Sự thật về Ẳn Hạt sen tươi với tác dụng gì, ăn phổ biến có tốt không

Sự thật về Ẳn Hạt sen tươi với tác dụng gì, ăn phổ biến có tốt không

Trong tài liệu cổ, thì Hạt sen hay liên nhục có vị ngọt, sáp, tính bình, có khả năng chữa mộng tinh, di tinh, mất ngủ, ăn kém, đầy bụng, chậm tiêu, tiêu chảy, chữa khát do sốt cao, mất nước.

Hạt sen hạt sen khô có tác dụng gì - 11 công dụng của Hạt sen khô rất giàu protein, magie, kali và phốt pho, ngoài ra hàm lượng mỡ báo hòa, natri và cholesterol lại rất thấp (Theo số liệu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ).

Trong 100g Hạt sen tươi có chứa 350 calo, 17-18gam protein, 63-68 gam carbohydrate nhưng chỉ có 1,9-2,5 gam mỡ, còn lại là các thành phần khác như: nước (khoảng 13%) và khoáng chất như kali, canxi, phốt pho. Ngoài ra, Hạt sen khô còn rất giàu chất xơ lại không chứa đường, hương vị thanh mát, thơm ngon nên được rất nhiều người yêu thích sử dụng.

Ngoài tác dụng kháng viêm, rất nhiều thành phần trong Hạt sen khô có tác dụng làm giảm huyết áp, qua thử nghiệm trên động vật đã chứng minh được điều này. Trong Hạt sen khô còn có chứa nhiều hợp chất có công năng tác dụng giống như chất làm se (astringent), có tác dụng làm giảm rò rỉ dịch của các bộ phận nội tạng, như lá lách, thận và tim…Vì vậy, những người đàn ông mắc bệnh thận, bệnh suy giảm tình dục, nếu thường xuyên ăn Hạt sen khô sẽ có tác dụng tốt cho sức khỏe. Riêng nhân xanh có trong Hạt sen tuy có mùi vị hơi đắng, nhưng lại có tác dụng “làm mát”, giải nhiệt cho cơ thể.

Chữa mất ngủ: Hằng ngày nấu chè Hạt sen khô ăn vào buổi chiều hoặc tối, có Hạt sen tươi càng tốt. Trẻ em tiêu chảy kéo dài, gầy yếu kém ăn: Hạt sen sấy khô, gạo tẻ rang vàng, hai thứ liều lượng bằng nhau (khoảng 150-200g) tán bột, mỗi ngày cho ăn 6-8g vào lúc đói.




Bồi dưỡng cho phụ nữ mới sinh hoặc mới điều hòa kinh nguyệt: Chọn gà nhỏ, cỡ 400-500g/con, mổ bỏ ruột, cho Hạt sen khô và ý dĩ (bo bo), gạo nếp, mỗi thứ một nhúm (vo sạch) vào bụng gà, khâu lại, nấu thật nhừ cho ăn. Cứ 2-3 ngày lại ăn một bữa như thế.

Tăng cường cơ chế bài tiết melamin: Theo nghiên cứu công bố đầu tháng 6 vừa qua trên tạp chí Y học thử nghiệm phân tử của Mỹ thì hat sen kho tinh dầu chiết từ cánh, nhị và ngó sen có tác dụng tốt trong việc bài tiết melamin, đặc biệt là hợp chất có tên plamitic acid methyl ester, thông qua cơ chế có tên là melanogenesis, đây chính là hợp chất giúp cho tóc của con người không bị bạc, gẫy hoặc bị lão hóa sớm do thiếu melamin.

Với lợi thế về mùi vị, màu sắc và dưỡng chất nên Hạt sen khô được con người sử dụng khá phổ biến để làm thực phẩm và thuốc chữa bệnh. Hạt sen có tác dụng bổ dưỡng an thần, đặc biệt là dùng để chữa tiêu chảy kéo dài và bệnh suy dinh dưỡng, chữa chứng mất ngủ, giảm khát mùa hè, chữa thiếu máu, kém ăn bồi dưỡng cho phụ nữ sau khi sinh…

Từ lâu trong dân gian người ta đã chế biến Hạt sen thành nhiều món ăn có giá trị bổ dưỡng cao như chè sen, mứt sen, chè Hạt sen long nhãn, chè Hạt sen khô đậu xanh, thịt gà hầm Hạt sen, móng giò hầm hạt sen… vừa ngon miệng, hấp dẫn lại có giá trị dinh dưỡng cao mà không gây hại cho cơ thể.


CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Web site: Nông Sản Dũng Hà

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

http://news-tonghopthegioi.blogspot.com/2018/03/cong-dung-cua-hat-sen-kho.html