Cơm cháy chà bông Sài Gòn – thương hiệu nổi tiếng

 Tại sao thương hiệu cơm cháy chà bông Sài Gòn lại nổi tiếng đến vậy

Nếu từng ghé qua đất Sài Gòn, chắc hẳn bạn có thể thấy và cảm nhận trực tiếp sự đa dạng và độc đáo của văn hóa ẩm thực ăn vặt nơi đây. Một trong những đặc sản thu hút được nhiều tầng lớp, độ tuổi chính là món cơm cháy chà bông Sài Gòn trứ danh. Có thể nói, đặc sản cơm cháy chà bông Sài Gòn đã thành thương hiệu nổi tiếng, không những xuất hiện phổ biến ở nhiều nơi mà ngay ở những trung tâm ẩm thực lớn tại Việt Nam từ Bắc vào Nam đều xuất hiện món ăn này. 

Những lý do làm nên thương hiệu cơm cháy chà bông Sài Gòn

Hương vị miền Nam từ hạt gạo thơm bùi 

Ruộng lúa miền Nam, nơi có đất đai màu mỡ phì nhiêu, luôn tự hào vì đã tạo ra những hạt gạo được ví như “ngọc trời”. Nhờ vậy, một trong những nét độc đáo của cơm cháy chà bông đến từ nguyên liệu quê hương chất lượng và đặc biệt.

Sản phẩm cơm cháy chà bông ngon bắt nguồn từ việc chọn nguyên liệu gạo, mang đến hương vị thơm gạo mới nặng nghĩa tình phù sa. Đặc biệt, gạo này là loại gạo đáp ứng đầy đủ yêu cầu về độ thơm bùi, nhờ đó mang tới hương vị chuẩn miền Nam cho bất cứ ai muốn khám phá và tìm hiểu về ẩm thực Sài Gòn.

Công thức nước sốt cơm cháy Sài Gòn trứ danh

Cơm cháy chà bông Sài Gòn với công thức nước sốt gia truyền tạo ra mùi vị đặc trưng, không lẫn với bất kỳ nơi đâu. Lớp nước sốt đặc với đủ vị cay - mặn - ngọt, hòa quyện tạo ra sự hài hòa về tổng thể cả về hình thức và hương vị. 

Có thể nói, đây là yếu tố quyết định tạo nên danh tiếng cho món đặc sản cơm cháy chà bông gia truyền được rất nhiều người biết tới như hiện nay, khiến món ăn vặt này có vị trí vững chắc trong lòng mọi thực khách đã đến thăm Sài Thành.

Hoàn hảo cả về hình thức và hương vị

Không chỉ gạo mà bất cứ nguyên liệu nào cũng được tuyển chọn kỹ lưỡng để mang tới vị ngon tươi mới và hấp dẫn cho thực khách khi thưởng thức cơm cháy chà bông. Cùng sự sáng tạo không ngừng về hương vị, món cơm cháy chà bông ngày càng được biến tấu hương vị sao cho có thể làm hài lòng với mọi thực khách.

Cơm cháy Sài Gòn không những làm thỏa mãn thực khách về hương vị, mà còn về thị giác. Những miếng cơm được chiên đủ độ tạo nên màu vàng nhạt, đều, giòn với các viền xém cạnh vô cùng hấp dẫn. 

Không những thế, đặc sản cơm cháy chà bông Sài Gòn còn được phủ chà bông cũng những loại nguyên liệu độc đáo khác, tạo nên sức hút và kích thích vị giác đối với mọi thực khách, dù là người có khẩu vị khó tính nhất.

Là món quà đặc sản độc đáo và ý nghĩa 

Trên đất Sài Thành phồn vinh, sẽ rất khó để có thể lựa chọn một món quà đặc sản vừa thơm ngon, mang đậm bản sắc, lại vừa lịch sự, chứa nhiều ý nghĩa. Và cơm cháy chà bông Sài Gòn chính là lựa chọn phù hợp, đáp ứng được những yêu cầu cho du khách thập phương đang muốn tìm một món quà cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp. 

Bạn có thể dễ dàng tìm được món cơm cháy chà bông gia truyền bất cứ lúc nào, bất kể là mùa đông hay mùa hè. Đây sẽ là món quà đặc biệt thể hiện được sự quan tâm muốn chia sẻ điều tốt nhất dành cho người nhận quà.

Đậu lăng và những giá trị từ đậu lăng

 1. Đậu lăng là gì?

Đậu lăng cùng họ với các loại đậu khác như: đậu trắng, đậu xanh, đậu đỏ, đậu Hà Lan,… mỗi quả có khoảng 1-2 hạt, hạt có hình tròn, hình trái tim dẹt hoặc bầu dục, có nhiều màu sắc, kích cỡ khác nhau từ màu vàng, đen, đỏ, xanh, nâu.

Đậu lăng có chứa nhiều dinh dưỡng, nhiều chất xơ và hàm lượng carbohydrat phức thấp, có thời gian bảo quản lâu. Sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn như: hầm xương, nấu chè, nấu súp, trộn salad, và nhiều món ăn khác.

2. Các loại đậu lăng

Đậu lăng là đậu được trồng nhiều ở khu vực Tây Á. Hiện nay, đậu lăng được trồng nhiều ở Afghanistan, Ethiopia và một vài quốc gia Địa Trung Hải. Đậu lăng được chia ra các loại sau:

Đậu lăng xanh

Có màu hơi nhạt, hương vị cay gần như hạt tiêu đen. Trong chế biến, đậu lăng xanh tốn tương đối nhiều thời gian nấu hơn so với những loại đậu khác. Thường được sử dụng chế biến các món cháo, súp, món salad, cà ri,...hoặc các món hầm.

Đậu lăng đỏ

Được dùng chế biến những món ngon của Trung Đông và Ấn Độ. Đậu lăng đỏ đúng như tên gọi của nó, thường màu cam hoặc đỏ nhạt. Không tốn nhiều thời gian nấu bằng đậu lăng xanh, đậu lăng đỏ nhanh chín, mau mềm, dễ nhuyễn.

Đậu lăng vàng

Màu sắc nổi bật là vàng chanh, màu sáng trông đẹp mắt. Đậu lăng vàng có vị ngọt hơn đậu lăng đỏ và chỉ mất khoảng 10-15 phút để nấu. Thường được dùng nấu chè, nước mát,...

Đậu lăng nâu

Là loại đậu được dùng nhiều trong các bữa ăn người Ấn Độ. Đậu lăng nâu tốn khoảng 20-30 phút để nấu. Sau khi chín, đậu lăng nâu có mùi vị thơm bùi. Thường được sử dụng nguyên hạt khi chế biến.

Đậu lăng Puy

Với màu nâu xám hơi ám xanh. Đậu lăng Puy có nguồn gốc từ vùng Le Puy của nước Pháp, kích thước bằng 1/3 đậu lăng xanh. Hơn nữa, do thuộc vùng núi lửa nên đậu lăng Puy ở nơi này thường có vị cay.

Đậu lăng Beluga

Có dạng và kích thước gần như trứng cá muối Beluga. Đậu lăng này cũng rất được yêu thích bởi hàm lượng protein cao hơn đậu lăng xanh, đỏ hay đậu lăng Puy. Tuy bên ngoài nhìn hấp dẫn và đẹp mắt, nhưng đậu lăng Beluga dễ nát khi nấu chín. Với thời lượng nấu khoảng 20 phút và có vị hơi cay.

3. Công dụng của đậu lăng

Đậu lăng là nguồn bổ sung kali phong phú

Kali chiếm tới 25% hàm lượng dinh dưỡng của đậu lăng, đóng vai trò quan trọng trong điều hòa huyết áp, phát triển cơ bắp, duy trì sức khỏe não bộ và hệ thống thần kinh.

Đậu lăng hỗ trợ ngừa bệnh tim mạch

Đậu lăng chứa hàm lượng chất xơ hoà tan nhiều nên giúp giảm hàm lượng cholesterol, khi lượng cholesterol giảm sẽ làm giảm các nguy cơ về bệnh tim mạch và đột quỵ.

Đậu lăng cũng chứa lượng những chất folat, magiê cao giúp duy trì sức khỏe tim mạch, cải thiện lưu thông máu tới tim.

Đậu lăng tốt cho hệ tiêu hoá

Bởi vì đậu lăng chứa hàm lượng chất xơ cao giúp ngừa táo bón, rối loạn tiêu hoá. Bổ sung đậu lăng vào chế độ dinh dưỡng sẽ giúp cho hệ tiêu hoá khoẻ mạnh và hoạt động hiệu quả hơn.

Đậu lăng hỗ trợ giảm cân

Đậu lăng có chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, nhiều chất xơ và lượng calo ít, ăn đậu lăng sẽ cho cảm giác no lâu hơn, hạn chế sự thèm ăn, qua đó giúp giảm cân hiệu quả.

Đậu lăng giúp ngừa ung thư

Trong đậu lăng chứa các lectins thực vật có khả năng gây độc những tế nào ung thư, ngăn ngừa chặn sự phát triển những các tế bào ung thư.

Ba kích và địa điểm tìm mua ba kích tốt nhất trên thị trường

 Ba kích đang là một sản phẩm cực kì tốt và được nhiều người tìm kiếm nhất trên thị trường hiện nay. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang rất sôi nổi và nóng thời gian gần đây. Trên thị trường đang bầy bán vô số các loại ba kích nhưng chúng lại chưa hề được kiểm chứng về mặt chất lượng. Việc sử dụng những sản phẩm như vậy sẽ tiềm ẩn cực kì nhiều rủi do lớn về mặt sức khỏe. Hôm nay, các bạn hãy dành ra ít phút theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà tìm hiểu về ba kích và địa điểm mua ba kích chất lượng ở đâu nhé!

1. Ba kích là gì?

Ba kích vốn có nguồn gốc từ đất nước Trung Quốc. Nhưng do đường biên giới phía Bắc của nước ta sát cận kề với Trung Quốc chính vì thế mà loại cây này mọc lan sang cả nước Việt. Cũng bởi lí do đó mà ba kích tím đang thực sự mọc rất nhiều tại các khu vực vùng núi phía bắc của nước ta. Điển hình nhất đó là những khu vực như: Lào Cai, Sapa, Lai Châu, Hà Giang, Yên Bái, Điện Biên,... Mỗi địa danh kể trên ba kích thường có kích thước và hình dáng khác nhau. Nhưng điểm chung của chúng là công dụng thì hoàn toàn như nhau.

Ba kích tím hay còn được gọi với cái tên là: ba kích thiên, diệp liễu thảo, dây ruột gà, đan điền âm vũ,... Ba kích là một loại dây thân leo, chúng leo và sống nhờ vào các loại cây cổ thụ to lâu năm tại các cánh rừng nguyên sinh. Thân mảnh khảnh, nhiều lông mịn và phía sau thì nhẵn bóng. 

Bộ phận thường thu hoạch đó là rễ cây ba kích. Rễ cây bên ngoài có màu nâu nhạt hoặc hồng nhạt. Kèm theo đó là các đường vân dọc. Bên trong có chứa thịt màu tím hoặc hồng, vị hơi ngọt.

Trong Đông Y, ba kích là một sản phẩm được gắn liền dành riêng cho phái mạnh. Ba kích thường được các anh mua về ngâm rượu uống bồi bổ sức khỏe cực kì hiệu quả. Dường như, các loại đồ ngâm rượu Tây Bắc luôn phù hợp và được các đấng mày râu tìm mua sử dụng. Các vấn đề như: xuất tinh sớm, yếu sinh lý, liệt dương, tinh trùng yếu,... chỉ cần dùng ba kích với liều lượng cho phép là các vấn đề này được giải quyết một cách nhanh chóng gọn lẹ nhất. 

2. Mua ba kích ở đâu uy tín chất lượng giá rẻ?

Hiện nay, ba kích được bầy bán cực kì nhiều ở trên thị trường. Nhưng để tìm cho mình địa điểm bán ba kích chất lượng thì lại là một câu hỏi cực kì khó khăn. Thị trường Hà Nội và Hồ Chí Minh cực kì rộng lớn. Việc tìm cho mình cơ sở bán ba kích uy tín giống câu chuyện "Mò kim đáy bể" vậy. Ba kích tím hiện đã có mặt ở các cửa hàng đồ khô, siêu thị, trung tâm thương mại, nông sản sạch,... Việc mua hàng tại các cơ sở kinh doanh uy tín trên địa bàn thì bạn sẽ luôn luôn được đảm bảo chất lượng và sản phẩm đúng nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tuy rằng giá hơi cao so với bán lẻ tại các cửa hàng ở bên ngoài nhưng bạn không lo mình bị lừa.

Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán ba kích tím uy tín chất lượng giá rẻ tại hà nội và hồ chí minh. Ba kích tím Dũng Hà là hàng loại 1 chất lượng cao. Cam kết sản phẩm có đầy đủ giấy tờ kiểm định đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Nói không với sản phẩm đểu, hàng giả, hàng kém chất lượng bán tới tay người dùng hòng thu lợi bất chính.

Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh vực đồ khô, đặc sản hà giang, thuốc nam, trà các loại,... nên rất tốt

Bột quế và những công dụng bột quế dành cho sức khỏe

Quế là một loại gia vị  đã được sử dụng trong y học cổ truyền hàng ngàn năm và có nhiều lợi ích  cho sức khỏe và sắc đẹp. Tác dụng của bột quế là gì? Đây có lẽ là câu hỏi mà được rất nhiều người tiêu dùng quan tâm tới. Để có thể giải quyết được câu hỏi này một cách nhanh gọn nhất. Các bạn hãy dành ra ít phút theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà cùng đi tìm hiểu về bột quế nhé!

1. Bột quế là gì?

Trước tiên để hiểu về công dụng của quế thì chúng là cần phải làm rõ khái niệm Bột quế là gì? Bột quế chính là chế phẩm được làm hoàn toàn 100% từ thanh quế. Nhưng quá trình làm ra bột quế thì lại rất khó khăn, cầu kì, tỉ mỉ và nhiều nguyên vật liệu phụ gia đi kèm. Để có được một sản phẩm chất lượng thì có lẽ, yếu tố nguyên liệu đầu vào là điều bạn cần quan tâm và chú trọng lớn nhất.

Bột quế vừa là một nguyên vật liệu phụ gia cực kì quan trọng trong ẩm thực Việt. Ngoài ra, bột quế còn đem tới cho người dùng rất nhiều các công dụng tốt đối với sức khỏe của con người. Bột quế có mùi thơm rất dễ chịu, vị cay ngọt, màu vàng nâu nhạt. 

Theo Đông y thì bột quế có vị cay, tính ấm nóng. Nên chúng có khả năng cân bằng và điều hòa khí huyết trong cơ thể. Theo Tây Y, bột quế rất giàu tinh dầu và cinnamaldehyde nên có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và sắc đẹp.

2. Bột quế có công dụng gì?

• Bảo vệ cơ thể: Quế rất giàu chất chống oxy hóa. Điển hình là chất Polyphenol. Đây là chất có khả năng bảo vệ và chống lại tác hại của quá trình oxy hóa do các gốc tự do gây ra.
• Có khả năng chống viêm: Bột quế có đặc tính chống viêm giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và có khả năng sửa chữa tái tạo tế bào mô
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Các nghiên cứu trên Thế Giới đã chỉ ra rằng. Bột quế có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới tim mạch. Giảm Cholesterol LDL ở mức xấu xuống mức an toàn ổn định. Giúp duy trì nhịp đập tim mạch ổn định
• Điều hòa áp huyết: Bột quế có tác dụng rất hiệu quả trong việc làm giảm và ổn định huyết áp
• Kiểm soát đường huyết: Bột quế có khả năng làm giảm đáng kể tình trạng kháng insulin bằng cách giúp Hormone quan trọng này thực hiện công việc của nó. Chúng sẽ làm tăng độ nhạy của insulin, giảm lượng đường ở trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa hoặc bệnh tiểu đường loại 2
• Chống ung thư: Bột quế có khả năng làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư và sự hình thành các mạch máu ở trong khối u. Nó cũng được coi là chất độc đối với tế bào ung thư, gây chết tế bào. Bột quế có khả năng kích hoạt các enzym giải độc, ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư
• Hỗ trợ giảm cân: Bột quế đã được chứng minh là làm giảm một sô tác dụng phụ của việc ăn thức ăn béo. Điều này rất có ích trong kết hoạch giảm cân  tổng thể. Thêm bột quế vào chế độ tập luyện và ăn kiêng lành mạnh có thể giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân. Một thìa bột quế chứa 1.6gr chất xơ. 

Đó là những công dụng của bột quế. Bạn có thể thêm bột quế vào thực đơn ăn uống của mình để bảo vệ sức khỏe nhé!

Mua bột quế uy tín chất lượng ở đâu? Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán bột quế uy tín chất lượng giá rẻ tại hà nội và hồ chí minh.

 

Thịt trâu gác bếp được làm như thế nào?

Thịt trâu gác bếp đang là một món ăn cực ưa thích và nổi ở trên thị trường thời gian gần đây. Nhu cầu tìm mua thịt trâu gác bếp vào cuối năm hay Tết cổ truyền đang tăng đột biến. Nhưng có lẽ, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang là một chủ đề cực kì nóng và được rất nhiều chị em quan tâm. Nhiều chị em đang loay hoay đi tìm công thức chế biến thịt trâu gác bếp nhưng đang gặp rất nhiều khó khăn. Hôm nay, các bạn hãy theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà vào bếp tìm hiểu thịt trâu gác bếp được làm như thế nào nhé!

1. Thịt trâu gác bếp được làm như thế nào?

Thịt trâu gác bếp đang là một món ăn vặt ưa thích của rất nhiều bạn trẻ nhỏ. Nhiều chị em nội trợ đang đi tìm công thức chế biến món ăn này nhưng đang gặp khó khăn. Vậy cùng tìm hiểu xem thịt trâu gác bếp được làm như nào nhé!

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt trâu: 1 - 2kg
• Ớt cay: 2 trái
• Đường: 2 thìa
• Gừng: 3 nhánh
• Hạt mắc khén: 5 hạt
• Hạt dổi: 5 hạt
• Tỏi: 3 nhánh
• Hạt tiêu xay: 15gr
• Gia vị: Mì chính, hạt nêm, nước mắm

1.2 Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch
• Hòa một chậu nước muối pha loãng cho thịt bò vào ngâm trong nước muối khoảng 5 phút để thì bò át đi mùi hôi
• Rửa lại dưới vòi nước sạch, để khô ráo nước
• Dùng dao sắc, lọc bỏ phần mỡ cũng như gân trắng ở trên thịt trâu đi
• Cắt thịt trâu thành từng miếng thịt dài từ 12 - 15cm, độ dày từ 5 - 8cm
• Ớt rửa sạch, bỏ cuống, lọc bỏ hạt, băm nhỏ
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập
• Hạt mắc khén cho vào cối giã thật nhuyễn
• Hạt dổi cho vào nướng chín, dậy mùi, cho vào cối giã nhuyễn
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
• Làm hỗn hợp nước ướp thịt gồm: 50ml nước đun sôi + ớt băm + tỏi băm + gừng băm + hạt mắc khén + hạt dổi + hạt nêm + gia vị + mì chính + hạt tiêu xay + đường + nước mắm. Đảo đều hỗn hợp này lên cùng với nhau để chúng hòa tan

1.3 Các bước thực hiện

• Trải từng thớ thịt ra một chiếc mâm sạch
• Dùng chổi quét dầu, quét hỗn hợp nước ướp thịt vừa làm, lên trên bề mặt trước và mặt sau của thịt trâu
• Cho vào một chiếc tô lớn, bọc màng bọc thực phẩm, đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 - 30 phút để hỗn hợp nước ướp ngấm sâu vào bên trong từng thớ thịt
• Xiên từng thớ thịt vào thanh nứa vót nhọn chuẩn bị trước đó
• Treo phần thịt trâu lên trên dàn tre cách bếp củi khoảng 1 - 1.2m. Phía bên dưới, đốt củi cháy với lửa vừa
• Trong thời gian gác bếp, bạn phải kiểm tra lật miếng thịt thật đều tay để chúng chín đều 2 mặt
• Thời gian gác bếp là khoảng 24 tiếng thì thịt mới chín được
• Ngoài ra, nếu bạn không có bếp củi, bạn hoàn toàn có thể nướng chúng bằng nồi chiên không dầu nhé!

Xem thêm: Mẹo làm thịt trâu gác bếp chuẩn vị thơm ngon Tây Bắc

2. Thông tin liên hệ

Mọi khiếu nại về đóng góp ý kiến cho vài viết này. Xin quý khách hàng vui lòng liên hệ ngay với Công ty cổ phần phát triển Dũng Hà thông qua số máy đường dây nóng Công ty: 1900 986865 (Hỗ trợ 24/24h).

Các chi nhánh của Công Ty Dũng Hà tại đây:

• Chi nhánh 1: Số 11 Kim Đồng - Đường Giáp Bát - Quận Hoàng Mai - Thành phố Hà Nội (Kho tổng Toàn Quốc)
• Chi nhánh 2: A10 - Ngõ 100 - Đường Trung Kính - Phường yên Hòa - Quận Cầu Giấy - Thành phố Hà Nội
• Chi nhánh 3: Số 02/B Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - Thành phố Hồ Chí Minh

 

Mỳ chũ và cách nấu mỳ chũ thịt lợn băm thơm đậm vị

 Mỳ chũ đang là một món ăn hot thời gian gần đây. Việc thay đổi thực đơn ăn uống cho gia đình để tăng thêm nhiều chất dinh dưỡng đa dạng là điều cực kì quan trọng. Một món ăn ngon thì yếu tố nguyên liệu đầu vào cần phải được kiểm chứng rất nghiêm ngặt. Vậy bạn đã biết về mỳ chũ và món ăn ngon làm từ mỳ chũ chưa? Nếu chưa, hãy dành ra ít phút theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà cùng đi tìm hiểu nhé!

1. Mỳ chũ bao nhiêu calo?

Mỳ chũ hay còn được gọi với cái tên là mỳ gạo chũ. Đây là một loại mỳ đặc sản và nổi tiếng của tình Bắc Giang. Được làm từ  gạo Bao Thai Hồng,  loại gạo nổi tiếng của vùng núi Lục Ngạn, chịu được nhiều loại thời tiết khắc nghiệt như gió, bão, sương mù… Loại gạo này có hạt to, đặc khi nấu chín. Khi để lâu có mùi rất thơm và dịu nhẹ. Vì vậy, sợi mì được làm ra có hương vị đậm đà, khác biệt so với các loại mì khác. 

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 100g mì ăn liền thường chứa khoảng 109 calo. Đáng chú ý, một bát mì nấu chín chỉ chứa khoảng 192 calo. Ngoài ra, số lượng calo có thể thay đổi tùy theo phương pháp chuẩn bị và các thành phần được sử dụng để làm mì cho mỗi người. Mì tương đối ít calo và không chứa chất béo xấu và tinh bột. Chứng tỏ mì ăn liền không làm người tiêu dùng mập.

2. Mỳ chũ làm món gì ăn ngon?

2.1 Mỳ chũ nấu thịt lợn băm đậm vị

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Mỳ chũ: 150gr
• Thịt nạc vai heo: 100gr
• Muối: 1 thìa
• Hành lá: 3 nhánh
• Hành tím: 2 củ
• Giá đỗ: 250gr
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay, tương ớt,...

Sơ chế:

• Mỳ chũ đem ngâm với nước ấm khoảng 7 phút để sợi mì mềm, dễ sơ chế
• Vớt rửa tráng qua dưới vòi nước sạch, để khô ráo nước
• Thịt nạc vai heo rửa sạch. Dùng dao lọc bỏ các phần mỡ dư thừa
• Hòa chậu nước muối pha loãng, cho thịt nạc vai heo vào ngâm trong chậu nước muối khoảng 5 phút để thịt heo sạch nhớt và át đi mùi hôi
• Vớt lên, rửa lại dưới vòi nước sạch, để khô ráo nước
• Bắc một xoong nước khác lên bếp, cho thịt nạc vai heo vào và tiến hành luộc chín thịt heo khoảng 30 phút
• Thịt heo chín, vớt ra rồi để nguội
• Thịt heo nguội bạn cho lên thớt băm thật nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
• Hành lá cắt rễ, nhặt những lá bị hư, thối bỏ đi, rửa sạch, thái nhỏ
• Giá đỏ rửa sạch, vớt lên để ráo nước

Các bước:

• Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng bạn đổ hành tím băm nhuyễn vào phi thật thơm dậy mùi lên 
• Hành tím dậy mùi, bạn cho thịt nạc vai heo băm vào xào qua chín tới với lửa vừa. Đảo đều tay, để tránh thịt heo bị cháy
• Cho lên bếp khoảng 500ml nước sạch, tiến hành đun sôi nước dùng lên
• Nước dùng sôi, bạn cho mỳ chũ vào luộc chín tới khoảng 5 phút 
• Đổ phần thịt heo xay vừa rang chín vào. Cho 1 nước mắm + 1 gia vị + 1 hạt nêm + 1 bột ngọt. Đảo đều lên. Nêm nếm thử phần nước dùng xem đậm vị chưa
• Nước dùng đã đậm vị, bạn cho hành lá + giá đỗ vào đảo qua một lượt rồi tắt bếp
• Múc thành phẩm ra tô. Cho tương ớt để món ăn được ngon hơn

3. Kết luận

Trên đây chính là bài viết chi tiết giải đáp câu hỏi mỳ chũ và cách nấu mỳ chũ thịt lợn băm thơm ngon đậm vị mà bạn đọc có thể tham khảo qua. 

Mua mỳ chũ chất lượng tìm ngay đến Nông sản Dũng Hà nhé.

Tai chua khô và những thông tin cần biết

 1. Tai chua là quả gì?

Cái tên tai chua đã nói ra phần nào vị chua đặc biệt của loại thực phẩm này. Tai chua vị chua thanh nhẹ và được dùng tạo vị chua cho các món ăn thêm hương vị cũng như đặc biệt cho các món ăn truyền thống và hiện đại. Tai chua khô được làm từ quả tai chua tự nhiên, phơi cũng rồi sấy khô để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và có thể bảo quản được lâu hơn. Tai chua được sử dụng trong ẩm thực. 

2. Công dụng của tai chua khô

Tai chua khô ngoài công dụng để nấu canh chua, nấu các món cần vị chua như: cá kho, canh cá,… thì cũng được dùng như vị thuốc hạ sốt. Tuy quả tai chua không có nhiều công dụng nhưng vẫn được sử dụng phổ biến trong ẩm thực vì vị chua của nó khác biệt với các loại khác như: chanh, me, lá giang. Vị chua này tạo cảm giác dễ ăn, thanh nhẹ, không gắt, rất thích hợp cho món ăn mùa hè hoặc đơn giản là bát rau muống chua. Chỉ cần có sẵn một ít tai chua khô trong nhà là bạn luôn có nguyên liệu để dễ dàng chế biến những món ăn chua ngọt thơm ngon, đặc biệt

Tai chua khô được dùng chủ yếu trong ẩm thực để tại vị cho cho những món canh. Ngoài ra, dùng 6-10g tại chua khô sắc uống có công dụng làm hạ ngay cơn sốt và khát nước. Tai chua chứa acid xitric tự nhiên cao, trước khi chưa có acid xitric tổng hợp người ta dùng tai chua trong các ngành nhuộm in trên vải và giữ màu luôn sáng và bền hơn. Đặc biệt không gây hại da tay người sửu dụng. Hiện nay, việc dùng tai chua ứng dụng trong ngành nhuộm vẫn được dùng rất nhiều.

Công dụng của tai chua khô

• Giảm căng thẳng, mệt mỏi
• Giảm cân
• Chống trầm cảm
• Cholesterol
• Điều tiết đường trong máu
• Tăng năng lực
• Ngăn ngừa cảm giác thèm ăn

3. Cách sơ chế tai chua khô

Cách sử dụng tai chua trong chế biến ẩm thực chủ yếu ở dạng khô, chỉ cần vài miếng thái lát nhỏ đã đủ 1 nồi canh cá cho 3-4 người ăn rồi. Đây là ưu điểm của loại thực phẩm này, chỉ cần hộp nhỏ đựng tai chua khô đã có thể chế biến được rất nhiều món ăn trong nhiều ngày. Quả tai chua khô có thể mua ngoài của hàng hoặc tự làm tại nhà cũng tương đối đơn giản, chỉ cần thái miếng mỏng 3-4mm, phơi khô ngoài trời nắng hoặc sấy khô bằng máy sấy thực phẩm

Cách sơ chế tai chua phổ biến hiện nay là phơi nắng, đây là cách đơn giản mà các cơ sở sản xuất đang dùng, không tốn nhiều chi phí, sản xuất số lượng lớn, tuy nhiên lại không đảm bảo độ khô và màu sắc không đẹp

Sấy quả tai chua bằng máy sấy nhiệt đảm bảo sấy nhanh trong khoảng thời gian từ 5 tới 7 tiếng, để màu sắc đẹp tự nhiên, độ khô đảm bảo yêu cầu, giúp sản phẩm bảo quản được lâu hơn, màu sắc bắt mắt hơn. Khi sấy tai chua cần thái miếng mỏng, bản to, xếp đều trên khay sấy, cài đặt nhiệt độ khoảng 60 độ, độ ẩm khoảng 15%, thời gian sấy khoảng 6 tiếng

Sau khi sấy, các  miếng tai chua teo lại, khô xoăn, sản phẩm cần bảo quản trong túi nilon hoặc trong hộp kín, có thể dùng thêm túi chống ẩm thực phẩm. Mỗi lần sử dụng chỉ cần dùng 2-3 miếng tai chua là đủ. 

Bột cần tây và cách dùng bột cần tây giảm cân

Bột cần tây được chiết xuất từ rau cần tây tươi. Bột này này được sản xuất dựa trên công nghệ sấy lạnh hiện đại và công nghệ nghiền thực phẩm ở nhiệt độ cao giúp giữ được những chất dinh dưỡng cũng như enzym có trong cần tây tươi. Thành phần của bột cần tây được sản xuất nguyên chất 100% từ rau cần tây tươi, không thêm chất phụ gia và chất bảo quản.

Thức uống từ bột cần tây có giảm cân được không

Từ bột cần tây có thể pha cho mình loại thức uống cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó không chỉ giúp “thăng hạng” nhan sắc, mà còn giúp sức khoẻ cũng được cải thiện hiệu quả. Đặc biệt là đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể, giúp giảm cân hiệu quả và phòng chống các bệnh về tim mạch, huyết áp.

Theo nghiên cứu từ Đại học Milan ở Ý chỉ ra, trong cần tây chứa các chất hóa học giúp kích thích tiêu hao các chất béo trong cơ thể. Ngoài ra, nó còn giàu chất xơ tạo điều kiện cho quá trình bài tiết phân. Do vậy, làm giảm sự hấp thụ cholesterol nên có công dụng giảm cân hiệu quả hơn.

Các bạn nữ cũng có thể dùng bột cần tây để giảm cân. Như đã nói, bột cần tây được sản xuất an toàn. Vì nên, bột này rất phù hợp để giúp các chị em phụ nữ giảm cân, đồng thời thanh lọc cơ thể hiệu quả.

Uống bột cần tây giảm cân là một phương pháp ưa thích của nhiều chị em. Công dụng của rau cần tây được chứng minh làm giảm béo, đánh tan mỡ thừa một cách tự nhiên.

Đó là do cần tây chứa rất ít calo và lượng chất xơ trong cần tây rất cao. Nó giúp hấp thụ chất béo, tạo cảm giác no lâu. Hơn nữa, nước ép cần tây giảm cân chứa nhiều vitamin, khoáng chất cung cấp cho cơ thể, giúp giảm cân cấp tốc, hiệu quả nhưng không gây mệt mỏi, uể oải.

Chất Alkalizing trong cần tây là hoạt chất rất tốt giúp đẩy nhanh quá trình thải độc, giảm triệu chứng men gan cao, làm mát gan. Đây được coi là loại thức uống lợi tiểu, có thể loại bỏ sỏi thận và độc tố ra ngoài cơ thể.

Cách dùng bột cần tây giảm cân hiệu quả

Hàm lượng dinh dưỡng có trong bột cần tây sẽ không bị thay đổi so với rau cần tươi. Có thể dùng từ 1 - 1.5 thìa bột cần tây pha với 200 - 250ml nước ấm và uống vào buổi sáng. Hoặc có thể uống trước khi ăn 30 phút giúp thúc đẩy quá trình tiêu hoá. Mục đích uống nước detox này là giúp cơ thể không phải nạp nhiều calo. Vì thế, phải ăn sáng sau khi uống để cơ thể được cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả ngày làm việc.

Cách dùng bột cần tây giảm cân đúng cách nhất là nên uống ngay sau khi pha để tránh quá trình oxy hoá. Đồng thời giúp cho cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. 

Ngoài ra, cũng nên lưu ý rằng chỉ nên dùng hỗn hợp bột cần tây đã pha với nước trong vòng 24 giờ để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Cách sử dụng bột cần tây giảm cân đúng cách và an toàn sẽ giúp chị em luôn duy trì được thân hình mảnh mai? Đừng quên lên kế hoạch tập luyện và thực đơn ăn kiêng khoa học hằng ngày. Vì nếu chỉ uống bột cần tây thì thời gian giảm cân sẽ tương đối lâu. Có thể tập luyện thêm bằng những môn thể thao đơn giản nhưng giúp giảm mỡ toàn thân hiệu quả. Đó là các bài tập yoga, chạy bộ, hít đất, đạp xe, squat,...

Hướng dẫn làm hạt sen sấy tại nhà ngon nhất

Hạt sen sấy khô không có tim sen, hạt nhỏ, có mùi thơm, rất dễ ăn. Đây là sản phẩm có chất lượng dinh dưỡng cao, được dùng làm món ăn hoặc dược liệu rất tốt. Hạt sen là nguyên liệu truyền thống với nhiều thành phần thanh mát, rất tốt cho sức khỏe và được nhiều gia đình Việt yêu thích. Hãy cùng sẽ chia sẻ cách làm hạt sen sấy khô giòn thơm, bùi ngậy là một món ăn vặt, dùng để tiếp khách ngày lễ tết, vừa thanh tao, vừa bổ dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng trong hạt sen sấy gồm nhiều dưỡng chất thiết yếu quan trọng như: protein, lipit, gluxit, canxi, photpho, sắt,… Ngoài ra, trong hạt sen còn nhiều vitamin như: B1, B2, C, PP,… Trong đó, hàm lượng natri, mỡ bão hòa, cholesterol thấp nên không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hướng dẫn chọn hạt sen tươi chất lượng 

Hạt sen tươi lựa những hạt tròn, đều, có kích thước khoảng nửa đốt ngón tay và có màu trắng hơi vàng.

Có thể kiểm tra bằng cách bấm ngón tay vào hạt sen, nếu hạt sen khi bấm vào vẫn tiết được một ít nước thì đấy là hạt sen tươi.

Không lựa chọn hạt sen thâm, vỏ bên ngoài nhăn. Bên cạnh đó, không nên chọn hạt sen bị dính nước vì hạt sẽ dễ bị thâm và nhanh héo.

Cách làm hạt sen sấy

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hạt sen tươi
• Muối
• Dầu ăn
• Bơ thực vật
• Phèn chua

Chế biến hạt sen sấy khô

Bước 1: Sơ chế hạt sen

• Ngâm hạt sen trong nước pha với ít phèn chua trong khoảng 30 phút để hạt sen không bị thâm, rồi vớt hạt sen ra ngoài, để ráo nước.
• Cho hạt sen vào nồi, luộc khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Chiên giòn hạt sen

• Bắc chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 100ml (khoảng nửa chén cơm) dầu ăn. Đợi đến khi dầu sôi cho hạt sen vào và chiên trên lửa nhỏ trong 10 - 15 phút.
• Chú ý khi chiên phải liên tục đảo đều để tránh hạt sen bị cháy.
• Chiên hạt sen đến thấy hạt sen bắt đầu khô lại chín đều và giòn thì tắt bếp và vớt hạt sen ra một cái rổ để ráo dầu.

Bước 3: Rang khô hạt sen

• Sau khi hạt sen đã ráo dầu thì cho 1/2 muỗng cà phê muối và trộn lên cho muối tan.
• Bây giờ cho 1 cái chảo lên bếp, thêm 1 muỗng cà phê bơ vào chảo.
• Khi bơ tan cho phần hạt sen vào chảo rang trên lửa nhỏ trong khoảng 5 - 7 phút.
• Trong lúc rang thì đảo thật đều và liên tục tới khi thấy hạt sen khô ráo dầu và giòn thì tắt bếp rồi cho ra đĩa.

Bước 4: Thành phẩm

• Hạt sen sấy giòn có mùi thơm từ bơ, vị mặn của muối hòa cùng với vị bùi béo đặc trưng của hạt sen, tạo ra hương vị rất hấp dẫn.
• Món hạt sen sấy khô mà nhâm nhi lúc rảnh rỗi thì quá là tuyệt vời.

Cách bảo quản hạt sen sấy khô

• Hạt hạt sen sấy khô sau khi nguội, bảo quản trong túi nilon hoặc hộp kín, bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời giúp ngăn vi khuẩn và nấm mốc.
• Nếu muốn bảo quản lâu hơn thì cần để nguội hạt sen, cho vào hộp kín rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
• Khi ăn, để hạt sen giòn trở lại có thể rang sơ lại hạt sen trên chảo khoảng 3 - 4 phút

Mua hạt dổi rừng Tây Bắc ở đâu giá rẻ hiện nay?

 Hạt dổi là gì? Giá hạt dổi hiện nay là bao nhiêu? Mua hạt dổi rừng Tây Bắc ở đâu uy tín chất lượng? Đây có lẽ là 3 trong tổng số rất nhiều câu hỏi mà đang nhận được sự quan tâm lớn từ phía người tiêu dùng. Vậy thì hôm nay, các bạn hãy dành ra ít phút để theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà đi tìm hiểu chi tiết về hạt dổi rừng Tây Bắc này nhé!

1. Hạt dổi là gì? 

Hạt dổi là một loại gia vị ẩm thực nổi tiếng của khu vực Tây Bắc. Ngày nay, hạt dổi Tây Bắc rất rộng rãi và phổ biến trên khắp các khu vực vùng núi phía Bắc nước ta. Bạn có thể tìm thấy hạt dổi ở những nơi như: Sapa, Lào Cai, Lai Châu, Hà Giang, Yên Bái, Điện Biên,... Hạt dổi ở mỗi nơi đều có hương thơm và hình dáng riêng đặc trưng của vùng miền đó. 

Hạt dổi chính là gia vị ẩm thực không thể thiếu vắng trong mọi món ăn của người dân Tây Bắc. Hạt dổi Tây Bắc có mùi thơm đặc trưng, rất quyến rũ khiến người dùng phải say đắm. 

Cây dổi là một loại cây tự sinh trường và tự lớn lên ở trong các cánh rừng nguyên sinh mà không cần tới sự tác động từ con người. Hạt dổi sẽ được thư hoạch vào tháng 10 và 11 hàng năm. Hạt cây dổi sẽ tự rụng xuống đất. Người dân chỉ việc vào rừng nhặt hạt dổi về rồi đem phơi khô dưới ánh nắng mặt trời là có thể sử dụng được. Hạt dổi khi phơi khô sẽ dễ dàng bảo quản và sử dụng được rất lâu dài. 

2. Hạt dổi có những loại nào?

Hạt dổi hiện nay có 2 loại phổ biến là:"Dổi nếp và dổi tẻ". Trong số 2 loại này thì người dân thích sử dụng nhất chính là dổi nếp. 

• Dổi tẻ: Loại dổi này hạt có mùi cực kì hắc, rất cứng, không có mùi thơm. Loại này không được khai thác nhiều trong ẩm thực. Phần được khai thác chính là cây. Gỗ dổi tẻ rất chắc chắn thường được khai thác để lấy gỗ làm nhà, dựng lều trại,...
• Dổi nếp: Loại này thơm đặc trưng. Hạt rất mềm, dẻo. Dổi nếp được khai thác để dùng làm gia vị ẩm thực là chính. Dổi nếp được mệnh danh là "hạt vàng đen ẩm thực Tây Bắc".

Trong số 2 loại này thì hầu như loại dổi nếp là loại được khai thác và bán rộng rãi nhất.

3. Giá hạt dổi hiện nay là bao nhiêu?

Mặc dù, giá hạt dổi khá cao nhưng nó vẫn là một loại gia vị ẩm thực được nhiều người tin dùng. Giá hạt dổi trên thị trường phụ thuộc vào một số yếu tố như nơi bán, chất lượng sản phẩm và nguồn gốc xuất xứ. Nhiều nơi bán hạt dổi đểu, hàng giả, hàng kém chất lượng tới tay người dùng hòng thu lợi bất chính. Giá hạt dổi thường thay đổi thất thường lên xuống bất bình ổn. Có thời điểm, giá hạt dổi cao chạm mức giá 900.000vnđ/kg. Nhưng có lúc, giá hạt dổi thấp chỉ khoảng 750.000vnđ/kg. Nhưng điều khách hàng quan tâm là mua hạt dổi ở đâu bình ổn giá?

Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán hạt dổi bình ổn giá tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Giá hạt dổi loại 1 Dũng Hà hiện đang được chào bán mức giá 680.000vnđ/kg. 

Số Hotline Công ty: 1900 986865 (Hỗ trợ 24/24h)

Các chi nhánh Dũng Hà tại đây:

Chi nhánh 1 : Số 11 Kim Đồng - Hoàng Mai - Hà Nội (Kho tổng)

Chi nhánh 2: A10 - Ngõ 100 - Đường Trung Kính - Quận Cầu Giấy - Hà Nội

Chi nhánh 3: Số 02/B khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - Thành phố Hồ Chí Minh

Nấm hương và một số món ăn nấm hương bạn nên biết đến

 Nấm hương là một loại nấm cực kì thơm ngon bổ dưỡng giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Nấm hương với người Việt đã trở thành một nguyên vật liệu thơm ngon và không thể thiếu vắng. Nấm hương được chị em nội trợ sử dụng cực kì nhiều trong ẩm thực Việt. Hôm nay, các bạn hãy theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà đi tìm hiểu về nấm hương và món ăn từ nấm hương nhé!

1. Nấm hương là gì?

Nấm hương hay còn được gọi là nấm đông cô. Loại nấm này được tìm thấy nhiều ở các khu vực vùng núi phía Bắc của nước ta. Điển hình nhất như: Sapa, Lào Cai, Hà Giang, Yên Bái, Lai Châu,... Nấm hương rừng mọc hoàn toàn trong tự nhiên mà không cần tới sự tác động từ con người. Loại nấm này không chỉ được dùng trong ẩm thực mà trong các bài thuốc Đông y và Tây y hiện đại đều có thể sử dụng được. 

Để có thể sử dụng được lâu dài, người dân thu hoạch nấm hương về rồi tiến hành phơi khô chúng dưới ánh nắng mặt trời để nấm hương săn lại không bị ẩm mốc. Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn muốn dùng nấm hương rừng khô hay nấm hương rừng tươi nhé. 

Nấm hương rừng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi và quan trọng đối với sức khỏe. Nấm hương rừng nhìn trông rất giống một chiếc ô lớn. Chúng có phần mũ nấm và chân nấm mọc ở dưới đất. Phần mũ nấm sẽ được sử dụng nhiều vì phần này chứa nhiều dinh dưỡng hơn so với chân nấm. 

Sử dụng nấm hương chế biến món ăn sẽ đem tới cho bạn rất nhiều công dụng như:

• Tốt cho sức khỏe tim mạch
• Ngăn chặn sự hình thành và lây lan của tế bào ung thư 
• Cải thiện nhan sắc làn da luôn trắng hồng mịn màng
• Tăng cường sự phát triển xương khớp, ngừa đau mỏi 
• Chất chống oxy hóa cao
• Tốt cho hệ thống tim mạch, ổn định nhịp đập

2. Nấm hương làm món gì ăn?

2.1 Nấm hương xào thịt heo băm

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt nạc vai heo xay: 250gr
• Nấm hương: 50gr
• Dầu hào: 1 thìa
• Hạt tiêu xay: 1 thìa
• Hành lá: 3 nhánh 
• Dầu ăn: 1 thìa
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt,...

Các bước thực hiện:

• Nấm hương đem ngâm với nước ấm khoảng 7 phút để nấm mềm, dễ sơ chế
• Dùng kéo, cắt bỏ phần chân nấm
• Rửa lại dưới vòi nước sạch
• Dùng tay bóp nhẹ để nấm kiệt nước
• Nấm to cắt làm 3 phần, nấm nhỏ cắt làm 2 phần cho ra tô đựng
• Thịt heo xay cho vào tô lớn
• Cho 1 dầu hào + 1 dầu ăn + 1 hạt tiêu xay + 1 gia vị + 1 hạt nêm
• Đeo bao tay ni lông, trộn đều lên
• Bọc màng bọc thực phẩm, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để gia vị ướp ngấm sâu vào trong từng thớ thịt
• Hành là cắt bỏ rễ, nhặt những lá hư, thối hỏng bỏ đi
• Rửa dưới vòi nước sạch, để khô ráo nước
• Thái hành thành các miếng nhỏ đủ ăn
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đợi dầu sôi thì bạn cho thịt heo xay đã ướp trước đó vào đảo chín lên 
• Thịt heo xay chín, bạn cho nấm hương thái nhỏ vào và đảo chung với thịt heo khoảng 25 phút
• Nêm nêm thử xem vừa miệng ăn của mình chưa
• Rắc hành lá lên trên, đảo qua một lượt cuối rồi tắt bếp
• Múc ra tô và thưởng thức, ăn ngon nhất với cơm nóng

Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán nấm hương rừng uy tín chất lượng giá rẻ tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Nấm hương rừng Dũng Hà cam kết hàng loại 1 chất lượng cao. Có đầy đủ giấy tờ kiểm chứng.

Bạn có biết đặc sản Việt Nam tiến vua gồm những gì không?

Bạn đã bao giờ thắc mắc các vị vua cổ đại ăn uống như thế nào chưa? Trên thực tế, đồ ăn dâng lên vua có thể không phải là thứ gì quá xa hoa mà có khi là những món ăn vô cùng giản dị của mỗi quốc gia. Đặc sản nào của Việt Nam  được dùng để tiến vua? Điều gì đặc biệt ở chúng khiến chúng trở thành thức ăn của một vị vua? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn nhiều thông tin thú vị về chủ đề này. 

 1. Món Việt tiến vua 

Từ xa xưa, nền ẩm thực phong phú của Việt Nam  đã sản sinh ra hàng trăm, hàng nghìn  món ăn đặc sắc với sự kết hợp  tinh tế, khéo léo giữa các nguyên liệu. Thiên nhiên còn ưu đãi cho  nước ta những  đặc sản ngon và hiếm. Rất ít trong số những thực phẩm này có tư cách nghi lễ đặc biệt khi chúng được đưa vào cung điện để phục vụ cho các vị vua. Thực phẩm được chọn phải có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon hiếm thấy. Có thể nói, những  đặc sản Việt Nam  này là "vua" của các loại đặc sản. 

 Chuối ngự Đại Hoàng, gà Hồ, cam Xã Đoài, gà chín cựa Phú Thọ,... là những món ăn của vùng xưa kia thường được tiến vua. Những sản phẩm này đã được bảo tồn và phát triển hơn nữa. Từng là  món ăn nổi tiếng tiến vua, nay lại là món khoái khẩu của nhiều người. 

 1.1. Chuối ngự Đại Hoàng 

 Loại chuối này được gọi là chuối tiến vua vì ngày xưa  vua chúa thường dùng loại thực phẩm này làm món  tráng miệng sau khi cúng bái. Chuối ngự Đại Hoàng được trồng nhiều nhất ở Lý Nhân, Hà Nam - cũng  là nơi khởi nguồn của nó. Giống chuối này thân mềm, dễ gãy khi gặp gió bão nên người dân  phải cắm thêm cọc để giữ cho cây thẳng đứng. Chuối chín và bắt đầu phân nhánh thành chuối con vào mùa xuân. 

 1.2. Nhãn lồng Hưng Yên 

 Nhãn lồng Hưng Yên là đặc sản đứng thứ 13 trong Top 50 Trái cây đặc sản của Việt Nam. Nó từng được coi là “trái cây vương giả” bởi loại trái cây  tiến vua mà ai cũng  muốn được thưởng thức một lần trong đời. 

 Sau mỗi bữa ăn thịnh soạn, vua chúa xưa thường chuẩn bị một món tráng miệng từ những món ăn thanh đạm. Một trong số đó  là chè long nhãn hạt sen Phố Hiến (nay là Hưng Yên). Nguyên liệu chính của món chè  thơm mát này là  quả nhãn, một đặc sản nổi tiếng của xứ Hưng Yên. Loại nhãn này có hương vị thơm ngon quý phái, cùi dày, hạt rất nhỏ, ăn giòn và ngọt hơn bất kỳ loại nhãn nào khác nhưng lại có vị ngọt thanh, đậm,  không  gắt. 

 1.3. Yến sào 

 Từ xa xưa, yến sào đã được dùng làm vật tiến vua trên quần đảo Yến ngoài khơi tỉnh Khánh Hòa. Thời vua Tự Đức, các quan đem yến sào  vào cung  và trở thành  món ăn  cung đình, món phải có trong các bữa yến tiệc của vua chúa. Thậm chí, dưới thời vua Tự Đức, triều đình còn phong cho một thôn trưởng chuyên dùng yến trên đảo để phục vụ cho cung đình. 

 2. Mua đặc sản Việt Nam ở đâu uy tín, giá rẻ  tại Hà Nội, Hồ Chí Minh? 

 Nếu bạn muốn mua thực phẩm Việt Nam thì Nông sản Dũng Hà là một trong những sự lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Tại đây, chúng tôi chuyên cung cấp các loại thực phẩm Việt  cam kết  vệ sinh an toàn thực phẩm, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được nhập khẩu trực tiếp từ  nơi sản xuất. 

 Để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc, bạn có thể liên hệ hotline: 1900986865. Hoặc đến cửa hàng thuận tiện nhất để trải nghiệm cơ hội mua sắm tiện lợi: 

 Cơ sở 1: 11 Kim Đồng - Hoàng Mai - Hà Nội 

 Cơ sở 2: A10 - Ngõ 100 Trung Kính - Cầu Giấy - Hà Nội 

 Cơ sở 3: 02 /B - Khu Phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - Tp. Hồ Chí Minh

Rau tiến vua có những công dụng gì? Chế biến như nào thì đúng cách?

Rau tiến vua là gì?

Rau tiến vua còn có tên khác là rau cần biển, rau công sôi, rau câu hay rau cần khô, thường mọc ở ven biển. Loại rau này khó thích ứng với nước ngọt. Rau tiến vua thân lá đôi, tức là lá và thân là một và luôn có hai nhánh, có hình giống một loại rễ củ.

Thân lá tiến vua mềm và dai, có kích thước bằng ngón tay út hoặc có thể to hơn. Mùa rau tiến vua vào tháng 4 âm lịch hằng năm. Hiện tại, trên thị trường bán rau tiến vua dạng rau tươi, rau tiến vua khô, tiến vua muối chua, ngâm chua ngọt,...

Rau tiến vua có thể bảo quản trong 1 năm. Loại rau này đặc biệt ở chỗ là khi mang phơi khô teo hết lại, bảo quản kĩ có thể được cả năm. Cách chế biến tiến vua khô khi cần sử dụng. Mang ngâm rau tiến vua khô vào nước vài tiếng là nó khôi phục hình dáng ban đầu như khi còn là rau tươi.

