Cá mè kho là món ăn tuyệt đỉnh giàu dinh dưỡng. Nhưng không phải ai cũng biết cách kho cá mè đúng cách để loại bỏ vị tanh của cá. Bài viết dưới đây, thucphamkho sẽ giải đáp chi tiết tới bạn cách kho cá mè ngon tuyệt đỉnh hoàn hảo không hề tanh. Xin mời quý bạn cùng đón đọc!
1. Tìm hiểu về món cá mè kho?
Cá mè kho là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Cá mè kho thường được chế biến trong những dịp đặc biệt hoặc cá dịp lễ tết. Đây là một món ăn khá phổ biến ở các gia đình Việt, cũng như các nhà hàng, quán ăn.
Nguyên liệu chính của món cá mè kho bao gồm: cá mè tươi, nước mắm, đường, tỏi, ớt gia vị và nước cốt dừa. Cá mè được làm sạch, cắt miếng vừa ăn và ướp gia vị trong một thời gian ngắn để cá thấm đều gia vị. Sau đó, cá được chiên và sẽ tiến hành kho với các nguyên liệu gia vị.
Món cà mè kho thường được ăn kèm với cơm trắng nóng và các loại rau sống như: rau xà lách, rau thơm,... Khi ăn, người ta thường cho một ít mắm chấm lên miếng cá để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cá mè kho hương vị đậm đà, thơm ngon, và thịt cá mềm, dai, ngọt. Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon mà có có giá trị dinh dưỡng cao. Chứa nhiều chất đạm, chất béo và các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Trong các dịp lễ tết, món cá mè kho còn được coi là món ăn đại diện cho sự sung túc, phú quý, và trở thành một nét đẹp ăn hóa của người Việt.
2. Cách kho cá mè ngon tuyệt đỉnh hoàn hảo không hề tanh
Để kho cá mè ngon tuyệt đỉnh hoàn hảo, bạn có thể làm theo các bước sau đây:
- Mua cá mè tươi: chọn cá mè tươi, chắc thịt để đảm bảo hương vị ngon nhất cho món ăn
- Chuẩn bị nguyên liệu: Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như: nước mắm, tỏi, ớt, gia vị, nước mắm, mì chính, hạt nêm, nước cốt dừa, nước tương,...
- Thái cá: Rửa sạch cá, để ráo nước. Sau đó, cắt cá thành từng miếng vừa ăn và tẩm ướp cùng với các nguyên liệu gia vị trong một thời gian để cá thấm đều gia vị
- Kho cá: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu ăn nóng, sau đó cho cá vào chiên chín vàng đều
- Kho nước mắm: Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi. Cho tỏi + ớt vào phi thơm, sau đó cho nước mắm + đường + nước dừa vào đảo đều lên để đường hoàn tan. Cho thêm ít nước sôi vào, đảo đều cho gia vị thấm đều
- Kho cá mè: Cho cá đã chiên vào nồi kho, đảo đều cho cá chín mềm và gia vị thấm đều vào từng miếng cá
- Thưởng thức: Cho cá ra đĩa, rắc thêm hành lá và rau thơm lên trên. Khi ăn, bạn có thể thêm một ít nước mắm chấm lên miếng cá để tăng thêm hương vị
Lưu ý: Khi kho cá mè, bạn nên để lửa nhỏ, đảo đều thường xuyên để đảm bảo cá không bị dính đáy và gia vị thấm đều vào cá
Xem chi tiết: GỢI Ý 3 CÁCH KHO CÁ MÈ NGON HOÀN HẢO KHÔNG TANH
3. Kết luận
Trên đây chính là cách kho cá mè ngon hoàn hảo không hề tanh mà bạn có thể tham khảo qua. Nếu bạn làm theo đúng cách làm ở trên đây thì bạn sẽ có một món ăn cực kì thơm ngon, và rất giàu giá trị dinh dưỡng. Hi vọng rằng, với cách kho cá mè kể trên đây thì bạn sẽ có cho mình một món ăn thơm ngon và thực đơn ăn uống thêm đa dạng. Chúc bạn luôn thật thành công!
Hotline: 1900 986865.
Website: www.thucphamkho.vn
Địa chỉ:
- 11 Kim Đồng - Hoàng Mai - Hà Nội
- A10 - Ngõ 100 - Trung Kính - Cầu Giấy - Hà Nội
- Số 02/B Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - TP HCM
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét