấu chè rong sụn thơm ngon giải nhiệt ngày hè.

1. Cách nấu chè rong sụn hạt sen

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị:

• 100gr rong sụn khô
• 80gr hạt sen
• 200gr đường phèn
• 2 lít nước
• 50ml nước cốt chanh
• Đá viên

1.2 Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch hạt sen. Ngâm hạt sen khoảng 35 - 45 phút để hạt sen nở to, nấu nhanh chín
• Dùng vật nhọn, thông tâm sen để loại bỏ vị đắng hạt sen
• Rửa lại hạt sen một lần nữa
• Rong sụn sả dưới vòi nước sạch
• Ngâm rong sụn 2 - 3 tiếng để rong sụn bớt vị mặn
• Hòa 100ml nước + 50ml nước cốt chanh + 1 khay đá viên vào chậu. Khuấy đều lên. Cho rong sụn vào ngâm với nước cốt chanh 30 phút để giữ được độ giòn ngon khi ăn
• Cho 200gr đường phèn vào tô cùng với rong sụn. Cho rong sụn ngâm đường bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Bước 2: Nấu nước chè

• Cho hạt sen vào nồi cùng với 1 lít nước. Tiến hành đun sôi chín nhừ hạt sen trong vòng 1 tiếng đồng hồ
• Hạt sen chín mềm. Đổ tô rong sụn vào nấu chung cùng với hạt sen trên bếp nấu khoảng 40 phút
• Khuấy đều để đường hòa tan
• Nêm thử xem nước chè đã ngọt vừa miệng mình chưa
• Nấu đã đủ thời gian, tắt bếp và để nồi chè nguội
• Múc ra cốc, cho đá viên và thưởng thức liền

2. Cách nấu chè rong sụn củ năng

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• 100gr rong sụn khô
• 100gr củ năng
• 50gr nhãn nhục
• 200gr đường kính trắng
• 2 lít nước
• 50ml nước cốt chanh
• Đá viên

2.2 Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nhãn nhục xả dưới vòi nước sạch. Ngâm nhãn nhục 10 phút trong chậu nước sạch. Vớt lên, để ráo nước
• Củ năng gọt sạch vỏ, rửa sạch phần ruột. Thái củ năng thành từng lát mỏng. Xả sạch dưới vòi nước
• Rong sụn ngâm 1 tiếng trong chậu nước sạch để khử vị mặn
• Vớt rong sụn lên, để khô, ráo nước 
• Cho vào chậu 400ml nước + 50ml nước cốt chanh + đá viên. Hòa tan lại cùng nhau
• Cho rong sụn vào ngâm cùng hỗn hợp nước cốt chanh 40 phút
• Vớt rong sụn lên, xả lại dưới vòi nước, để khô ráo nước
• Cho 200gr đường kính trắng ra tô + 50ml nước. Đánh đều để đường hòa tan
• Cho rong sụn khô vào ngâm cùng với nước đường. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 20 phút

Bước 2: Nấu chè

• Cho 2 lít nước vào nồi. Đun sôi nước
• Nước sôi, cho củ năng vào luộc chín nhừ trong 35 phút
• Củ năng chín nhừ, đổ nhãn nhục vào nấu chung cùng củ năng 20 phút cho chín nhừ
• Hai nguyên liệu này chín nhừ, đổ tô rong sụn ngâm đường vào nồi và nấu toàn bộ nguyên liệu trong 35 phút
• Nêm thử xem có vừa miệng ăn mình hay không
• Toàn bộ nguyên liệu nấu chín nhừ, tắt bếp và để nguội
• Múc ra cốc cho đá viên vào và thưởng thức

3. Kết luận

Trên đây chính là bài viết chi tiết giới thiệu 2 cách nấu chè rong sụn thơm ngon bổ dưỡng giải khát dành cho ngày hè. Có thể thấy rằng, chè rong sụn là món ăn cực kì bổ dưỡng và thanh mát với nguyên liệu chín từ rong sụn. Khi ăn chè rong sụn, bạn sẽ nhận đủ 100% giá trị dinh dưỡng của rong sụn. Những thành phần giá trị này đều tới từ thiên nhiên biển cả ban tặng. 

Hi vọng rằng, với 2 công thức nấu chè ở trên đây mà nông sản khô đem tới cho bạn đọc sẽ giúp cho thực đơn chè ngày hè của gia đình bạn trở nên đa dạng và phong phú hơn. Chúc bạn thành công!