Nhờ điểm này, hầu hết trên thị trường thường bán rau tiến vua khô để dễ bảo quản. Hoặc làm một cách khác là mang muối giống hũ dừa muối, bồn bồn muối,… Dựa vào đặc tính này của rau mà người ta sẽ không dùng chất bảo quản hay thuốc bảo vệ thực vật trong trồng rau tiến vua vì cây dễ sống, dễ thu hoạch và bảo quản. Chính vì thế, nhiều người coi nó là rau sạch trong những loại rau nên tìm mua rau này nhiều để dùng.

Công dụng của rau tiến vua

Tốt cho hệ tim mạch

Theo phân tích từ viện rau quả của viện khoa học Trung Quốc thì rau tiến vua có giá trị dinh dưỡng cao, có đến 20 loại khoáng chất, những loại axit amin thiết yếu. Ăn nhiều rau tiến vua giúp hạn chế nguy cơ đau tim, nhồi máu cơ tim, đột quỵ và thiếu máu lên não.

Tốt cho tiêu hóa

Theo một số sách y học Trung Quốc có nhắc tới rau tiến vua với tác dụng thanh nhiệt, giải độc,… Rau tiến vua dồi dào chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, ngừa chứng khó tiêu, táo bón.

Giúp làm đẹp da

Rau tiến vua rất nhiều vitamin E nên khi ăn rau này giúp chị em có làn da sáng mịn, loại bỏ nếp nhăn và trẻ hóa làn da.

Hỗ trợ phòng chống ung thư

Trong y học, nhiều nghiên cứu chứng minh chất phytonutrients trong rau tiến vua giúp ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của khối u trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc ung thư vú, tá tràng và dạ dày.

Cách lựa chọn rau tiến vua khô ngon

Để lựa chọn được rau tiến vua khô ngon, cần chú ý những điểm sau:

Chọn rau màu nhìn còn tươi, màu xanh xám nhẹ, các cọng đều nhau không chọn các cọng rau đã nấm mốc.


Rau tiến vua ngon có mùi hương đặc trưng của loại rau này, không có mùi ẩm mốc, hay bất kỳ mùi lạ nào.

Chế biến rau tiến vua khô thế nào?

Rau tiến vua khô khi ngâm vào nước sẽ nở cho tới khi về lại kích thước ban đầu. Phần thân lá càng gần gốc càng giòn. Tuy nhiên cũng giống ngó sen, bồn bồn… Rau cần ướp gia vị trước khi nấu mới đậm đà. Tuy vậy, đây cũng chỉ là một loại rau nên bảo quản trong một thời gian nhất định. Tránh để quá lâu sẽ ảnh hưởng tới chất lượng cũng như giá của rau tiến vua.

Trên bao bì đóng gói thường hướng dẫn ngâm rau bằng nước khoảng 3 tiếng là nở lớn nhưng trên thực tế phải tới nửa ngày rau mới nở mềm hết. Khi ngâm rau, nên lấy nước lạnh để giữ được độ giòn khi chế biến. Nếu ngâm với nước nóng hoặc ấm, tuy rau tiến vua nở nhanh nhưng 1 một phần rau bị chín và khi nấu sẽ không giòn nữa.

Sau khi ngâm rau nở, có thể ăn kèm với cá kho, thịt kho…. Hoặc có thể chế biến những món ăn với rau tiến vua như: dùng để nấu canh, soup, gỏi rau tiến vua, rau tiến vua xào thịt bò cũng rất ngon. Nhưng phổ biến vẫn là rau trong các món salad, gỏi, nộm.

Mua rau tiến vua uy tín, chất lượng ở Hà Nội và TP HCM?

Rau tiến vua là thực phẩm rất dễ dàng tìm thấy ở các cửa hàng, siêu thị nhưng chưa chắc đảm bảo chất lượng. Nhiều nơi bán rau tiến vua kém chất lượng, không ngon. Nên khi mua rau tiến vua, nên chú ý đến chất lượng, nguồn gốc của nó.

Nông sản Dũng Hà hiện có bán rau tiến vua chất lượng, giá rẻ nhất Hà nội và Hồ Chí Minh. Rau tiến vua tại Nông Sản Dũng Hà là những sản phẩm chất lượng nhất, tuyệt đối an toàn cho sức khỏe. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh đặc sản vùng miền, đồ khô. Rau tiến vua tại đây luôn ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm và nguồn gốc được đảm bảo cho bạn yên tâm sử dụng. Liên hệ ngay để nhận được tư vấn, hỗ trợ tốt nhất.

Hotline: 1900 689865.

Địa chỉ:

Cơ sở 1: 11 Kim Đồng - Phường Giáp Bát - Quận Hoàng Mai - Hà Nội


Cơ sở 2: Ngõ 100 - Đường Trung Kính - Phường Yên Hòa - Quận Cầu Giấy - Hà Nội


Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - Tp Hồ Chí Minh

Chanh dây sấy dẻo - Thức quà ăn vặt cực "bon mồm" cho bất kỳ ai

 Chanh dây sấy dẻo có tác dụng gì? 

Nguồn cung cấp chất xơ 

• Vỏ chanh dây có chứa một lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể, nó giúp giảm áp lực cho ruột bằng cách kích thích nhu động ruột, di chuyển thức ăn qua đường ruột nhanh hơn, chống táo bón. 

• Ngoài ra, vỏ còn là bộ phận bảo vệ chất bên trong chanh dây nên bên trong cấu tạo của vỏ là các hoạt chất chống lại tia UV để bảo vệ cơ thể. Việc sử dụng chanh dây sấy dẻo giúp tăng cường trực tiếp các hoạt chất bảo vệ bên trong cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi các tác động của môi trường từ bên trong. 

Cung cấp vitamin A 

• Vitamin A cần thiết cho sự phát triển bình thường của xương và răng. Giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng thông qua niêm mạc khỏe mạnh, như một hàng rào chống lại sự lây nhiễm từ bên ngoài. 

• Phần vỏ vàng của chanh dây có chứa một lượng lớn vitamin A cung cấp cho cơ thể. 

Nguồn cung cấp vitamin C 

Là một loại quả thuộc họ cam chanh, chanh dây sấy dẻo còn là nguồn cung cấp vitamin C cho cơ thể. Thiếu hụt vitamin C là nguyên nhân gây khó khăn trong quá trình hình thành collagen, khiến vết thương khó lành và dễ bị nhiễm trùng. 

Vitamin C có trong chanh dây sấy dẻo có tác dụng giúp cơ thể tổng hợp collagen, tăng cường sức đề kháng, chống lại các bệnh nhiễm trùng và sốt.  

Ngoài những công dụng trên, chị em còn tin dùng chanh dây khô bởi khả năng giảm cân, đốt cháy mỡ thừa trên cơ thể. 

Cách làm mứt chanh dây sấy dẻo đơn giản tại nhà 

Để có một món mứt chanh dây sấy dẻo ngon và để được lâu, bạn phải chọn mua được những quả chanh dây chất lượng. Quả chín phải có màu tím, vỏ cứng và không bị khô, thâm, mềm. 

Nguyên liệu chuẩn bị 

• Chanh dây vàng: 600gr 

• Đường cát trắng: 200gr 

• Muối ăn: 1 thìa nhỏ 

Cách làm mứt chanh dây sấy dẻo chi tiết 

Bước 1: Sơ chế chanh dây 

• Chanh dây rửa sạch, có thể dùng khăn khô để lau.  

• Dùng nạo để cạo lớp mỏng bên ngoài của quả chanh dây. 

• Rạch 5 đường dọc quả chanh dây vàng. Chia thành 5 phần bằng nhau để tạo hình đẹp hơn. 

• Dùng thìa nạo hết ruột và để riêng ra bát. (như cách làm mứt) 

• Phần ruột lọc qua rây, bỏ hạt để lấy nước cốt. 

Bước 2: Ướp vỏ chanh dây 

• Rửa sạch vỏ chanh dây từ 2 đến 3 lần với nước trong. Lưu ý loại bỏ lớp màng trắng bên trong bằng cách cho ngón tay vào cùi quả để rửa sạch. 

• Để giảm bớt vị chua và đắng của vỏ chanh dây, bạn có thể ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 1 tiếng. Vớt sạch vỏ chanh dây, để vào rổ cho ráo nước rồi cho vào âu sạch. 

• Cho nước chanh dây đã lọc và bánh mì trắng vào bát đựng vỏ chanh dây. Trộn đều 

Lưu ý: Ở công đoạn này, tùy theo sở thích mà bạn có thể điều chỉnh lượng nước chanh dây. Nếu bạn muốn mứt chanh dây ngọt, ít chua hơn thì chỉ cần dùng một nửa lượng nước cốt chanh leo là ngon hơn. 

• Dùng màng bọc thực phẩm đậy bát vỏ chanh dây ướp đường. Để yên trong 3 giờ để đường tan chảy hoàn toàn. Lúc này vỏ chanh dây sẽ mềm hơn, giữ được màu rất đẹp. 

Bước 3: Sên mứt chanh dây  

Đổ hết phần vỏ chanh dây + nước đường vào chảo. Khuấy đều cho đến khi nước đường sôi thì giảm lửa nhỏ. Trong khi sên, bạn dùng đũa lật đều hai mặt của vỏ chanh dây để siro thấm đều. Tiếp tục hút chân không mứt trong 45 phút hoặc 1 giờ cho đến khi vỏ chanh trở nên mát và trong, đàn hồi hơn. Tắt bếp khi đun cạn siro đường. 

Bước 4: Sấy mứt chanh dây 

Sau khi đã lọc sạch vỏ chanh dây, bạn lần lượt gắp từng múi chanh dây và đặt lên khay lưới. Đặt giá lên khay nướng. Bên dưới giá mứt có lót khay hứng nước đường nhỏ giọt. 

Cho vỏ chanh dây vào lò sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 30 phút đến 1 tiếng. Trong quá trình sấy để làm mứt, nên mở hé cửa lò, không đóng chặt. 

Mứt chanh dây khô sau khi làm xong có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong lọ sạch có nắp đậy để sử dụng sau. 

Ngoài việc học cách làm mứt chanh dây sấy dẻo tại nhà, bạn có thể mua chanh dây vàng sấy dẻo tại Nông sản Dũng Hà - vừa ngon, đảm bảo lại tiết kiệm thời gian! 

Tại sao nên chọn mua chanh dây vàng sấy dẻo tại Nông sản Dũng Hà? 

Chanh dây sấy dẻo không chỉ thích hợp dùng để ăn vặt mà còn thích hợp làm quà tặng bạn bè, khách hàng, đối tác trong các dịp lễ tết, quan trọng vì: 

• Chanh dây sấy dẻo được chế biến cẩn thận, độ ẩm sản phẩm rất thấp nên thời gian bảo quản lâu hơn quả tươi. 

• Nhờ công nghệ sấy lạnh hiện đại, những lát chanh dây thơm ngon giữ được trọn vẹn hàm lượng các chất dinh dưỡng cần thiết, chất xơ, vitamin A, vitamin C và giữ được màu sắc, mùi vị của chanh dây. 

• Chanh dây sấy dẻo Dũng Hà được đóng gói cẩn thận trong những chiếc hộp sang trọng, tạo thiện cảm cho người nhận quà. 

Liên hệ mua chanh dây vàng sấy dẻo giá rẻ: 1900986865 

 

Bột rau má và 9 tác dụng thần kỳ cho sức khỏe của bạn

Bột rau má có tác dụng gì? 

Bột rau má có tác dụng cải thiện trí nhớ 

Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ 2-4 lá rau má mỗi ngày giúp cải thiện trí nhớ và cung cấp đầy đủ máu cho não. Dùng lá rau má phơi khô, xay thành bột  uống  với sữa, mỗi ngày  3-5g sẽ có tác dụng phục hồi trí nhớ, tốt cho  bệnh nhân suy giảm trí nhớ, kém tập trung, thị lực yếu. 

Bột rau má tốt cho hệ thống thần kinh 

Nước uống rau má/Bột rau má được coi là một loại thảo dược tốt để duy trì hệ thần kinh, giúp cải thiện lưu thông máu, củng cố tĩnh mạch và động mạch. Bột rau má giúp thư giãn tâm trí của bạn và đối phó với một số rối loạn thần kinh, đột quỵ, động kinh. Bạn có thể sử dụng một loại thuốc bổ  làm từ rau má hoặc dùng bột rau má mỗi ngày để giảm căng thẳng, mệt mỏi. 

Cải thiện hệ thống miễn dịch với bột rau má 

Những lợi ích sức khỏe  khác của việc tiêu thụ bột rau má mà bạn có thể nhận được  là khả năng cải thiện hệ thống miễn dịch của bạn. Vì chúng có đặc tính kháng sinh giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương. Ngoài chức năng trên, bột rau má còn bảo vệ cơ thể bạn chống lại các độc tố,  huyết áp cao, nhiễm trùng đường tiết niệu và các bệnh khác. Đối với trẻ em, bột rau má có thể được sử dụng để hạ sốt và hết tiêu chảy. 

Ngăn ngừa rụng tóc 

Nước ép rau má có tác dụng làm tăng sự phát triển của tóc và phục hồi tóc giòn vì trong gotu kola có chứa các chất giúp bảo vệ da đầu và giúp tóc mọc nhanh và chắc khỏe. 

Cải thiện tâm trạng 

Bởi cuộc sống căng thẳng với nhịp độ nhanh mà chúng ta đang sống,  lo lắng đã trở thành một trong những căn bệnh  phổ biến nhất ảnh hưởng đến xã hội hiện đại. Sử dụng bột rau má vì nó có tác dụng làm giảm  căng thẳng mãn tính và cấp tính, từ đó mang lại sự bình tĩnh, tỉnh táo cho bạn. Một bằng chứng khác cho thấy nó có thể được sử dụng để giảm các triệu chứng lo lắng là thực tế là nó có thể giảm thiểu phản ứng giật mình đối với âm thanh dẫn đến  căng thẳng. 

Bột rau má có tác dụng làm đẹp da 

Nếu bạn muốn có một làn da khỏe và đẹp, hãy sử dụng nước ép rau má thường xuyên hoặc các loại thực phẩm có chứa rau má như bột rau má trong danh sách thực đơn của bạn. Vì bột rau má có chứa các thành phần đặc biệt giúp làm sạch và thanh lọc máu, kết quả là làn da của bạn trông sáng  và khỏe mạnh hơn. 

Một cách làm đẹp da khác là  dùng bột rau má làm mặt nạ trị mụn. 

Cải thiện chất lượng giấc ngủ 

Giấc ngủ chất lượng rất quan trọng đối với sức khỏe của não bộ. Thiếu ngủ có thể dẫn đến tinh thần mệt mỏi, giảm trí nhớ ngắn hạn và suy giảm khả năng tập trung. Triệu chứng này là do lo lắng, căng thẳng và trầm cảm. Nhưng nếu sử dụng thuốc ngủ sẽ  ảnh hưởng đến trí nhớ và dẫn đến nhiều bệnh khác. Bột rau má là một phương thuốc tự nhiên và an toàn được sử dụng để cải thiện giấc ngủ. 

Tăng khả năng nhận thức 

Một nghiên cứu  năm 2016 chứng minh rằng nước ép rau má giúp tăng cường chức năng nhận thức. Các nhà nghiên cứu đã so sánh lợi ích của bột rau má với lợi ích của axit folic trong việc cải thiện chức năng nhận thức ở  bệnh nhân  đột quỵ. Kết quả cho thấy  hai chất này cũng bổ sung cho nhau trong việc cải thiện hiệu suất nhận thức. Tuy nhiên,bột rau má có hiệu quả hơn trong việc cải thiện trí nhớ. 

Điều trị bệnh Alzheimer 

Vitamin E là một trong những loại vitamin quan trọng nhất đối với sức khỏe tim mạch của chúng ta và nó cũng có ý nghĩa đối với  chức năng  não. Kết hợp với vitamin C, vitamin E đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức do tuổi tác. Giảm thiểu tình trạng mất trí nhớ và quan trọng hơn là giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer và sa sút trí tuệ. Ngoài ra, các chất bổ sung kết hợp bột rau má và vitamin E cũng hoạt động như chất chống oxy hóa và bổ sung não cực kỳ mạnh mẽ. 

Chữa mụn nhọt 

Bột rau má có đặc tính làm mát và các thành phần trong rau má giúp chữa lành mụn nhọt,  mẩn ngứa và phát ban. 

Cách làm: Rửa sạch rau má, sau đó giã nát, trộn  với ít muối rồi đắp lên  mụn nhọt, ngày 2 lần  cho đến khi lành. Bạn cũng có thể xay một ít rau má lấy nước uống hoặc bôi lên vùng da bị  mẩn ngứa. 

Mua bột rau má nguyên chất tại Nông sản Dũng Hà

Nông sản Dũng Hà tự hào là một trong những địa chỉ bán bột rau má nguyên chất,  được  nhiều người dùng tin tưởng lựa chọn.  

Dũng Hà luôn cố gắng cung cấp cho khách hàng các loại đồ khô tốt nhất, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. 

Liên hệ mua bột rau má chất lượng cao giá rẻ: 1900986865